Retete Culinare

Vinete umplute cu legume
Ingrediente:
– 2 vinete (nu foarte mari)
– 1 1/2 cepe
– 1 ardei gras
– 3 roşii bine coapte
– 100 gr caşcaval afumat
– 1/4 legătură pătrunjel
– 3 linguri ulei + ulei pentru uns vinetele
– 1 linguriţă oregano uscat
– sare, piper
Preparare:
Se aleg vinete mai micuţe, grele pentru mărimea lor, să nu fie moi când le presaţi şi să aibă coaja
lucioasă şi fără pete sau zone stricate. Se spală şi se taie în două pe lungime. Se taie un pic baza
vinetelor ca să aibă stabilitate.
Se crestează pulpa în romburi cu vârful unui cuţit, apoi se ung bine cu ulei. Se aşează într-o tavă cu
pulpa în sus şi se dau la cuptor, la 250ºC, pentru 20 de minute.
În acest timp se călesc în cele 3 linguri de ulei, ceapa şi ardeiul tăiate felii subţirele. Se călesc până
ceapa începe să se rumenească uşor.
Se adaugă roşiile mixate în blender şi se condimentează cu sare, piper după gust şi oregano. Se fierbe
amestecul pe foc mediu, timp de 10-15 minute (până sosul se îngroaşă un pic).
Vinetele se scot din cuptor şi se scobeşte pulpa doar din mijloc. Se lasă pulpa de pe margini neatinsă ca
să poată susţine umplutura.
Se presară puţină sare în scobiturile vinetelor.
Pulpa vinetelor se toacă bucăţi mari şi se pune în sosul de legume. Se mai lasă la fiert câteva minute (2-
3). Se gustă sosul de legume pentru a vedea dacă mai are nevoie de sare.
Se umplu vinetele cu sosul de legume. Se presară pătrunjel tocat și caşcaval ras deasupra.
Se dau vinetele la cuptor, la 200ºC, pentru încă 10-15 minute (până se topește brânza).
La servire, puneţi sos de legume pe farfurie (dacă v-a rămas) şi aşezaţi deasupra câte o vânătă umplută.
Se servesc calde.
Spanac cu iaurt
Ingrediente (2 porții):
– 300 gr spanac (tânăr sau baby)
– 200 gr iaurt grecesc (10% grăsime)
– 1 căţel mare de usturoi
– 1/4 linguriţă fulgi de chili
– 1/2 lingură pastă de roşii
– 2 linguri ulei măsline
– sare, piper negru, nucşoară măcinată
Preparare:
Se curăţă spanacul, dacă e cazul se rup codiţele. Dacă e spanac baby se lasă aşa cum e. Se spală şi se
scurge bine. După curăţare trebuie să rămâneţi cu 300 gr spanac.
Într-o tigaie largă se încălzeşte uleiul uşor, la foc mic şi se pun în el usturoiul tăiat felii şi fulgii de chili. Se
lasă la foc mic, să se aromatizeze uleiul timp de 2-3 minute.
Se adaugă pasta de roşii, se dă focul la mediu şi se prăjeşte pasta timp de 1 minut, amestecând des.
Se dă focul mai mare şi se adaugă spanacul (în 3-4 tranșe), amestecând tot timpul până se înmoaie.
Imediat ce spanacul şi-a pierdut volumul, se trage tigaia de pe foc. Amestecaţi bine iaurtul şi turnaţi-l
peste spanac. Amestecaţi până se amestecă bine cu sucul lăsat de spanac şi devine ca un sos.
Condimentaţi cu sare şi piper după gust. Adăugaţi şi un vârf de cuţit de nucşoară măcinată. Se servește
imediat.
Salată de conopidă şi varză Bruxelles
Ingrediente:
– 500 gr conopidă
– 500 gr varză Bruxelles
– 1 lingură plină de muştar cu boabe
– 2-3 căţei usturoi
– 2 linguri suc de lămâie
– 4 linguri ulei de măsline
– sare, piper
Preparare:
Conopida se desface buchețele micuţe. Varza dacă e mică, se lasă întreagă, dacă e mai mare, o tăiaţi în
jumătate.
Se fierb legumele fie în apă cu sare, fie pe abur. Pe abur timpul de fierbere este de 25 de minute. Puneţi
legumele (scurse dacă e cazul) într-un bol şi lăsaţi să se răcească.
Separat preparaţi dressingul din: muştar, suc de lămâie, căţeii de usturoi striviţi şi ulei. Condimentaţi cu
sare şi piper. Turnaţi-l peste legume şi amestecaţi uşor. Mai adăugaţi sare sau piper după gust.
Păstraţi la frigider. Serviţi drept garnitură.
Salată de orez cu dressing de portocală şi ghimbir

Ingrediente (2 porții):
– 125 gr orez cu bob lung
– 100 gr mazăre congelată
– 1/2 căpăţână mică de broccoli
– 1 morcov
– 1 lingură susan alb
– 1 lingură susan negru
– 100 gr tofu
Dressing
– 50 ml suc de portocale (de la 1/2 portocală)
– 3-4 linguriţe oţet de orez
– 1 linguriţă ghimbir răzuit pastă
– 1 linguriţă cu vârf zahăr de cocos (sau miere cu gust neutru)
– 1/4 linguriţă ulei de susan
– 2 linguri ulei
Preparare:
Se prepară dressingul: se pune totul într-un borcănel şi se scutură bine. Se lasă să se macereze.
Se pune la fiert orezul în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe pachet. În ultimul minut de fierbere se
adaugă mazărea. Se fierbe pe abur broccoli desfăcut buchețele.
Se dă morcovul pe răzătoare şi se frământă cu puţină sare până îl simţiţi umed (cca 1 minut). Se
prăjeşte susanul într-o tigaie fără adaos de grăsime. Se dă tofu pe răzătoare sau se sfărâmă cu o
furculiţă.
Se scurge bine orezul şi mazărea şi se pune într-un bol. Broccoli se toacă mărunt şi se pune peste orez.
Se lasă totul să se răcească.
Se adaugă morcovul, susanul şi tofu peste orez. Se amestecă uşor şi se adaugă sare după gust.
Dressingul se strecoară pentru a-l separa de pulpa de ghimbir. Dacă doriţi să serviţi salata imediat,
turnaţi tot dressingul şi amestecaţi. Altfel, turnaţi doar jumătate de dressing, iar restul îl veţi pune doar în
momentul servirii.
Ardei copţi în stil mexican
Se poate servi simplu cu pâine sau ca garnitură.

Ingrediente:
– 5 ardei kapia (3 roşii şi 2 verzi)
– 2 cartofi
– 1 ceapă mare
– 140 gr porumb fiert din conservă (scurs)
– 1/2 ardei iute
– 3 linguri smântână (sau iaurt grecesc pentru mai puţine calorii)
– sare, piper, chili fulgi
– 3 linguri ulei
Preparare:
Ardeii se coc şi se curăţă. Se pot coace pe plită sau pe grătar pentru o aromă mai plăcută.
Cartofii se taie cuburi şi se fierb în apă cu sare.
Ardeii curăţaţi se toacă mărunt fie dându-le două pulsuri în robot, fie cu cuţitul.
Într-o tigaie se încinge uleiul şi se căleşte ceapa tăiată felii şi ardeiul iute pentru 5 minute, doar până se
înmoaie.
Se adaugă porumbul şi cartofii şi se sotează până se încălzesc.
Se adaugă ardeii şi sucul pe care l-au lăsat şi căliţi încă 3 minute. Veţi observa că sucul se va
carameliza uşor. Opriţi focul şi adăugaţi smântâna/iaurtul. Amestecaţi până se topeşte şi se formează un
sos. Dacă sosul pare uşor cleios adăugaţi 2 linguri de apă, doar cât să aveţi un sos fluid. Potriviţi de sare
şi piper şi adăugaţi fulgi de chili după gust. Mâncarea fiind uşor dulceagă (de la ceapă, porumb şi ardei)
este necesar să fie bine asezonată cu piper şi chili.
Prăjitură cu mălai şi iaurt de soia
Dacă eşti vegan şi vrei să te delectezi cu o prăjitură savuroasă fără ouă sau lapte, atunci reţeta de
prăjitură cu mălai şi iaurt de soia este exact ce căutai.
Ingrediente:
– 240 g făină albă de grâu
– 180 g mălai
– 125 ml ulei
– 500 g iaurt de soia
– 1 pliculeţ praf de copt
– 200 g zahăr de flori de cocos pudră
– 150 g fulgi de nucă de cocos
Preparare:
Se amestecă zahărul cu uleiul până se omogenizează. Separat, într-un vas mai mare, se amestecă
făina de grâu cu cea de mălai şi se adaugă praful de copt.
Apoi se toarnă aici amestecul de ulei cu zahăr şi se adaugă iaurtul de soia şi 100 g de nucă de cocos.
Se mixează ingredientele la viteză mare 10 minute, apoi se toarnă aluatul într-o tavă dreptunghiulară
tapetată cu ulei şi făină.
Se coace în cuptorul preîncălzit 30-35 de minute, până când se rumeneşte uşor. Se presară uniform
fulgii de cocos rămaşi peste prăjitura scoasă din cuptor. Se taie în cubuleţe după ce s-a răcit şi se poate
servi alături de o ceaşcă de ceai macerat la rece.
Biluţe din biscuiţi cu cacao şi nucă de cocos
O rețetă delicioasă, biluțele din biscuiți cu cacao și nucă de cocos sunt un alt desert potrivit pentru
vegani.
Ingrediente:
– 800 g biscuiți
– 150 g pudră de cacao
– 50 g fulgi de cocos
– 50 g unt de cacao alimentar
– 200 g zahăr de flori de cocos
– 4 pahare apă
– vanilie
– ½ sticluță esență de rom, opțional
Preparare:
Se macină biscuiții sau se dau la blender apoi se amestecă într-un vas împreună cu pudra de cacao și
vanilia. Se pune apă la fiert și se topește zahărul de cocos în ea, până la omogenizare. Se adaugă
esența de rom, opțional și se încorporează untul de cacao.
Se toarnă lichidul călduț peste biscuiți și se amestecă bine, apoi se lasă deoparte o oră. Se formează
biluțe de mărimea dorită care se dau prin nucă de cocos.
Înainte de servire se recomandă să stea la rece minim 30 de minute.
Biscuiţi integrali
Ingrediente:
– 120 gr fulgi de ovăz
– 30 gr nucă de cocos
– 1 lingură faină de grâu integrală
– 2 linguri pudră de roşcove
– 3 linguri zahăr de flori de cocos
– 1 priză sare
– 140 ml apă
Preparare:
Se macină fulgii de ovăz, nuca de cocos şi zahărul în maşina de cafea. Se macină foarte bine (până
devine ca o făină) şi în tranșe.
Se pun într-un bol. Se adaugă făina integrală, pudra de roşcove, sarea şi se amestecă până la
omogenizare.
Se adaugă apa şi se amestecă până se obține un aluat legat.
Se întinde aluatul între două hârtii de copt la o grosime de cca 5 mm.
Se taie foaia obţinută bucăţi.
Se trage hârtia de copt, pe care se află biscuiţii, în tava cuptorului. Se coc biscuiţii timp de 20 minute, la
150ºC.
Se scot şi se lasă câteva ore la temperatura camerei.
Se păstrează la frigider.
Flori de soc murate in miere si otet

Anul trecut am auzit pentru prima data de flori de soc murate in miere si otet. Se intampla la o
emisiune Arena Bucatarilor si mi-a captat foarte repede atentia. Bucatarul vorbea cu atata pasiune
despre asta incat m-a facut curioasa (din pacate nu-mi amintesc numele bucatarului si vad ca nu mai
gasesc emisiunea).
Am pus si eu trei borcanele, numai bune de scos la ocazii festive si de impresionat.
Daca va intrebati ce faceti cu ele, atunci aflati ca le puteti folosi in special la aperitive, food
fingers sau feluri principale. Florile astea vor fi un fel de cireasa de pe tort, ceva de genul roata mica
rastoarna carul mare.
Otetul cu miere folosit la murarea lor se va folosi si el ulteriro deoarece are un gust minunat, usor
dulceag si cu aroma de soc. Este perfect la salate.
Socul este o planta miraculoasa pe care am descoperit-o in copilarie, dar am cunoscut-o cu
adevarat mult mai tarziu si nu in totalitate. Am folosit-o pentru socata, sirop, dulceata(din fructe), dar aud
ca exista si un gin bun de soc.
Preparare pas cu pas flori de soc murate in miere si otet
Ingrediente:
 flori de soc
 otet de mere
 miere de albine (poliflora, salcam)
Mod de preparare:
Florile de soc trebuie sa fie proaspete si frumos inflorite. Se vor desprinde de pe tije doar
floricelele.
Acestea se aseaza in borcanele astfel incat acestea sa fie pline, dar nu foarte indesate. Folosim
borcanase mici deoarece odata deschise ele trebuie sa fie consumate deoarece isi pierd coloritul.
Separat se pregateste partea lichida. Otetul de vin impreuna cu mierea se amesteca pana ce
mierea s-a topit si solutia este una omogena. Putem adauga si un strop de sare. Proportia folosita este
de 60% miere, 40% otet.
Compozitia se toarna peste florile din borcane. Acestea se inchid ermetic si se pastreaza in
camari sau locuri racoroase. Eu mai am un borcanas de flori de soc murate de anul trecut si arata foarte
bine.
Daca voi stiti si alte intrebuintari pentru florile/fructele de soc va rog sa le impartasiti.
Spor si inspiratie in bucatarie!
Dr. Gupta spune: Nimeni nu ar trebui să moară de cancer !

(1). Primul pas este oprirea consumului de zahăr, atunci când nu există zahăr în
organism, celulele canceroase mor în mod natural.
(2). Al doilea pas este un pahar de suc de lămâie amestecat cu un pahar de apă caldă și
după aproximativ 1 lună celulele canceroase vor scădea, consumul de suc de lămâie fierbinte
poate preveni cancerul. Nu adăugați zahăr. Sucul fierbinte de lămâie este mai util decât sucul
rece de lămâie. Un studiu de la Universitatea din Maryland a constatat că medicamentele
naturale sunt de 1.000 de ori mai bune decât substanțele chimice.
(3). Al treilea pas este reducerea riscului de cancer dacă se utilizează 3 linguri de ulei
organic de cocos dimineața și noaptea.
Puteți aplica ambele tratamente pentru a preveni diabetul. Ignoranța nu este o scuză;
Împărtășesc aceste informații de mai bine de 5 ani. Spune-le celor din jur.
Cartofii galbeni și mov previn cancerul.
01. Mănâncatul și băutul adesea pot crește riscul de cancer de stomac.
02. Nu mâncați niciodată mai mult de 4 ouă pe săptămână.
03. Consumul de pui înapoi (coapsa etc.) poate provoca cancer de stomac.
04. Nu mâncați niciodată fructe după masă. Trebuie să mâncăm fructe înainte de a
mânca.
05. Să nu bem ceai în timpul menstruației.
06. Să consumăm mai puțin lapte de soia ...
07. Pe stomacul gol (stomacul flămând) pentru a consuma roșii.
08. Pentru un pahar de apă în fiecare dimineață înainte de mese pentru a preveni
oboseala.
09. Nu mâncați niciodată cu 3 ore înainte de culcare.
10. Evitarea apei poate provoca diabet și hipertensiune. Baza principală a nutriției ar
trebui să fie consumul ridicat de apă.
11. Mănâncă pâine prăjită preparată la cuptor sau pâine prăjită.
12. Țineți telefonul departe de dvs. în timpul somnului.
13. Bea 10 pahare de apă pe zi pentru a preveni cancerul vezicii urinare.
14. Bea mai multă apă în timpul zilei, cu excepția nopții
15. Consumul mai mult de 2 căni de cafea pe zi poate provoca insomnie și probleme de
stomac.
16. Ar trebui să consumi mai puține grăsimi. Digestia durează între 5 și 7 ore, ceea ce te
face să te simți mai obosit.
17. Mănâncă mai puțin după ora 17:00
18. Bananele, grapefruiturile, spanacul, dovleceii, piersicile te fac să te simți mai fericit.
19. A dormi mai puțin de 8 ore pe zi afectează funcția creierului. O pauză de jumătate de
oră după-amiază vă permite să arătați mai tânăr.
20. Roșiile fierte au proprietăți curative mai bune decât roșiile crude.
21. Sucul fierbinte de lamaie ucide celulele canceroase. Sucul cald de lămâie ne
îmbunătățește calitatea vieții și ne permite să trăim mai mult.
Adăugați 2-3 felii de lămâie în apă caldă pentru a obține băutura noastră zilnică.
Lămâia lasă un miros amar în apa fierbinte, care este cel mai bun ingredient pentru a
ucide celulele canceroase.
Sucul rece de lamaie contine doar vitamina C, previne hipertensiunea.
Sucul fierbinte de lamaie previne dezvoltarea tumorilor canceroase.
Testele clinice au arătat că sucul fierbinte de lămâie funcționează.
Tratamentul cu acest tip de lămâie nu numai că distruge celulele diavolului, dar nu
afectează celulele sănătoase.
În continuare ... Acidul citric și lămâia, sucul de lămâie, reduc hipertensiunea arterială și
previn tromboza venoasă profundă. Reduce cheagurile de sânge prin reglarea circulației
sanguine -După ce am citit acest articol, să nu uităm să îl împărtășim cu alții!
-Să împărtășim pentru a vă proteja sănătatea și a informa oamenii din jur !!!
-Am încercat să convertesc cât am putut. Sper că îți place.
Dovlecei marinaţi – cat de buni sunt, dulci-acrisori, merg la orice

mancare care necesita muratura !
Dovleceii marinați pot înlocui ușor castraveții murați și marinați, care ne-am obișnuit să-i
utilizăm în salate, sau pentru prepararea sosului tartar.
INGREDIENTE:
-2 kg de dovlecei tineri;
-3-4 căței de usturoi mășcați ;
-boabe de ienibahar;
-5-6 cuișoare;
-verdeață (tulpini de țelină, pătrunjel sau flori de mărar).
PENTRU MARINADĂ:
-1 l de apă;
-1 ½ lingură de sare;
-2 linguri de zahăr;
-20 ml de oțet 9% (1 lingură)
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați, sterilizați și uscați borcanele.
2.Spălați dovleceii, îndepărtați codițele și tăiați-i rondele.
3.Decojiți usturoiul și tăiați-l mășcat. Dacă cățeii sunt mărunți, folosiții întregi.
4.Aranjați la fundul borcanului flori de mărar, țelină și pătrunjel sau alte verdețuri, de exemplu
hrean, coacăză sau vișină. Acestea oferă dovleceilor un gust intens și devin crocanți. adăugați
usturoiul, boabele de piper și cuișoarele.
5.Umpleți borcanele cu dovlecei și acoperiți cu verdeață.
6.Pregătiți marinada. Dizolvați în apă zahărul și sarea, aduceți amestecul până la punctual de
fierbere și adăugați oțetul.
7.Turnați marinada peste dovlecei, acoperiți cu capacele sterilizate, lăsați pe 10 min. Scurgeți
apa în cratiță,aduceți până la punctual de fierbere, turnați în borcane.
8.Înfiletați borcanele, întorceți-le cu susul în jos și acoperiți cu o plapumă, până când se vor răci
complet.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
Limonada din flori de tei ,,Doctor ” Vă va învaţă cum să slăbiţi, să

ţineţi tensiunea sub control, dar şi multe altele

Limonada din flori de tei ,,Doctor ” Vă va învață cum să slăbiți ,sa țineți tensiunea sub
control , dar și multe altele.
Florile de tei conțin multe ingrediente valoroase. Acestea sunt uleiuri esențiale, taninuri și
flavonoide, vitamina C, antioxidanți și aminoacizi. Datorită lor, florile de tei au multe proprietăți
utile.
• Flavonoidele găsite în florile parfumate fac vasele mai flexibile, protejându-le astfel de
ateroscleroză.
• Acidul tanic ajută organismul să facă față proceselor inflamatorii.
• Glicozidele din floarea de tei au efecte de transpirație, ceea ce face ca teiul să bea un mare
ajutor pentru răceli.
• Floarea de tei ajută la eliminarea excesului de apă din corp. Prin urmare, nu este surprinzător
faptul că ații sunt utilizați pentru boli de rinichi, în unele cazuri ajută și la pierderea în greutate.
• Favorizează subțierea sângelui, este un puternic antioxidant și scade colesterolul. Tinctura
florilor de tei are capacitatea de a crește excreția de bilă și suc gastric.
• Parfumul dulce al teului calmează, ajută la ameliorarea stresului și la reducerea poftei de
mâncare. Din acest motiv, este folosit și în multe diete moderne.
Tei – unul dintre puținii copaci care conțin fitohormoni care sunt aproape de hormonii
sexuali feminini. Nu este de mirare că strămoșii noștri au asociat acest copac cu zeița iubirii și
frumuseții, Lada.
Endocrinologii recomandă femeilor după vârsta de 45 de ani să bea extract de floare de
tei cel puțin o dată la 6 luni. Un astfel de tratament ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire,
întinerirea corpului și evitarea simptomelor neplăcute ale menopauzei.
Limonadă parfumată de tei
Gustul delicat și de lungă durată al florilor de tei este frumos dezvăluit în deserturi și
băuturi răcoritoare.
Limonada cu tei ajută la tolerarea căldurii de vară, reaprovizionează aportul de vitamine
al organismului, tonifiază, potolește setea, calmează și ameliorează durerile de cap.
Ingrediente:
• 2 pumni de flori de tei
• 1 lămâie
• 2-3 linguri miere sau după gust
• 3 litri de apă
• Frunze de mentă (opțional)
Mod de preparare:
• Colectați flori din copaci care cresc mai departe de drumurile de pământ. Lasă-l să se
usuce puțin într-un loc umbros. Nu este recomandat să le uscați în lumina directă a soarelui,
deoarece în acest fel se pierd rapid din ele uleiuri esențiale valoroase.
• Umpleți un recipient de 3 litri cu 2 mâni de flori de tei și miere. Teiul poate fi combinat
cu menta, miere, busuioc sau alte ierburi gustoase.
• Tăiați lămâia în felii rotunde
• Pune-l într-un ulcior și toarnă apă rece curată.
• Se amestecă conținutul recipientului, se acoperă și se pune într-un loc însorit timp de 6-
8 ore. Puteți aștepta 24 de ore pentru un gust și mai intens.
• După ce a trecut timpul stabilit, scoateți lămâia, stoarceți sucul și în cele din urmă
strecurați limonada printr-o sită.
Noroc!
Nu ratați ocazia de a vă aproviziona cu acest dar vindecător al mamei noastre naturii,
deoarece sănătatea familiei voastre este în mâinile voastre, la fel ca și sănătatea dvs!
Contraindicațiile asociate cu această băutură răcoritoare sunt minime – datorită
proprietăților diuretice și a substanțelor care induc transpirația, persoanele cu probleme
cardiace și femeile însărcinate ar trebui să fie atenți.
Tocană de dovlecei si fasole verde pentru iarnă
Chiar dacă este cald afară, eu încep să-mi prepar conservele pentru iarna, atunci când
am ocazia să-mi procur legumele proaspete sau când este sezonul lor.
Și mai ales dacă se întâmplă să le primesc de la țară, mă pun pe treabă și le conserv,
pentru că sunt tare bune în anotimpurile reci.
Le țin în cămară unde e mai rece, sau le duc la țară, iar când se răcorește, le trec în
balcon.
Iar această tocană de dovlecei și fasole verde pentru iarnă, este una din conservele mele
favorite, pentru că mi se pare ușoară, ieftină și gustoasă.

INGREDIENTE
Pentru un vas de 8 litri:
-2 kg fasole verde
-2 kg dovlecei
-500 g ceapă
-1 kg rădăcinoase(morcov, păstârnac, pătrunjel, țelină)
-250 ml ulei
-apă
-sare
-piper
-cimbru
-oregano sau măghiran
-2-3 foi de dafin
-500 g pastă de roșii sau bulion
MOD DE PREPARARE
Mai întâi curățăm și spălăm legumele și le tocăm ca pentru o tocană obișnuită.
Punem uleiul la încins și călim ușor ceapa, dar nu de tot, doar o idee, nu atât cât să
obținem acel gust de ceapă prăjită, că nu-i prea sănătos.
Adăugăm și rădăcinoasele și picurăm din cănd în când câte puțină apă fiartă și le
amestecăm să se prepare uniform.
Când încep să se pătrundă bine toate ingredientele, adăugăm fasolea verde și dovleceii
și completăm cu apă fiartă până umplem vasul.
Lăsăm tocana de dovlecei și fasole verde să fiarbă la foc mediu, până cănd se pătrund
bine toate ingredientele, apoi adăugăm pasta de roșii, iar după 5-6 minute, începem să-i
potrivim gustul de sare și condimente.
Foile de dafin nu le lăsăm să fiarbă mai mult de 15 minute, pentru că vor lăsa un gust
ușor amărui.
Sterilizăm apoi borcanele spălate și scurse, pentru 5-6 minute în cuptor, cu focul aprins,
apoi le umplem cât sunt fierbinți, cu tocana fierbinte, le înfiletăm capacele și le mai dăm la
cuptor pentru 5-6 minute, cu focul aprins.
După stingerea focului, lăsăm borcanele în cuptor până se răcesc definitiv, apoi le
etichetăm și le trecem în cămară.
Este foarte utilă această tocană, mai ales în zilele de post, sau atunci când nu ai timp să
gătești.
Sper să vă placă și să vă fie de folos!
Supa lui Hipocrate – Reţetă adaptată şi îmbunătăţită de medicul

care a reuşit să vindece bolnavii de cancer, de boli de inimă, de
rinichi, de ficat şi de plămâni
Medicii ne sfătuiesc mereu să avem grijă la alimentaţie mai ales în cazul anumitor boli.
Dacă aţi ajuns totuşi în situaţia nefericită să suferiţi de boli crunte, acest preparat denumit “supa
lui Hipocrate” are puterea de a vindeca organismul de multe afecțiuni, precum tuberculoză,
cancer, diabet, artrită, alergii, ulcer, boli de inimă, de rinichi și chiar scleroză multiplă.
Nu este vorba de vreun miracol, ci există explicaţii ştiinţifice. Principala proprietate
a supei este aceea de a detoxifia organismul şi de a echilibra cantitatea de potasiu şi
sodiu din corp, aceste elemente fiind primordiale în procesul de vindecare al pacienţilor.
Secretul rețetei orginale este acela că Hipocrate folosea legume proaspete, pe care le
spăla bine, fără să le curețe de coajă, și apoi le fierbea la foc lent. Metoda primară de a găti
legumele împreună cu coaja lor este foarte benefică pentru sănătate, căci multe dintre
proprietățile active ale legumelor se găsesc în învelișul lor extern, pe care noi, în timpurile
moderne, îl îndepărtăm. Acesta este și motivul pentru care puține rețete vegetariene, care, prin
gătire, au proprietăți atât de benefice, precum supa lui Hipocrate, ajută la digestie, este bogată
în fibre și stimulează absorbția de către organism a vitaminelor și mineralelor.
Reţeta originală a fost preluată, adaptată si îmbunătăţită ulterior de doctorul Max
Gerson care a folosit acest preparat ca bază în multe tratamente naturiste, cu ajutorul
cărora medicul a reuşit să vindece bolnavii de cancer, de boli de inimă, de rinichi, ficat şi
plămâni.
Supa lui Hipocrate este, în prezent, consumată intens în Terapia Gerson, cunoscută
drept terapia folosită în cazul bolnavilor de cancer. Mai mult decât atât, aceasta ajută la
purificarea rinichilor, la detoxifierea ficatului, repară celulele și le ajută să redevină funcționale.
Ingrediente:
 2 cepe
 1 rădăcină de ţelină
 1 rădăcină de pătrunjel
 1 bucată de praz
 1 legătură de pătrunjel verde
 1 kg de roşii
 500 grame de cartofi
 usturoi după gust
Mod de preparare:
Se spală bine legumele şi se pun la fiert cu tot cu coajă, într-o oală cu apă doar cât să le
acopere, fără sare. Se lasă la fiert, la foc mic, două ore, după care se scot legumele, se paseză
prin sită şi se pun înapoi în zeamă.
Supa se poate păstra la frigider două zile şi ne încălzim doar atât cât consumăm.
Usturoiul se poate pisa şi adăuga în ultimul moment, ca mujdei.
Reţeta e simplă, dar deosebit de eficace, deoarece purifică ficatul, curăţă intestinele
şi facilitează absorbţia vitaminelor.
Celulele se echilibrează datorită concentraţiei corecte de potasiu şi sodiu, întregul
organism se detoxifiază şi procesul de vindecare al bolilor începe de la sine.
Bineînţeles că sfaturile medicului trebuie să fie mereu urmate, dar putem începe să ne
ajutăm măcar printr-o supă simplă şi caldă.
De azi nu veţi mai arunca cojile de pepene verde. O reţetă foarte

gustoasă!
Acesta este un gem incredibil de aromat și gustos din pepene verde. După ce l-am încercat
pentru prima dată la o prietenă de a mea, am decis să încerc să-l pregătesc și eu. Acum, nu
mai arunc niciodată cojile de pepene verde. Vă recomand rețeta și dvs.!
INGREDIENTE:
– 600 g de cocoji de pepene verde;
– coajă de lămâie sau de portocală (după gust);
– sucul de la o lămâie sau de la o portocală;
– 200 g de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Savurați miezul pepenelui verde pe deplin, dar nu aruncați cojile. Luați un cuțit și tăiați miezul
de culoare verde care a rămas până la coajă și mărunțiți-l.
2. Puneți miezul de pepene verde într-o crăticioară și răzuiți coaja de lămâie peste el. De
asemenea, adăugați sucul de lămâie și zahărul. Amestecați totul cu o lingură. Acoperiți vasul cu
un capac și lăsați pepenele să lase zeamă timp de 30 de minute.
3. Peste 30 de minute, puteți crăticioara pe foc mediu și gătiți conținutul timp de 35-40 de
minute. Acesta trebuie să capete o astfel de consistență:
4. Scoateți cratița de pe foc. Lăsați pepenele verde puțin să se răcească, apoi pasați-l cu un
blender vertical, până când veți obține o compoziție omogenă.
5. Gemul este gata. Transferați-l într-un recipient potrivit și păstrați-l la frigider. Termenul de
valabilitate al acestuia este de 1 lună.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi
Vinete cu gust de ciuperci! Mâncare foarte uşoară şi delicioasă!
Cea mai rapidă rețetă de pregătire a vinetelor. Pe lângă acest avantaj, ele ies absolut
delicioase, cu gust de ciuperci în sos de smântână. Dacă nu ați încercat niciodată o asemenea
rețetă, vă îndemnăm să o faceți cât mai curând.
INGREDIENTE:
– 3 vinete;
– 3 cepe;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 căpățână de usturoi;
– 200 g de smântână fermentată;
– verdeață (după gust);
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați și tăiați ceapa în formă de cubulețe mari. Puneți-le într-o tigaie bine încinsă cu ulei
vegetal și prăjiți-le până când se rumenesc.
2. Decojiți și tăiați vinetele în cubulețe mari.
3. Pentru sos, amestecați smântâna fermentată cu verdeața tocată mărunt. Noi vom folosi
câteva crenguțe de pătrunjel și mărar. Adăugați și usturoiul trecut prin presă. Asezonați
ingredientele cu sare și piper negru măcinat după gust și amestecați bine.
4. Adăugați vinetele la ceapă și presărați-le cu puțină sare (aproximativ 1 linguriță). Amestecați

și lăsați legumele să se înăbușe la foc mediu, până când vinetele vor fi complet fierte.
5. Turnați sosul de smântână în tigaie și amestecați până la omogenizare. Lăsați mâncarea să

mai fiarbă la foc mediu timp de 2 minute din moment ce dă în clocot din nou.
6. Asta este tot! Vinetele aromate asemenea ciupercilor sunt gata. Savurați-le cu plăcere!
Vinete prăjite cu gogoşari, o reţetă delicioasă şi aromată pentru

iarnă! Cel mai rapid şi accesibil mod de preparare

Ingrediente:
-4-5 vinete
-10-12 gogosari
-usturoi
-2 legaturi patrunjel verde
-sare mare + 1 lingura cu varf
-1 lingurita piper boabe
-1 lingura zahar (sau miere)
-500 ml otet din vin
-1 litru apa
-ulei pentru prajit
-borcane de 800 g
Mod de preparare:
Vinetele se taie rondele, se presara cu sare si se lasa la scurs aproximativ 2 ore. Dupa
ce s-au scurs se clatesc cu apa rece pentru a indeparta excesul de sare si se lasa la zvantat pe
prosoape de hartie. Se prajesc pe rand in ulei incins, dupa care se scot pe prosoape de hartie
pentru a se absorbi excesul de ulei.
Gogosarii se curata de cotoare si se taie in 4.
Se face o solutie din 500 ml otet, 1 litru de apa, 1 lingura cu varf de sare, 1 lingura zahar
si 1 lingurita piper boabe care se pune la fiert. Cand incepe sa fiarba se adauga gogosarii si se
lasa aprox. 5 minute pana se inmoaie putin, apoi se scot intr-un bol fara a-i scurge.
In borcane se aseaza un rand de vinete, unul de gogosari, usturoi (dat pe razatoare),
frunze de patrunjel verde tocate, apoi din nou un rand de vinete, gogosari, etc. pana se umple
borcanul. Ultimul rand fiind de patrunjel verde. Deasupra se toarna solutia in care au fost opariti
gogosarii. Se inchid borcanele si se pastreaza in camara sau in pivnita.
Dovlecei cubuleţe marinaţi, la borcan – Îi mănânci cu poftă la orice

masă, sunt grozav de buni
Ingrediente:
-1,5 kg dovlecei
-1 lingură sare
-3 linguri zahăr
-120 ml oțet
-20 g mărar
-4 căței de usturoi
-1 linguriță piper
-120 ml ulei
-20 g pătrunjel
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii cubulețe și îi așezăm într-un bol. Adăugăm
usturoiul zdrobit, verdeața mărunțită, sarea, piperul, uleiul, oțetul și amestecăm foarte bine.
Lăsăm compoziția 3 ore.
2. După acest interval de timp, repartizăm compoziția în borcane. Le închidem și le
așezăm într-un vas mare cu apă. Punem la fiert, pe foc mic și le lăsăm 8 minute după primul
clocot.
La final, scoatem borcanele din vasul cu apă și le lăsăm la răcit.
Să îi savuraţi cu poftă!
Cornuri croissant bicolore
Ingrediente: 3 oua, 300 ml lapte caldut, 200 ml ulei, 4-5 linguri zahar, putina sare, drojdie(cat 2
nuci), 1/2 plic praf de copt dizolvat in otet, 1 vanilie.
 Se pun toate intr-un vas si se lasa 30-40 minute pentru omogenizare.
 Se framanta cu aprox. 1 kg de faina. Aluatul se imparte in 2 parti. O parte de aluat se
framanta cu 2 linguri de cacao inmuiate in apa calda, pana la omogenizare.
 Dupa 10 minute de odihna, aluatul poate fi modelat usor.
 Fiecare aluat se imparte in 4 parti egale.
 Se intind foi suprapuse de aluat alb si cu cacao, subtiri, rotunde.
 Se taie foaia in 16 sectoare bicolore.
 In fiecare sector se pune o bucatica de rahat si se ruleaza. Se vor obtine in total 64 de
cornuri.
 Se lasa la crescut 40-50 minute(in functie de caldura din incapere) si se coc la foc
potrivit( 170 grade).
 Se face un sirop din 150 grame de zahar si putina apa( se fierb cateva minute), se
adauga 1-2 vanilii.
 Fiecare corn cald se trece cu partea de deasupra prin siropul racit si apoi prin nuca de
cocos.
Pofta buna !
Castraveţi marinaţi după o reţetă bulgară. Toţi care îi gustă îmi cer
reţeta!
Niște castraveți cu adevărat delicioși, care ies mereu crocanți și aromați. Rețeta aceasta
se deosebește de cea tradițională prin faptul că nu presupune utilizarea mărarului sau a
hreanului. Însă acest lucru nu-i lipsește de gustul deosebit și textura crocantă. Merită să
încercați rețeta și dvs.!
INGREDIENTE:
Pentru 1 borcan de 1 l:
– castraveți;
– 5-6 rondele de morcov;
– 5-6 rondele de ceapă;
– 1 frunză de dafin;
– 5-6 boabe de ienibahar;
– 1 cuișor;
Pentru marinadă:
– 4 lingurițe de sare;
– 8 lingurițe de zahăr;
– 8 linguri de oțet de 9%.
MOD DE PREPARARE:
1. Înainte de pregătirea acestor conserve, puneți castraveții la înmuiat în apă rece pentru 3-4
ore. După aceasta, scurgeți-i și puneți-i într-un lighean.
2. În borcanele sterilizate adăugați morcovul, ceapa, boabele de ienibahar, frunza de dafin și
cuișoarele.
3. Umpleți borcanele cu castraveți.
4. Pregătiți marinada: puneți sarea și zahărul într-o cratiță. Turnați apa și puneți cratița pe foc.
Aduceți lichidul în punctul de fierbere și adăugați oțetul.
5. Turnați marinada clocotită în borcane.
6. Puneți borcanele într-o cratiță tapetată cu un prosop de bucătărie. Acoperiți-le cu capace,
fără să le închideți etanș. Turnați apă fierbinte în vas, astfel încât să ajungă până la „umerașele”
borcanelor. Aduceți-o în punctul de fierbere, apoi mai sterilizați borcanele la foc mic, tip de 5
minute.
7. Scoateți borcanele din cratiță, înfiletați-le cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți-
le cu un prosop călduros. Lăsați-le la temperatura camerei până când se vor răci complet, apoi
depozitați-le în cămară.
Nu mai cumpăraţi ghimbir! Iată cum puteţi să-l cultivaţi în condiţii
casnice!
Având o sumedenie de beneficii pentru sănătatea noastră, ghimbirul este o super

mirodenie, pe care dorim să o consumăm zilnic. El este ideal pentru infuzarea ceaiului. Pe
lângă toate acestea, vestea bună se rezumă la faptul că el poate fi cultivat cu ușurință, în
cantități nelimitate, în încăperi închise.
Ca să cultivați ghimbirul, trebuie să-l comandați din cataloagele de semințe sau de la un

centru horticol. Ghimbirul din supermarket nu merită folosit în acest scop, deoarece el este
stropit cu inhibitori de creștere. Din acest motiv șansele de dezvoltare a unei plante din el sunt
foarte mici.
De asemenea, aveți nevoie de un substrat foarte bogat. Folosiți un ghiveci lat și

neadânc. Acest aspect este foarte important, deoarece rădăcinile ghimbirului cresc în direcție
orizontală.
După ce veți fi pregătiți să cultivați ghimbirul pentru alimentație, îndepliniți următorii 5
pași simpli:
1.Înmuiați rădăcina de ghimbir în apă pe parcursul nopții.
2.Umpleți ghiveciul cu substrat și puneți rădăcina de ghimbir în el — cu mugurii în sus.
Acoperiți-o cu 2 cm de pământ.
3.Irigați substratul cu apă.
4.Puneți ghiveciul într-un loc cald și ferit de soare.
5.Udați substratul cu ajutorul unui pulverizator. Ghimbirul crește lent. Pot fi necesare câteva
săptămâni până la apariția lăstarilor.
Este foarte simplu și puteți să aveți cantități nelimitate de ghimbir! Este o plantă
minunată, care poate fi cultivată în interior și nu necesită multe îngrijiri. Pe lângă acestea, când
veți tăia o bucățică pentru utilizare, partea rămasă va continua să crească!
Spor la grădinărit!
Cremă de lămâie gata în 10-15 minute – Se prepară din 2 lămâi, 2

ouă, 40g unt, 100g zahăr şi vanilie
Rețetă pas cu pas – Cremă fină și aromată, pur și simplu delicioasă – Cremă de lămâie
(gata în 10 minute)
Ingrediente necesare:
-2 lămâi
-2 ouă
-40 g unt
-100 g zahăr
-Vanilie – opțional
Mod de preparare:
Dăm lămâile prin răzătoarea mică după care stoarcem zeama. Amestecăm zeama de
lămâie cu zahărul până zahărul se dizolvă complet.
Separat, batem ouăle cu telul, după care încorporăm amestecul de zeamă de lămâie și
zahăr. Încorporăm și coaja rasă de lămâie.
Transferăm compoziția într-o cratiță. Adăugăm untul și fierbem crema amestecând
continuu, până se îngroașă.
Trecem prin sită și o transferăm în borcane.
Este o cremă delicată cu gust proaspăt și poate fi servită cu clătite sau se poate folosi ca
umplutură pentru cornuri, torturi, prăjituri, eclere.
Savuraţi cu poftă! Poftă bună!
Sos Picant Adjica – Un deliciu, fără fierbere, fără zahăr şi fără oţet.
Retetă tradiţională, usoară de sos picant de rosii, pentru paste,
preparate din carne şi peşte

Nu există moldovean care să nu știe ce înseamnă adjica. Sos picant și foarte delicios,
merge bine cu orice garnitură, fie carne, fie pește… Iată o rețetă fără fierbere a sosului care
face ravagii printre amatorii de… iute!
Sosul adjica ideal trebuie să fie puțin picant. Consistența trebuie să fie apropiată
smântânei.
Ingrediente:
-1 kg roșii
-1 kg ardei capia
-1 ceapă
-2 morcovi
-1 măr
-3 ardei iuți
-1 căpățână de usturoi
-sare
Mod de preparare:
1. Pentru început, dăm roșiile prin mașina de tocat carne. Procedăm la fel și ceapa,
ardeii capia și adeii iuți. Amestecăm bine toate ingredientele menționate anterior. Adăugăm
usturoiul zdrobit, morcovii dați prin răzătoare și mixăm bine.
2. Punem compoziția obținută la fiert, pe foc mic. Gătim 30 de minute.
3. După primul clocot, mai gătim 15 minute.
4. Repartizăm adjica în borcane sterilizate, pe urmă le închidem ermetic.
Adjica este un preparat din bucataria georgiana. Este un fel de sos dar cu o textura ce
aduce spre o zacusca. El a fost preluat in bucatariile tarilor din fosta URSS. Am descoperit
adjica cand am fost in Republica Moldova. Acolo fiecare gospodina face asa ceva. Mi-a placut
mult, mai ales datorita faptului ca are ardei iute si usturoi.
Asadar, adjica se consuma de la micul dejun la cina si se poate asocia cu multe
alimente. Sper sa va placa si sa va inspire in pregatirea camarii pentru iarna. Daca nu ati mai
gustat, acum este momentul
Adjica este un sos picant foarte delicios şi aromat care poate fi consumat imediat sau
conservat pentru iarnă. Este ideal cu orice garnitură, bucate de carne sau pește. Astăzi vă
propunem o rețetă minunată fără fierbere – sperăm să vă placă!
Nici nu m-am gândit că ceapa verde poate fi conservată astfel

pentru iarnă – acum o fac în fiecare an!
Pregătesc acest sos în fiecare an și îl păstrez în frigider. Este aromat, gustos și bun pentru
diferite feluri de mâncare: preparate din carne, pește, dressing-uri pentru salate și ciorbe. Încercați-l, o
să vă placă!
INGREDIENTE:
– 200 g de cozi de ceapă verde;
– 50 g de cozi de usturoi verde;
– 50 g de pătrunjel;
– 1 linguriță de sare;
– 1 linguriță de boia de ardei dulce;
– 1 linguriță de miere;
– 1 lingură de suc de lămâie;
– 3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (inodor).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați verdeața (cozile de ceapă verde, de usturoi și pătrunjelul) sub un jet de apă rece. Uscați-o
bine, apoi tocați-o mărunt cu cuțitul.
2. Transferați verdeața în vasul unui blender și pasați-o cu ajutorul lui, până când se va transforma într-o
pastă omogenă.
3. Adăugați sarea, boiaua de ardei dulce, mierea, sucul de lămâie și uleiul vegetal (inodor). Mai
amestecați ingredientele puțin cu ajutorul blenderului.
4. Transferați compoziția obținută în borcane curate și uscate. Adăugați puțin ulei vegetal deasupra,
astfel încât sosul să poată fi păstrat mai mult timp.
5. Depozitați sosul obținut în frigider și savurați-l cu poftă alături de bucatele dvs. preferate.
Sfat: Dacă doriți, puteți să congelați sosul obținut, folosind o formă pentru gheață. După ce se va
transforma în cubulețe, păstrați-l într-o pungă de plastic cu ziplock.
Acestea pot fi adăugate în ciorbe, copturi sau în diferite sosuri.

Într-atât de gustoşi, încât nu rămâne nicio firimitură pe platou!
Cartofi mai gustoşi decât carnea!
O rețetă interesantă pentru cei care nu mai știu cum să gătească cartofii!
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi;
-sare — după gust;
-o ceapă;
-25 ml de ulei de măsline;
-350 g de varză chinezească;
-50 g de pastă de roșii;
-200 ml de apă;
-oregano — după gust;
-usturoi granulat — după gust;
-fulgi de chilli — după gust;
-75 g + 3 linguri de cașcaval;
-un ou.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cartofii în bucăți și puneți-i într-o cratiță. Acoperiți-i cu apă rece, ușor sărată și fierbeți-i până vor
fi gata. Apoi scoateți-i din apă și pisați-i bine cu zdrobitorul pentru piure. Amestecați-i cu pătrunjelul
mărunțit, 3 linguri de cașcaval dat prin răzătoarea mică și oul.
2.Între timp pregătiţi umplutura: tăiați ceapa în cubulețe și prăjiți-o în uleiul de măsline până va deveni
semitransparentă.
3.Adăugați varza chinezească tocată și pasta de roșii, amestecată cu apa și oregano după gust.
4.Adăugați usturoiul granulat și fulgii de chilli. Amestecați și gătiți totul timp de 10 minute, pe foc mic, sub
capac.
5.Transferați compoziția rezultată într-un bol. Amestecați-o cu 75 g de cașcaval dat prin răzătoarea
mare.
6.Modelați „bărcuțe” din piureul de cartofi și umpleți-le cu compoziția de varză.
7.Așezați-le pe tava tapetată cu hârtie de copt, unsă cu puțin ulei și presărată cu pesmet.
8.Coaceți-le timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.
9.Serviți cartofii umpluți cu multă plăcere!

Iată cum puteţi păstra carnea de pui fără frigider 12 luni!

Astăzi vă prezint o metodă de conservare a cărnii de pui fără frigider! Aceasta poate fi păstrată
în cămară timp de 12 luni, la o temperatură nu mai mare de 16° – 18°.
INGREDIENTE:
– 3 kg de carne de pui;
– 2 linguri de amidon + 1 lingură de sare;
– 3 lingurițe de sare;
– 6 lingurițe de oțet de 9%;
– 1 lingură de boia de ardei dulce (sau după gust);
– 1/3 dintr-o linguriță de piper negru măcinat (sau după gust);
– 3 cepe;
– 1 legătură de pătrunjel;
– sare pentru ceapă (jumătate de linguriță).
MOD DE PREPARARE:
1. Puneți carnea de pui pe un platou și presărați-o cu 3 linguri de amidon și 1 lingură de sare.
Masați-o bine cu ingredientele uscate și puneți-o într-un lighean. Turnați apă peste ea și spălați
carnea foarte bine.
*Amidonul se adaugă pentru a absorbi toată murdăria și sângele de pe pielea cărnii de pui.
Acesta o curăță și o dezinfectează. După o asemenea curățare, carnea rămâne foarte curată.
2. După ce ați clătit carnea foarte bine sub jet de apă rece, scoateți-o pe niște prosoape de
hârtie și uscați-o bine cu ajutorul lor.
3. Acum, puneți carnea înapoi în lighean și adăugați condimentele: sarea, boiaua de ardei
dulce, piperul negru măcinat și oțetul. Amestecați-o foarte bine cu mâinile.
4. Tăiați cepele în formă de rondele de grosime medie. De asemenea, tocați pătrunjelul mărunt.
Adăugați jumătate de linguriță de sare peste ele și amestecați ingredientele foarte bine într-un
bol adânc.
5. Acum, luați câte un borcan curat și uscat și adăugați câteva rondele de ceapă la baza
acestuia. Apoi umpleți-le cu carne de pui. Puneți și deasupra câteva rondele de ceapă și
verdeață.
*Noi folosim borcane de 820 ml.

6. Închideți borcanele etanș cu capace noi.
7. Puneți un prosop sau o bucată de material pe baza unei cratițe încăpătoare, pentru ca
borcanele să nu se spargă în timpul fierberii. Așezați borcanele deasupra și umpleți vasul cu
apă rece, astfel încât borcanele să fie complet acoperite (nivelul apei trebuie să fie mai sus cu
1-2 cm).
8. Puneți cratița pe foc și aduceți apa în punctul de fierbere. Din moment ce va da în clocot,
pregătiți conservele de carne timp de 5-6 ore la foc mic. Apoi lăsați-le în apa din cratiță până
când se vor răci complet.
9. Scoateți borcanele și depozitați-le în cămară. Serviți carnea cu multă plăcere când vă vine
pofta!
Aceasta a ieșit absolut delicioasă, fragedă și aromată iar zeama, care s-a transformat în jeleu
este de nota zece. Aceste conserve sunt o adevărată salvare pentru momentele când nu
reușim să pregătim ceva.
Rețeta este reușită și v-o recomand cu mare drag și dvs.!

Zarzavat pentru ciorbe (la borcan) – Natural, fără conservanţi –

Reţetă pentru iarnă, o să vă prindă tare tare bine
-1 kg morcovi
-2 kg ardei kapia (sau ardei gras)
-2 legături frunze de țelină
-3 legături leuștean
-3 legături pătrunjel verde
-5 kg roșii
-8 linguri sare pentru murături
-500 g rădăcină țelină
-500 g rădăcină de pătrunjel și păstârnac
Notă: din cantitățile de mai sus am obținut 11 borcane a câte 750 ml.
Mod de preparare:
1. Spălăm verdețurile și legumele și le lăsăm să se scurgă bine de apă.
2. Tăiem roșiile cubulețe și îndepărtăm cotorul și coaja parțial. Curățăm ardeii de semințe și
de cotoare și îi tocăm mărunt, curățăm morcovii și îi dăm pe răzătoarea mare. Dăm și
celelalte rădăcinoase pe răzătoarea mare și tocăm mărunt verdețurile.
3. Punem toate aceste ingrediente într-un vas încăpător, presărăm sare și amestecăm
foarte bine…
4. Lăsăm deoparte timp de 1 oră, amestecându-le ocazional.
5. Umplem borcanele cu zarzavatul pregătit, adăugând și zeama din vas. Le închidem
etanș cu capace și le așezăm într-o cratiță la baza căreia am pus în prealabil un prosop.
6. Completăm vasul cu apă, cât să ajungă până aproape de nivelul capacelor și punem pe
foc mediu…
7. Din momentul în care apa dă în clocot, sterilizăm borcanele timp de 50 de minute. Dacă
apa din vas scade, completăm cu apă clocotită.
8. După sterilizare, oprim focul și lăsăm borcanele să se răcească lent și complet, în apa în
care au fiert (acoperim cu o pătură). După ce se răcesc complet, depozităm borcanele în
cămară, unde rezistă chiar și câțiva ani.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
Cea mai gustoasă salată de dovlecei – Se prepară din 3 dovlecei

mari, 250 ml ulei, 140 g iaurt gras, 3 căţei de usturoi şi…
Cea mai gustoasă salată de dovlecei – Se prepară din 3 dovlecei mari, 250 ml ulei, 140g
iaurt gras, 3 căței de usturoi și…
-3 dovlecei mari
-250 ml ulei
-140 g iaurt gras
-3 căței usturoi
-Apă pentru fiert
-1 gălbenuș
-2 linguri muștar
-Sare după gust
Mod de preparare:
Curățăm dovleceii de coajă și de semințe după care îi dăm prin răzătoarea mare. Într-o
oală încăpătoare punem apă cu sare pe foc.
Când începe apa să fiarbă, punem dovleceii rași și-i fierbem la foc mediu, până sunt
fierți. Îi transferăm într-o strecurătoare și-i punem sub jet de apă rece. Îi lăsăm să se scurgă de
apă.
Pregătim maioneza din gălbenuș, muștar și ulei. Curățăm și pisăm usturoiul.
Într-un bol, amestecăm dovlecelul bine scurs cu maioneza, iaurtul, usturoiul pisat și
condimentele. Punem la frigider pentru câteva ore.
Reţete de post – 5 salate aromate şi gustoase – Cele mai bune 5

reţete pentru salate de post
1. Salata „Vitamina”
-1 măr
-1 morcov
-Un sfert rădăcină țelină
-Jumătate lingură zeamă de lămâie
-2 linguri ulei de măsline
-Jumătate legătură pătrunjel
-Sare
Mod de preparare:
Spălăm, curățăm și dăm pe răzătoare țelina și morcovul. Spălăm și tocăm și pătrunjelul.
Într-un bol amestecăm ingredientele de mai sus, adăugând și mărul tăiat, zeama de lămâie și
uleiul de măsline. Amestecăm bine și potrivim de sare.
2. Salată în stil mexican, cu varză

-500 g varză
-1 castravete
-1 cățel usturoi
-1 lingură miere
-2 linguri zeamă de lămâie
-Jumătate legătură coriandru
-Un sfert legătură mentă
-2 linguri ulei de măsline
-Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Începem prin a toca varza cât mai subțire. Spălăm castravetele și îl tăiem în felii subțiri.
Spălăm și coriandrul și menta, tocăm mărunt. Într-un bol, amestecăm ingredientele de mai sus.
Pentru dressing, amestecăm uleiul de măsline cu mierea, cu usturoiul pisat și cu zeama de
lămâie. Adăugăm și sare și piper.
Turnăm dressingul peste salata și amestecăm bine.
3.Salata „Letiţia”
-300 g varză roșie
-2 morcovi
-1 legătură rucola
-1 mar dulce, mare
-1-2 linguri semințe de susan
-2 lingurițe ghimbir ras
-1,5 linguri oțet de mere
-1,5 linguri ulei de măsline
-Sare
-Opțional: nuci prăjite sau nuci pecan
Mod de preparare:
Pregătim ingredientele: tocăm varza, curățăm mărul și morcovul și le dăm prin răzătoare. Într-un
bol, amestecăm ingredientele de mai sus, adăugând și rucola și semințele de susan.
Pentru dressing, amestecăm uleiul de măsline cu ghimbirul ras, cu sarea și cu oțetul de mere.
Turnăm peste salata din bol și amestecăm.
La final, după plac, putem adăuga și nuci prăjite sau nuci pecan.
4.Salată de varză cu dressing special

-400 g varză roșie
-2 morcovi
-2 linguri semințe de floarea soarelui
-3 linguri oțet de mere
-Jumătate legătură pătrunjel
-2 linguri zeamă de portocală
-2 linguri muștar dijon
-1 lingură ulei de măsline
-1 linguriță coajă rasă de portocală
-Sare după gust
Mod de preparare:
Tocăm varza cât de subțire putem. Dăm morcovul curățat și spălat prin răzătoare.
Spălăm bine, uscăm și tocăm și pătrunjelul.
Amestecăm toate ingredientele de mai sus într-un bol, adăugând și semințele.
Pentru dessing, amestecăm uleiul de măsline cu zeama și coaja de portocală, cu muștarul,
sarea și cu oțetul.
Turnăm peste salata din bol și amestecăm.
5.Salată cu sfeclă roşie

-2 sfecle
-1 ceapă
-1 ridiche
-1 lingură zeamă de lămâie
-Sare
-1-2 linguriță zahăr
-3-4 linguri ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Spălăm și fierbem sfecla, însă nu prea mult timp. După ce se răcește, o curățăm și o dăm prin
răzătoarea mare.
Curățăm și tocăm și ceapa, iar ridichea curățată o dăm prin răzătoare.
Amestecăm ceapa, ridichea și sfecla într-un bol, adăugând și sarea și zahărul.
La final, adăugăm peste salată și zeama de lămâie și uleiul și amestecăm din nou.
Cea mai gustoasă slănină – o reţetă excelentă, care trebuie

încercată cel puţin o dată în viaţă

Dacă vă place slănina, atunci cu siguranță veți
aprecia această rețetă delicioasă. Slănina este fiartă în
saramură cu coji de ceapă, de aceea este deosebit de
gustoasă și aromată și seamănă foarte mult cu slănina
afumată datorită culorii căpătate în timpul fierberii.
Slănina preparată în acest mod este un aperitiv
excelent, delicios și frumos, care va decora masa
festivă. Usturoiul și condimentele îi oferă slăninii un gust savuros și aromat. Savurați cu plăcere
această delicatesă culinară!

Ingrediente:
-o bucată de slănină cu straturi de carne
-1 l de apă
-0.5 pahar de sare granulată
-un pumn de coji de ceapă (puteți adăuga chiar și o ceapă pentru o aromă mai intensă)
-câțiva căței de usturoi
-condimente după gust

Mod de preparare:
1. Fierbeți saramura într-o cratiță (puneți toate ingredientele în apă, în afară de slănină și
usturoi).
2. Puneți bucata de slănină în saramură, astfel încât să fie acoperită complet cu saramură și
fierbeți-o timp de 10 minute.
3. Luați cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească complet timp de o zi.

4. Apoi scoateți slănina din saramură, lăsați-o să se scurgă și ungeți-o cu usturoi pisat.
5. La dorință puteți tăvăli slănina prin condimente după gust.
6. Dați slănina la frigider pentru o zi, apoi mutați-o la congelator.
7. Când slănina va fi congelată – delicatesa este gata! Slănina obținută are un aspect de parcă
ar fi fost afumată. Puteți fierbe astfel și slănina sărată.
Cum să păstraţi carnea de pui timp de un an fără frigider – secretul

constă în borcan! Carne în suc propriu (fără autoclavă)!
Vă prezentăm o metodă de a păstra carnea de pui fără frigider timp de un an întreg, fără
să se strice. O rețetă de pui în suc propriu pentru iarnă, care iese foarte suculent și gustos. Fără
autoclavă, se pregătește pe plita obișnuită.
INGREDIENTE:
Pentru 4 borcane de 1 l:
– 3 kg de ciocănele;
– 2 cepe mari;
– 1 ardei iute (opțional);
– 8 frunze de dafin;
– 24 boabe de piper negru;
– 4 linguri de oțet de mere de 6%;
– 1 lingură de sare grunjoasă (30 g).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine ciocănelele și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie.
2. Tăiați cepele decojite în formă de jumătăți de rondele. Puneți-le într-un bol adânc.
3. Dacă iubiți carnea mai picantă, tăiați și adăugați ardeiul iute în formă de rondele. Însă dacă
nu doriți să-l adăugați, atunci îl puteți înlocui cu ardei dulce. Puneți-l în bol.
4. Adăugați cățeii de usturoi, frunzele de dafin, boabele de piper negru și oțetul. Amestecați și
lăsați ceapa să se marineze puțin în condimentele adăugate.
5. După aceasta, distribuiți jumătate din cantitatea de ceapă la baza celor patru borcane curate
și uscate.
6. Transferați carnea uscată într-un bol. Asezonați-o cu 30 g de sare și alte condimente după
gust, dacă doriți. După aceasta, umpleți borcanele cu ciocănele sărate. Distribuiți ceapa rămasă
peste ea. Acoperiți borcanele ermetic cu capace.
7. Transferați-le într-o cratiță încăpătoare, tapetată la bază cu un prosop de bucătărie sau cu o

bucată de material. Turnați apă în cratiță, astfel încât borcanele să fie complet acoperite.
Puneți-o pe foc, și din moment ce apa va da în clocot, pregătiți carnea la foc mic, timp de 6 ore.
8. După aceasta, lăsați-le în apa din cratiță până când se vor răci puțin. Apoi scoateți-le,
acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei. Depozitați-
le într-un loc răcoros.
9. Carnea obținută a ieșit fragedă, cu o aromă minunată și un gust de milioane! Savurați-o cu

multă plăcere!

Reţetă franţuzească – Salată uşoară şi gustoasă – Se prepară din 4
morcovi, 4 ouă fierte, 200g caşcaval, 2 căţei de usturoi
Ingrediente:
-4 morcovi medii
-4 ouă fierte
-200 g cașcaval
-2 căței de usturoi
-maioneză cu smântână
-sare, piper
Mod de preparare:
1. Pentru început, dăm toate ingredientele prin răzătoare.
2. Amestecăm bine ingredientele menționate anterior. Condimentăm cu sare și piper și așezăm
salata într-un bol. La final, asezonăm cu maioneză și smântână. Punem salata la frigider pentru
câteva ore.
Poftă bună!
Pui preparat în mod deosebit. Atât de gustos, încât nu te poţi

abţine!
Vă prezentăm o rețetă deosebită de pui, care se prepară rapid, dar care se mănâncă și mai
rapid. Bărbații vor fi încântați de gustul acestui pui delicios. Puiul se marinează cu condimente
și se înăbușă în sos de ceapă și bere. Acest pui este pur și simplu demențial, savurați-l cu
plăcere.

Ingrediente:
-1 pui de 1 kg (sau carne de pui)
-3 cepe medii
-1 pahar de bere blondă
-condimente (sare, piper și condimente pentru pui) după gust
-usturoi după gust

Mod de preparare:
1. Tăiați puiul în bucăți (puteți folosi pulpe de pui). Apoi presărați sarea, piperul și condimentele
și frecați carnea cu usturoi pisat. Lăsați carnea să stea timp de 30 minute – 1 oră.
2. Tăiați cepele sferturi, apoi felii și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei până se vor rumeni. Împingeți
cepele la marginea tigăii, puneți la mijloc bucățile de carne și prăjiți-le pe ambele părți câte 6-7
minute.
3. Apoi turnați berea și înăbușiți puiul sub capac timp de 10-15 minute. Serviți puiul în tigaie.
Savurați puiul, înmuind pâinea în sos, care este incredibil de gustos.
Eu nu mai cumpăr roşii iarna! Reţetă cunoscută de puţine

gospodine!
Roșii extrem de apetisante pentru iarnă, care pot fi consumate în salate, sau pe pâine,
precum și adăugate în diferite feluri de bucate. Acestea ies foarte aromate, suculente și
delicioase. Haideți să pregătim împreună câteva borcane pentru iarnă.
INGREDIENTE:
– 5 kg de roșii (cu pielea subțire și cărnoase);
– suficientă sare grunjoasă;
– suficient cimbru sau rozmarin uscat;
– câte 30 ml de ulei de măsline pentru fiecare borcan.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine roșiile și tăiați-le în felii.
2. Aliniați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și presărați-le cu cimbru sau rozmarin uscat.
3. Coaceți roșiile în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 1 oră.
4. Decojiți cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt cu cuțitul.
5. Luați câte un borcan curat și uscat de 600 ml sau de 450 ml, adăugați câteva bucăți de
usturoi la baza acestuia. După aceasta, puneți puțin cimbru sau rozmarin uscat și adăugați un
strat de roșii fierbinți, scoase din cuptor. Continuați stratificarea, până când borcanul va fi
aproape plin.
6. Turnați uleiul, închideți borcanele etanș cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. După ce se
vor răci complet, depozitați-le în frigider.
7. Uitați-vă ce salată minunată de roșii am obținut:
Caraşi în smântână fără oase – e simplu!
Această rețetă de pește este foarte gustoasă, deloc costisitoare și complicată. Veți afla cum să
tăiați corect carașii, acest aspect fiind jumătate din succes. Apropo, la fel veți putea tăia orice
pește mic (până la 1 kg) cu multe oase. De asemenea, găsiți și rețeta de umplutură gustoasă
din 2 feluri de ceapă, mărar și unt.
INGREDIENTE:
– carași;
– sare;
– piper negru;
– 1 ceapă medie;
– mărar;
– ceapă verde;
– unt;
– făină de grâu, de porumb sau amidon;
– cartofi;
– 500 gr de smântână fermentată;
– 1 lingură de maioneză;
– 1 lingură de sos teriyaki sau sos de soia.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați peștele și curățați-l de solzi cu partea tocită a cuțitului.
Sfat. Pentru ca solzii să nu sară peste tot, turnați apă în vas și curățați-i în apă.
2. Burta peștilor, acoperită cu un fel de carapace, o tăiați puțin de lângă înotătoare și o trageți
spre cap și ea se rupe foarte ușor.
3. Eviscerați peștii și îi spălați bine. Nu aruncați vezica înotătoare, e foarte gustoasă.

4. Tăiați carașii: fixați cuțitul sub unghi drept lângă coadă și faceți incizii până la coloana
vertebrală, cu cât mai multe cu atât mai bine.
Sfat. Astfel, oasele pur și simplu ”se topesc” bine în ulei.
5. Presărați peștele cu sare la exterior și în interior, apoi îl frecați și îl lăsați pentru 15-20 de
minute, timp în care se va scurge de apă.
6. Tăiați ceapa solzișori, mărunțiți mărarul și ceapa verde, adăugați un praf de sare și piper
negru, apoi amestecați ingredientele, frecând.
7. Scurgeți peștii de lichid, adăugați vezica de aer în interior împreună cu o bucățică de unt și
umplutură de ceapă.
8. Înfierbântați tigaia cu ulei, treceți peștii prin făină și îi prăjiți timp de 7-8 minute la foc mare,
până apare crusta rumenă.
9. Amestecați smântâna cu maioneză, sos teriyaki, mărar și piper negru.
10. Scoateți carașii pe o farfurie, în aceeași tigaie cu ulei prăjiți cartofii tăiați pai gros la foc
mare, cât să se rumenească, apoi scurgeți uleiul, presărați cartofii cu mărar și ceapă verde,
așezați peștii deasupra și turnați sosul de smântână.
11. Dați tigaia la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 15-20 de minute.
Veți fi plăcut surprinși de gustul nemaipomenit al acestui pește fără oase!

Prăjitură „Lapte de pasăre” – Reţetă uşoară şi aromată, foarte uşor
de pregătit – Desert de casă rapid şi delicios
Ingrediente:
-8 ouă
-2 linguri pudră de cacao
-250 g unt
-3 linguri zahăr
-130 g făină
-560 ml lapte
-150 g ciocolată neagră
-20 g zahăr vanilat
-puțină sare
Mod de preparare:
1. Într-un bol, batem 6 gălbenușuri cu ajutorul unui mixer. Separat, batem albușurile cu sare,
până când obținem o spumă densă ce își păstrează forma…
2. Combinăm cele două compoziții și amestecăm foarte bine, într-o singură direcție, de jos în
sus. Adăugăm făina, pudra de cacao și mixăm până la omogenizare.
3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de
grade, timp de 25 de minute.
4. Pentru cremă, batem 2 ouă spumă. Adăugăm 30 de grame de făină, laptele cald și
amestecăm bine bine…
5. Adăugăm untul topit pe baie de aburi, zahărul vanilat și mixăm bine până la omogenizare.
Tapetăm blatul răcit cu crema obținută.
6. La final, topim ciocolata pe baie de aburi, pe urmă o distribuim uniform peste stratul de
cremă. Punem prăjitura la frigider pentru 2-3 ore.
Savuraţi cu drag!
Supa de varză chiar te ajută să slăbeşti – Vezi cum se prepară şi

meniul pentru 7 zile

Dietă cu varză este una dintre cele mai populare şi mai drastice diete, motiv pentru care
este ţinută de foarte multe persoane care vor să slăbească rapide. Ţinută cu stricteţe, această
dietă te poate scapă de aproximativ 1 kilogram pe zi.
Deoarece ea aduce de cele mai multe ori o pierdere în greutate de scurtă durată, aşa
cum se întâmplă cu orice dietă drastică, se recomandă să fie ţinută doar în situaţii speciale,
când trebuie să mergi la un eveniment sau într-o vacanţă.
Nutriţioniştii avertizează că această dietă să nu fie ţinută mai mult de o săptămână,
deoarece pot să apară tot felul de carenţe nutriţionale.
Care sunt regulile dietei cu varză?
1. În fiecare zi nu trebuie consumate mai mult de 1200 de calorii.
2. Alimentele de bază sunt varză, supă de varză, legumele, fructele sărace în calorii şi carnea
slabă.
3. Trebuie consumată o cantitate mare de apă în fiecare zi.
4. După încheierea dietei, celelalte alimente trebuie introduse în dietă treptat, pentru a se evita
îngrăşarea.
5. Sportul este foarte important în această dietă, pentru a evita topirea masei musculare.
6. Dietă nu trebuie ţinută mai mult de 2 ori pe an.
Cum se prepară supa de varză?

Supa de varză trebuie să fie consumată zilnic în această dietă, aşadar trebuie să o
prepari în cantităţi mari.
Pentru o oală de supă ai nevoie de o jumătate de varză tăiată mic, 2 cepe mari, tocate şi
ele mărunt, 2 morcovi, un ardei gras, câteva ciuperci, o jumătate de rădăcina de ţelină, o cutie
de roşii în bulion sau o cană de roşii proaspete tocate.
Adaugă sare după gust, iar la final adaugă nişte verdeaţă sau ce condimente mai vrei.
Cum arată meniul dietei cu varză?

Ziua 1: supă de varză, plus un fruct la alegere, mai puţin banane.
Ziua 2: supă de varză, legume fierte sau proaspete şi un cartof copt.
Ziua 3: supă de varză, salată de varză, legume şi fructe (mai puţin cartofi şi banane).
Ziua 4: supă de varză, o banană, un pahar de lapte degresat.
Ziua 5: supă de varză, o bucată de 450 de grame de peste şi 6 roşii.
Ziua 6: supă de varză, legume şi o bucată mică de carne de vită.
Ziua 7: supă de varză, un bol mic de orez brun, legume şi un suc natural de portocale.
Sunt atât de delicioase, încât le pregătesc de 2 ori pe săptămână!

Nu-s tartine, ci aur!
Vă prezentăm o rețetă de tartine fierbinți, care se pregătesc foarte rapid, din legumele și
mezelurile pe care le puteți găsi prin frigider. Amestecați totul, aplicați pe pâine și dați-o la
cuptor! Veți obține o gustare apetisantă, care va fi pe placul tuturor!
INGREDIENTE:
– 8 felii de pâine;
– 1 ardei gras;
– 1 roșie;
– 2 cozi de ceapă verde (sau jumătate de ceapă);
– 80 g de șuncă;
– 100 g de cașcaval;
– 1 lingură de maioneză;
– 1 ou;
-jumătate de linguriță de oregano uscat;
– sare (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Așezați feliile de pâine pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2. Tăiați roșia, ardeiul și cozile de ceapă cât mai mărunt. Adăugați totul într-un bol.
3. De asemenea, adăugați șunca tăiată în formă de cubulețe și cașcavalul dat prin răzătoarea
cu găuri mari.
4. Într-un recipient separat, combinați oul cu maioneza, sarea și oregano.
5. Turnați dressing-ul obținut peste ingredientele din bol și amestecați totul cu o spatulă.
6. Aplicați umplutura obținută peste feliile de pâine pregătite anterior și răspândiți-o uniform.
7. Coaceți tartinele în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 5-7 minute.
8. Savurați delicioasele tartine cu multă plăcere!
Încercaţi să pregătiţi varza astfel – este mai gustoasă decât

carnea!
După ce veți încerca această rețetă de varză, o veți pregăti în fiecare zi. Iese foarte aromată și
deosebit de gustoasă. V-o recomandăm cu mare drag!
INGREDIENTE:
– 1/4 dintr-o varză;
– o jumătate de ceapă;
– 2 ouă;
– jumătate de pahar de făină;
– sare (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– cașcaval (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați varza în formă de fideluță iar ceapa în formă de solzișori și puneți-le într-un bol adânc.
Asezonați legumele cu sare.
2. Spargeți ouăle într-un castron separat și bateți-le cu o furculiță. Turnați-le peste varză.
Amestecați.
3. După aceasta, încorporați și făina.
4. Periați o tigaie cu puțin ulei vegetal și puneți-o pe foc. Adăugați varza în ea. Uniformizați-o cu
spatula.
5. Acoperiți vasul cu un capac și pregătiți varza timp de 15 minute la foc mic. Apoi întoarceți-o
pe partea opusă cu ajutorul capacului și mai prăjiți-o timp de 10 minute.
6. În ultimele 3 minute, adăugați puțină brânză sau cașcaval deasupra. Însă acest lucru este
opțional.
7. Scoateți deliciul obținut pe o farfurie, porționați-l și savurați-l cu poftă!

Se mănâncă într-un minut! Salată neobişnuit de simplă şi
delicioasă din sfeclă roşie!
Salată delicioasă din sfeclă roșie, care dispare din farfurie într-un minut! Toți din familia
mea o adoră. Iar eu o pregătesc cu mare drag, deoarece salată mai simplă și rapidă ca aceasta
nu există!
INGREDIENTE:
– 2 sfecle roșii fierte;
– 1ceapă;
– 1 cățel de usturoi;
– 2 linguri de oțet de mere;
– 1/4 dintr-o linguriță de zahăr;
– 1/3 dintr-o linguriță de sare;
– 1 linguriță de coriandru măcinat;
– 1 lingură de suc de lămâie;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (nerafinat).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa decojită în formă de sferturi de rondele. Puneți-o într-un recipient potrivit,
adăugați oțetul de mere și zahărul și amestecați-o bine. Lăsați ceapa deoparte să se marineze
timp de 10 minute.
2. Luați două sfecle roșii fierte de mărime medie și dați-le prin răzătoarea cu găuri mari
sau printr-o mandolină.
3. Treceți cățelul de usturoi prin presă și adăugați-l la sfeclă.
4. Asezonați sfecla cu sare și coriandru măcinat. Apoi adăugați sucul de lămâie și uleiul
vegetal nerafinat.
5. Scurgeți ceapa de marinada sa și adăugați-o în bol. Amestecați salata foarte bine cu o
lingură.
6. Dacă aveți timp, lăsați-o în frigider pentru câteva ore. Însă o puteți savura cu plăcere și
așa!
Salată Mimoza – Reţetă foarte căutată şi apreciată – Se prepară din

2 cartofi fierţi, 4 ouă fierte, 2 morcovi, 1 ceapă şi…
Salata Mimoza – Salată delicioasă și aspectuoasă
2 cartofi fierți în coajă
1 conservă sardine
1 ceapă
2 morcovi fierți în coajă
4 ouă fierte
Sare după gust
Maioneză după gust
3-4 fire mărar pentru decor
Mod de preparare:
Curățăm cartofii și morcovii fierți și îi dăm prin răzătoarea mare. Îi punem în boluri
separate.
Fărâmițăm sardinele cu o furculiță, separându-le în prealabil de uleiul din conservă.
Tăiem ceapa cubulețe.
Separăm albușurile de gălbenușuri. Trecem atât albușurile cât și gălbenușurile prin
răzătoarea mare și le punem în boluri diferite.
Punem un inel reglabil pe un platou. În interior, asamblăm salata: presărăm fiecare strat
cu sare și ungem cu maioneză: un strat de cartofi, sardinele, ceapa (nu se unge cu maioneză!),
morcovii, albușurile, gălbenușurile (nu se ung cu maioneză!).
Cu grijă, îndepărtăm inelul și decorăm salata cu rămurele de mărar proaspăt.
Cum se prepară sosul din frunze de hrean – Se pune în borcane,

pentru iarnă, este savuros!
Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Cum se prepară sosul din frunze de hrean – Se
pune în borcane, pentru iarnă, este savuros!
6 frunze de hrean
100 g pătrunjel verde
100 g mărar
30 g coriandru proaspăt – opțional
1-2 ardei iuți
250 g ardei gras
150 g usturoi
200 g nuci
150 ml ulei
2-3 lingurițe sare neiodată
Mod de preparare:
Pregătim ingredientele: măcinăm nucile în blender. Curățăm ardeii grași și cei iuți de codițe și
de semințe și le tăiem în bucăți, curățăm usturoiul. Punem ardeii și usturoiul în vasul blenderului
și pasăm.
Spălăm și uscăm frunzele de hrean, pătrunjelul, coriandrul și mărarul. Tăiem în bucăți și pasăm
cu blenderul. Punem ardeii și usturoiul înapoi în vasul blenderului, peste verdeață. Adăugăm
uleiul și amestecăm bine. transferăm compoziția peste nucile măcinate, adăugăm sare și
amestecăm bine.
Notă: dressing-ul trebuie să fie un pic prea sărat, ca să se păstreze bine.
Transferăm dressing-ul în borcane sterilizate și uscate și le închidem ermetic cu capace
sterilizate. Păstrăm borcanele la frigider, până la 6 luni.
Conopidă în vas yena, la cuptor – Conopidă cu smântână și

cașcaval – Curcubeu pe cerul gurii, fără să exagerez!
Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Conopidă în vas yena, la cuptor – Conopidă cu
smântână și cașcaval – Curcubeu pe cerul gurii, fără să exagerez!
-800 g conopidă
-4 ouă mare
-120 g smântână fermentată
-130 g cașcaval ras
-Jumătate linguriță sare
-Sare pentru înmuierea și pentru fierberea conopidei
-1 linguriță usturoi granulat
-1 praf piper negru
-1 legătură mică ceapă verde
Pentru această rețetă am folosit o tavă de 16*19 cm, înalt de 5 cm.
Mod de preparare:
Amestecăm 2-3 L de apă cu 2 lingurițe de sare. Scufundăm conopida în ea și lăsăm
căpățâna să se înmoaie timp de 15 minute. În acest fel, vom elimina și eventualele insecte
ascunse printre buchețele însă acest pas este opțional.
Spălăm bine conopida, rupem în buchețele pe care le punem în apă clocotindă, ușor
sărată. Fierbem conopida timp de 8-9 minute, până devine semipreparată. O scoatem din apă și
o lăsăm să se răcească un pic.
Dacă buchețelele sunt prea mari, le tăiem în jumătăți. Transferăm conopida în tava unsă
cu un pic de ulei.
Spargem ouăle într-un bol mare. Adăugăm jumătate linguriță de sare, un pic de piper
măcinat, 1 linguriță de usturoi granulat și batem cu telul până la omogenizare. Încorporăm și
smântâna și 3/ 4 din cașcavalul ras. Turnăm compoziția peste conopida din tavă, presărăm
cașcavalul ras rămas deasupra și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 170-180 de grade. Coacem
budinca timp de 25-30 minute, până sosul se încheagă și cașcavalul se rumenește frumos.
La final, presărăm ceapă verde tocată deasupra.
Se va mânca într-un minut! Pește la cuptor!

O rețetă grozav de gustoasă de pește la cuptor. Peștele nu este pur și simplu copt, este
foarte suculent! Rețeta este economică, deci, faceți cunoștință și treceți la treabă!
INGREDIENTE:
-cod de Alaska sau alt pește (merluciu, șalău, știucă etc.);
-2 ouă;
-250 gr + 100-120 gr de smântână fermentată;
-roșii;
-muștar (clasic și cu boabe);
-sare;
-lipie subțire;
-pătrunjel;
-1 ceapă;
-70-80 gr de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați, spălați și tăiați peștele în jumătate pe lungime, cât să obțineți fileuri, pe care le tăiați
în 2-3 bucăți (în funcție de mărime).
2. Tăiați ceapa bucăți mici, o transferați în vasul cu 250 gr de smântână, adăugați pătrunjel
mărunțit, muștar, ouă, sare și amestecați foarte bine.
3. Tăiați roșia rondele, iar lipia bucăți de aproximativ 25*25 cm.
4. Pe pătratul de lipie, adăugați 2 rondele de roșie, treceți o bucată de pește prin sos, o așezați
peste roșie și adăugați puțin sos deasupra.
5. Împachetați peștele în lipie, formați astfel toate pliculețele și le așezați în forma de copt.
6. Amestecați 100-120 gr de smântână cu cașcaval dat prin răzătoarea mică. Dacă cașcavalul
este sărat, sare nu adăugați.
7. Ungeți pliculețele cu sos și le dați la cuptorul preîncălzit până la 200°C pentru 20-25 de
minute.
Aromat, apetisant, suculent și atât de simplu!
Se pregăteşte rapid dar se mănâncă şi mai rapid! Deliciu din piept

de pui la cină!
Această rețetă din piept de pui este mai ușoară decât cea de pârjoale obișnuite. Se
prepară foarte simplu și rapid. Carnea nu iese uscată, ci suculentă, aromată și delicioasă!
INGREDIENTE:
– 2 bucăți de piept de pui;
– jumătate de linguriță de sare;
– amestec de piper măcinat (după gust);
– coriandru măcinat (după gust);
– 1 cățel de usturoi;
– 3-4 linguri de smântână fermentată;
– 1 ou;
– 2-3 linguri de făină;
– 5-6 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați pieptul de pui în felii subțiri și puneți-le într-un bol adânc.
2. Asezonați carnea cu sare, amestec de piper măcinat și coriandru măcinat.
3. Răzuiți cățeii de usturoi peste ea, apoi adăugați smântâna fermentată și oul. Amestecați-o
foarte bine.
4. Acoperiți bolul cu un capac și lăsați pieptul de pui să se marineze timp de 20 de minute.

5. Acum puteți adăuga făina. Amestecați bine și aveți grijă să nu rămână cocoloașe.
6. Încingeți o tigaie cu 5-6 linguri de ulei vegetal. Prăjiți pieptul de pui în el, până când se va
rumeni pe ambele părți.
7. Savurați-l cu plăcere la cină, alături de o garnitură pe măsură!
Doar bunica mea conserva astfel ardeii umpluţi pentru iarnă!

Urmez reţeta ei în fiecare an!
Vă prezint rețeta bunicii mele de ardei umpluți pentru iarnă cu un amestec foarte bogat și
aromat de legume. Aceștia ies foarte gustoși și crocanți! Merită să-i încercați!
INGREDIENTE:
– 2 kg ardei dulci;
– jumătate de varză;
– 1 kg de morcovi;
– 1 kg de castraveți;
– 200 g de ardei iuți;
– 6-7 ardei capia;
– 3 căței de usturoi;
– 6 linguri de sare grunjoasă;
– 1 lingură de zahar;
– 2 lingurițe de sare de lămâie;
– 2,5 pahare de oțet.
*Paharul nostru are un volum de 200 ml.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați ardeii de cotoare și semințe și spălați-i foarte bine. Lăsați-i să se scurgă.
2. Tăiați varza în formă de fideluță și puneți-o într-un lighean încăpător.
3. Spălați bine castraveții și tăiați-i în formă de jumătăți de rondele. Iar ardeii iuți tăiați-i în formă
de rondele, cu tot cu semințe. Puneți-i în lighean.
4. Curățați morcovii de coajă și tăiați-i în formă de jumătăți de rondele. Iar ardeii capia tăiați-i în
sferturi de rondele. Adăugați-i la restul legumelor.
5. Condimentați toate legumele cu 4 linguri de sare grunjoasă, 1 lingură de zahăr, 1,5 pahare
de oțet de mere și 1 linguriță de sare de lămâie. Amestecați-le foarte bine cu mâinile.
6. După aceasta, încorporați și usturoiul tocat mărunt cu cuțitul. Lăsați legumele să lase zeamă
timp de 1 oră.
7. Luați câte un ardei gras și umpleți-l compact cu salata de legume. Așezați deasupra o bucată
de ardei capia, în loc de „capac”.
8. Înțepați ardeii în câteva locuri cu un ac, apoi așezați-i într-un borcan de plastic de 5 l. După
ce l-ați umplut, strecurați zeama rămasă de bucățelele de usturoi și turnați-o și pe ea în
recipient.
9. De asemenea, mai adăugați 2 linguri de sare grunjoasă, 1 linguriță de sare de lămâie și 200
ml de oțet. Umpleți borcanul cu apă fiartă dar răcită. Acoperiți-l cu capacul său și amestecați
puțin conținutul prin rotirea recipientului pe masă.
10. Depozitați ardeii într-un loc întunecos și răcoros. Peste 21 zile deja vor putea fi consumați.
Iar termenul lor de valabilitate este de 1 an de zile.
Iau banane şi drojdie! Am învăţat reţeta de la un bucătar arab!

Acestea sunt cele mai bune clătite pe care le-am gustat vreodată!
Clătite pe bază de aluat dospit, care pot fi pregătite foarte rapid la micul dejun, din
ingrediente accesibile pentru fiecare. Chiar merită să le încercați! Suntem siguri că o să vă
placă!
INGREDIENTE:
– 3 banane;
– 2 ouă;
– 3 linguri de zahăr;
– 1 praf de sare;
– 200 ml de lapte;
– 200 ml de apă caldă;
– 260 g de făină;
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, tăiați bananele în formă de rondele și puneți-le într-un bol.
2. Adăugați ouăle, zahărul, sarea, laptele și drojdia uscată peste ele. Pasați toate ingredientele
cu ajutorul unui blender de imersie, până la omogenizare.
3. Apoi adăugați apa caldă și făina. Amestecați bine cu telul și aveți grijă să nu rămână
cocoloașe.
4. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească timp de 30 de minute.
5. Amestecați puțin aluatul dospit, îndepărtându-i toate bulele de aer din el.
6. Periați o tigaie pentru clătite cu puțin ulei vegetal. Adăugați un polonic de aluat în ea și prăjiți
clătitele ca de obicei. Când întoarceți clătita pe partea opusă, periați-o cu puțin ulei. De
asemenea tigaia se unge cu ulei înainte de prăjirea fiecărei clătite.
7. Savurați bunătatea obținută de clătite pufoase cu multă plăcere!
Crema de usturoi. Asa de bun ca nu poti sa zici stop

Ingrediente:
-1 caciulie de usturoi
-100 g telemea, mai moale / tofu
-3-4 linguri ulei
-sare
-piper, proaspat macinat
-2 linguri seminte de susan
Mod de preparare:
Curatati cateii de usturoi.
Puneti-i pe o bucata de folie de aluminiu, stropiti-i cu 1 lingura de ulei si presarati sare, piper,
dupa gust.
Impachetati bine si puneti intr-o tava / vas termorezistent.
Dati la cuptorul incins, pentru cca 30- 40 min, la 200 grade.
Intre timp, maruntiti grosier semintele de susan in masina de macinat cafea; 2- 3 impulsuri
scurte sunt suficiente.
Puneti in blender susanul, usturoiul copt si racorit, 2 linguri de ulei si branza maruntita.
Daca branza este prea uscata, puteti adauga 1 lingura de lapte sau putin iaurt ori smantana.
* Daca mergeti pe o varianta vegetariana si folositi tofu, atunci puneti putin lapte de soia sau
apa.
Omogenizati bine pana rezulta o crema fina.
Serviti crema de usturoi cu legume la gratar / preparate la aburi sau chiftelute / turtite din
legume, etc.

Pofta buna!
Doar georgienii prepară vinetele în acest mod – o mâncare cu un

gust de nuci incomparabil!
Combinația de ingrediente este mai mult decât reușită, vinetele cu usturoi, nuci și
verdeață creează o mâncare rafinată foarte aromată. Trebuie să încercați neapărat această
rețetă, suntem siguri că aroma și gustul uimitor nu va lăsa pe nimeni indiferent!
VINETE ÎN STIL GEORGIAN

Ingrediente
– 2 vinete
– 150 g de nuci
– 3 căței de usturoi
– 0.5 linguriță de busuioc
– 1 priză de zahăr
– pătrunjel după gust
– semințe de rodie după gust
– sare și piper negru măcinat după gust
– coriandru proaspăt după gust
– suc de lămâie după gust
– hamei-suneli după gust
Mod de preparare
1. Spălați vinetele, uscați-le cu un prosop și puneți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade
timp de 40 de minute.
2. Lăsați vinetele să se răcească, decojiți-le și mărunțiți miezul.
3. Pisați usturoiul, zdrobiți nucile, turnați în ele suc de lămâie și adăugați verdeața tocată.
Amestecați toate ingredientele cu vinete și dați gustarea la rece (frigider) pentru 8-10 ore, ca să
se îmbibe aromele.
4. Înainte de servire presărați gustarea cu semințe de rodie.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!
Eu îmi pregătesc şunca în condiţii casnice! Nu o mai cumpăr de la

magazin!
Vă prezint una dintre rețetele mele de șuncă, pe care o urmez ori de câte ori vreau să
mi-o pregătesc în condiții casnice. Am testat-o de mai multe ori, așa că pot spune că este foarte
reușită. Șunca iese delicioasă, fragedă și aromată. Are un gust mult mai delicios și deosebit
decât cea din comerț! Merită să o încercați și dvs.!
INGREDIENTE:
– 1 ciolan de porc;
Pentru 1 kg de carne:
– 18 g de sare 50/50 (9 g de sare de nitriți de 0,6% și 9 g de sare de masă);
– 1 g de nucșoară măcinată;
– 2 g de usturoi uscat;
– 1 linguriță de condiment uscat boia de ardei iute sau alt condiment picant pentru carne.
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați spălat foarte bine ciolanul de porc și i-ați ros șoriciul cu un cuțit, uscați-l cu
ajutorul prosoapelor de hârtie.
2. Acum, puteți trece la dezosare. Străduiți-vă să lăsați cât mai puțină carne pe os și să păstrați
integritatea șoriciului. Dacă rămân bucățele de cartilaj pe carne, îndepărtați-le cu cuțitul.
3. După aceasta, separați cu grijă carnea de șorici, fără să lezați integritatea lui. Întindeți
bucățelele obținute pe un tocător, acoperiți-le cu o folie și bateți-le cu ajutorul ciocanului pentru
carne.
4. Puneți carnea bătută într-un bol adânc și asezonați-o cu sare, respectând proporțiile indicate
în lista de ingrediente. Amestecați-o bine și puneți-o în frigider pentru cel puțin 12 ore. Șoriciul
puteți să-l puneți peste ea iar bolul acoperiți-l cu folie alimentară.
5. Scoateți carnea din frigider și asezonați-o cu nucșoară măcinată, usturoi uscat și boia de
ardei iute. De asemenea, turnați apa cu gheață peste ea și amestecați-o.
Notă: Carnea trebuie să fie rece. Verificați temperatura cu un termometru. La sfârșitul
amestecării, temperatura nu trebuie să depășească 12°C. Dați-o la frigider pentru 20 de minute.
6. Tapetați un tocător cu o bucată de folie alimentară și întindeți șoriciul pe ea. Scoateți carnea
rece din frigider și distribuiți-o uniform peste el.
7. După aceasta, rulați-l în formă de rulou și înveliți-l bine în folie. Fixați ruloul cu ață alimentară
și lăsați-l la temperatura camerei să se „odihnească” timp de 2 ore.
8. După aceasta, puneți-l la fiert într-o cratiță cu apă, temperatura căreia va trebui să o
mențineți la 80°C, până când temperatura din interiorul ruladei va ajunge la +69°С…+72°С.
Fierbeți carnea timp de 3 ore. După fierbere, lăsați-o să se răcească în apă rece timp de 20 de
minute. Apoi scoateți-o din folie, uscați-o și dați-o la frigider pentru 12 ore.
9. Iată rezultatul obținut! O șuncă minunată și aspectuoasă, care poate fi servită fără de griji
chiar și pe o masă de sărbătoare!
Caşcaval de casă – Brânză fină şi gustoasă

Rețetă explicată pas cu pas – Cașcaval de casă – Brânză fină și gustoasă – Aveți
nevoie de 1 litru de lapte, 1 kg brânză de vaci, 40-50g unt, sare și bicarbonat
-1 L lapte
-1 kg brânză de vaci
-40-50 g unt
-Sare după gust
-Jumătate linguriță bicarbonat de sodiu
Mod de preparare:
Turnăm laptele într-o cratiță adâncă. Punem cratița pe foc și aducem laptele aproape de
punctul de fierbere. Adăugăm brânza de vaci și, amestecând continuu, așteptăm să se
topească. După ce brânza se topește, încălzim compoziția pentru încă 2-2,5 minute până zerul
se separă.
Transferăm compoziția într-o strecurătoare și presăm cu lingura pentru a o separa de
cea mai mare parte a zerului.
Transferăm brânza înapoi în cratiță, adăugăm sare, bicarbonat, unt și amestecăm.
Punem cratița pe foc mediu și încălzim brânza timp de 3 minute. Când devine lipicioasă,
vâscoasă și greu de amestecat, înseamnă că este gata.
Transferăm brânza topită într-o formă unsă cu un pic de ulei. Uniformizăm, acoperim
suprafața ei cu folie alimentată și o lăsăm să se răcească până la temperatura camerei. Ulterior,
o dăm la frigider pentru minim 3 ore.
După cele 3 ore, răsturnăm brânza topită pe o farfurie.
Clătite pufoase din brânză de vaci şi umplutură delicioasă (fără

drojdie)!
Clătitele sunt niște bucate cu o istorie bogată. Acestea au început a fi preparate încă din
secolul al IX-lea, și până în prezent rămân foarte populare. Cu puțină făină și mult lichid
obținem un gust uimitor!
Vă prezentăm o rețetă de clătite pufoase, fără drojdii, cu brânză de vaci. Această gustare
poate fi preparată atât cu umplutură dulce, cât și cu umplutură sărată.
Ingrediente
-2 ouă
-250 ml de lapte
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu
-80 ml de ulei
-250 ml de chefir
-200 g de brânză de vaci
-300 g de făină
-sare
-zahăr
-gem de orice fel
Mod de preparare
1. Bateți ouăle cu brânza de vaci.
2. Amestecați laptele și chefirul într-un bol.
3. Turnați jumătate din amestecul de lapte peste brânza cu ouă.
4. Adăugați sarea, zahărul și făina. Dacă intenționați sa le faceți cu umplutură sărata, puneți mai
multă sare, dacă nu – mai mult zahăr.
5. În jumătatea amestecului de lapte rămas adăugați bicarbonatul de sodiu. Amestecați-l cu
brânza. Trebuie să obțineți o masă densă și uniformă.
6. Turnați o porție de aluat în tigaia cu uleiul încins. Faceți focul mai mic și puneți un capac.
Când baza clătitei se va prăji, puneți umplutura de gem deasupra. Cu ajutorul unei spatule,
îndoiți clătita în jumătate. Puneți capacul. Peste 1 minut întoarceți clătita pe altă parte pentru
încă 1 minut.
Notă: Clătitele pufoase și delicioase sunt gata! Acoperiți-le cu un prosop ca acestea să nu se
răcească și savurați împreună cu toată familia.
Clătite subţiri şi dantelate, pur şi simplu se topesc în gură – Clătite
după o reţetă veche
Clătite după o rețetă veche – Clătite subțiri și dantelate, pur și simplu se topesc în gură
-450 g făină
-20 g drojdie proaspătă
-1L și 250 ml lapte cald
-4 ouă
-2 linguri unt topit
-1 lingură zahăr
-4 linguri ulei
-1 linguriță sare
Mod de preparare:
Separăm albușurile de gălbenușuri și dăm albușurile la frigider. Amestecăm un sfert din
cantitatea de lapte cu drojdia, zahărul, untul topit și gălbenușurile. Mixăm cu un tel până la
omogenizare după care încorporăm și laptele rămas.
Treptat încorporăm și făina, amestecând continuu. Încorporăm acum și sarea. Adăugăm
uleiul și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă și încorporăm în aluat.
Coacem clătitele într-o tigaie cu un pic de ulei, până se rumenesc frumos pe ambele
părți. Servim cu dulceață, smântână, lapte condensat, ciocolată sau umplutura preferată.
Reţetă de post – Supă de legume gata în 30 minute – Supă

delicioasă de legume, cu ciuperci champignon
-1 morcov
-1 cartof
-1 ceapă
-160 g ciuperci champignon
-70 g spanac
-1 fir busuioc proaspăt – opțional
-3 căței usturoi
-150 ml lapte de cocos ( dacă nu țineți post, adăugați smântână pentru gătit )
-30 ml ulei
-1,5 litri de apă
-Sare după gust
-Amestec piper măcinat după gust
Mod de preparare:
Curățăm și tăiem ceapa și morcovul în cubulețe.
Le transferăm într-o cratiță cu ulei încins și le călim timp de 3-4 minute pe foc mic. Tăiem
și cartoful curățat în cubulețe mici și ciupercile în feliuțe sau jumătăți de feliuțe (în funcție de
dimensiunea lor).
Adăugăm ciupercile în cratiță și prăjim totul timp de 4 minute, amestecând periodic.
Adăugăm și cartofii și prăjim timp de încă 2 minute, amestecând periodic.
Adăugăm spanacul proaspăt ( sau congelat ) și usturoiul tocat mărunt și amestecăm
foarte bine. Turnăm apa și, din momentul în care dă în clocot, fierbem timp de 20 de minute la
foc mic spre mediu.
După cele 20 de minute, turnăm și laptele de cocos, potrivim supa de sare și de piper,
punem și busuiocul mărunțit și amestecăm.
Aducem supa iar până la punctul de fierbere după care o luăm de pe foc.

Retete Culinare

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Retete Culinare

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Vinete umplute cu legume

Salată de conopidă şi varză Bruxelles

Salată de orez cu dressing de portocală şi ghimbir

Ardei copţi în stil mexican

Se poate servi simplu cu pâine sau ca garnitură.

Prăjitură cu mălai şi iaurt de soia

Biluţe din biscuiţi cu cacao şi nucă de cocos

Flori de soc murate in miere si otet

Dr. Gupta spune: Nimeni nu ar trebui să moară de cancer !

Dovlecei marinaţi – cat de buni sunt, dulci-acrisori, merg la orice

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Limonada din flori de tei ,,Doctor ” Vă va învaţă cum să slăbiţi, să

Supa lui Hipocrate – Reţetă adaptată şi îmbunătăţită de medicul

De azi nu veţi mai arunca cojile de pepene verde. O reţetă foarte

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi

Vinete cu gust de ciuperci! Mâncare foarte uşoară şi delicioasă!

2. Decojiți și tăiați vinetele în cubulețe mari.

4. Adăugați vinetele la ceapă și presărați-le cu puțină sare (aproximativ 1 linguriță). Amestecați

5. Turnați sosul de smântână în tigaie și amestecați până la omogenizare. Lăsați mâncarea să

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Vinete prăjite cu gogoşari, o reţetă delicioasă şi aromată pentru

Dovlecei cubuleţe marinaţi, la borcan – Îi mănânci cu poftă la orice

Cornuri croissant bicolore

Având o sumedenie de beneficii pentru sănătatea noastră, ghimbirul este o super

Ca să cultivați ghimbirul, trebuie să-l comandați din cataloagele de semințe sau de la un

De asemenea, aveți nevoie de un substrat foarte bogat. Folosiți un ghiveci lat și

Cremă de lămâie gata în 10-15 minute – Se prepară din 2 lămâi, 2

Nici nu m-am gândit că ceapa verde poate fi conservată astfel

Acestea pot fi adăugate în ciorbe, copturi sau în diferite sosuri.

6.Modelați „bărcuțe” din piureul de cartofi și umpleți-le cu compoziția de varză.

8.Coaceți-le timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

9.Serviți cartofii umpluți cu multă plăcere!

Iată cum puteţi păstra carnea de pui fără frigider 12 luni!

*Noi folosim borcane de 820 ml.

Rețeta este reușită și v-o recomand cu mare drag și dvs.!

Zarzavat pentru ciorbe (la borcan) – Natural, fără conservanţi –

Cea mai gustoasă salată de dovlecei – Se prepară din 3 dovlecei

Reţete de post – 5 salate aromate şi gustoase – Cele mai bune 5

2. Salată în stil mexican, cu varză

4.Salată de varză cu dressing special

5.Salată cu sfeclă roşie

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Cea mai gustoasă slănină – o reţetă excelentă, care trebuie

3. Luați cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească complet timp de o zi.

Cum să păstraţi carnea de pui timp de un an fără frigider – secretul

7. Transferați-le într-o cratiță încăpătoare, tapetată la bază cu un prosop de bucătărie sau cu o

9. Carnea obținută a ieșit fragedă, cu o aromă minunată și un gust de milioane! Savurați-o cu

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Pui preparat în mod deosebit. Atât de gustos, încât nu te poţi

Eu nu mai cumpăr roşii iarna! Reţetă cunoscută de puţine

3. Coaceți roșiile în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 1 oră.

4. Decojiți cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt cu cuțitul.

7. Uitați-vă ce salată minunată de roșii am obținut:

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Caraşi în smântână fără oase – e simplu!

3. Eviscerați peștii și îi spălați bine. Nu aruncați vezica înotătoare, e foarte gustoasă.

9. Amestecați smântâna cu maioneză, sos teriyaki, mărar și piper negru.

Veți fi plăcut surprinși de gustul nemaipomenit al acestui pește fără oase!

Supa de varză chiar te ajută să slăbeşti – Vezi cum se prepară şi

Cum se prepară supa de varză?

Cum arată meniul dietei cu varză?

Sunt atât de delicioase, încât le pregătesc de 2 ori pe săptămână!

4. Într-un recipient separat, combinați oul cu maioneza, sarea și oregano.