Tarta cu somon afumat

Pentru coca de tarta

- 160 g cartofi (dupa ce au fost curatati)
- 230 g faina
- 110 g unt rece
- 1 ou mare
- sare, piper
Cartoful se fierbe, se paseaza si se amesteca cu celelalte ingrediente, pana rezulta un aluat fraged
care se da la frigider 30 minute. Se intinde pe o tava de 26 cm diametru, inclusiv pe margini.
Pentru umplutura
- 100 g mamaliga vartoasa data pe razatoarea mare
- 250 g somon afumat (fara piele), rupt bucatele
- 5 oua mixate bine
- 80 ml lapte gras
- 250 g smantana 32%
- patrunjel si marar
- piper
Se amesteca toate ingredientele si se asaza peste coca. De da la cuptor la 1800 pana se rumeneste.