7 beneficii ale sterolilor si stanolilor din plante -Sterolii si stanolii, numiti si fitosteroli, sunt compusi care

se regasesc in mod natural in plante. Desi ajung in organism in cantitati mici atunci cand sunt preluati din
alimente de origine vegetala, ei aduc beneficii imp. starii de sanatate, de la prevenirea bolilor cronice,
pana la mentinerea greutatii corporale optime. Din punct de vedere structural, sterolii se aseamana cu
colesterolul uman, insa odata ingerati, sunt extrem de eficienti in reducerea nivelului de colesterol rau
LDL in organism. Sterolii saturati poarta numele de stanoli. Sterolii si stanolii pot fi preluati din cereale integrale, legume,
fructe, leguminoase, nuci, seminte si uleiuri vegetale. Cercetatorii au identificat peste 200 tipuri distincte de steroli. Beta-
sitosterolul, campesterolul si stigmasterolul se regasesc in cele mai mari cantitati in plantele consumate de om, insa multe
dintre proprietatile lor se pierd prin procesarea termica. Num. studii de specialitate au descoperit ca un aport de aprox. 2 g
de fitosteroli in alimentatie e ideal pentru culegerea numeroaselor beneficii aduse de aceste substante.
1. Reglarea nivelului de colesterol -Primul si cel mai important beneficiu al sterolilor si stanolilor din plante este reglarea
nivelului colesterolului total in organism. Excesul de colesterol conduce deseori la instalarea bolilor cardiovasculare, tratate
de regula cu statine, substante medicamentoase care blocheaza activitatea unei enzime responsabile cu producerea de
grasime la nivelul ficatului. In spatele valorii terapeutice a statinelor se ascund efectele adverse posibile ale acestora, precum
durerile musculare, riscul crescut de instalare a diabetului si chiar deteriorarea tesutului muscular. Cercetatorii au descoperit,
mai nou, ca sterolii din plante pot fi un adjuvant excelent in tratarea afectiunilor cardiovasculare. Fitosterolii intervin in
metabolizarea colesterolului si previn absorbtia acestuia in fluxul sanguin. Aceste substante naturale reduc colesterolul rau
LDL, fara sa afecteze nivelul colesterolului bun HDL.
2. Diminuarea riscului de infarct miocardic si accident vascular cerebral -Intrucat fitosterolii au proprietati puternice in
reducerea nivelului colesterolului rau, introducerea lor frecventa in dieta ajuta si la diminuarea riscului instalarii bolilor
coronariene si a producerii unui accident vascular cerebral. Sterolii din plante faciliteaza eliminarea excesului de colesterol
din organism, reducand semnificativ sansele formarii placii arteriale, care precede aparitia unui infarct miocardic. Aceste
subst. preluate din alim. vegetale asigura buna funct. a aparatului cardiac si buna circulatie a sangelui catre organele vitale.
3. Reducerea riscului de instalare a cancerului -Oamenii de stiinta au strans dovezi care atesta faptul ca un consum regulat
de fitosteroli contribuie la reducerea riscului de dezvoltare a cancerului pulmonar, mamar, ovarian, colorectal si stomacal.
Sterolii detin puternice proprietati antioxidante, protejand celulele sanatoase ale corpului de actiunea nociva a radicalilor
liberi. Cercetatorii continua sa analizeze efectele sterolilor si stanolilor asupra prevenirii formarii tumorilor canceroase.
4. Reducerea numarului de trigliceride -Deseori, pacientii diagnosticati cu un nivel prea ridicat al trigliceridelor sunt sfatuiti
de specialist sa consume mai multe fructe si legume. Aceasta se explica prin faptul ca fitosterolii diminueaza din
productia trigliceridelor in ficat. Un studiu in care subiectii au consumat 1,6 g de steroli in fiecare zi a demonstrat ca aceasta
metoda terapeutica ajuta la reducerea nivelului de trigliceride cu pana la 14%, in decurs de doar 6 saptamani.
5. Tratarea cancerului de prostata -Beta-sitosterolul poate fi un adjuvant puternic in tratarea cancerului de prostata. - studiu
- s-a observat ca substanta injectata in celulele canceroase ale prostatei incetineste rata de crestere a celulei bolnave cu pana
la 24%. Tot beta-sitosterolul a determinat accelerarea apoptozei (autodistrugerii) celulelor canceroase cu pana la 400%.
6. Intarirea sistemului imunitar -Cercetarile de specialitate au descoperit ca fitosterolii ajuta la controlul raspunsului imun al
organismului. In timp ce stimuleaza randamentul anticorpilor, impiedica celulelor inflamatorii sa se multiplice. Suplimentele
pe baza de steroli si stanoli ajuta la tratarea inflamatiilor incheieturilor in diverse forme de artrita.
7. Tratatea simptomatica a hiperplaziei benigne de prostata -Fructele produse de palmierul pitic Serenoa repens contin
cantitati generoase de acizi grasi esentiali si fitosteroli. Studiile arata ca extractele din aceste fructe ajuta la ameliorarea
simptomelor hiperplaziei benigne de prostata urinarea frecventa, golirea incompleta a vezicii urinare etc.
In unele cazuri, administrarea extractului din fructele palmierului pitic face posibila evitarea unei interventii chirurgicale. Nu
acelasi lucru s-a demonstrat, insa, in cazul barbatilor care sufera de cancer de prostata Academia Americana a Cancerului nu
sustine efectele anticancerigene ale extractului de Serenoa repens.
Alimente bogate in fitosteroli -Desi pot fi preluati si din suplimente alimentare, fitosterolii sunt cel mai bine absorbiti atunci
cand provin din hrana. Alimentele in care se regasesc in cantitati satisfacatoare sunt

alimente fortificate (unt, suc de fructe de padure - uleiuri vegetale diverse;

portocale, batoane de cereale etc.) mere - maioneza;
fructe de avocado - lactate (lapte, iaurt, branza
leguminoase (mazare, fasole si linte)
rosii etc.);
- fructe oleaginoase (alune, migdale, nuci,
afine seminte de susan, seminte de floarea soarelui,
legume (broccoli, varza de Bruxelles,
marar, conopida, ciuperci etc.). seminte de dovleac etc.);

- cereale integrale (orez brun, grau integral etc.);