Pizza pe blat de lipie (40g) cu mozarella si legume

PUI CU LEGUME(interpretare RINA2)

INGREDIENTE:
250g incca piept pui
1 catel usturoi
1 ceapa
1 lingurita oregano uscat
patrunjel
putin rozmarin
2 rosii
1 lingurita pasta de rosii
1 ardel
1 lingura ulei
piper si sare dupa gust.
PREPARARE:Se spala carnea de pui si se taie in bucati.Se adauga un amestec de sare (atentie
totusi pt ca sarea retine apa in organism), piper, usturoi zdrobit,ierburile aromatice si se rumenesc
usor intr-o lingura de ulei usor pana isi schimba carnea culoarea.Se adauga dupa pasta de rosii,
ceapa, ardelul si
rosiile taiate cubulete.Se acopera tigaia si se lasa la inabusit incca 20/30minute. Se orneaza cu
patrunjel verde.
POFTA BUNA!!!

Ciorba de perisoare
INGREDIENTE:
Pentru perisoare:
300g de carne macinata slaba
2 cepe mici
2 catei usturoi
1/2 ardel gras
1/2 morcov
patrunjel, sare si piper dupa gust.
Prepararea perisoarelor este foarte simpla, se toaca toate ingredientele foarte fin cu ajutorul unui
robot. Important pt a nu se desface in ciorba e sa le facem cu mana bilute cat mai compacte si sa le
adaugam in ciorba una cate una cand aceasta fierbe.
Pentru ciorba:
1 praz
2 ardei
2 morcovi
Telina
1 lingura ulei
Bulion
Patrunjel,leustean si sare si piper dupa gust

PREPARARE:
Prazul, morcovul, telina dupa ce au fost tocate se rumenesc usor in putin ulei.Se adauga apoi ardei
tocati cubulete si bulionul. Se lasa inca putin la incalzit si apoi se adauga apa calda (eu am folosit in
jur de 4l). Se adauga sare si piper dupa gust si se lasa la fiert. Cand legumele sunt la jumatete fierte
se adauga pe rand perisoarele. Se lasa totul la fiert la foc mic in jur de 30minute. Se mai da in clocot
2-3 minute, apoi se opreste focul si se adauga verdeata tocata patrunjel verde si leusteanul. Se
acopera cu capacul, „arestand” toate aromele in oala cu ciorba.
Este o ciorba foarte gustoasa si plina de arome.
Pofta buna Rinutze Dragi!

Chiftelute din pui la cuptor-Rina ( ziua de proteine)

Ingrediente:
-375 gr carne tocata de pui ( cantitatea este pentru toata ziua sau adaptati cantitatea pentru fiecare
masa pe care o doriti sa o serviti pranz sau cina)
-1 morcov ras pe razatoarea mica
--3-4 ciupercute proaspete
-1 ceapa medie
- ardei gras
- 2-3 catei usturoi
- patrunjel verde
- marar
- putin cimbru
-1 lingura ulei masline
-sare, piper dupa gust
-pentru a se lega eu am pus 2 linguri de drojdie inactiva. Daca le papati la pranz puteti sa le puneti o
lingura de faina, dar nu mai mancati paine, eu le-am pus drojdie inactiva pentru ca le-am mancat
seara
Preparare:
Punem in robot legumele si le macinam sau le taiati de mana asa cum am facut eu. La fel facem si
cu pieptul de pui.
Am pus la calit in lingura de ulei permisa ceapa si restul ingredientelor. Ca sa nu se lipeasca puneti
putina apa si lasati-le sa se innabuse bine.
Adaugam toate condimentele si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. O lasam un pic la
frigider pana se incinge cuptorul.
Formam bile rotunde sau ovale (cu mainile udate cu apa rece) pe care le aplatizam un pic, sau
punem direct cu lingura compozitia pe hartie de copt.
Dam la cuptor la 175 180 grade cam 40 min sau pana se rumenesc.
Nu sunt foarte aspectoase insa gustul este super.
Se servesc langa o salata si mustar fara zahar.
Pofta Buna

Ficatei cu usturoi

Ingrediente pentru 3 portii: 500 gr ficatei de pui

1 caciulie de usturoi
2-3 linguri ulei de floarea soarelui
sare, piper dupa gust
Ficateii se tin cateva ore in apa rece, in frigider. Vor lasa sange, de aceea este necesar sa
schimbam apa de 2-3 ori in acest interval. Aceasta operatiune este necesara pentru a elimina gustul
putin amarui al sangelui si a evita intarirea.
Intr-o tigaie punem uleiul pe aragaz. Cand s-a incins uleiul, adaugam ficateii scursi de apa si
asezonati cu piper. Nu amestecam pentru a evita spargerea lor. Punem un capac si ii lasam 2-3
minute la foc mic. Dupa aceea, ii intoarcem cu grija pe pate cealalta. Ii mai lasam inca 5 minute sub
capac sa fiarba in suc propriu.
Intre timp curatam si taiem usturoiul marunt. Jumatate din el, il adaugam in tigaie, deasupra ficatului
si il mai lasam un minut la foc mic, tot cu capac.
Oprim focul si imediat adaugam restul cantitatii de usturoi. Mai lasam 5 munute sub capac, pentru ca
aromele sa se intrepatrunda.
Tips: Sarea se adauga obligatoriu, in momentul servirii si nu in timpul prepararii. Acest lucru este
valabil si la ficatul de porc.

Rosii umplute

8 roșii
4 castraveți de grădină
1 castravete de seră
1 pahar de iaurt(maxim 300 g pt toata ziua)
2-3 căței de usturoi
1 lingură zeamă de lămâie
1 legătură de mărar
1 legătură de ceapă verde, câteva foi de salată, sare, piper.

Mod de preparare

Speli roșiile, le faci un căpăcel, le scoți miezul și le pui la scurs. Păstrezi capacul pentru decor.
Cureți castraveții de coajă, îi razi, presari sare peste ei și îi dai deoparte timp de 10-15 minute.

Între timp, faci sosul. Zdrobești cățeii de usturoi, tai mărarul foarte fin, ceapa verde la fel și amesteci
totul cu iaurt. Pui zeama de lămâie, sare și piper. Scurgi castraveții de zeamă prin presare și îi pui în
sos.

Amesteci bine compoziția și umpli roșiile cu ea. Pui căpăcelul și așezi roșiile pe un platou cu frunze
de salată. Poți pregăti aceste roșii și pentru o ocazie festivă, deoarece sunt aspectuoase și vei
încânta musafirii cu ele. POFTA BUNA!

Morcovi, pătrunjel, telina, dovlecel toate date pe razatoare plus paprika de casa, putin suc de roșii,
frunze marar si patrunjel,sare,piper si 2 ouă.
Reteta si poza e luata de pe un grup de mamici minunate care gatesc ☺
SARMALE

carne tocata (curcan,pui,carne de porc sau vita macra)

ciuperci taiate
varza proaspata
1 ceapa
2 linguri pasta de ardei rosu ( gogosari)
marar
cimbru
bulion de casa
sare
piper

Mod de preparare :

Taiem cotorul verzei si o scufundam in apa clocotinda sa o oparim. Frunzele ce se desprind spre
exterior , le scoatem si le lasam la scurs. Dupa ce am scurs toate frunzele , le taiem nervurile.
Ceapa o curatam si o tocam marunt, apoi o punem intr-o craticioara cu putina apa si o lasam la foc
mic 2-3 minute pina se patrunde ceapa.Luam vasul de pe foc si adaugam o lingura pasta de ardei
rosu.
Tocam marunt ciupercile fierte , la fel si mararul verde si le adaugam langa ceapa, omogenizam.
Amestecam compozitia impreuna cu carnea tocata si asezonam.

Asezam cate o foaie de varza pe palma, punem cate o lingura rasa din compozitia de carne si rulam
frunza ,apoi introducem inauntru capetele ramase libere, ale frunzei, astfel incat sa nu iasa
umplatura, le fierbere.
Frunzele ramase se ruleaza si se taie subtire ca fideaua.
Dupa ce am umplut toate sarmalele, punem intr-un vas mai mare cimbru, marar , o lingura de pasta
de ardei rosu kapia sau gogosari si niste fasii de varza tocata.
Aranjam toate sarmalele in vas.

Deasupra punem varza taiata fideluta si cateva fire de marar .Acoperim sarmalele cu apa si le lasam
sa fiarba la foc domol, cam o ora ,pina sunt toate fierte.Cu 5 minute inainte de a fi gata adaugam
bulion care va acri sarmalele.
Servim sarmalele fierte alaturi de....smantana ?? !! Da... ! Doar suntem la dieta.... si avem voie o
:)

ling de smantana toata ziua

Pofta mare sa aveti !

Salata de castraveti cu iaurt si fenicul

4 castraveţi mici şi drăgălaşi

200 ml de iaurt
4 căţei de usturoi
căteva fire de frunze de fenicul
O lingura de ulei de măsline ,sare,piper
Am curăţat usuroiul, l-am pisat şi l-am frecat cu sarea, pieperul şi cu uleiul, până s-a făcut un fel de
maioneză.
Am adăugat iaurtul, apoi am pus castraveţii curăţaţi şi tăiaţi. Am tocat şi frunzele fenicul, care
seamană mult cu mărarul, dar are un gust mai ... mentolat, şi le-am amestacat în salată.

TOCANITA

Ingrediente:

- 2 cepe mari

- carne macra de vita

- 2 foi de fain

- boia de ardei dulce

- sare si piper

- chimen

- praz (optional)

- 2 rosii

- oregano si busuioc

- 3 catei de usturoi

- apa

- verdeturi – eu am pus doar 3 frunze de telina

Se ia oala de tuci (in cazul meu) se adauga putin ulei si pe pune la incins. Se toaca ceapa (eu o toc
in felul urmator) si se caleste putin, in momentul in care incepe sa-si schimbe culoarea, se adauga
carnea, se lasa 1-2 minute, amestecand, dupa care se adauga apa cat sa le acopere.

Se pun condimetele: foile de dafin, boia de ardei dulce, sare, piper, chimen, oregano si busuioc si
cateii de usturoi si se lasa la fert. Cand carnea este aproape fiarta se adauga prazul (mie imi place
foarte mult prazul in mancare, si pentru ca l-am avut la indemna l-am folosit – si bine am facut, ca a
dat un gust bun mancarii).

Se adauga rosiile date pe razatoare (fara coaja – daca nu reusiti sa le decojiti usor, sfucundati-le
putin in apa fierbinte).
Se amesteca si se lasa la fiert inca 15 minute. Se adauga verdeata dupa preferinta si se stinge
focul.

Se pune la racit si se serveste alaturi de o bere rece!

Pofta buna!
■■■Respectati gramajele dietei Rina ■■■

Pipote si inimi cu ceapa

- o caserola de pipote cu inimi

- 2 cepe
- sare
- piper
- ulei
- patrunjel
Preparare

Etapa 1:Spalam si curatam bine pipotele si inimile de pielite.

Curatam ceapa si o tocam, dar nu prea marunt.

Etapa 2:Punem putin ulei intr-o tigaie, adaugam ceapa, o lasam pana incepe sa sfaraie si stingem
repede cu un pahar de apa si lasam pana se inmoaie ceapa.

Etapa 3:Apoi adaugam pipotele si inimile peste ceapa, daca mai este nevoie completam cu apa si
acoperim tigaia cu un capac.

Etapa 4:Lasam pana fierb pipotele si inimile si se formeaza sosul. Condimentam cu sare si piper.

Etapa 5:Asezonam cu patrunjel proaspat tocat

●●●●●●●●RESPECTATI GRAMAJELE DIETEI RINA ●●●●●

MACROU LA CUPTOR

- macrou
- un gogosar
- 3-4 rosii
- o capatana mai mica de usturoi
- ulei
- condimente
- sare

Etapa 1:Auratat pestele,au spalat si stres cu un prosop.Apoi condimentat si lasat putin sa intre
condimentul in carne.
Etapa 2:Intr-o tava, pus pestele,am stropit cu putin ulei si adaugat putina apa. pus deasupra si
gogosarul taiat feliute, acoperit tava cu folie aluminiu si dat la cuptor.
Rosiile date pe razatoare amestecat cu usturoiul pisat si putina sare.
Etapa 3:Cand pestele este facut,se amesteca zeama din tava cu sosul de rosii cu usturoi si se
toarna peste peste.Se mai da la cuptor pentru aproximativ 10 minute.

●●●●●●●● RESPECTATI GRAMAJELE DIETEI RINA ●●●●●

Ficatei in sos de rosii

400 g ficatei de pui
250 ml sos de rosii
1 capatana usturoi
O ling ulei pentru prajit
50 ml vin apa
1 ceapa
cimbru
piper

Spala ficateii de pui si lasa-i sa se scurga de apa, cateva minute.Taie ceapa marunt si pune-o sa se
caleasca impreuna cu ficateii de pui, intr-o tigaie cu ulei incins, timp de cca. 5 minute, la foc
potrivit.Adauga apa, cimbrul, oregano si piperul(dupa gust) si lasa sa se inabuse cu capac, timp de
10 minute.Adauga sosul de rosii si mai lasa pe foc timp de cca. 10-15 minute.Potriveste de sare,
adauga usturoiul pisat, amesteca putin si stinge focul.

●●●●● Adaptam reteta dupa gramajele dietei Rina●●●●●

Tzaziki

250 g iaurt
Castraveti 1 buc
Marar verde 1 buc(o legatura mai mica)
Usturoi 3 catei
Menta verde(OPTIONAL)
2 fire - sincera sa fiu am facut si fara menta iarna, a fost f.bun
Sare
Ulei de masline 1 lingurita
pasi de urmat

1Castravetele se taie foarte marunt.

2Intr-un bol puneti castravetii, adaugati mararul tocat marunt.

3Menta se toaca foarte marunt si se adauga la restul ingredientelor.

4Usturoiul se piseaza si se adauga si el in bol.

5Adaugati uleiul de masline, iaurtul, sarea si amestecati bine toate ingredientele.

Este absolut delicios, il recomand si celor ce tin regim mai dietetic - acest sos va da gust demential
la orice mancare mai slaba.

Pofta Buna!

Oua umplute cu ciuperci

Pentru ouale umplute cu ciuperci ai nevoie de:
3-4 ciuperci
3 oua
Maioneza de avocado( gasiti)reteta in albumele foto
sare, piper, verdeata.

Mod de preparare - Oua umplute cu ciuperci

Curata ciupercile si spala-le. Apoi fierbe-le cam 20 de minute in putina apa cu jumatate de lingurita
de sare, apoi lasa-le sa se scurga.Adauga putina maioneza de avocado.

La sfarsit adauga ciupercile. Amesteca bine, sareaza, pipereaza si pune verdeata tocata fin. Intre
timp, fierbe ouale tari, taie-le in jumatati pe lung si scoate-le galbenusurile. Adauga galbenusurile la
compozitia facuta de tine mai sus si amesteca pana devine o posta.Cu compozitia obtinuta umplem
jumatatile de albus fiert.
Pofta buna!

Legume gratinate la cuptor

Dovlecei,vinete, ardei kapia, morcovi, rosii, 50 gcascaval, frunze de busuioc, sare, piper alb, o linguri
de ulei.
Am taiat dovlecelul in bucati (eu am avut unul mare si a fost nevoie sa-i scot semintele), ardeiul si
morcovul rondele, rosiile si vinetele felii rotunde de grosime medie.

Intr-un vas pentru cuptor uns cu ulei am pus legumele in straturi, respectiv, dovlecei, vinete,morcovi,
ardei si deasupra rosii.

Am adaugat sare, piper si frunze de busuioc.

Am lasat la cuptor la foc mediu 45 de minute.

Am scos apoi tava, am adaugat cascaval ras deasupra legumelor si am mai pus la cuptor pentru
inca 10 minute.
Rulada din carne tocata
300 g carne macra de porc tocata
1 morcov
4 fire ceapa verde
½ ardei verde
½ ardei rosu
½ legatura patrunjel verd
2 linguri pesmet
½ lingurita sare de mare
un pic de piper
Drojdie inactiva

Mod de preparare

Tocam carnea si o punem intr-un bol.

Morcovul il dam pe razatoarea mica

Ceapa si ardeiul le spalam si le taiem rondele respectiv cubulete

Toate acestea le adaugam peste carnea tocata si amestecam

Adaugam patrunjelul tocat ,putina drojdie inactiva si amestecam

La final incorporam pesmetul cu sarea si piperul

Turnam carnea pe o hartie de copt si o rulam, apoi o punem intr-o tava de chec sau chiar si intr-o
tava dreptunghiulara. Sau putem pune hartia de copt in tava si apoi amestecul de carne in tava. Voi
faceti cum credeti ca va e mai usor

Dam tava la la cuptor la 170 de grade timp de aprox o ora si 10 minute

Scoatem din cuptor si dupa ce s-a racit feliem

CIUPERCI LA CUPTOR

8 ciuperci mari
300 g piept de pui dezosat
1 ceapă
3-4 căţei de usturoi
o ling unt
1 legatura pătrunjel verde
sare
piper
PREPARARE

1. Ciupercile se curăţă şi se spală. Codiţele se desprind şi se taie cubuleţe. Ceapa şi usturoiul se

curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Carnea se spală, se taie bucăţi şi se condimentează cu puţin
piper.
2. Într-o tigaie încinsă cu unt se călesc codiţele ciupercilor tăiate cubuleţe. Se adaugă bucăţile de
carne, ceapa şi usturoiul. Se condimentează cu sare şi piper şi se înăbuşă 5-10 minute. Se scot într-
un castron şi se amestecă cu pătrunjelul verde tocat mărunt.
3. Cu această compoziţie se umplu pălăriile ciupercilor, care se pun într-o tavă şi se coc în cuptorul
încins, la foc potrivit, 30-35 minute.

Drob de ciuperci
ulei masline
500 gr ciuperci champignon
500 gr ciuperci pleurotus
120 gr ceapa verde (7 fire)
70 gr usturoi verde (4 fire)
sare dupa gust
piper negru, proaspat macinat dupa gust
1/2 lingurita cimbru uscat
2-3 legaturi mari de patrunjel
2 legaturi de marar o lingura faina
3 oua

Metoda pregatire drob de ciuperci vegetarian:

Am curatat si spalat ciupercile champignion si pleurotus si le-am lasat 30 minute la zvantat pe un

prosop de hartie.In acest timp am pus intr-un wok de ceramica, uleiul de masline, ceapa verde
tocata si am lasat 1 minut pe foc.Am adaugat usturoiul verde tocat si am mai lasat 1 minut pentru a
se inmuia putin.Am adaugat morcovul ras pe razatoarea mare, sare si piper, am amestecat si am
mai lasat pe foc inca 2 minute.Am pus ciupercile zvantate in robot si le-am maruntit.Ciupercile tocate
le-am adaugat in wok peste ceapa, usturoi si morcov si le-am lasat aproximativ 5 minute pe foc
pentru a se evapora sucul pe care il lasa.Aceasta compozitie am asezat-o intr-o strecuratoare pentru
a se scurge si am lasat-o sa se raceasca.Cand s-a racit bine compozitia, am adaugat patrunjelul
tocat, mararul tocat, cimbrul uscat, faina si am amestecat.Tot aici am incorporat si
galbenusurile.Albusurile le-am batut spuma, separat, cu putina sare si le-am adaugat in castron la
final, incorporandu-le usor cu spatula.Compozitia obtinuta am asezat-o intr-o tava de 30×12 cm cu
harte de copt.Tava am introdus-o in cuptorul preincalzit si am lasat drobul 40 minute in cuptor la o
temperatura de 180 grade Celsius.Dupa cele 40 minute am lasat drobul in cuptor inca 30 minute, cu
focul inchis si cu usa deschisa.Cand drobul s-a racit bine, l-am scos din tava.
RULADA DE PIEPT DE PUI

Preparare

- 1 piept de pui (maxim 375 g),

- 4-5 ciuperci ,
- 1 ceapa mica ,
- sare , piper , patrunjel verde ,
- ulei o ling ,
- 100 ml supa de pui

Ceapa se toaca marunt.Ciupercile se taie bucati mici. In pieptul de pui se face un buzunar pe
grosimea lui.

Etapa 2:Ceapa se caleste putin in ulei incins , se adauga ciupercile si se calesc si ele pana se
inmoaie, apoi se sareaza si se pipereaza.Se adauga patrunjel verde tocat.

Etapa 3:Pieptul de pui se sareaza si se pipereaza , apoi se umple cu amestecul de ciuperci.Se

prinde bine cu scobitori.

Etapa 4:Se aseaza intr-un vas termorezistent , se toarna deasupra supa de pui , se acopera cu
capac sau cu folie de aluminiu si se da la cuptor cca 20 minute.

Etapa 5:Dupa 20 de minute , se scoate capacul sau folia si se mai lasa 10 minute neacoperit pentru
a prinde putina culoare , intorcand carnea pe ambele parti.

Omleta de tofu afumat

Se folosesc cantitatile pentru Rina
Ingrediente:- 1 cutie tofu scurs de saramura (simplu sau cu condimente, recomand tofu afumat); - 1
lingurita ulei pt "calit" legumele (ulei de masline extravirgin sau ulei rafinat de floarea soarelui)’- 2
cepe verzi sau o ceapa medie uscata, tocata,- 1 catel de usturoi, zdrobit,- 1 lingurita pudra de
turmeric (curcuma),- piper proaspat macinat,- o canita apa plata
- ! nu e nevoie sa mai adaugati sare daca tofu e deja sarat
Legume la alegere: ardei gras taiati julien, ciuperci proaspete, taiate felii,buchetele de brocoli ,
verdeata proaspata la alegere: patrunjel, marar tocat marunt sau busuioc proaspat. Daca folositi
brocoli aveti grija ca acesta se face foarte repede, in aprox 5 min e gata. Puteti sa folositi orice
legume aveti
3. Condimentele se combina dupa preferinte, variantele ce le fac eu cel mai des:
- var 1 : Cea mai simpla si preferata mea: verdeata proaspata: marar, patrunjel, busuioc taiat marunt
(una la alegere sau mai multe dupa gust) + piper + turmeric sau curry
- var 2 : Condimente uscate en provence (oregano, busuioc, rozmarin, salvie, cimbru)
Puteti experimenta adaugand 1 lingura de drojdie inactiva uscata (la final dupa ce opriti focul) si/sau
1 lingurita boia de ardei dulce (la inceput, cu restul condimentelor).
Preparare:
1 Eu am folosim ciuperci fierte in apa fara sare.
2. Ceapa si usturoiul se "calesc" in ulei cu o canita de apa timp de 2 minute, pana se inmoaie.
3. Adaugam legumele, condimentele si turmericul si completam cu o canita de apa.
Le lasam sa se patrunda cat e nevoie in functie de legume
4. Intre timp, pregatim tofu:
Il scurgem de apa din cutie si il zdrobim.
Pentru o consistenta gen "zdrenturi de ou" zdrobim tofu cu lingura sau il zdrobim direct in mana.

5. Adaugam tofu peste legume si mai lasam pe foc aproxmativ 5 min, amestecand din cand in cand
sa nu se arda.
Branza tofu se va inmuia la caldura si isi va schimba consistenta (cam ca o branza mozarella).
Omleta din tofu nu va avea exact consistenta unei omlete din ou, insa pe aproape.
Eu folosesc tofu afumat de la Inedit.

Chiftelute din ciuperci

250g ciuperci Champignon ( eu am cumparat Brune erau la oferta )

1/4 ceapa aproximativ
2 linguri pesmet
sare, piper
1 ling smantana
2-3 catei usturoi

Fierbem ciupercile aproximativ 10 minute, apoi le strecuram, le presam putin sa iasa apa din ele si le
tocam impreuna cu ceapa si usturoiul.

Adaugam oul, smantana si treptat pesmetul amestecand mereu pana obtinem un amestec mai
consistent. Punem vasul la rece 30 de minute si apoi formam chiftelute mici pe care le trecem prin
pesmet si le dam la cuptor.

Cosulete de spanac cu ou

INGREDIENTE:
500g spanac congelat
ceapa si usturoi dupa gust
sare, piper si chili dupa gust
o lingura ulei masline
o lingura de drojdie inactiva pt legat
2 oua
o tava pt muffin

PREPARARE
Se rumeneste un pic ceapa si usturoiul pana isi schimba culoarea se adauga spanacul.Se pune
peste tigaie un capac si se lasa la gatit pana se evapora aproape toata apa.Se adauga sarea,
piperul, chili si o lingura de drojdie inactiva pt a lega compozitia.Se fac cosulete egale in tava muffin
si peste doua din ele punem oulele. Se lasa la cuptor ventilat timp de 20/30 minunte la 180°C.
POFTA BUNA!!!
Pizza pe blat de conopita
Pt blat:500 gr conopida,50 gr branza cremoasa,50 gr mozzarella rasa,sare,piper,busuioc si orégano
dupa gust.(fetele care au pot pune si drojdie inactiva).Se fierbe conopida 10 minute,se scurge bine
de apa si se blenduieste.Se amesteca cu branza si condimentele.Se pune intr-o tava rotunda
tapetata cu hartie si se preseaza bine.Se baga la cuptor 20-30 minute.Intre timp am pregatit sosul
din ciuperci,ceapa,ardel si rosii blenduite,sare,piper,si orégano.Am scos tava,am repartizat sosul
peste blat,am pus mozzarella si masline si am dat pt 10 minute la cuptor –

PUI IN SOS DE ROSII

Ingrediente
1 piept de pui(RESPECTATI GRAMAJELE DIETEI RINA)
2 ardei capia
2 cepe
1 căţel de usturoi
2 foi de dafin
piper
1kg sau 1/2 kg de rosii (depinde ce cantitate de piept de pui aveti)
sare
O ling ulei

Mod de preparare

PASUL 1: Taie carnea în cubuleţe, condimenteaz-o cu un praf de sare şi rumeneşte-o în puţin ulei.
Scoate-o apoi pe o farfurie.
PASUL 2: În grăsimea rămasă, căleşte ceapa împreună cu usturoiul zdrobit cu podul palmei.
PASUL 3: Separat, opăreşte roşiile, decojeşte-le şi pasează-le cu fruculiţa. Îndepărtează usturoiul şi
adaugă ardeii capia tăiaţi mărunt şi roşiile pasate.
PASUL 4: Pune foile de dafin, potriveşte gustul de sare şi lasă la foc mic până se leagă bine sosul.
Spre final, răstoarnă şi bucăţile de carne şi aromatizează cu puţin pătrunjel.

Salata de mare :
125 g fructe de mare (creveti si sepie)
Rucola
4 -5 rosii cherry
morcov ras
cateva frunze de telina taiate marunt
zeama de lamaie
sare
Putin ulei
Ciuperci cu branza
8 ciuperci brune sau Champignon
2 fire de ceapă verde
1 căţel de usturoi
1 morcov mic
¼ de ardei gras
O ling ulei
50 g caş de vaci
50 g telemea de vaci
20-25 g parmezan ras pentru topping
sare,
piper, cimbru - după gust pătrunjel verde pentru decor

Mod de preparare

Spălăm ciupercile, iar codiţele nu le aruncăm, ci le tocăm mărunt şi le punem la călit în ulei
împreună cu restul legumelor. Condimentăm cu sare, piper şi puţin cimbru verde sau uscat, cum
aveţi.Aşezaţi pălăriile ciupercilor într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.Caşul de vaci tăiat cuburi se
distribuie egal în pălăriile ciupercilor, se adaugă peste el legumele călite, iar deasupra se presară cu
telemea rasă.Se dau ciupercile umplute la cuptorul preîncălzit la 200 de grade şi se lasă 30 de
minute, timp în care brânzeturile se vor topi iar ciupercile se vor înmuia şi se vor rumeni frumos pe
margini.Se servesc cu parmezan ras şi decorate cu frunzuliţe de pătrunjel verde.

Pasta de ciuperci
400 g de ciuperci (eu am avut pleurotus, voi folosiți de care doriți)
2 linguri de brânză de vaci degresată (scursă cât mai bine)
1 ceapa albă
2 căței de usturoi
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
½ linguriță de boia de ardei dulce
1 vârf de cuțit de turmeric (opţional)
sare/piper după gust

Mod de preparare

ciupercile, ceapa și usturoiul se taie felii și se călesc într-o lingură de ulei de măsline pană scade
apa lăsată de ciupercise lasă să se răcească, se adaugă toate condimentele și se pasează cu
blenderul vertical ,se adaugă brânza de vaci și se omogenizează compoziția. Se servește pe felii de
castravete sau ardei gras, sau se umplu cu această pasta roșii micuțe tăiate în jumătate.

Brisose cu carne de pui si gulii

Lista de ingrediente

250 g carne tocată din piept de pui, fără pieliţă

miezul de la 2 gulii
1 ceapă uscată mică
½ de ardei gras (roşu am avut eu)
un căţel de usturoi
pătrunjel proaspătsare/piper/nucşoară/turmeric

Mod de preparare

miezul de gulie se toacă mărunt împreună cu ceapa şi căţelul de usturoi (eu am folosit tocătorul
electric pentru toate)carnea se amestecă cu miezul de gulie, ceapa, usturoiul şi puţin pătrunjel verde
tocatse condimentează după gust cu sare, piper, nucşoară şi turmeric.Se împarte compoziţia în
forme de brioşe (eu am folosit forme din silicon)se ornează cu felii de ardei grasse dau la cuptor
pentru 40-45 de minute sau până încep să se rumenească deasuprase servesc calde sau reci, cu
salată verde, salată de roşii, etc.

Labana
Iaurtul se amestecă cu sare și se pune la scurs în tifon+sita în frigider pana a doua zi 😀
Poza e preluata de pe grupul de gatit " Gatim impreuna 😀 Yumminess!!!" cu acordul fetei care a
facut reteta.Multumim

LASAGNA CU FOI DE DOVLECEL,BRANZA SI LEGUME

2-3 dovlecei(zuchini)
Umplutura:
150 g fetta si 50 g cascaval
400g ciuperci
jumatate de ceapa rosie sau alba(eu am pus praz)
ulei de masline (o ling)
Jumatate de ardei rosu
8 rosii cherry
Jumatate de pahar de pasta de rosii
piper (optional)
ardei iute (optional)
sare
Daca doriti puteti adauga si spanac :)

Rosia si ceapa se toaca si se pun intr-o tigaie impreuna cu putin ulei,apoi se adauga ardeiul si
ciupercile taiate in felii,condimentele si se acopera cu un capac, avand grija sa nu se arda. Dar cum
ciupercile isi lasa apa pe foc, e putin probabil.
In timpul acesta se pregateste prima foaie de dovlecei, compusa din felii fine.
Dupa ce scade apa lasata de ciuperci se adauga 2 linguri de pasta de rosii si se amesteca fara sa
se
prajeasca.Se pune umplutura in tava,branza fetta si putin cascaval ras,se pune pasta de rosii putina
peste branza si se acopera cu un alt strat de felii de dovlecei.Iar se pune umplutura obtinuta din
legume peste stratul de dovlecei,branza fetta si putin cascaval si putina pasta de rosii.Se adauga un
alt strat de felii de dovlcei,cateva feliute de ardei crud,cateva feliute de ciuperci si un strat subtire de
cascaval ras.
Tava se pune la cuptor la 180 g cam 30 - 40 min
Lasagna obtinuta este pt pranz si cina !!!!

Omleta cu legume

Piftele din carne de curcan

INGREDIENTE:
-375g piept de curcan (250gP+125gC)
- o ceapa rosie
- 2/3catei de usturoi
- sare; piper dupa gust
- patrunjel.

MOD DE PREPARARE:
Se toaca carnea, ceapa si usturoiul la masina de tocat...se adauga sare si piper dupa gust si
patrunjelul. Punem intr-o tava hartia de copt (eu o inmoi in apa calda si o storc ca sa se aseze bine)
se fac chiftelele...si se pun la cuptor preincalzit la 180° timp de 30 minute.
Sunt foarte usor de preparat; avand masina tocat carne electrica pt prepararea lor am pierdut doar 5
minute😉
SA AVETI POFTA!!!

LABANA

INGREDIENTE:
- 1kg iaurt cu continut mic de grasime (dintr-un 1kg iaurt iese 400g labana);
- o lingurita rasa de sare (eu am fol. sare de Himalaya).
- un vas inalt, strecuratoare, tifon, tel (robot).

PREPARARE:
Se zbate bine cu telul (robot) iaurtul si lingurita de sare pentru cateva minute. Se prepara vasul cu
strecuratoare si tifon si se pune iaurtul.Se lasa peste noapte in frigider.
Se asezoneaza dupa gust cu verdeturi.
POFTA BUNA!

Meniu proteina : ciorba falsa de burta (ciuperci )

Se caleste intr"o lg de ulei o ceapa ,morcov (dat prin razatoare mica ,telina si ciupercile ..se pune
apa , ardei iute ,sare,piper si se drege cu iaurt natural ...timp de pregatire 15 min ..super delicioasa

Omleta
(PRANZ PROTEINE)

INGREDIENTE:
- 3 oua mici
- cozi de ceapa, marar, patrunjel
- ciupercute
- sare, piper, usturoi si zeama de lamaie.

MOD DE PREPARARE:
Am taiat cozile de ceapa, mararul, patrunjelul si frunzele de usturoi in tigaie cu un strop de ulei si
putina apa si sare si le-am inabusit bine...le-am scos si le-am bagat peste oua si le-am pus inapoi in
tava. Am presarat piper dupa gust, ciupercile le-am tras in tigaie cu mult usturoi, zeama de
lamaie,sare si piper. Cand totul am fost gata am pus ciupercile in mijloc si am facut o rulada...am
asezonat cu o mega salata...SA AVETI POFTA!

FRIGARUI alla Rina

Ingrediente:
- 300g carne vita (200g P + 100g C)
- ciuperci
- ceapa
- vinete
- rosii cherry
- zucchini
- usturoi
- ardel rosu/ galben
- sare, piper, boia
- bete pt frigarui

Mod de preparare:
Las la imaginatia voastra...pregatatirea lor...dupa la gratar cu ele😁... langa o megasalata...POFTA
BUNA!!!

Proteina : ciorba de spanac

Spanac ,usturoi , sare , 2 oua si o lg smantana
Se spala spanacul se caleste putin impreuna cu usturoiul , adaugam apa , sare si lasam sa fiarba
cam 5/10 minute ..
La final adaugam cele 2 oua amestecate cu smantana

MICI PT DIETA RINA

300 g Carne macra de porc sau vita pe care o macinam (alegeti doar un tip de carne)
Condimente pt mici
Usturoi praf
Bicarbonat
Apa minerala
Puneti carnea macinata intr un vas,adaugati peste ea putin bicarbonat (un varf de lingura), peste
bicarbonat se pune putina apa minerala,amestecati pana se formeaza o pasta.Se adauga
condimentele pt mici(cam un sfert de plic nu mai mult) si usturoiu praf.Mai puneti puțina apa
minerala si amestecati pana obtineti pasta de mici.Apa eu pun cam o canita mica de cafea,depinde
de tipul de carne pe care il folositi.Pasta nu trebuie sa iasa f moale ca sa puteti modela micii.
GRAMAJUL DE CARNE E PT TOATA ZIUA LA PROTEINE
MANCARE DE SPANAC
O lingura ulei
150-200 g spanac(depinde cat de mult adorati spanacul)
2ouă
2 fire ceapă verde sau usturoi(eu pun usturoi)
sare
piper

Preparare
Speli spanacul şi scurgi de apă. Toci mărunt ceapa verde (usturoiul)şi spanacul.

Încingi uleiul într-o tigaie ,adaugi ceapa verde şi spanacul tocat şi sotezi uşor, aproximativ 2-3
minute.

Separat baţi ouăle cu puţină sare şi piper, le torni în tigaie peste legume, amesteci. Rumeneşti la foc
potrivit 2 minute, fără să amesteci, apoi le laşi încă un minut cu capac.

Cu ajutorul unui platou(farfurie), întoarci tortilla pe cealaltă parte,coci alte 2 minute neacoperit şi 1
minut cu capac.

Chec aperitiv “Rina”

Ingrediente:
- 375 g carne tocata de pui sau curcan
-ceapa galbena
- ceapa verde
- ciupeci la conserva sau proaspete
-ardei gras
- sare, piper, boia dulce si fulgi de drodjdie inactiva.
Preparare:
Etapa 1: Intr-o tigaia antiderapanta “ se prajeste” intr-un strop de ulei ceapa galbena, ardeiul gras si
ceapa verde doar cat sa se inmoaie putin.
Etapa 2: Se amesteca carnea tocata cu amestecul de mai sus si ciupercile. In cazul in care se
folosesc ciuperci proaspete acestea se fierb in prealabil intr-un vas cu apa si un strop de otet ca sa
ramana ferme. Se condimenteaza si se toarna in tava de copt unsa cu fff putin ulei. Putem tapeta si
cu foarte putin pesmet dar atunci micsoram la jumatate cantitatea de paine iar seara taiem din
rulada fara margini . Se pune in cuptorul incins si se coace la foc mediu aprox. 50 minute.
Bofta buna!

Proteine : carne de porc si salata

proteine- md: apa minune, cafea, caise, 25 g seminte crude; pranz- carne de curcan fiarta cu legume permise si o
felie de paine; cina -salata de rosii cu carne de curcan fara paine

proteine. Mic dejun o banana . prinz doua oua omleta cu salata de rosii,castraveti,ceapa. Si la cina un ou si cu salata.

proteine ! Md cirese si caise , pranz peste la cuptor cu ceapa , suc de rosii si piper , seara jumatate din portia de la
pranz !
proteine:
apa minerala am așteptat 30 de min și am băut cafeaua fără zahar apoi încă 30 de min și am mâncat o nectarina
peste 2 ore voi manca o banana peste alte 2 ore o sa iau prânzul 2 copanele la cuptor+salata iar seara jumătate din
pranz este bine?sau e prea multa mâncare la prânz?

Proteine:
prânz :frigărui din piept de pui cu salata roșii ,castraveți și ceapa.cina jumătate din pranz

proteine rina 1.Md.apa minune ,1 banana.Pranz omleta sau oua ochiuri cu salata .40 gr.paine.Cina 1 ou cu salata.

proteine: MD-smothie de mar,para,banana,piersica,1 mar,1 para, P- ton la conserva cu 1 ardei,1 rosie, 1 avocado si
o felie de paine, C- file de cod la cuptor cu legume