Prăjitură Kinder Pingui

Ingrediente
 700 ml frişcă
 1 pliculeţ de gelatină
Aluat:  3 linguri de lapte
 10 ouă  2 linguri de miere
 1 sticluţă esenţă de vanilie
 200 g zahăr tos

 2 pliculete zahăr vanilinat

Pentru prima glazură:
 240g ciocolată cu lapte
 5 linguri pesmet
 140g de margarină
 5 linguri făină  2 linguri de apă
 4 linguri de ulei
 5 linguri cacao

 5 linguri miere
Pentru glazura 2 (de deasupra
prăjiturii)
 1/2 pliculete praf de copt  220g de ciocolată cu lapte
 50 ml lapte  100g de unt
 3 linguri de ulei
 270 ml ulei
 1 lingura de apă
 1 praf sare  1 lingură zahăr pudră

Pentru cremă:
Mod preparare

Pasul 1
Prepararea blaturilor:
Separă gălbenuşurile într-un bol, amestecă cu zahărul tos şi cel vanilinat.
După ce s-a topit zahărul, se pun făina şi praful de copt şi se amestecă până la omogenizarea completă.
Se adaugă cantitatea de cacao, amestecând până la omogenizare, după care se pun pesmetul, laptele,
uleiul şi mierea, continuând să amesteci.
Într-un bol separat se pun albuşurile cu puţină sare şi se mixează până se obţine o spumă consistentă şi
tare. Peste aceasta se adaugă compoziţia cu cacao pregatită mai sus. Se amestecă pentru a încorpora
cele două compoziţii. Compoziţia obţinută se împarte în două şi se pune fiecare jumătate în câte o tavă,
încare am aşezat în prealabil hârtie de copt. Se bagă în cuptorul preîncălzit.

Pasul 2
Prepararea glazurii:
Rupe ciocolata bucăţele într-o cratiţă. Adaugă, după ce ai pus-o la foc mic, margarina sau untul, apa şi
uleiul, până se topesc şi omogenizează.

Pasul 3
Cea de-a doua glazură, de deasupra, se prepară exact ca prima.

Pasul 4
Prepararea cremei:
Plicul de gelatină se dizolvă într-un pahar cu 200 ml de apă. Separat, frişca se bate la mixer până se
întăreşte, după care se adaugă mierea, laptele, esenţa de vanilie, gelatina dizolvată şi se mixează din
nou. Crema se păstrează în frigider.

Pasul 5
Asamblarea prăjiturii:
Pe primul blat se întinde crema de frişcă, netezind foarte bine, urmând apoi să aplici prima glazură. Se
ţine 10 minute la congelator, pentru a se întări glazura. După stratul de glazură se aplică un al doilea strat
de cremă de frişcă. Peste cremă, se aşază al doilea blat, cu hârtia de copt în sus, presând uşor cu mana.
Cea de-a doua glazură se toarnă pe suprafaţa blatului şi se bagă din nou prăjitura la congelator 10
minute. Peste acest strat de glazură, se pune a treia parte de cremă de frişcă şi se nivelează. Deasupra,
se rade ciocolată.