CONOPIDA BROCCOLI BRÂNZĂ JAMIE OLIVER

 Timp de preparare: 30 min

 Timp de gatire: 60 min
 Gata in: 1 ore, 30 min

 1/4 ceasca ulei de masline

 2 fire de cimbru verde
 2 felii paine veche
 1 kg conopida
 100 g branza cheddar maturata
 500 g broccoli
 500 ml lapte degresat
 50 g faina
 50 g unt nesarat
 2 catei de usturoi
 25 g fulgi de migdale

Învată să prepari o delicioasă retetă de conopidă, broccoli si brânză pe care până

si cei mici o vor devora. Ideea este a lui Jamie Oliver, dar asta nu înseamnă că nu
poate fi preparată chiar de tine.
Încinge cuptorul la 180 º, foc mediu. Curătă si feliază subtire usturoiul si prăjeste pe foc
mediu în unt.
Când untul s-a topit, adaugă făina si apoi treptat laptele, amestecând continuu. Adaugă
buchetelele de broccoli la sos si fierbe încet circa 20 min, până ce se înmoaie.
Foloseste un blender si pasează tot amestecul.
Poti adăuga putin lapte ca să ai o compozitie mai moale. Rade jumătate din brânza Cheddar
si condimentează după gust.

Pune conopida într-un vas de yena sau alt vas de copt mai adânc. Toarnă peste buchetele
sosul gros de broccoli si brânză. Rade deasupra restul de Cheddar.

Pisează pâinea mărunt într-un blender sau robot, apoi adaugă migdalele si cimbrul verde și
picură ulei de măsline, sare, piper, amestecă bine si toarnă peste conopidă, broccoli si
brânză.

Dă la cuptor circa 1 oră, sau până se coace bine conopida cu sosul de broccoli si brânză
Cheddar.