Muffins cu nuca de cocos (9 bucati)

200 g faina

100 g fulgi de cocos deshidratati

125 g zahar

240 ml lapte

120 ml ulei

2 oua medii

1 plic de praf de copt

100-125 g ciocolata neagra/lapte

60-70 g fulgi de cocos (pt tavalit)

Mod de preparare

Punem intr-un vas, in ordinea urmatoare: ouale, uleiul, laptele, zaharul, fulgii
de cocos si faina amestecata cu praful de copt, ulterior cernuta.

Amestecam pana la completa omogenizare, nu mai mult.

Tapetam forma de muffins cu hartiute si le umplem pe trei sferturi cu aluat.

Coacem muffins in cuptorul preincalzit la 180C, pentru 20-25 minute, sau

pana cand suprafata este uniform aurie.

Tavalim fiecare muffins, usor caldut, prin ciocolata calduta topita la bain-marie
si apoi prin fulgi de nuca de cocos.

Ii lasam sa se raceasca putin, eu i-am gustat imediat, si ii servim.