Ptrunjelul primele vitamine din grdina

ta! Iat ct de multe conine

Scris de
Herbal
pe 17 aprilie 2015Publicat n: Alimentatie

0
inShare
Pe lng faptul c d gust felurilor de mncare, ptrunjelul are o mulime de proprieti i
beneficii.Ptrunjelul este prima legum din grdin ncrcat n vitamine i aminoacizi. Este
potrivit s beneficiezi de aceast verdea dup o perioad lung de iarn, n care organismul
tu a dus lips de nutrieni proaspei. Ptrunjelul regleaz eficient apetitul i previne creterea
aportului zilnic de calorii. Acesta are numeroase beneficii asupra sntaii.
Ptrunjelul proaspt este ncrcat n aminoacizi, vitamine i minerale
O cantitate mare de vitamina A (8425 UI/100g), vitamina C (133mg/100g), K, acid folic, fier,
calciu, magneziu i kaliu se conine n ptrunjelul proaspt. De asemenea, acesta conine mult
clorofil, care acioneaz ca un detoxifiant natural n diet, spune dr. Bowden. Ea oprete
dezvoltarea microbilor, dezactiveaz substanele cancerigene i alte toxine, cura i purific
sngele. Potrivit Universitii din New Hampshire, consumul alimentelor bogate n carotenoizi,
precum ptrunjelul, reduc riscul de cancer, cataract i mbtrnire precoce. Carotenoidele
acioneaz ca un filtru natural i protejeaz ochii contra razelor UV.
Ce faci cu ptrunjelul ntr-o cur de slbire?
Consumul de ptrunjel regleaz apetitul i necesitatea de sare. Cei care includ ptrunjel n dieta
lor au tendina de a consuma zilnic mai puine calorii. n cartea sa ,,150 alimente sntoase de pe
glob, dr. Jonny Bowden afirm c sucul de ptrunjel este benefic pentru detoxifiere, pierderea
n greutate i prevenirea bolilor. De asemenea, vitamina C din ptrunjel acioneaz ca antioxidant
i previne deteriorarea esuturilor, contribuie la producerea colagenului pentru vasele de snge,
piele i cartilaje, ajut n procesul de slbire, datorit activizrii carnitinei.

Ptrunjelul este benefic n diet pentru sntatea oaselor

Aportul sczut de vitamina K este asociat cu risc mai mare de fracturi osoase. Consumul adecvat
de vitamina K mbuntete sntatea oaselor i a dinilor, crete absorbia calciului n intestin i
reduce excreia urinar de calciu. Ptrunjelul, pe lng vitamina K, mai conine calciu i mangan
necesar pentru esutul osos; 30g de suc de ptrunjel conin 492 micrograme de vitamina K sau
100% din necesarul zilnic pentru un adult.
Funcie diuretic
Ptrunjelul este un diuretic natural, ce elimin lichidele n exces din organism. Sucul de ptrunjel
este de ajutor n tratarea afeciunilor hepatice, hipertensiunii arteriale, infeciilor cilor urinare.
nainte de menstruaie este bine de mncat ptrunjel, ntruct acesta elimin retenia de ap i
mbuntete proprietile de coagulare a sngelui, datorit vitaminei K.
Funcie enzimatic
Patrunjelul conine enzime, de aceea este benefic pentru funcionarea sistemului digestiv. Acesta
furnizeaz enzime pentru digerarea proteinelor, carbohidrailor i grsimilor din alimente.
Ptrunjelul previne balonarea i crampele abdominale, acionnd i ca antiinflamator n procesele
inflamatoare cronice.
Beneficiile fierului i ale acidului folic

Romanii au aflat cum pot opri contorul electric!

Tot ce trebuie sa faci, e sa...

Remediu casnic pentru tratarea MONTURILOR.

Rezultat incredibil, in doar 7 zile.

Romanii au aflat cum pot opri contorul electric!

Tot ce trebuie sa faci, e sa...

Sponsorizat de

Ptrunjelul este o surs vegetal de fier i acid folic. O ceac de ptrunjel conine 10% din
necesarul zilnic de fier, dar i suficient vitamina C, care stimuleaz absorbia fierului. Acidul
folic, fierul i vitamina C nltur riscul de anemie, oboseal cronic, unghii, ten i pr mat.

Previne cancerul
Mirecetina, un flavonol din ptrunjel i alte vegetale, a artat eficien n combaterea cancerului
de piele. Un produs chimic natural, gsit n patrunjel, elin i alte plante, numit apigenina, este
capabil s reduc dimensiunile tumorilor de sn, arat un studiu recent efectuat la Universitatea
din Missouri. De asemenea, ptrunjelul crud blocheaz efectele cancerigene ale aminelor
heterociclice, ce se pot forma din grsimi, n timpul preparrii alimentelor la temperaturi nalte,
de aceea el este potrivit cu alimente la grtar.
Previne diabetul zaharat
Studiile n condiii de laborator au artat c mirecetina reduce nivelul zahrului n snge, dar i
rezistena la insulin. Ptrunjelul are efect anti-inflamator, scade nivelul de grsimi din snge i
previne rigidizarea arterelor.
Vindec leziunile
Ptrunjelul este o surs de histidin, aminoacid esenial pentru creterea i repararea esuturilor,
drept pentru care face bine n vindecarea rnilor, dup o intervenie chirurgical. Sucul de

ptrunjel este un impuls sinergetic pentru sistemul imunitar, cu aciune natural antibiotic
(antiviral, antibacterian, antifungic).
Ptrunjelul n diet

Zilnic pot fi consumate pn la 30g de ptrunjel sau 60g de suc

proaspt.

Ptrunjelul poate substitui sarea n bucate. Atunci cnd gteti

paste, n loc de sare adaug n ap ptrunjel tocat, pentru a
stimula aroma, fr sare.

Ptrunjelul proaspt tocat asezoneaz excelent cartofii copi,

sosurile pe baz de roii, preparatele din carne de pasre, frittata
din ou, salatele din legume, fructe de mare.

Precauii privind consumul de ptrunjel:

persoanele care administreaz sistematic preparate anticoagulante, cu scop terapeutic la
indicaia medicului, nu ar trebui s fac n diet excese de alimente bogate n vitamina K, precum
ptrunjelul;
unele surse recomand gravidelor s evite consumul excesiv de ptrunjel, pentru a preveni
contraciile uterine. Totodat, trebuie menionat c acest lucru nu a fost demonstrat n studii de
cercetare;
ptrunjelul poate conine niveluri crescute de oxalai, de aceea nu ar trebui consumat n
cantiti mari de ctre persoanele ce sufer de nefrolitiaz, adic pietre la rinichi.

Sursa: Unica.md