Cum se prepară adevărata pastă de roşii.

Secretul celei mai bune reţete de

bulion, fără conservanţi
Pasta de roşii din supermarket păleşte în faţa unui preparat simplu, gustos şi adevărat
pregătit în casă, după reţeta bunicii. Cum toamna ne oferă din plin legume proaspete şi
aromate, e păcat să nu preparăm bulionul clasic, un ingredient fără de care sarmalele ori
ciorbiţele şi-ar pierde farmecul. “Am pregătit fel de fel de sosuri de roşii pentru iarnă, mai dulci,
mai picante, aş zice chiar şi exotice, cu cardamom, ghimbir şi scorţişoară, dar cu toate astea, în
fiecare toamnă, când se înroşeşte ardeiul din grădina mea, prepar această pasta în cel mai
simplu mod posibil, după reteţă veche, moştenită din familia mamei. ”I-am putea spune clasic
bulion şi nu s-ar supăra nimeni, important este să avem această pastă în stoc pe timpul iernii,
mai ales de Crăciun, pentru delicioasele sarmale”, spune Gela Dumitrache, o gospodină din
comuna Unirea, pasionată de arta culinară. Toate bunătăţile pe care le prepară pot fi
descoperite pe blogul cufarulcubucurii.wordpress.com.
Ingrediente:
 Cantităţi egale de ardei gras roşu (sau kapia) şi pătlagele roşii
 un mănunchi generos de tulpini de ţelină cu frunze cu tot, piper şi sare grunjoasă după
gust, în funcţie de soiul de roşii folosit,
 opţional zahăr, dacă roşiile sunt mai acrişoare. "Eu la 26 de kg roşii şi ardei am folosit
300 grame de zahăr, 5 linguri de sare grunjoasă, 4 foi de dafin şi 2 linguri de piper
proaspăt măcinat", spune gospodina.
Mod de preparare:
Jumătate din cantitatea de ardei se coace.
Se curăţă de cotoare şi se fac fâşii ardeii copţi, se lasă deoparte.
Apoi se spală, se curata de cotoare atât roşiile cât şi ardeii rămaşi, se scurg bine în
strecurătoare, după care se dau prin maşina de tocat. Se toacă inclusiv ardeiul copt.
Tot amestecul se pun într-un vas şi se aşează la foc. "Eu fac această minunată pastă
într-un ceaun. Tuciul se comportă foarte bine la fierberea preparatelor pentru iarnă. Se fac la
foc domol, nu se lipesc şi au o aromă deosebită", spune gospodina.
Când începe să dea în clocot se pune mănunchiul de ţelină legat cu sfoară alimentară şi
se lasă să fiarbă bine în vasul cu bulion, atât cât să-şi lase aroma, apoi se scoate cu o spumiera
şi se aruncă.
Se adaugă sare şi zahăr, piper şi foile de dafin, se lasă să fiarbă până se înjumătăţeşte
cantitatea iniţială din vas, se gusta din nou şi abia spre final se potriveşte gustul. Gustul e
minunat şi foarte natural, aţi observat, n-am folosit deloc ulei, nu, pentru că nici bunica nu
folosea! Important!
Se sterilizează borcanele sau sticlele 20 de minute din momentul fierberii la bain marie şi
vă garantez trei ani de viaţă, dacă le graţiaţi aşa de mult!
M-aş bucura, pentru sănătatea dumneavoastră, să vă fi motivat să preparaţi aceasta
pasta nesofisticată, dar adevarată. Spor la treabă!

Reteţă de post apetisantă. Ghiveci călugăresc delicios şi uşor de preparat, o

armonie perfectă de gusturi şi culori
O reţetă de post cu de toate, uşor de preparat şi plină de vitamine. O armonie perfectă
de gusturi şi culori care fac din masa de post o adevărată sărbătoare. Reţeta ce poate fi
descoperită pe blogul culinar cufărul cu bucurii, alături de alte bunătăţi de post, dar şi de dulce,
este gătită cu pasiune de o învăţătoare din judeţul Călăraşi care, a făcut din bucătărie o
adevărată artă. Cu reţetele vechi ale bunicii în sertar, cu sfaturile preţioase ale mamei, Gela
Dumi îşi îmbunătăţeşte tehnica în fiecare zi, făcând din bucătarie o adevărată artă.
Ingrediente:
 1 kg de cartofi
 4 cepe mari
 3 morcovi
 2 păstârnaci
 1 dovlecel mare
 o vânătă mare
 500 grame bame
 3 roşii mari, cărnoase
 3 ardei
 200 gr varză tocată
 3 tije de ţelină cu frunze cu tot
 100 gr boabe de mazăre
 500 ml suc de roşii
 sare, piper, cimbru, foi de dafin
 250 gr fasole păstăi un ardei iute(sau chili)
 o legătură de pătrunjel
 o legătura mărar
 75 ml. ulei de măsline, merge şi de fl.soarelui
 3 căţei mari de usturoi
Mod de preparare:
Se spala zarzavatul, se curăţă.
Se toacă ceapa solzişori şi usturoiul mărunt.
Ardeiul, dovlecelul, vânăta, roşiile (decojite), cartofii se taie cubuleţe cam de 2 cm.
Morcovii şi păstărnacii se taie rondele.
Fasolea păstăi se curăţă, se rupe în bucăţi.
Bamele se curăţă cu grijă de cotor şi se opăresc întăi în apă cu sare ţi otet, o ceaşcă de
100 ml. pentru a nu mai fi gelatinoase, după care se taie în bucăţi de 2 cm lungime. Atenţie,
bamele trebuie manipulate uşor fiindcă se desfac în fâşii.
Varza se toacă obişnuit, dar nu fin.
Verdeaţa se toacă în mod obişnuit.
Se pun la sotat într-o cratiţă încăpătoare ceapa şi usturoiul. După ce sticlesc un pic se
adaugă ardeiul, morcovul, păstârnacul, vânata, dovlecelul. Se lasa să se înmoaie şi acestea un
pic, după care se adaugă cartofii, mazărea, fasolea şi bamele. Se mestecă binişor şi după
câteva minute se adaugă roşiile şi sosul de roşii sau suc, ce aveţi. Se adaugă şi o parte din
verdeaţă, restul păstrăm pentru final. Se omogenizeaza totul mestecând şi se lasă să dea în
clocot.
Din acest moment sunt două variante de urmat: să se lase cratiţa pe foc şi să se fiarbă la
foc molcom ghiveciul sau să-i adăugăm şi condimentele, îi punem capac şi dăm cratiţa pentru o
ora la cuptor. “Eu am moştenit de la mama obiceiul să-l fac scăzut bine la cuptor şi asa place
tuturor, păstrez în cufăr obiceiul! După ce s-a făcut, îi adăugăm verdeaţa.
Pentru noi e o adevărată sărbătoare atunci când avem la masă acest ghiveci în care-şi
dau mâna într-un mod atât de armonios şi prietenesc toate naţiile din grădina, zăpăcindu-ne
papilele şi făcându-ne să ne întrebăm de la care din ele vine gustul acela inconfundabil", spune
învăţătoarea pasionată de gătit.

https://cufarulcubucurii.wordpress.com/2013/09/17/pasta-de-ardei-si-rosii/
Ciorbă rădăuţeană (cu aproximaţie)
Ceea ce vă propun în continuare nu este varianta clasică – de unde și titlul articolului.
Este o abordare puțin diferită, concepută de către consoarta mea, care nu suportă oțetul, nici
măcar în salate. Ea a realizat acest preparat, contribuția mea rezumându-se la curățatul și
zdrobitul usturoiului. E drept, am avut un cuvânt de spus și la tușa finală: cantitatea de borș,
sare, piper, usturoi. Nici măcar poze n-am apucat să fac, totul decurgând extrem de rapid.
Ce vă trebuie?
 un piept de pui, fără piele, fără os (cam 500 – 600 g);
 o legătură de rădăcinoase (1 – 2 morcovi, 1 păstârnac, 1 pătrunjel);
 o țelină mică (circa 150 – 200 g);
 2 cartofi potriviți;
 2 – 3 căței de usturoi;
 200 – 300 mL smântână (cu cel puțin 24% grăsime);
 200 – 350 mL (după gust) borș de putină – nu praf de borș sau alte trăznăi;
 o legătura de pătrunjel verde;
 sare și piper după gust.
Cum procedați?
Curățați morcovul, pătrunjelul, păstârnacul, țelina și cartofii, tăiați-le în cuburi mici (cam 1
cm sau mai puțin) și puneți-le la fiert în 1,5 – 2 L de apă cu o linguriță rasă de sare;
Dupa ce sunt fierte legumele puteți să le pasați, însă nu este neapărat necesar (depinde
de gusturi);
Spălați carnea, tăiați-o în cuburi de 1 – 1,5 cm și puneți-o la fiert cam într-un litru de apă;
spumuiți dacă este cazul;
Peste supa de legume (pasată sau nu) adăugați carnea fiartă, împreună cu zeama în
care a fiert și lăsați-le să dea un clocot;
Adăugați borșul, potriviți gustul de sare și piper și dați un clocot;
Turnați în ciorbă smântâna și usturoiul curățat și zdrobit în presă și mai dați un clocot
scurt;
Adăugați la final pătrunjelul verde spălat și tocat.
Se servește fierbinte, eventual cu un ardei iute și oareșce crutoane. Gustul este
indescriptibil.

Reteta de castraveti murati fara otet pentru cei cu probleme

la stomac
Ingrediente:
• 4 kg de castraveti verzi
• 3 litri de apa (cea mai indicata ar fi apa de izvor sau apa din fantana)
• 70 de grame de sare de himalaya
• usturoi
• foi de dafin
• frunze de telina
• boabe de mustar
• marar
• fasii de hrean
Cum se prepara:
- inainte de toate, spala borcanele bine si asigura-te ca ai capacele adecavate pentru a le
inchide ermetic
- curata usturoiul si taie-l rondele
- asaza pe fundul fiecarui borcan un strat de usturoi rondele
- dupa ce ai spalat bine castravetii si le-ai taiat capetele, asaza-i in borcane, peste usturoi,
avand grija sa nu fie foarte inghesuiti.
- printre locurile ramase libere, pune hreanul spalat, curatat si taiat fasii (de aceea v-am zis sa
nu-I inghesuiti)
- adauga peste boabele de mustar, mararul si frunzele de telina maruntite
Separat, pune apa la fiert si adauga peste ea sarea si foile de dafin. Cand a atins punctul
de fierbere opreste focul. Lasa apa sa se raceasca timp de 10 minute.
Dupa cele 10 minute, toarna apa fiarta peste castraveti si restul ingredientelor, pana
cand acestia vor fi acoperiti complet de apa.
Se inchid ermetic borcanele cu capace si se intorc cu gura in jos, pentru 10 minute,
pentru a iesi aerul dintre castraveti si pentru a se „inmuia” cauciucul siliconic , care este depus
de fabricant, pe capac, pentru etansare.
Timp de 2-3 saptamani, saramura va „fierbe”, lucru care va tulbura zeama in care sunt
pusi castravetii. In timp, saramura se limpezeste si castravetii sunt astfel murati. Limpezirea se
produce cand temperatura exterioara incepe sa mai scada, asta in functie de locul de
depozitare.
Nota:Atunci cand torni apa fiarta peste castraveti, cel mai bine ar fi daca ai pune sub
borcan un cutit, asta pentru a nu se sparge.

Castraveţi muraţi în saramură

Fiecare gospodină are propria ei rețetă de conservare a castraveților pentru iarnă, rețetă
moștenită – pe linie maternă – din moși-strămoși, încă de când s-a inventat Cucumis sativus.

Pentru gustul meu, niște castraveţi muraţi ar trebui să îndeplinească vreo câteva condiții
minimale:

 să fie suficient de fermi (adică să nu fie moi);

 să nu fie excesiv de acri;

 să fie ușor picanți;

 să nu fie plini de lichid în interior.

Ca să obțineți niște castraveți murați care să îndeplinească

condițiile de mai sus, folosiți castraveți cornichon proaspeți,
cât mai apropiați ca mărime, și nu mai mari de 5 – 7 cm
lungime și 1,5 – 2 cm în diametru.

Ce vă trebuie?

La o porție de castraveți (5 kg), mai aveți nevoie de:

 ½ kg morcovi;
 2 – 3 căpățâni de usturoi;

 20 – 30 g boabe de piper negru;

  10 – 20 g boabe de muștar;

 10 ardei iuți;

 2 – 3 legături de vrejuri de mărar uscat;

 3 – 4 L de saramură (la 1 L de apă se adaugă o lingură cocoșată de sare grunjoasă, fără

iod – sare pentru murături).

Cum procedați?

 Spălați bine castraveții și așezați-i în borcane (bine spălate și sterilizate în prealabil 15 –

20 de minute, în cuptor, la 160 ˚C) nu prea mari (0,8 – 1,7 L) cât mai “înghesuiți” (adică
fără prea mult loc gol între ei);
 Morcovii curățați-i și tăiați-i în rondele subțiri, de 3 – 4 mm;

 Curățați usturoiul și lăsați cățeii întregi;

 Pe fundul borcanului, înainte de a adăuga castraveții, puneți câte 4 – 5 rondele de

morcov, 3 – 4 căței de usturoi, câteva boabe de piper negru și de muștar;

 Printre castraveți puneți câte un ardei iute întreg (chiar 2 dacă sunt mai mici), iar
deasupra mai puneți câteva rondele de morcovi și câțiva căței de usturoi;

 La gura borcanului îndesați câteva vrejuri de mărar uscat;

 Puneți la fiert apa cu sare (în proporția pe care v-am indicat-o mai sus) și lăsați-o să dea
2 – 3 clocote;

 Turnați saramura fierbinte în borcane (ca să nu crape borcanele datorită șocului termic,
așezați sub fundul borcanului lama unui cuțit – care are rolul de
a prelua căldura excedentară);

 Umpleți bine borcanele cu saramură (castraveții trebuie să fie

complet acoperiți cu lichid), înșurubați bine capacele și lăsați
borcanele să se răcească lent (învelite cu o pătură, de exemplu).

Borcanele astfel pregătite se depozitează la răcoare și la

întuneric. Nu vă așteptați ca să se mureze rapid, procesul durează
minimum 4 – 5 săptămâni (în funcție și de cât de mari și de maturi erau
castraveții folosiți).

Dacă nu umblați la borcane, castraveții astfel murați se

păstrează cel puțin un an de zile (chiar doi, cu puțin noroc). Dacă desfaceți borcanele și nu
consumați tot conținutul o dată, este bine de știut că nu este bine să scoateți castraveții direct
cu mâna din borcan (ajutați-vă de un clește sau o furculiță) și nici să puneți înapoi în borcan
bucățile de castravete începute. Și nu uitați să închideți bine borcanul la loc!

Galuste cu Prune cu Cartofi

De cand am dat de reteta rapida a Galustelor cu prune tot pe aceea o pregatesc. Personal mi
se pare mult mai usor de preparat si mult mai bun decat reteta clasica cu cartofi. Dar cum multi
cititori au cerut si reteta clasica am decis sa o pregatesc si sa o scriu asa um am reteta de la
mama mea.
Ingrediente Galuste cu prune cu cartofi :
-1 kg cartofi
-1 ou
-375g – 400g faina
-50 g unt sau 50 g untura
-sare
Umplutura Galuste :
-35 bucati prune
-2 linguri zahar
-1 lingurita scortisoara macinata
Alte ingrediente :
-3 linguri ulei
-200 g pesmet
-sare
Preparare Galuste cu prune cu cartofi :
Cartofii se spala si se fierb in coaja in apa cu sare. Cand sunt fierti se lasa la racit, se
curata si se zdrobesc. Se lasa sa raceasca complet si condimentam cu sare dupa gust. Punem
oul in cartofi si untura (sau untul) si adaugam treptat faina. Aluatul obtinut nu trebuie sa fie tare.
Se modealeaza sub forma de rulou si se taie bucati. Fiecare bucata se intinde intre palme si se
umple cu jumatati de prune pe care le umplem in prealabil cu zahar amestecat cu scortisoara.
Formam galustele si le punem deoparte.
Punem apa la fiert in care punem, sare si cand da clocot punem galustele la fiert. Din
momentul in care se ridica la suprafata le mai lasam 3-4 minute la fiert.
Pana fierb galustele prajim pesmetul pe ulei si presaram cu putina sare. Galustele fierte
se pun direct in pesmetul prajit si se tavalesc prin el.
Se servesc presarate cu zahar si scortisoara sau ca atare.
Pofta Buna !

Mâncare de linte verde

Dacă până acum am gătit doar cu linte din

conservă (găsiți pe blog articole despre ciorbă de linte
cu afumătură, cârnați cu linte, ba chiar și dal), am
testat acum și o mâncare pregătită din linte uscată.
În primul rând pentru că o aveam la îndemână
și în al doilea rând pentru că am pregătit o cantitate
mai mare, deci efortul suplimentar era, de data
aceasta, justificat. N-am să vă povestesc despre beneficiile alimentare ale lintei (cea mai
bogată în proteine după soia și cânepă) și nici despre bolile pe care le vindecă (că văd că așa e
moda acuma, să se promoveze doar alimente tămăduitoare, care vindecă totul, de la sughiț și
până la cancer). Am să vă spun doar ce și cum am făcut.
Ce vă trebuie?
 500 g linte verde uscată;
 2 căței de usturoi;
 1 bucată de ghimbir (cam de mărimea degetului mare);
 1 bucată de praz (partea verde) de circa 15 cm;
 1 L supă de legume*;
  Sare și piper – după gust.
* Supa de legume se obține foarte ușor fierbând în 1,5 L de apă 3 morcovi, 1 pătrunjel, 1
păstârnac, o țelină mică și 1 – 2 cartofi, timp de 15 – 25 de minute. Legumele rămase de la
prepararea supei le puteți folosi pentru a pregăti o salată ca aceasta.
Cum procedați?
 Într-un vas încăpător puneți lintea și adăugați peste ea un volum de trei ori mai mare apă
călduță (30 – 35 ˚C)  și lăsați-o la înmuiat vreo 8 ceasuri (nu o să fiarbă mai repede de
40 – 45 de minute, dar se zice că înmuierea contribuie la reducerea/eliminarea efectului
de flatulență), după care clătiți-o în 2 – 3 ape și scurgeți-o bine (boabele care plutesc se
aruncă);
 Zdrobiți ușor cățeii de usturoi cu latul cuțitului, fără să-i curățați;
 Curățați bucata de ghimbir și tăiați-o în 3 – 4 bucăți;
 Curățați prazul și tăiați-l în rondele groase de 3 – 4 mm;
 Puneți supa de legume la fiert și în momentul în care începe să clocotească adăugați
cățeii de usturoi și bucățile de ghimbir, pe care le lăsați să fiarbă 5 – 10 minute, după
care le scoateți din vas și le aruncați – și-au făcut treaba;
 Adăugați lintea și lăsați-o să fiarbă la foc mediu spre mic, cu vasul parțial acoperit, cam
40 de minute (din când în când se recomandă să gustați lintea: există riscul să o fierbeți
prea mult și să o transformați într-o pastă inestetică);
 Dacă este cazul și lichidul din vas scade prea mult, completați cu câte ½ cană de apă
fierbinte;
 Adăugați rondelele de praz (puteți păstra câteva pentru decor) și mai fierbeți încă 5
minute, fără capac;
 Potriviți gustul final de sare și piper și lintea este gata de trecut în farfuriile de servire.

O puteți folosi foarte bine pe post de garnitură. Merge bine cu jumătăți (sau fileuri) de
doradă rumenite în tigaie sau la grill, ori cu un mușchi de porc pregătit la cuptor.

S-aveţi poftă si să ne revedem sănătosi!

Secretul celei mai delicioase ciocolate de casă, preparată în câteva

minute.

Pentru a prepara o ciocolată de casă care se topeşte în gură trebuie să ţineţi cont de
câteva lucruri estenţiale care fac diferenţa între un desert banal şi unul incredibil de bun
Secretul pentru a prepara o delicioasă ciocolată de casă constă în calitatea produselor folosite.
Cel mai important ingredient este laptele praf care trebuie să fie strict pentru uz
alimentar (nu pentru hrana bebeluşilor) şi să fie de bună calitate. De asemenea, e nevoie de
cacao fină.
Ingrediente:
- 500 grame lapte praf
- 500 grame zahăr
- 50 grame cacao
- 100 grame unt sau margarină
- 100 ml apă
- stafide, nuci prăjite, alune, arome după gust
Preparare:
 Apa şi zahărul se pun pe foc şi se lasă la fiert până se topeşte zahărul, apoi se adaugă
untul. Se închide focul şi se adaugă în ploaie laptele praf şi cacao care au fost cernute în
prealabil şi amestecate. Când se omogenizează compoziţia se adaugă aromele (esenţa de rom,
vanilie, migdale - după gust) şi nuci, stafide ori alune. Compoziţia se toarnă cât este caldă într-o
tavă întinsă pe care aşternem celofan sau folie alimentară. Se întinde compoziţia uniform şi cât
este încă caldă se trasează dungi pe ciocolată în forma dorită (pătrăţele, romburi triunghiuri).
Ciocolata nu va putea fi tăiată când e rece dacă nu sunt trasate dungile cât timp compoziţia e
caldă. Ciocolata poate fi servită după ce a fost lăsată cel puţin patru-cinci ore la rece.

Reţeta pentru lapte de pasăre, faimosul desert franţuzesc al

bunicilor care este gata în doar o jumătate de oră
Reţeta este extrem de simplă şi a făcut deliciul copilăriei a zeci de generaţii. Desertul
este preparat şi în Franţa şi se numeşte “ile flotante”.
Căzut nemeritat într-un con de umbră, desertul care se numeşte “Lapte de pasăre” poate
fi servit cu succes la o masă festivă sau poate înlocui o gustarea dulce dintre mese pentru copii.
“Adevărul” propune reţeta clasică, cea de pe vremea buncii, inspirată din cartea de bucate a lui
M. Sevastos, considerată o adevărată “biblie” a gospodinelor din anii ‘50-’60.
Laptele de pasăre se prepară în jumătate de oră, se ţine la cuptor încă jumătate de oră.
Se serveşte rece, ţinut la frigider.
Ingrediente pentru 6-8 porţii:
* 6 ouă
* 1 litru de lapte
* 200 grame zahăr pudră
* 1 linguriţă făină
* un baton de vanilie
* esenţă de rom
Mod de preparare:
Se pune laptele la fiert cu o păstaie de vanilie din care am scos semnţele.
Între timp, se separă albuşul de gălbenuş.
Albuşul se bate spumă cu 100 grame de zahăr până se întăreşte ca o bezea.
Când laptele este fiert, se dă focul la mic şi cu o lingură mare (înmuiată apă rece) se ia
bezea cât să acopere lingura, iar bulgării formaţi se pun în lapte. În cratiţă încap cel mult trei-
patru bulgări. Aceştia se umflă la fierbere şi pentru a păstra forma nu trebuie să se atingă între
ei. După aproximativ două minute se întorc bulgării din bezea pe cealaltă parte şi se mai lasă la
fiert două minute. Apoi se scot cu spumiera într-un vas larg, o tavă etc. Când se termină
găluştele de bezea de fiert se dă laptele la răcit.
Apoi se bate gălbenuşul spumă cu restul de zahăr (100 grame). Se toarnă puţin din
laptele răcit pentru a face o cremă şi adăugăm în gălbenuş făina (1-2 linguri).
Crema de ou se omogenizează cu laptele în care am fiert bulgării de bezea pe care îl
strecurăm înainte. Laptele se adaugă câte puţin în gălbenuş pentru a nu se forma cocoloaşe.
Se pune din nou pe foc şi, când crema se îngroaşă ca o smântână, stingem focul. Când e
aproape rece adăugăm esenţa de rom, după gust. Crema poate fi făcută şi cu ciocolată, astfel
va avea un aspect deosebit. Fie facem acest lucru adăugând în gălbenuş 1-2 linguri cacao, fie
topim 50 gr de ciocolată şi amestecăm cu gălbenuşul, înainte să omegenizăm cu laptele.
Crema de gălbenuş se pune într-un vas mare peste care punem bulgării de bezea. Sau se
poate pune cremă direct în cupe cu un bulgăre la mijloc. Desertul trebuie să stea cel puţin
jumătate de oră la frigider. Se poate păstra la rece mai multe zile. Înainte de servire se pot orna
cupele cu fulgi de ciocolată, ciocolată rasă, se poate pudra scorţişoară sau puţină cacao.
Această reţetă de conopidă coaptă vă va face regele bucătăriei!
Rețeta pe care Perfect-ask.com a pregătit-o pentru astăzi este o adevărată comoară
pentru doamnele și domnișoarele care poartă o deosebită grijă pentru figura lor! Printre altele:
conopida este o legumă care conține multe proteine vegetale, vitamine și minerale. Are o
strucură celulară foarte fină, aduce un aport minim de calorii și se găsește foarte ușor pe
tarabele piețelor sau în orice magazin. Iar dacă până acum, copiilor dvs nu le plăcea conopida,
de acum încolo lucrurile vor sta altfel!
Ingrediente:
 1 conopidă
 1 lingură cu ulei de floarea soarelui
 300 ml de iaurt gras
 suc de lămâie (1 lămâie)
 1 lingură de chimion
 2 căței de usturoi
 1 linguriță cu praf de curry
 2 lingurițe cu sare de mare
 1 linguriță cu piper negru măcinat
Preparare:
Încălziți cuptorul la 200 grade și ungeți tigaia cu ulei.
Spălați și curățați bine conopida.
Într-un bol preparați o marinadă
amestecând iaurtul, usturoiul bine pisat, sucul de
lămâie și condimentele.
Cufundați conopida în marinada preparată
anterior și apoi puneți-o la cuptor.
Lăsați să se coacă 30-40 de minute.
Poftă bună!
Preparată astfel vine combinată perfect cu
o salată grecească.
Preparați conopida după această rețetă și o să vă convingeți că și legumele cu puține
calorii pot căpăta un gust apetisant! Nu uitați să o transmiteți și prietenilor!

Iata modul cel mai eficient de a curata cuptorul aragazului

Sunt sigura ca operatiunea de curatare a

cuptorului aragazului este una detestata de marea
majoritate a gospodinelor. Va asigur ca dupa ce veti
citi ceea ce urmeaza, aceasta operatiune va fi una
extrem de placuta, mai ales ca nu va fi nevoie sa
inhalati mirosul puternic de chimicale din produsele
de curatare pe care le veti gasi in comert.
Curatarea cuptorului se va face in doua etape:
Prima etapa consta in curatarea spatiului interior, iar a doua presupune curatarea
geamului usii cuptorului.
Iata de ce ai nevoie:
• Un prosop
• Un castron mic
• Otet de mere
• Apa
• Sticla cu pulverizator
• Bicarbonat de sodiu
Modul de curatare:
Cuptorul
1. Prima oara scoate etajerele din cuptor.
2. Pune intr-un vas cateva linguri de bicarbonat de sodiu si amesteca-l cu putina apa, pana obtii
o pasta omogena, dar nu foarte groasa, astfel incat sa fie usor de aplicat pe suprafetele care
necesita curatare.
3. Dupa aplicare, intinde bine pasta peste tot in interiorul cuptorului. La contactul cu grasimea si
murdaria, bicarbonatul de sodiu va capata o culoare maronie.
4. Lasa pasta sa actioneze peste noapte. Ca sa lucreze eficient, este indicat sa astepti
aproximativ 12 ore.
5. A doua zi, foloseste un prosop umed pentru a indeparta cat mai mult din stratul de
bicarbonat.
6. Umple cu otet o sticla cu pulverizator. Pulverizeaza otetul peste suprafetele pe care mai
exista inca reziduuri de bicarbonat de sodiu.
7. Sterge bine interiorul cuptorului cu un prosop umed.
8. Asaza etajerele la loc in cuptor.
9. La final, aprinde cuptorul, regleaza-l la foc mic si lasa-l sa se usuce bine la caldura timp de
15-20 de minute.
Geamul cuptorului
1. Combina bicarbonat de sodiu cu apa si otet pentru a prepara o pasta groasa.
2. Aplica pasta peste geamul murdar.
3. Las-o sa actioneze timp de 30 minute.
4. Folosind un prosop, sterge bine geamul.
Rezultatele te vor lasa fara cuvinte. Ce viata usoara am avea daca ar exista cate un
astfel de truc pentru fiecare sarcina dificila!

Lămâile băgate în congelator: Efectul e de 10.000 de ori mai eficient

decât chimioterapia

Lămâile băgate în congelator fac mai multe minuni decât te-ai fi aşteptat! Proprietăţile li
se schimbă şi au un efect de 10 000 de ori mai eficient decât chimioterapia.
Noile cercetări dau citricelor o altă importanţă în raport cu prevenirea cancerului de sân.
Tot mai mulţi oameni susţin că fructul trebuie folosit în întregime, nu pentru gust, dar pentru
proprietăţile ce ajută vindecarea.
Potrivit studiilor, coaja lămâiei conţine de 5 până la 10 ori mai multe vitamine decât sucul
în sine de la acelaşi fruct. Coaja ajută la eliminarea toxinelor din corp.
A fost demonstrat că lămâia are o eficienţă sporită şi reduce celulele canceroase
prezente în organism. Medicii estimează că această metodă este de 10.000 de ori mai eficientă
decât chimioterapia clasică. Efectul este mai intens atunci când acestui remediu i se adaugă
bicarbonat de sodiu, potrivit saptamina.com.
 Tot ce trebuie să faci este să cumperi lămâi şi să le speli cât poţi de bine, după care să le
pui la congelator. După ce le congelezi, dă-le pe răzătoare sau toacă-le mărunt fără să
îndepărtezi coaja. După ce rezultatul se decongelează, pune lămâia cât mai des în alimentaţie.
E potrivită presărată peste salate, îngheţată, supe, cereale, tăiţei şi sosuri de spaghete. Nu te
aştepta ca totul să fie un chin! Lămâia adaugă un plus aromei mâncării în general.
Lămâile sunt benefice tratării asupra chisturilor, tumorilor şi paraziţilor interni. De
asemenea, reglează tensiunea arterială, ajută vindecarea depresiei, combate stresul şi
tulburările nervoase.
Unul dintre cei mai eficienţi producători de medicamente la nivel mondial a mărturisit că
procesul de congelare a lămâilor poate activa proprietăţile citricelor de combatere a cancerului
și a bolilor inflamatorii. Mai bine de 20 de teste efectuate în laborator realizate încă din 1970
confirmă eficienţa acestui remediu.

Carne în suc propriu de casă! Această conservă trebuie să fie în

fiecare cămară!
Rețeta de carne în suc propriu de casă este destul de simplă, deși durează în timp.
Această conservă va fi o completare minunată pentru orice garnitură sau o gustare în aer liber.
Să pregătim împreună cea mai gustoasă și aromată carne în suc propriu. 
INGREDIENTE (PENTRU 8 BORCANE DE 650 ML): 
-600 gr de carne de porc cu puțină grăsime (pentru 1 borcan); 
-1 linguriță rasă de sare (pentru 1 borcan); 
-1 foaie de dafin (pentru 1 borcan); 
-3 boabe de piper negru (pentru 1 borcan); 
-1 boabă de ienibahar (pentru 1 borcan); 
-25 gr de morcov uscat; 
-80 gr de ceapă tăiată bucăți mici. 
MOD DE PREPARARE: 
1.Spălați carnea și o tăiați bucăți 2*2 cm. 
2. Adăugați sare, în funcție de câte kilograme de carne aveți, și amestecați foarte bine. 
3. Adăugați ceapă și morcov, apoi mai amestecați o dată foarte bine. 
4. În fiecare borcan, adăugați ienibahar, piper negru, foi de dafin și le umpleți cât mai compact
cu carne, astfel încât să păstrați liberi 2-3 cm până la capac. 
5. Închideți borcanele ermetic cu capace, le introduceți în autoclavă, turnați apă, cât să acopere
borcanele cu 2-3 cm, fixați capacul ermetic și montați fixatorul. 
6. Înfierbântați autoclava până la 120°C și gătiți carnea timp de 1 oră. 
7. Apoi, opriți focul și lăsați autoclava să se răcească complet, timp de aproximativ 12 ore. 
8. După care, scurgeți apa, scoateți borcanele și carnea în suc propriu e gata. 
Conservele au o culoarea frumoasă datorită morcovului, carnea este fragedă și foarte gustoasă,
dar își menține bine forma. Orice ciorbă pe bază de carne în suc propriu va avea un gust
intens! 
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi! 

Reţetă de la un bucătar din China – sarmale în stare să cucerească

din prima îmbucătură!
Sarmale cu varză, rulate în formă de spirală și coapte la cuptor. Acest fel de mâncare
iese foarte delicios, sarmalele pe pat de prăjeală de legume fiind moi și aromate. Pot fi servite
atât cu un sos de roșii, cât și cu smântână fermentată.
INGREDIENTE:
– 1 varză;
– 2 linguri de oțet de 9%;
Pentru umplutură:
– 600 g de carne tocată de vită;
– 150 g de orez fiert;
– 250 g de ceapă;
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– sare și condimente (după gust);
Pentru prăjeală:
– 50 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 250 g de ceapă;
– 250 g de morcovi;
– 2 ardei dulci;
– 100 ml de apă;
– 2-3 căței de usturoi;
– 2 linguri de pastă de tomate;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
Pentru sosul de roşii:
– 40 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2 linguri de pastă de tomate;
– 250-300 ml de apă;
– 1,5 linguri de zahăr;
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiţi umplutura: puneți carnea tocată într-un recipient încăpător. Adăugați orezul fiert,
ceapa tăiată în formă de cubulețe, pătrunjelul tocat, sare și condimente după gust peste ea.
Amestecați umplutura cu o lingură.
2. Îndepărtați cotorul căpățânii de varză. Puneți-o pe plită, într-o cratiță cu apă și 2 linguri de
oțet. Înmuiați-o bine și lăsați-o să fiarbă. Când vedeți că frunzele se desprind și sunt moi,
scoateți-le pe o farfurie cu furculița.
3. Luați câte o frunză de varză și tăiați-o în jumătate, îndepărtându-i nervura groasă.
4. Pregătiţi prăjeala: încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați ceapa tăiată în formă de
cubulețe în ea și prăjiți-o până când va începe să se rumenească. După aceasta, adăugați
morcovul dat prin răzătoarea cu găuri mari și amestecați. Mai lăsați legumele să se prăjească
timp de câteva minute.
5. Tăiați ardeii dulci în formă de fâșii și încorporați-i cu prăjeala din tigaie. Asezonați-o cu sare și
piper negru măcinat (după gust) și amestecați-o. Peste un minut, adăugați apa, pasta de tomate
și cățeii de usturoi tăiați mărunt.
6. Transferați prăjeala obținută în forma de copt și răspândiți-o uniform.
7. Luați câte o bucată de frunză de varză, adăugați în ea puțină umplutură, întindeți-o în formă
de șnur și modelați sarmalele în formă de rulou, apoi în formă de spirală.
8. Aranjați toate sarmalele într-un strat uniform în forma de copt.
9. Pregătiţi sosul de roşii: încingeți o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați pasta de tomate în ea.
Amestecați puțin apoi adăugați apa și omogenizați sosul. Când va ajunge în punctul de fierbere,
adăugați zahărul, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați.
10. Turnați sosul obținut peste sarmalele din formă.
11. Acoperiți forma cu staniol și dați-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C, pentru 25 minute.
După aceasta, îndepărtați staniolul și mai dați mâncarea la cuptor pentru 20 de minute.
12. Scoateți sarmalele din cuptor, presărați-le cu verdeață tocată mărunt și savurați-le cu multă
plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Dovleceii conservaţi „Limba soacrei” (pentru iarnă)!

Fâșii fine de dovlecei în sos picant și aromat de roșii… O gustare minunată, de care vă puteți
bucura în timpul iernii!
INGREDIENTE:
-1 kg de dovlecei curățați;
-1 kg de roșii;
-1 ardei gras mare;
-ardei iute — după gust;
-5-6 căței de usturoi;
-70 ml de oțet 9%;
-70 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-100 g de zahăr;
-o lingură rasă de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleceii de coajă și, dacă este cazul, de semințe. Tăiați-i sub formă de fâșii lungi, cu
grosimea de aproximativ 5 mm. 
2.Curățați roșiile, ardeiul gras și ardeiul iute. Treceți-le prin mașina de tocat carne. 
3.Tocați mărunt usturoiul cu cuțitul. 
4.Puneți roșiile tocate, ardeii tocați, sarea, zahărul și uleiul rafinat de floarea-soarelui într-o
cratiță cu fundul gros. Fierbeți sosul timp de 8-10 minute, pe foc mic-moderat, amestecându-l
periodic. 
5.Apoi adăugați dovleceii în cratiță. Fierbeți-i în sos pe parcursul a 25-30 minute, pe foc mic. Ei
trebuie să se înmoaie, dar să nu fie răsfierți. 
6.Cu 10 minute înainte de terminarea procesului de fierbere adăugați usturoiul în tocană. 
7.Cu 2 minute înainte de terminarea procesului de fierbere adăugați oțetul. 
8.După ce tocana va da în clocot pentru ultima dată, luați-o de pe foc și transferați-o îndată în
borcane sterilizate, umplându-le complet. 
9.Acoperiți-le cu capace sterilizate și închideți-le ermetic. 
10.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet. 
11.Puneți conservele obținute la locul de păstrare. 
12.Serviți tocana de dovlecei cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Caşcaval de casă din doar 2 ingrediente

Ingrediente necesare:
-1,5 kg caș crud
-2 L lapte de vacă
-Sare după gust
Mod de preparare:
Trecem oala sub jet de apă și lăsăm pe fundul ei 50 ml de apă (ca laptele să nu se
prindă).
Punem laptele în oală și lăsăm pe foc mare până aproape începe să fiarbă, după care
reducem focul la minim și menținem o temperatură de 70-80 de grade (nu fierbem laptele).
 Dăm cașul prin răzătoare, punem sare ( 15 grame ) deasupra și amestecăm cu mâna.
Punem sita în oală și punem cașul la opărit. Cu o spatulă, trecem cașul dintr-o parte în
alta.
Lăsăm la foc moderat spre mic. Întindem cașcavalul, masăm bine și formăm o bilă.
Punem cașcavalul înapoi în sită. Procedăm la fel de încă 2 ori.
La final strângem bine cașcavalul de zer și îl punem într-un vas. Apăsăm bine și înțepăm
cașcavalul de câteva ori cu un băț de frigărui.
Punem un grătar peste o tavă și răsturnăm cașcavalul pe grătar. Lăsăm să se
răcorească timp de câteva ore după care dăm la frigider peste noapte.
A doua zi, scoatem cașcavalul din vas.

Draniki cu pui “Familiale” – o mâncare gustoasă şi apetisantă din

ingrediente obişnuite!
Draniki cu pui” sunt o gustare excelentă, atunci când vă este foame sau când așteptați
oaspeți. Aceste clătite se prepară foarte ușor și rapid, din cele mai simple ingrediente, sunt
umplute cu carne de pui, cașcaval și verdeață, o combinație de succes, care arată incredibil de
gustos. Draniki cu pui sunt atât de delicioase, încât îți lasă gura apă. Se servesc atât calde, cât
si reci.

Ingrediente
-4 cartofi
-250 g de file de pui
-2 ouă
-1 ceapă
-2 linguri de făină
-50 g de cașcaval tare
-sare și piper negru
-verdeață
Mod de preparare
1. Tăiați ceapa, verdeața și carnea, dați cașcavalul prin răzătoare. Prăjiți separat ceapa și
carnea într-o cantitate mică de ulei.
2. Preparați aluatul de cartofi. Curățați cartofii și dați-i prin răzătoare, asezonați cu sare. Lăsați
cartofii să stea timp de câteva minute, apoi stoarceți sucul și adăugați ouăle și făina.
Amestecați.
3. Așezați aluatul în tigaie, distribuiți-l cu lingura, astfel încât să obțineți o clătită.
4. După ce clătita s-a rumenit pe o parte, întoarceți-o pe cealaltă parte. Puneți umplutura pe
jumătate de clătită. După 2-3 minute așezați clătita în jumătate, acoperind umplutura. Prăjiți
bine clătita și serviți-o la masă.

5. Serviți clătitele calde. Sunt delicioase și reci.

Carne fragedă la cuptor, reţeta căreia o cunosc foarte puţini!

Anume datorită metodei de coacere iese atât de delicioasă!
Datorită acestei rețete și metode de coacere, carnea de porc iese absolut fragedă,
suculentă și delicioasă. Tocmai se topește în gură! Citiți articolul în continuare pentru a afla în
ce constă acest secret!
INGREDIENTE:
– 1,3 kg de carne de porc;
Pentru marinadă:
– 4 linguri de sos de soia;
– 1 lingură de coriandru măcinat;
– 1 linguriță de boia de ardei dulce;
– 1 linguriță de piper negru măcinat;
– 1 linguriță de muștar franțuzesc;
– 1 lingură de miere.
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați spălat bine carnea, ați uscat-o puțin și ați realizat niște înțepături cu cuțitul în ea,
așezați-o într-un bol adânc.
2. Acum, pregătiți marinada: amestecați sosul de soia cu boiaua de ardei dulce, coriandrul,
piperul negru măcinat, muștarul franțuzesc și mierea.
3. Turnați amestecul obținut în bol și masați carnea foarte bine cu el. Acoperiți vasul cu o folie
alimentară și dați carnea la marinat în frigider pentru 12-24 ore.
4. Scoateți carnea din frigider și înveliți-o compact într-o bucată de hârtie de copt șifonată și
umezită. Datorită acesteia, sucul lăsat de carne în timpul coacerii nu se va evapora, ci o va
hidrata în permanență și o va face să iasă foarte fragedă și suculentă.
5. Puneți-o pe o tavă și dați-o la cuptor. Coaceți carnea timp de 1,5 ore, la temperatura de
160ºC.

6. Scoateți-o din cuptor și savurați-o cu multă plăcere alături de o garnitură pe măsură. Noi
avem niște cartofi delicioși.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Secret de pregătire a cărnii de porc la cuptor!

Cred că veți fi de acord cu faptul că fiecare gospodină are propriile trucuri și metode
eficiente de a pregăti carnea de porc la cuptor, astfel încât să iasă fragedă, să se topească în
gură sau să se desprindă singură de pe os. Astăzi o să vă prezentăm încă un truc reușit din
această categorie, datorită căruia veți obține un preparat absolut delicios!
INGREDIENTE:
– 1 kg de carne de porc;
– 1 ceapă;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2 cartofi;
– sare, piper negru măcinat, ierburi italiene și boia de ardei dulce (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați și uscați bine bucată de carne de porc. Apoi tăiați-o în felii groase, nu până la urmă,
așa cum puteți vedea în imaginea de mai jos.
2. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de jumătăți de rondele. Distribuiți-o la baza formei
de copt unsă cu ulei și așezați carnea pe ea.

3. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în felii de grosime medie, pe lungime. Puneți-i într-un bol
adânc și asezonați-i cu sare, piper negru măcinat și boia de ardei dulce (după gust). De
asemenea, adăugați 2 linguri de ulei vegetal și amestecați-i foarte bine.
4. Introduceți feliile obținute de cartofi în inciziile din carne.
5. Într-un recipient separat, combinați 3 linguri de ulei vegetal cu sare, piper negru măcinat, boia
de ardei dulce și ierburi italiene (după gust). Periați carnea cu amestecul obținut.

6. Acoperiți forma mai întâi cu o bucată de hârtie de copt șifonată și umezită cu apă, apoi cu o
bucată de staniol. Pregătiți mâncarea în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 60 de
minute. Apoi scoateți hârtia și staniol și mai lăsați carnea să se rumenească timp de 5 minute,
la aceeași temperatură.
7. Scoateți deliciul obținut din cuptor și savurați-l cu plăcere la cină, alături de o garnitură
potrivită!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Pregătim ficatul în borcan! Un deliciu nemaipomenit!

Ficat cu mere și ceapă – un preparat ușor de realizat, în care se combină perfect ficățeii
delicați de pui, merele aromate și inelele picante și crocante de ceapă.
INGREDIENTE (PENTRU 1 BORCAN DE 1L):
– 500 gr de ficăței de pui;
– 1 ceapă;
– 1 măr (verde acru);
– sare – după gust;
– sare, piper negru, usturoi granulat, ierburi italiene – după gust;
– unt.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați ficățeii, îndepărtați nervurile și pelicula.
2. Adăugați sare, piper negru, usturoi și ierburi italiene, apoi amestecați.
3. Tăiați ceapa jumătăți de rondele, iar mărul felii.
4. La baza borcanului, adăugați ceapă, apoi mere și ficat. Continuați să alternați staturile, până
se umple borcanul.
5. Adăugați o bucățică de unt, acoperiți borcanul cu staniol, îl așezați pe tavă, îl dați la cuptorul
rece, setați temperatura de 190°С și gătiți ficatul timp de 30 de minute.
6. La final, opriți cuptorul, dar nu deschideți ușa timp de 10 minute, ca să nu crape borcanul.
Acest fel de mâncare va avea un succes total! Nu se compară cu nici un alt mod de
preparării ficatului, deoarece rezultatul este întotdeauna perfect! Credeți-ne, ficat mai fraged,
aromat și suculent nu ați mâncat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Patru ciorbe apetisante gata în treizeci de minute pentru orice

gust!
Este imposibil, dar nici nu trebuie să refuzați o ciorbă delicioasă. Iată 4 rețete gustoase, pe care
le puteți pregăti în 30 de minute: ciorbă de fasole cu șuncă, supă de pui după rețeta indiană,
ciorbă de pește și supă cu fidea și perișoare. Alegeți varianta pe plac și treceți la treabă.

1. Ciorbă de fasole cu şuncă

Rețeta vă salvează în zilele suprasolicitate, deoarece aveți nevoie de o cratiță și 30 de minute
libere. Se folosește fasole conservată, iar ciorba iese gustoasă, sățioasă și dorită.
INGREDIENTE:
– 400 gr de șuncă;
– 100 gr de ceapă;
– 15 gr de usturoi;
– 30 gr de unt;
– 400 gr de fasole conservată;
– 1,3l de supă de pui;
– 250 gr de cartofi;
– 140 gr de morcov;
– 120 gr de țelină;
– ½ linguriță de piper negru;
– 100 gr de mazăre verde (congelată);
– 5 gr de pătrunjel;
– sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați șunca, morcovul și ceapa cuburi mici.
2. Topiți untul într-o cratiță, adăugați ceapa și o prăjiți timp de 1 minut la foc mediu.
3. Treceți usturoiul prin presă, îl adăugați în cratiță, amestecați, adăugați șunca și gătiți
ingredientele timp de 1 minut la foc mediu.
4. Mărunțiți țelina, o adăugați în cratiță împreună cu morcovul și mazărea congelată,
amestecați.
5. Scurgeți fasolea de lichid și o clătiți cu apă rece. O transferați în cratiță, adăugați cartofi, sare,
piper negru, turnați supa, amestecați și aduceți ciorba până la punctul de fierbere.
6. Acoperiți cratița cu capac și fierbeți ciorba timp de 20 de minute la foc mic.
7. Mărunțiți pătrunjelul, îl adăugați în cratiță, amestecați și luați ciorba de la foc.

2. Supă de pui în stil indian

Supa aromată și gustoasă se pregătește foarte simplu. Aveți nevoie de o jumătate de oră,
câteva pulpe de pui, ciuperci, porumb, țelină și orez. Suntem siguri că supa de pui după rețeta
indiană vă va fi pe plac.
INGREDIENTE:
– 2 pulpe de pui;
– tacâm de pui: piept de pui și oasele unui pui;
– 2 tulpini de țelină;
– 1 știulete proaspăt de porumb;
– 150 gr de ciuperci;
– 250 gr de morcov;
– 130 gr de ceapă;
– 20 gr de usturoi;
– 20 gr de ghimbir;
– 3 linguri de orez;
– sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Puneți pulpele și pieptul în cratiță, adăugați rondele groase de morcov, bucăți mari de ceapă
și țelină, bucăți de porumb și ciuperci întregi.
2. Turnați apa, adăugați usturoi dat prin presă, ghimbir piure, orez, sare și piper negru după
gust, puneți capacul și fierbeți ingredientele timp de 30 de minute la foc mediu.
3. Scoateți pieptul de pui, turnați supa în farfurii și o presărați cu piper negru măcinat.

3. Ciorbă de peşte
Dacă vă place ciorba de pește, această rețetă este pentru dumneavoastră: fără multă migală și
efort. O rețetă simplă și rapidă și o ciorbă nemaipomenit de gustoasă pe gustul tuturor. Puteți
folosi orice conservă de pește aveți la îndemână.
INGREDIENTE:
– 250 gr de pește din conservă (scrumbioară de pacific);
– 3 linguri de orez;
– 300 gr de cartof;
– 100 gr de morcov;
– 120 gr de ceapă;
– 2 linguri de ulei;
– sare și piper negru – după gust;
– ½ linguriță de boia;
– 1 foaie de dafin;
– 10 gr de pătrunjel proaspăt;
– 10 gr de mărar proaspăt;
– 1,5l de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați ulei în cratiță și prăjiți ceapa tăiată bucăți mici timp de 2 minute la foc mediu.
2. Adăugați morcov, amestecați și prăjiți legumele timp de 2 minute la foc mediu.
3. Adăugați piper negru, boia, sare și amestecați.
4. Turnați apă, adăugați cuburi de cartof, orez, amestecați și aduceți ingredientele până la
punctul de fierbere.
5. Puneți capacul și fierbeți ciorba timp de 15 minute la foc mic.
6. Adăugați conserva de pește, amestecați, adăugați foaie de dafin, acoperiți cratița cu capac și
fierbeți ciorba timp de 5 minute la foc mic.

4. Ciorbă cu fidea şi perişoare

4 motive de ce să pregătiți astăzi ciorbă cu fidea și perișoare: cele mai accesibile ingrediente,
prepararea vă fură 30 de minute, ciorba este pe placul tuturor, de la mic la mare, ciorba este
gustoasă și sățioasă.
INGREDIENTE:
– 700 gr de carne tocată;
– 250 gr de ceapă;
– 150 gr de morcov;
– 50 gr de fidea;
– 350 gr de cartofi;
– 2 l de apă;
– 2 linguri de ulei;
– 3 lingurițe de sare;
– ½ linguriță de piper negru;
– 5 gr de mărar;
– 1 foaie de dafin.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa bucăți mic, apoi o tocați cu cuțitul.
2. Amestecați carnea tocată cu ½ de ceapă, sare și piper negru.
3. Formați chifteluțe cu mâinile umede.
4. Tăiați cartofii cuburi, îi transferați în cratiță, turnați apă, o dați în clocot și fierbeți cartofii timp
de 10 minute la foc mic.
5. Prăjiți ceapa rămasă pe tigaia cu ulei timp de 3 minute la foc mediu.
6. Adăugați morcov tăiat rondele, amestecați, acoperiți tigaia cu capac și gătiți legumele timp de
5 minute la foc mediu.
7. Adăugați chiftelele în cratița cu cartofi, amestecați și aduceți supa până la punctul de fierbere.
8. Adăugați legumele prăjite, sare, piper negru, foaie de dafin, amestecați, puneți capacul și
fierbeți ciorba timp de 10 minute la foc mic.
9. Mărunțiți mărarul.
10. Adăugați fideaua, fierbeți ciorba timp de 3 minute la foc mic, adăugați mărarul, amestecați și
luați cratița de la foc.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!