Tort rapid Pepita

Etapa: Croaziera
Portii: 4
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 20 min
Dificultate: Scazuta
Ingrediente:
Blat: 3 oua, 2 linguri amidon, 1 lingura faina din tarate de ovaz, indulcitor
pulbere dupa dust, 1 lingurita rasa praf de copt, 1 fiola esenta de rom, 1
pahar apa.

Crema: 3 linguri lapte 0,1% grasime, 1 lingura faina din tarate de ovaz, 1
cutie branza de vaci 0,2% grasime, indulcitor lichid, 2 lingurite cacao
degresata, ness dupa gust, 1 fiola esenta de vanilie, cateva picaturi esenta de
migdale. Pentru ornat: 200 g iaurt 0% vascos, indulcitor lichid, esenta de
rom si de vanilie.

Pasi pentru executare:

Albusurile se bat cu putina sare, se adauga galbenusurile frecate cu
indulcitor, amidonul, faina de ovaz si praful de copt; se coace intr-o forma
de circa 15 cm diametru, la 170 grade, circa 15-20 minute. Se scoate blatul
din cuptor, se lasa sa se raceasca si se taie in doua. Se prepara sirop din 1
pahar apa fiarta in care se adauga indulcitor si o fiola esenta de rom; se
insiropeaza blatul de jos cu jumatate di siropul avut la dispozitie. Pentru
crema, se inmoaie in 3 linguri lapte fierbinte 1 lingura faina din tarate de
ovaz, se amesteca aceasta cu branza de vaci, se adauga indulcitor dupa gust,
cacao, ness, esentele de migdale si vanilie. Se pune crema deasupra
primului blat, se adauga deasupra cel de-al doilea blat, se insiropeaza si
acesta. Se indulceste iaurtul si se adauga esentele de vanilie si rom. Se
decoreaza tortul. Pentru contrast, se cerne foarte putina cacao deasupra. Se
poate manca imediat. Pofta buna!