Ardei umpluti cu branza si marar Ingrediente Branza de vaci 250 g Branza Feta 200 g Smantana 150 g Marar verde

1 buc (legatura) Masline negre 100 g Pasi de urmat 1 Intr-un castron punem branza feta pe care o pisam bine, apoi adaugam branza de vaci si smantana si le amestecam bine pana obtinem o pasta. 2 Spalam mararul, il stergem, il tocam marunt si il adaugam peste branza. Amestecam totul foarte bine. Bagam castronul la frigider si in timpul asta ne curatam ardeii, ii spalam si ii stergem de apa. 3 Taiem ardeii pe lungime sferturi sau jumatati. Scoatem pasta de branza, umplem cu ea bucatile de ardei si le decoram cu cate o maslina pe fiecare. POFTA BUNA ! Salata de Telina cu Morcov si Maioneza Ingrediente: -1 telina potrivita -2 morcovi -1 mar mare -maioneza pregatita din 2 oua -sare -piper, proaspat macinat -cateva frunze de patrunjel verde, tocat marunt -zeama de lamaie, optional Preparare: Curatati telina, morcovii, marul si dati-le separat prin razatoarea cu ochiuri mari. Stropiti imediat merele si telina cu zeama de lamaie (optional) pentru ca se vor oxida rapid (in cazul in care nu va place acest lucru, desi maioneza va masca oxidarea). Daca veti consuma salata imediat, la o singura masa, amestecati toate ingredientele si ornati cu patrunjel verde, tocat marunt. Daca vreti sa serviti mai tarziu, atunci lasati 15 min marul si legumele rase sa-si lase zeama, scurgeti bine si apoi amestecati cu restul ingredientelor, apoi dati la rece. Ornati cu patrunjel verde, tocat marunt. Serviti salata pe felii de paine proaspata.

Sos Tzatziki (origine Grecia) Aceasta reteta o stiu de la o fosta colega de-a mea de facultate, originara din Salonic. Ea mi-a zis secretul unui tzatzichi delicios. Este un sos simplu de facut, care merge de minune cu orice tip de carne la gratar, cartofi prajiti sau la cuptor. Combinatia de castravete, iaurt si usturoi este foarte racoritoare si aduce un plus de savoare pe masa dumneavoastra. Grecii sunt foarte mandri de aceasta reteta si , trebuie sa recunosc, au si de ce. Ingrediente: -300 gr iaurt gras (dar merge si cu cel degresat) -castravete -ulei masline -sare -usturoi -otet sau suc de lamaie

Iaurtul se scurge de zer si se pune intr-un bol. Se pune sare dupa gust. Se adauga si o lingura de ulei de masline. Se amesteca bine pana iaurtul devine o crema. Razuiti castravetele si stoarceti-l bine inainte de a-l pune in sos. Adaugati 1-2 catei de usturoi macinati (dupa gust).Incorporati prin amestecare si sucul de lamaie (sau otetul). Se pune otet dublul cantitatii de ulei(deci 2 linguri). Gustati si mai potriviti de sare si ,eventual, piper. Se lasa la frigider o ora si se serveste rece. Delicios, racoritor, numai bun intr-o zi de vara! Pofta buna! Ingrediente

4 castraveti de marime medie 250 g iaurt gras 3 linguri cu smantana 4-5 catei de usturoi 2 linguri cu ulei de masline sare si piper/chili dupa gust cateva fire de marar proaspat sucul de la o jumatate de lamaie - optional

reteta Tzatziki (salata de castraveti) Curatam castravetii, ii taiem cubulete mici (sau ii dam pe razatoare) si ii lasam intr-o strecuratoare sa se scurga de suc. Separat, usturoiul bine pisat, frecat impreuna cu uleiul si condimentele, il amestecam cu iaurtul si smantana, omogenizand compozitia. La final, adaugam castravetii si mararul tocat marunt, potrivim gustul cu suc de lamaie, si, lasam la rece penrtu minim o ora.

Ciuperci umplute cu ardei si usturoi O reteta ideala pentru iubitorii de ciuperci : "Ciuperci umplute cu ardei si usturoi". Rapida, economica si foarte dietetica! Fiind foarte aspectuase, le puteti folosi si ca antreuri la diverse meniuri de petreceri. Servite cu un sos tomat picant, ciupercile umplute la cuptor pot fi alegere interesanta si pentru un meniu de Valentine's Day (culoarea rosie se potriveste bine cu tematica de cina romantica). Ingrediente: -cateva ciuperci champignon mari -o jumatate de ardei gras rosu -cateva felii de usturoi -sare -piper -optional: sos de rosii cu ardei iute si piper Spalati si curatati ciupercile, pastrati doar palariile. Presarati sare si piper peste ele. Umpleti-le cu ardei tocat si felii de usturoi (putin, daca e vorba de o cina romantica ;) ). Coaceti-le la 180 de grade, circa 20 de minute. Scoateti-le din tava, asezati-le pe un platou. Se servesc calde sau reci. Daca doriti, puteti sa le adaugati si cascaval inainte de coacere. Se servesc cu un sos picant, pe baza de rosii si chili, simple sau langa o friptura. Sau langa o garnitura de legume asortate la cuptor. Rosiile umplute cu branza si busuioc proaspat sunt un adevarat festin al simturilor. Daca reusiti sa gasiti niste rosii bine coapte si dulci, o branza potrivit de sarata si neaparat busuioc proaspat papilele gustative vor avea parte de adevarate desfatari. Avem nevoie de: rosii foarte coapte de marime potrivita, branza preferata si cateva frunze de busuioc proaspat. La reteta aceasta creativitatea are frau liber de la decorarea rosiilor pana la umplutura de branza. Eu am umplut rosiile cu un amestec din telemea de oaie, branza de vaci si o lingura de smantana. La final am adaugat in amestecul de branza 3-4 frunze de busuioc proaspat. Frunzele de busuioc este bine sa le rupem cu mana si nu sa le taiem cu cutitul pentru a-si pastra vitaminele cat mai bine. Scoatem miezul rosiilor cu o lingurita si le umplem cu amestecul de branza si busuioc. Punem capacelul deasupra si gata reteta. Simplu de pregatit si extrem de gustos. Busuiocul proaspat da o aroma incredibila si chiar va recomand sa il folositi in tot felul de preparate mediteraneene.

Oua umplute cu ciuperci si maioneza

Ingrediente:
3

piper ou 15 bucati maioneza 500 g sare piper marar ceapa verde 1 legatura ceapa verde 1 legatura Ce trebuie sa cumpar? Preparare: Ceapa verde si ciupercile se toaca marunt. Cele 15 oua se pun la fiert 10 minute, sa iasa tari, apoi se curata si se taie in doua, pe lung. Galbenusurile se amesteca cu ciupercile si ceapa verde, iar apoi cu maioneza, sarea, piperul si cateva fire de marar tocat marunt. Se umplu jumatatile de ou cu compozitia, se orneaza cu marar si se pun pe un platou, la frigider, 1 ora, inainte de servire.