Paine dietetica pentru slabit FAINA

PREMIX

din: faina premix, drojdie, sare, fructoza, apa, otet, seminte de in, seminte de floarea

soarelui, seminte de dovleac, seminte de susan, seminte de chimen si seminte de

anason.

Ingrediente:

 500 g faina premix

 1 cub drojdie (25 g)
 1 lingurita sare
 1 lingurita fructoza
 350 ml apa calduta
 1 lingurita de otet
 ameste de seminte, cate jumatate de lingurita din fiecare: in, pin, floarea soarelui,
dovleac, susan, chimen, anason.

Mod de preparare:

Aşezi făina într-un vas de 3 litri. Pregăteşti maiaua într-o cană, din drojdia mărunţită cu 1-2
linguri de apă călduţă (din totalul de apă) şi 1-2 linguri de premix din cantitatea de făină. Laşi
maiaua la cald să crească, acoperită cu ceva. Intre timp, amesteci premixul rămas, cu sarea, 2
linguriţe de fructoză şi seminţele pregătite.

Când maiaua a crescut, o adaugi peste făină, apoi pui oţetul şi apa călduţă şi frămânţi puţin cu o
lingură sau cu mâna până ce totul se omogenizează bine. Frămânţi aluatul 15 minute, până se
desprinde de pe pereţii castronului. Acoperi aluatul obţinut cu o folie alimentară, apoi cu un
şervet curat şi îl laşi la crescut, la cald, încă 25-30 de minute.

Când aluatul a crescut frumos, îl pui pe masa tapetată cu puţină făină, formezi minim 2 pâini, pe
care le aşezi în două tăvi acoperite cu hârtie de copt şi unse cu puţin ulei de măsline. Laşi să mai
crească şi în tăvi, la căldură, încă 30 de minute.

Introduci tăvile în cuptorul deja încins şi le laşi să se coacă bine, timp de 40 de minute, la nivelul
cel mai de jos al cuptorului. Pentru a economisi timp, dar şi pentru a înmulţi şi mai mult
 premixul de făină, pregăteşte dublu aluat, din 1 kg premix de făină, dlin care ies 5 pâiniţe de
300 g

Paine din faina integrala de ovaz cu masline

 500g faina de ovaz integral

 250ml apa calduta
 1plic drojdie de bere uscata
 sare,3 linguri ulei de masline
 60 g masline taiate
 seminte de susan
 1 ou pentru uns

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine din faina integrala de ovaz cu

masline:

Intr-un castron se pune faina si se amesteca cu drojdia,sarea,uleiul si apa

calduta.Se framanta aluatul si se adauga si maslinele.Se lasa la crescut o jumatate
de ora,apoi se modeleaza in functie de preferinta.Se pune painica in tava se unge
cu ou si se presara cu seminte desusan,se mai lasa la crescut 15 minute si ce coace
in cuptorul incins in prealabil,timp de 40 min.