Carrot cake - Tort cu morcovi (august

2019)
Adaptat de mine
https://andreeachinesefood.ro/2019/04/carrot-cake-tort-cu-
morcovi/

Ingrediente: (pentru un blat cu diametrul de

26 cm)

 415 g faina
 2 lingurite rase scortisoara pudra
 1/2 lingurita ghimbir pudra – nu am pus
 1/2 lingurita cuisoare pudra – nu am pus
 1/4 lingurita nucsoara pudra – nu am pus
 1/2 lingurita sare
 3 lingurite zahar vanilat
 1 plic praf de copt
 1 + 1/2 lingurita bicarbonat sodiu
 250 g zahar
 200 ml ulei
 5 oua
 160 ml lapte
 600 g morcovi cruzi rasi s
 Coaja de lamaie

pentru crema de branza:

 200 g crema de branza (Lidl, Fig 1)

 200 g crema de smantana (Lidl, Fig 2)
 250 g mascarpone
 200 ml smantana frisca Fig. 1

 100 g zahar pudra vanilat

Fig 2
Mod de preparare:
Blat:
Tapetati cu hartie fundul a unei forme de tort cu diametrul de 26 cm, ungeti-le pe margini cu
ulei. Intr-un bol cerneti faina impreuna cu sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Adaugati
scortisoara, ghimbirul, cuisoarele, nucsoara si zaharul vanilat, amestecati totul bine.
Intr-un alt bol bateti ouale cu zaharul. Turnati uleiul + coaja de
lamaie si mixati in continuare. Adaugati amestecul de faina si
amestecati cu o lingura de lemn. Turnati laptele si amestecati din
nou. La sfarsit incorporati morcovii curatati si rasi pe razatoarea cu
ochiuri mici. Eu am impartit compozitia in 2: o treime + 2 treimi.
Turnati compozitia in forma pregatita si dati la cuptor pentru
circa 25 de minute (160 grade) sau dupa ochi.
Scoateti blaturile si lasati-le sa se raceasca complet.

Crema:
Am preparat frisca din smantana de frisca. In alt bol am mizat crèmele de branza cu zaharul
pudra. Peste aceasta compozitie am adaugat frisca si am incorporate-o cu o lingura de lemn.
Asamblare:
Blatul mai mare l-am taiat in 2. Am pus un blat, crema, blat, crema, blat , crema deasupra. Puteti
mari chiar cantitatea dea crema daca vreti sa il imbracati frumos.

Pofta buna!