Cubulete de peste dulci acrisoare

Trimisa de: adi69

Durata
40 min

Complexitate: Medie
Nota:
Numar voturi: 1
Fara
Comentarii:
comentarii

Ingrediente:
400 gr biban file, sucul de la o jumatate de
lamaie, 2 linguri de sos de soia si doua
linguri de otet, sare, piper alb macinat,
coriandru, chimion macinat, ghimbir pudra
(cate unvarf de cutit), zahar dupa gust,
patru linguri de ulei de arahide pentru prajit,
un ou batut, 2 linguri si jumatate de amidon
de porumb, 2 morcovi taiati romburi, 50 gr
de mazare congelata, o jumatate de ceapa
taiata cubulete, 150 gr de rosii pasate
Mod de preparare
Pestele file se taie in cubulete, se stropeste cu suc de lamaie, sos de
soia si otet, se lasa scurt sa se patrunda, se scoate din marinata, se
condimenteaza cu sare, piper, celelalte condimente si zahar, dupa gust.
Uleiul se infierbanta intr-un vas Wok, cubuletele de peste se dau prin
ou apoi prin amidon, se prajesc in ulei se scot si se pastreaza calde. In
uleiul ramas se prajesc legumele, amestecand. Se toarna marinata si
tomatele pasate si totul se pune la fiert. Se adauga cubuletele de peste
in sos si se mai da un clocot.
Mod de servire
Se potrivesc cu taitei de orez fierti