Prajitura Frumoasa adormita
 Foi:
 150 gr miere de albine
 140 gr nuca macinata
 500 gr faina de tip 000
 70 gr unt cu minim 80% grasime
 80 gr zahar
 2 oua
 1 lingurita rom (esenta)- sau esenta
de vanilie
 un praf de sare
 1 lingurita praf de copt.
 Crema:
 250 gr mascarpone
 550 ml smantana pentru frisca cu
minim 30% grasime
 130 gr zahar
 1 lingurita esenta de vanilie.
 50 gr nuca macinata.
 Glazura:
 130 gr ciocolata alba
 60 ml smantana pentru frisca
 50 gr ciocolata neagra.
 
Mod de preparare foi :
Intr-un vas punem mierea,zaharul,ouale mimixam pana devin cremoase.

Adaugam untul moale si mixam pana se incorporeaza,apoi,adaugam nuca si amestecam cu o

spatula, punem romul sau esenta de vanilie,adaugam si faina amestecata cu praful de copt si
framantam bine pana obtinem un aluat omogen nelipicios.Aluatul nu trebuie sa fie foarte tare.

Punem aluatul intr-o punga sau folie si lasam la frigider aproximativ 2 ore.
Odata trecute cele 2 ore,impartim aluatul in 4 parti egale,intindeti foile pe o tava cu diametrul de
30/24 cm ,aluatul taiat de la marginile foiilor pastram si formam o alta foaie la final,deci asa vom
avea 5 foi.

Coacem foile la 150 de grade aproximativ 10 minute,fiti atente sa nu se arda.

Mod de preparare crema :

Intru-un vas punem mascarponele la temperatura camerei,frisca rece,zaharul si mizam pana
obtinem o crema,adaugam esenta de vanilie si nuca macinata.

Mod de preparare glazura:

Peste ciocolata alba punem smantana pentru frisca fierbinte,si amestecam energic.

Topim ciocolata neagra si o punem intr-un pos cu dui pentru a face lini fine.

Asamblare prajitura :
In tava in care am copt foile am pus hartie de copt si am umplut foile cu crema. Lasati prajitura
la rece pentru aprozimativ 4 ore. Glazurati prajitura cu ciocolata alba iar cu cea neagra trasati
linii de ciocolata neagra(asta inainte sa se intareasca ciocolata alba) Cu ajutorul unei scobitori
trasam linii perpendiculare pe cele de ciocolata neagra, in ambele sensuri alternativ. Dati
prajitura la frigider peste noapte ,apoi o puteti servii