Cheese cake

Primul dulce gatit pe care l-am consumat in dieta Dukan a fost acesta. Mi s-a parut si mi se pare

in continuare cel mai bun dulce de dieta. Sa va mai spun ca mananca si sotul din el? Sau ca
mamei i s-a parut delicios?

Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva (PP,PL)

Ingrediente:

- 2 oua

- 2 linguri tarate de ovaz

- 2-3 linguri indulcitor lichid

-500 gr Quark

- 1 lingurita cacao 0% grasime

- esente (vanielie, lamaie, portocala)

Albusurile se bat spuma tare cu mixerul si se amesteca cu 2 lg tarate de ovaz si 1 lingurita cacao.
Se toarna compozitia in vas si se baga la cuptor la cca 150 gradepentru 10 minute.

Intre timp se amesteca bine galbenusurile cu 2 cutii de quark (500 gr), indulcitor si esente
diverse. Se toarna peste compozitia deja crescuta in cuptor si se mai lasa cam 50 min la 150
grade. E super!
Cozonac/Panettone Dukan

Faza Croazier (PL, PP), Consolidare, Stabilizare definitiv

Porii 2
Ingrediente:
-4 ou
- 4 lg tre de ovz
- 2 lg lapte praf degresat
- 2 lg brnz degresat
- 2 lg amidon de porumb
- 3-4 lg ndulcitor praf (dup gust)
- 1 lgt praf de copt
- esen de vanilie
- 4 lg goji
- esen de rom
Mai nti punem goji la hidratat n puin ap la temperatura camerei i esena de rom. Separm
albuurile i le batem spum tare cu mixerul. ntr-un bol separat amestecm glbenuurile cu
trele de ovz, laptele praf, brnza, amidonul i ndulcitorul pudr. Adugm esena de vanilie
i praful de copt. Cu o lingur lum din spuma de albuuri i o integrm n compoziia de
glbenuuri i omogenizm.Scurgem goji de ap i le amestecm n compoziia principal.
Turnm toat compoziia n tav (forma rotunda de silicon am folosit, cu diametrul de 20-22 cm)
i o introducem n cuptorul ncins n prealabil la 180 de grade. O lsm la copt circa 35-40
minute (facem testul cu scobitoarea).

O scoatem din cuptor i dup 10 minute o scoatem i din tav. O acoperim cu un prosop uor de
buctrie.
Poft bun!

P.s. Pentru cei din consolidare se poate pune in compozitie optional si o lingura de gluten de
grau!