Pesticidele i efectele lor asupra omului

Pesticidele sunt substane chimice folosite mpotriva bolilor i dunatorilor n agricultur. Aceste substane sunt
folosite de foarte mult timp, unele fiind produse naturale (sulf, piretru).
Din cauza creterii agriculturii i adaptrii dunatorilor la substanele deja existente a fost nevoie de noi substane i
astfel dup 1944 s-a dezvoltat industria pesticidelor de sintez.
Acestea reprezint o surs de risc toxic din cauza remanenei n sol, plante i n organism.
Anumite pesticide nu pot fi degradate de ctre microorganisme sau de echipamentul enzimatic al organismului uman
i de aceea se acumuleaz n organe, sol i plante.
Multe pesticide au fost interzise, dar nc mai exist multe care nc se folosesc n agricultur.
Dup domeniul de aciune acestea pot fi: erbicide, fungicide, insecticide, acaricide, nematocide, rodenticide etc.
Pesticidele ce se acumuleaz n vegetale prezint un risc crescut pentru om pentru c acestea constituie hrana
omului i a animalelor, care sunt la rndul lor hran pentru om. Astfel se ajunge la un nivel foarte mare de pesticide n
organismul uman.
Pesticidele pot fi toxice direct, atunci cnd substana activ produce efecte vizibile i indirect, prin substan ele ce
rezult din prelucrarea pesticidelor de ctre organism.
Toxicitatea indirect se manifest pe o perioad lung i poate duce la mutaii, cancer, malformaii i sterilitate.
n acest moment, la nivel mondial, se testeaz remanena n ap, sol i alimente a peste 450 de pesticide.
Exist o diferena mare n ceea ce privete cantitatea de pesticide ntre produsele consumate nesplate, splate sau
procesate. Prin splare o parte din cantitatea de pesticide dispare, deci splai fructele i legumele nainte s le
consumai.
Multe pesticide nu pot fi degradate biologic i se acumuleaz la nivelul ficatului sau la nivelul esuturilor adipoase i
pot produce intoxicatii grave n momentul n care o persoan slbete s zicem 20-30 Kg/3-4 luni, pentru c acestea
sunt eliberate n organism. Acest lucru este valabil pentru toate toxinele ce se acumuleaz n stratul adipos. Dac
dorii s slbii, slbii treptat i nu prin diete/pastile etc. ce scad foarte rapid greutatea. Slbind treptat organismul
poate s elimine sau s transforme substanele toxice i astfel nu mai are loc intoxicarea persoanei respective.
n anii 90 s-a observat o cretere a cazurilor de infertilitate la femei i brbai, dar i n cazul animalelor. Se
consider c de vin sunt pesticidele care atac sistemul endocrin, sinteza hormonilor i deci sistemul reproducator
al mamiferelor.
n tabelul de mai jos gsii lista celor mai periculoase pesticide.
Cele mai toxice pesticide (substanta activa)

Denumire

Denumire

Denumire

Aldrin

Etilen oxid

Metil paration

Aldicarb

Endrin

Crocidolit

Clordecon

1,2

Dibrometan

Hexaclorbenzen

Clordan

Dinoseb

Compui
mercurului

Clordimeform

Captafol

Bromura de metil

DBCP

Binapacryl

Paration

DDT

HCH

Pentaclorfenol

Clorbenzilat

Heptaclor

Trifenil policlorurat

2,4,5 T

Lindan

Bifenil
polibromurat

Dieldrin

Mirex

Bifenil policlorurat

Diclor etilena

Paraquat

2,3 dibrompropil
fosfat

Fluoracetamid

Toxafen

ai

Din pesticidele din tabelul de mai sus unele au fost interzise, ca pesticid, dar sunt nc folosite n alte industrii cum ar
fi cea a maselor plastice, a solvenilor i n industria farmaceutic.
Pentru a vedea ce efecte are fiecare pesticid asupra organismului uman i asupra altor organisme puteti accesa linkurile din tabelul de mai sus (momentan articolele sunt n dezvoltare).
Dupa cum probabil ai citit i n pres, n foarte multe produse alimentare au fost gsite pesticide.
Cele mai contaminate produse fiind lmile, portocalele, grapefruit-ul, strugurii de mas, merele, salata i spanacul.
Fructe i legume analizate de MADR n 2011 cu cel mai mare procent de reziduuri de pesticide

Denumire

Numr
probe
analizate

Numr probe cu
reziduuri
de
pesticide

Procent produse autohtone din

produsele ce prezint reziduuri de
pesticide

Pesticidele
detectate
n
legume i fructe

Clorotalonil,
pirimetanil,
bifentrin, ciprodinil
i fenhexamid.

Salat

76

20

75%

Roii

185

41

68.29%

Spanac

53

10

100%

Grapefruit

41

41

Lmi

30

27

Portocale

60

40

Struguri

78

42

28.79%,

Mere

207

73

28.79%,

Gru

91

10

100%(toate probele analizate au fost

de producie autohton)

Secar

14

100%(toate probele analizate au fost

de producie autohton)

Clorpirifos,
pirimetanil,
ortofenilfenol,
ciprodinil
boscalid

Clorpirifos-metil
pirimifos-metil

Din cele prezentate n tabelul de mai sus au fost emise alerte doar pentru salata produsa n Giurgiu, Arge i Brila
care a avut un coninut de clorotalonil mult peste limita maxim admis.
Produs

Jude

Substana

Valoare
gsit

Limita maxim admis

(LMA)

Salat

Giurgiu*

Clorotaloni
l

0.5

0.01

Salat

Giurgiu*

Clorotaloni
l

6.58

0.01

Salat

Arge

Clorotaloni
l

5.33

0.01

Salat

Brila

Clorotaloni
l

9.82

0.01

* n Giurgiu au fost dou probe ce au depait LMA

Pesticidele nu afecteaza mediul doar prin efectul toxic asupra plantelor i animalelor ci i prin contaminarea
atmosferei i distrugerea stratului de ozon (bromura de metil).
n acest moment nu putei face foarte multe pentru a v proteja de aceste substane, dar pute i reduce cantitatea de
pesticide ce intr n organism prin splarea fructelor i legumelor, prin alegerea atent a furnizorilor de alimente sau
consumul alimentelor din producia proprie.

Ultima variant, producia proprie, nu este disponibil pentru multe persoane i chiar i aa cei care ii produc propria
hran folosesc de multe ori pesticide i ngrminte chimice pentru a crete producia, fr s ia n considerare
efectele substanelor folosite.
Mai grav este c cei care fac agricultur doar din auzite folosesc cantiti mult mai mari de substane dect ar trebui
i astfel cantitatea de substane toxice este, de obicei, mai mare dect n cazul produselor din unitile agricole mari
care
nu
vor
s
iroseasc
substanele
respective
din
trei
motive:
orice
cantitate
peste
cea
recomandat
reprezint
costuri
suplimentare
inutile
- folosirea incorect a pesticidelor i a ngrmintelor chimice poate duce la scderea produciei i nu la creterea
acesteia
- dac sunt supui unui control i produsele lor au substane toxice peste limita maxim admis acestea vor fi
distruse. Acest motiv nu tiu dac este valabil n Romnia innd cont ca se poate aranja aproape orice.
Surse
www.ihpa.info
www.madr.ro
www.ansvsa.ro
www.mapam.ro