Paste cu sos de rosii

120g paste fara ou, 1 ardei gras, 3 linguri pasta de tomate (fara zahar), 2 rosii
decojite, 2 catei de usturoi, sare, piper, busuioc, oregano, 1 lingura de ulei.
Pastele se fierb, conform instructiunilor dupa ambalaj. Separat, se incinge
lingura de ulei, se pune usturoiul tocat, pasta de tomate, rosiile decojite si
tocate, putina apa si se lasa sa dea cateva clocote. Cand pastele sunt fierte, se
scurg si se adauga peste sosul de rosii, se asezoneaza cu sare, piper, oregano si
se lasa cateva minute, amestecand constant. Se scot si se orneaza cu busuioc.
CINA intre 18-20
150g prajitura “negresa”, de post (pentru un minus caloric) si 40g ciocolata
neagra.
Prajitura “negresa”: (variante sunt 1001 pe internet, eu o folosesc pe aceasta):
150g zahar, 150ml de ulei, 150ml de apa plata, 150ml apa minerala, 325-350g
faina, 3 linguri cacao, 3 linguri gem, 3 pliculete zahar vanilat, 1 lingura rasa cu
bicarbonat de sodiu, esente. Zaharul tos si cel vanilat se amesteca cu apa, se
adauga uleiul treptat, apoi faina si cacaoa, cernute, bicarbonatul, gemul si
esentele si se amesteca pana camd apar bule. Se pune intr-o tava tapetata, la
175 de grade, 35 de minute, sau testul scobitoarea.

PRANZ intre 12-14

Pizza cu legume
Aluat: 250g faina, un praf de sare, 15g drojdie proaspata (se poate folosi si
uscata-calculati echivalentul cu ajutorul ambalajului) 100-120ml apa calduta (in
functie de calitatea fainii). Pentru maia: Drojdia (daca se foloseste proaspata), se
freaca cu un varf de lingurita de zahar (folosit pentru activarea acesteia) si
putina apa calduta, se acopera amestecul cu o lingura de faina si se lasa la loc
caldut 15 minute. In acest timp intr-un bol se pune sarea si se cerne faina, dupa
ce maiaua a crescut, se adauga peste faina impreuna cu lingura de ulei. Se
adauga putin cate putin apa calduta si se framanta un aluat moale, elastic si
nelipicios. Se acopera si se lasa la crescut 30 min. Dupa ce a crescut, se intinde
o foaie, se unge sos de rosii fara zahar (sau ketchup fara zahar sau indulcitori) se
pot pune legumele permise dupa gust (ardei gras, ceapa, ciuperci, rosii) se da la
cuptor la 180 de grade 25-30min sau pana cand este gata.
CINA intre 18-20
3 clatite cu gem (sau 2 clatite cu gem - poate contine zahar - si o clatita cu
nutella) plus 40g ciocolata cu peste 75% cacao.
Pentru clatite se poate folosi reteta clasica pe care o cunoasteti fiecare cu lapte
oua si faina, sau cu ou,faina si apa minerala in loc de lapte, sau varianta de post.
Clatite: 1 ou, 100g faina, 100 ml lapte, 100ml apa minerala, un praf de sare,
optional o lingura de ulei in aluat. Se amesteca toate ingredientele, se prajesc pe
tigaie bine incinsa, fara ulei.