Sunteți pe pagina 1din 2

200 ml lapte 300 g făină 4 ouă 300 g ciocolată miez nucă alune

Negresa 400 g zahăr 1 lgț cu vârf praf copt 1 lgț esență rom
300 g unt
(12 porții) 50 g cacao
: lapte, zahăr, unt, cacao, pe foc mic -fierb până când totul este omogenizat
la răcit + gălbenușuri, albușuri spumă și făina amestecată cu praful de copt și esența de rom.
Se omogenizează și se toarnă într-o tavă unsă cu unt. Se coace 60 min. foc moderat.
Ciocolata - baie de abur +1 lg unt moale, se amestecă energic.
Când prăjitura e rece, se întinde ciocolata și se presară miez de nucă pisat și copt în cuptor (presărat cu zahăr brun)
L E M ERV E IL L E U X C LA F OU TI S A U X C ER I SE S D E J EA N - F R A N Ç OI S P I ÈG E Cerises denoyautées (la
quantité varie selon la taille du moule) 100 g beurre 2 petits œufs 100 g farine 90 g sucre en poudre + un peu pour le
moule 1⁄2 sachet de levure chimique 10 cl lait 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger. R EC ET TE Préchauffez le four
à 180 °C (th.6) Faites fondre le beurre dans une casserole. Réservez. Fouettez les œufs. Mélangez la farine, le sucre, la
levure, puis versez les œufs battus sur cette préparation et mélangez de nouveau Incorporez le lait, puis le beurre fondu et
l’eau de fleur d’oranger. Mélangez à nouveau. Avec un papier absorbant, récupérez le reste de beurre fondu dans le fond
de la casserole pour graisser le moule. Couvrez ensuite le moule d’une fine pellicule de sucre Déposez les cerises dans le
moule : elles doivent recouvrir le fond. Ajoutez alors la pâte et enfournez pour 20 min. LE TR U C E N P L U S D E J EA N -
F R A N Ç OI S P I ÈG E ? “Je sais que les amateurs de clafoutis ne retirent pas les noyaux des fruits mais je préfère cireșe împletite
dénoyauter les cerises car j’adore quand elles rendent leur jus au moment de la cuisson. “ 100 g unt
RECIPI Preîncălz. cuptorul la 180 ° C (th.6) Top. untul în vas. Lasi. Bati ouale. -amesteci 2 ouă mici
făina, zahăr, drojdia, + torni ouăle bătute peste, amesteci din nou - amesteci laptele, apoi 100 g făină
untul topit și apa floare portocal.. Cu prosop de hârtie, colectați restul de unt topit în partea 90 g zahăr pudră + puțin
de jos a tigaiei pentru a unge mucegaiul. Apoi acoperi forma cu o peliculă subțire de zahăr. 1⁄2 plic praf copt
-cireșele în formă: trebuie să acopere fundul. + aluatul și coci 20 min. „Știu că iubitorii de clafouti nu 10 cl lapte
îndepărtează gropile de pe fructe, dar prefer să îngroșăm cireșele pentru că ador când își fac sucul în timpul gătitului. „cireșe împletite
(cantitatea variază în funcție de dimensiunea mucegaiului)
1 lg apă floare portocal.
 COMMENT FAIRE UN CHEESECAKE À LA FRAISE? la recette de Marine Is Cooking, aluatul de fursecuri
la super foodie. –préparation 30 min – cuisson 45 min -mélangeant dans un saladier : les sucres et
l’oeuf, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et le sel, continuez à mélanger. 60 g zahăr alb
Concassez le chocolat noir et ajoutez le à la préparation.  Tapissez un moule à manquer de papier 60 g zahăr brun
sulfurisé, puis déposez-y la pâte à cookie, faites la remonter légèrement sur les bords. Faites cuire le fond
12 min 180°C. Réservez. Préparer ensuite l’appareil à cheesecake en préchauffant le four à 150°C. Dans
1 plic zahăr vanilat
un saladier, fouettez le fromage frais. Ajoutez ensuite le mascarpone, le sucre, le sucre vanillé et la farine. 150 g făină
Le mélange doit devenir lisse.  Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien entre. Versez le 1 ou
mélange sur la pâte à cookie ! Enfournez 45 min (tout dépend de votre four, il faut que le cheesecake ai
gonflé et que le centre ne bouge presque plus lorsque l’on secoue le moule). Pour les 10 dernières minutes, recouvrez le 120 g unt moale
cheesecake de papier aluminium pour éviter que le dessus une grille trop. Laissez-le ensuite dans le four éteint pendant 1h. 70 g ciocolată neagră
Placez ensuite au réfrigérateur pour une nuit au minimum, 24h dans l’idéal avant de le démouler et de le servir avec les fraises
coupés sur le gâteau. Pour la pâte à cookie -60 g de sucre blanc, 60 g de sucre cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de 1 vârf sare
farine, 1 oeuf, 120 g de beurre mou, 70 g de chocolat noir, 1 pincée de sel -Pour le cheesecake -150 g de sucre, 500 g de cheesecake
Philadelphia, 250 g de mascarpone, 4 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 20 g de farine, 100 g de fraises Ciflorette Label Rouge
150 g zahăr
CHEESECAKE STRAWBERRY - preparare 30 min - gătire 45 min - amestecare într-un bol: zahar 500 g Philadelphia
și ou, până se albeste. + făina și sarea, amesteci. + ciocolata dark maruntita - o tava cu hârtie 250 g mascarpone
copt, apoi așezi aluatul de fursec în ea, ridicat ușor în jurul marginilor. Coci baza12 min 180 °. 4 ouă
Laşi. Apoi pregăteşti cel de brânză preîncălz cuptorul 150 ° -bați brânza cremă. + mascarpone, 2 plic zahăr vanilat
zahăr, zahăr vanilat și făină. Amestecul trebuie să devină neted. + ouăle unul câte unul, 20 g făină
amestecând bine între ele. Torni amestecul peste aluat! Coci 45 min (depinde de cuptor, 100 g Căpșuni
cheesecake-ul trebuie să se umfle și centrul se va mișca cu greu când e agitat). În ultimele 10
min, acoperi cheesecake-ul cu folie aluminiu pt a împiedica blatul prea mult. Apoi lasi la
cuptor oprit 1 oră. - la frigi min o noapte, ideal 24 ore înainte de a-l scoate din formă și
servi cu căpșunele tăiate pe tort
Le mœlleux au chocolat 12 personnes Préparation  30 min Cuisson 20 min 80 g de farine 7 g de levure
chimique 200 g de sucre en poudre 3 gros œufs entiers 200 g de beurre 330 g de chocolat noir en morceaux
200 g de noisettes entières Mélanger le sucre et les œufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation
blanchisse. Faites fondre le beurre avec 130 g de chocolat puis incorporez-le au mélange œufs et sucre. 80 g făină
Incorporez le mélange de farine et levure à l’aide d’une spatule. Incorporez les noisettes et le reste 7 g praf de copt
du chocolat. Versez l’appareil dans des moules individuels préalablement beurrés. Laissez cuire au four à 160
degrés 35 min.
200 g zahar caster
Tort de ciocolată 12 pers. Pregătit 30 min +20 min –zahăr +ouăle =se albeste. Topiți 3 ouă întregi mari
untul cu 130 g cioc, il adaugi în amestec.+ amestec făină și drojdie cu spatulă. Adaugi 200 g unt
alunele și restul de ciocolată. Torni în forme cu unt -coci 35 min /160 de grade. 330 g cioc bucăți
200 g alune întregi