Clatite vegane cu spanac umplute cu

crema de caju cu rosii

30 min
(23)

Mod de preparare
MODUL GATIRE

Pasul 1
Blenduieste spanacul cu 230 ml lapte de migdale.

Intr-un bol adauga faina, praful de copt, drojdia, usturoiul granulat si un strop de sare. Amesteca bine si apoi adauga 35 ml lapte de
migdale si spanacul blenduit. Omogenizeza bine totul si lasa aluatul sa se odihneasca timp de 10 minute.

Pregateste o tigaie pe care o ungi cu foarte putin ulei. Cand s-a incins, adauga cu ajutorul unui polonic din aluatul de  clatite pregatit mai
devreme. Prajeste clatitele ca orice alte clatite, pana termini aluatul.

Pasul 2
Lasa caju-ul la inmuiat peste noapte.

Taie rosiile cubulete si ceapa marunt.

Pune intr-un chopper caju-ul inmuiat peste noapte, zeama de la ½ de lamaie, rosiile si laptele de migdale. Mixeaza pana obtii o crema.
Adauga putina sare si ceapa tocata marunt si mixeaza din nou.

Pasul 3
Pune intr-un bol rosiile pasate, busuiocul, oregano, sarea, fulgii de chilli, piper si amesteca bine totul.

Pune clatitele pe o farfurie si umple-le cu crema de caju cu rosii. Impatureste-le sub forma de triunghi si serveste-le cu salsa de rosii.