SUPA DE LEGUME 

INGREDIENTE
  3 morcovi mici
   3 cartofi mici
  ferdeata
 delicat ,sare
 1 gogosar mic
 fidea
 o ceapa mica
MOD DE PREPARARE
 Se curata legumele si se taie cubulete.Se pune o oala de 2l la fiert.peste legume se
pune sare, delicat (dupa preferinta) cand apa clocoteste se toarna legumele ,le lasam
30 min. cand e aproape gata punem fideaua si mai lasam 5 minute si inchidem aragzul
si punem capacul pe uala.lasam 10 min si *:Pofta buna:*.

CIORBICA DE LEGUME CU CARNE DE VITA

INGREDIENTE
 300-400 gr pulpa de vita
 1cartof
 1morcov
 1dovlecel
 3-4 fire de fasole verde
 1ceapa
 1rosie cat mai coapta
 ardei gras
 patrunjel
 fidea sau alte pastea fainoase marunte
MOD DE PREPARARE
 Se pune carnea intr-o craticioara la fiert, iar dupa primele 2-3 clocote se arunca apa si
se clateste carnea cu apa rece .se pune din nou la fiert cu 2-3 linguri de ulei .
In acelasi timp se curata cartoful ,morcovul si dovlecelul de coaja,cartoful se taie in 4
,morcovul si dovlecelul rondele mici. fasolea se spala si ea si se curata. se ia jumatate
de ceapa si se da prin razatoare.apoi se ia o rosie, se spala si se curata de coaja si o
taiem in bucatele mici in castron incat sa nu pierdem zeama. se pune jumatate de ardei
gras pe tocator si se toaca in bucatele f mici. patrunjelul se spala si el de asemenea si
se taie marunt.
Dupa ce carnea a fiert se pun toate ingredientele de mai sus inafara de dovlecel si de
fidea. lasati sa fiarba cca 20 min si dupa aceea adaugati si dovlecelul. (ptr ca dovlecelul
fierbe foarte usor ). la copii de peste 1 an adaugati putina sare.
Lasati sa fiarba , si incercati cu furculita cartoful ,daca inteapa usor inseamna ca a fiert.
puneti si 1/2 lg de fidea si lasati 5min si inchideti ochiul la aragaz si lasati putin cratita cu
capacul pus sa fiarba la foc stins si este gata.
Pofta mare la micuti !!!
 CIORBITA DE FICATEL CU OREZ

INGREDIENTE
 cateva bucati de ficatel
 un cartof
 un morcov
 un dovlecel
 o ceapa mica
 ardei
 telina
 radacina patrunjel
 pastarnac
 un sfert de rosie
 patrunjel proaspat
 2 linguri de orez
 un praf de sare
 2-3 picaturi de ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Se spala ficatelul, se pune la fiert, se spumeaza de cate ori este nevoie, dupa care
aruncam apa in care a fiert si spalam ficatelul cu apa rece.
Intre timp taiem legumele dupa preferinte.
Punem alta apa peste ficatel si-l punem din nou la fiert impreuna cu legumele si orezul
spalat in cateva ape si lasam pana fierb toate, dupa care punem catve picaturi de ulei si
praful de sare, iar la sfarsit punem patrunjelul tocat marunt.

CIORBA DE SPANAC

INGREDIENTE
 un manunchi de spanac
 o ceapa mica
 un cartof
 un morcov
 ardei rosu
  telina
 pastarnac
 radacina de patrunjel
 zeama de la o lamaie
 100 ml lapte dulce
MOD DE PREPARARE
se spala legumele, taiem cartofii cubulete mici, ceapa si ardeiul marunt, restul
legumelor le dam pe razatoare si le punem in apa sa fiarba.
intre timp spalam si spanacul, il taiem marunt si il punem peste legume putin fierte,
lasam sa fiarba impreuna, iar la sfarsit vom pune laptele, lasam sa mai dea un clocot si
luam de pe foc, cand se serveste se pune zeama de lamaie.
 CIORBA DE PERISOARE

INGREDIENTE
 1 bucata piept de pui
 putin orez
 un ou
 un cartof nou
 2-3 morcovi tineri
 un fir ceapa verde
 un ardei gras
 o rosioara (eu n-am avut)
 un pastarnac mic
 cateva boabe de mazare
 cateva pastai verzi
 patrunjel verde
 o ligura ulei de masline
 o lingura smantana
 o lamaie (sau bors)
 un praf sare (optional)
MOD DE PREPARARE
Cu privire la legumele amintite in lista de mai sus, pot spune doar atat: fiecare poate
adauga/ scoate ce legume stie ca prefera/nu prefera copilul. Fetita mea, spre exemplu,
inca nu accepta telina, asa ca n-am pus. Am preferat insa sa "arunc" cateva boabe
de mazare, pt ca ajuta mult la digestie. Taiem f marunt toate legumele si le calim pret
de cateva min. intr-o lingura de ulei de masline, la foc potrivit. Adaugam apa si lasam sa
inceapa sa fiarba. In acest timp, tocam f fin carnea (eu am facut-o la robot, aproape
pasta), adaugam in ea oul si putin orez, cat sa se inchege. Cand legumele au dat in
clocot, oprim din fiert, facem perisoarele (ca sa nu se lipeasa de mana, udam palmele
inainte sa rotim perisoara) si le dam drumul in apa cu legume. Fierbem la foc potrivit
cam 30-40 minute. La final, dregem cu smantana si acrim cu bors sau zeama de lamaie
(eu prefer lamaia daca nu am bors facut in casa, incerc sa-l evit pe cel din comert).
Presaram patrunjel verde si...dorim pofta mare puiului, ca sa "nu ramaie repetent si
anul acesta" .:)))
 CHIFTELUTE DIN PIEPT DE PUI LA CUPTOR

INGREDIENTE
 1 piept de pui
 1 ceapa
 1 morcov
 2 felii paine
 2 galbenusuri de ou
 marar,patrunjel
 1 varf de cutit de sare
MOD DE PREPARARE
Se curata si se spala ceapa si morcovul,ceapa se toaca, morcovul se da pe razatoare.
Pieptul de pui se spala, se curata si se taie cubulete. Se pun toate impreuna cu miezul
de paine in masina de tocat sau robot de bucatarie si se amesteca bine.
La pasta astfel obtinuta se adauga sare, verdeata spalata si tocata, se amesteca bine si
se formeaza chiftelute. Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptorul
incins 40-45 de minute.
Se pot servi impreuna cu piureuri de legume.

CHIFTELUTE DE PUI

INGREDIENTE
 1/4 piept de pui
 1/2 ceapa medie
 1/2 morcov mic
 1 graunte de usturoi
 un cubulet de unt
 sare
 1 galbenus
 1 lingura de faina
 1 felie mare de paine 
MOD DE PREPARARE
Pieptul de pui se curata de pielite, os si zgarciuri si se fierbe pe jumatate.Apoi se toaca
cu cutitul foarte marunt.Se da un praf de sare. Ceapa , morcovul si usturoiul s edau pe
razatoarea mica si se calesc in putin unt incins intr-o craticioara.Apoi adaugam acest
amestec in bolul cu bucatelele de pui si mai adaugam galbenusul crud si o felie mare de
paine maruntita.Se amesteca bine totul si se formeaza bilute care se tavalesc prin
faina.Se aseaza pe hartia de copt si se pun in tava la cuptor sa se rumeneasca.
Separat am facut si un piure obisnuit din cartofi fierti, putin unt si sare.Le-am servit
impreuna.
 FICATEI CU SOS BECHAMEL

NGREDIENTE
 4-5 ficatei de pui
 ulei de masline
 1 legatura spanac proaspat sau 2 cuburi congelat
 brocoli,cartofi,etc(in general ce are fiecare acasa)
 sos bechamel(unt cat o aluna,1 lingurita cu vf cu faina,200ml lapte)
MOD DE PREPARARE
Se da ficatelul in clocot si se arunca apa.
legumele se fierb separat taiate bucatele,iar spanacul cand e fiert il tocam.
Separat intr-o tigaie punem uleiul la incins,se adauga ficatelul taiat bucati impreuna cu
legumele si se lasa la innabusit vreo cateva minute ,dupa care se adauga sosul si se
mai lasa 5 min.

MANCARICA DE CARTOFI NOI CU FICATEL

INGREDIENTE
 5-6 cartofi
 cateva bucati ficatel
 o ceapa verde
 un morcov
 1/2 ardei
 1/2 rosie
 un praf de sare
 cateva picaturi de ulei
 marar
 patrunjel
MOD DE PREPARARE
Se spala ficatelul, se pune la fiert, se spumeaza de cate ori este nevoie, dupa care
aruncam apa in care a fiert si spalam ficatelul cu apa rece.
Intre timp taiem cartofii si morcovul cubulete, ceapa si ardeiul marunt.
Punem alta apa peste ficatel, punem cartofi, morcovul, ceapa si ardeiu, apa cat sa-i
acopere si ii punem pe foc.
Cand cartofii sunt aproape fierti punem si rosia taiata cubulete mici lasam sa fiarba si
ea.
La sfarsit punem praful de sare si asezonam cu marar si patrunjel tocat fin.
 FICATEI SOTATI CU PIURE

INGREDIENTE
 1 mocovas
 2 cartofiori
 cateva frunzulite de spanac
 sare
 putin unt
 cateva linguri de lapte
 cativa ficatei de pasare
 1 ceapa
 1 rosie
 1/2 ardei rosu dulce
 ulei
 1 cana si 1/2  de zeama de supa de pui
MOD DE PREPARARE
Se curata si se spala legumele.Se toaca marunt.Se incinge tigaia Doubletta si se unge
cu putin unt.Se adauga cepa tocata marunt si ardeiul rosu .Se adauga 2 linguri de
zeama clara de supa.Se lasa putin sa se inmoaie cepa si ardeiul, se da un praf usor
de sare.Se adauga ficateii bine spalati si curatati.Se mai adauga 2 linguri de ulei si 1
cana de supa. Se acopera cu cealalat tigaie Doubletta si se mai amesteca din cand in
cand.Apoi cand s-au inmuiat se zdrobesc usor cu fruculita si din sosletul format serviti
bebelina alaturi de piureul de legume.
Piureul l-am facut fierband cartofi cubulete si morcovi rondele, separat fiindca morcovul
fierbe mai greu decat cartoful.Cand au fost gata i-am pasat cu putin lapte si unt dupa
care am aduagat frunzele de spanac proaspat bine de tot spalate si parite putin in apa
clocotita cu sare.Se scot si se toaca cu cutitul , apoi se amesteca in piureul de cartof cu
morcov.Seda un parf de sare si se serveste cu sosuletul de ficatei.

SPANAC SI FICATEI IN LAPTE 

INGREDIENTE
 o caserola ficatei proaspeti
 un buchet mare de spanac
 o cana de lapte dulce
 un praf de sare
MOD DE PREPARARE
Pt inceput spalam bine ficateii si ii curatam de pielite si ii punem la fiert.
Intre timp spalam si spanacul in cateva ape, dupa care il oparim cateva minute in apa
fiarta, il scoatem si-l lasam sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit il maruntim cu un cutit si-l punem intr-o oala, peste care adaugam
ficateii si laptele si lasam pana scade laptele, dar atentie sa nu se prinda de fundul
oalei.
 OREZ CU FICATEL LA CUPTOR-

INGREDIENTE
 6-7 ficatei
 0 ceapa verde
 1 morcov
 1 pastarnac
 1/2 ardei rosu
 o cana de orez
 marar
 patrunjel
 ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Spalam si curatam ficatelul de pielite, apoi il punem la fiert.
Intre timp intr-o alta oala vom pune si orezul la fiert in mai multa apa.
Taiem ceapa marunt, dam morcuvul si pastarnacul pe razatoare, ardeiul il traiem
cubulete mici si le punem pe toate peste orez, lasam sa fiarba impreuna, nu de tot, ci
pana se inmoaie putin legumele.
Dupa ce a fiert ficatelul, il scoatem din apa in care a fiert si-l com pune si pe acesta
peste orez.
Mutam orezul intun vas pt cuptor in care am pus cateva linguri de ulei ( nu stiu cate
linguri am pus, pt k am pus la ochi, cam cat sa acopere fundul vasului, pt ca orezul iese
mai gustos daca este mai gras ), daca orezul a scazut, mai punem apa si dam la cuptor
pana scade.
Dupa ce am scos vasul din cuptor vom presara mararul si patrunjelul deasupra.

SOTE DE MORCOVI CU FICATEI

INGREDIENTE
 3 morcovi mari, taiati rondele
 3 ficatei de pui, spalati foarte bine si curatati
  1 lingura de zahar brun
  300-400 ml de apa sau supa de pui
 1 fir de patrunjel verde
  1-2 linguri de ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Intr-o craticioara punem morcovii taiati rondele, peste ei turnam uleiul si
apa/supa de pui si le lasam sa fiarba la foc mic, pana cand morcovii sunt
aproape fierti si apa a inceput sa scada.
Daca scade apa prea mult, completati cate putin.
Intr-o alta craticioara punem ficatelul la fiert.
Cand morcovii sunt aproape fierti, adaugam si ficatelul de pui taiat bucatele
si il lasam sa fiarba impreuna cu morcovii
La final, in ultimul clocot, punem si zaharul brun si patrunjelul taiat marunt.
 FICATEL CU LEGUME

INGREDIENTE
 un ficatel mic
 un cartof mic
 un morcov
 un fir patrunjel
MOD DE PREPARARE
se sapala ficatul, se curata de pielite si se pune la fiert, se spumeaza.
separat se pun la fiert cartoful si morcovul taiate cubulete mici mici mici:)
cand a fiert ficatul si legumele se servesc impreuna, iar deasupra presaram patrunjelul
tocat.

MANCARICA DE DOVLECEI

INGREDIENTE
 un dovlecel
 2 linduri carne tocata pui sau piept pui pe care il taiem marunt
 o lingura orez
 un morcov
 o ceapa mica
 un praf de sare
 o lingurita ulei
 supa de pui sau apa
MOD DE PREPARARE
Taiem dovlecelul cubulete, morcovul il dam pe razatoarea mica, ceapa o tocam marunt.
Spalam orezul in cateva ape si-l punem la inmuiat in putin apa.
Amestecam dovleceii, carnea, orezul, ceapa, morcovul si le punem intr-un vas
termorezistent, peste care punem o cana de supa de pui sau apa, daca este nevoie mai
completam intre timp si dam la cuptor pt cca 30 de min.

PIEPT DE PUI CU DOVLECEL LA CUPTOR-

INGREDIENTE
 o bucatica piept de pui
 un dovlecel
 un morcov
 un fir de ceapa verde
 un praf de sare
 ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Punem pieptul de pui in apa la fiert, spumam de cate ori este nevoie.
Intre timp taiem dovlecelul si morcovul rondele, ceapa marunt si le punem intr-un vas
termorezistent cu putin ulei.
Dupa ce a fiert pieptul de pui il scoatem,  il taiem felii mai groase si il punem
peste legume, condimentam cu putinasare, punem putin apa si dam la cuptor pt cca 30
de min.
 CREMA DE DOVLECEL CU PUI SI ARDEI

INGREDIENTE
 1/4 piept de pui
 1 ardei rosu
 1 dovlecel mic
 1 morcov
MOD DE PREPARARE
Legumele se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoare morcovul si dovlecelul iar
ardeiul se toaca marunt.
Carnea de pui fie se fierbe in putina apa cu sare.
Se pune in tigaia Doubletta 1 lingura de ulei si una de zeama de la puiul fiert si se
calesc  legumele mai adaugand pe parcurs din nou aceleasi cantitati de zeama si ulei
pe masura ce e nevoie.Cand s-au inmuiat bine legumele se dauga si carnita taiata
bucatele mici si se amesteca impreuna.Apoi in functie de cat de mic e bebe se paseaza
cu furculita sau cu un blender de mana,
eu am folosit totusi blenderul pentru  bebelina mea de 1 an si a papat 2 dar in 2
reprize.Este tare gustos din ce am simtit eu pe degete :)
PIURE DE DOVLECEL CU GALBENUS DE OU

INGREDIENTE
 un dovlecel
 un galbenus de ou tare
MOD DE PREPARARE
spalam dovelecelul, il taiem cubulete si il punem la fiert.
 intre timp fierbem un ou si alegem doar galbenusul.
dupa ce au fiert si dovlecelul si oul, le pasam impreuna.

DOVLECEI UMPLUTI 

INGREDIENTE
 un dovlecel
 un galbenus de ou
 o linguita de orez
 o bucatica piept de pui
 o ceapa verde
 o feliuta de ardei rosu
 un sfert de rosie
 un fir de patrunjel
MOD DE PREPARARE
Spalam dovleceii, ii taiem pe jumatate, ii scobim
 Tocam marunt carnea impreuna cu ceapa, ardeiul, rosia si verdeata, apoi le
amestecam pe toate cu galbenusul de ou si orezul.
umplem dovleceii cu aceasta compozitie si ii punem intr-o craticioara cu apa, cat sa-i
acopere si ii punem pe foc cca 30 de min.
 SOTE DE MORCOVI CU PIEPT DE PUI-

INGREDIENTE
 3 morcovi mari, taiati rondele
 piept de pui
  1 lingura de zahar brun
  300-400 ml de apa sau supa de pui
 1 fir de patrunjel verde
  1-2 linguri de ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Intr-o craticioara punem morcovii taiati rondele, peste ei turnam uleiul si
apa/supa de pui si le lasam sa fiarba la foc mic, pana cand morcovii sunt
aproape fierti si apa a inceput sa scada.
Daca scade apa prea mult, completati cate putin.
Intr-o alta craticioara punem pieptul de pui la fiert.
Cand morcovii sunt aproape fierti, adaugam si pieptul de pui taiat bucatele si
il lasam sa fiarba impreuna cu morcovii
La final, in ultimul clocot, punem si zaharul brun si patrunjelul taiat marunt.

MANCARICA DE SPANAC CU OU 

INGREDIENTE
 o legatura de spanac
 un ou 
 lapte dulce
MOD DE PREPARARE
se spala f bine spanacul in cateva ape, dupa care il punem la fiert cca 30 de min,
aruncam apa in care a fiert si il punem in lapte si mai lasam sa fiarba cateva minute
impreuna.
intre timp punem si oul la fiert( oul trebuie sa fie fiert foarte bine)
dupa ce a fiert si spanacul il pasam si adaugam galbenusul de ou.

PIURE DE BROCOLII CU CARTOFI 

INGREDIENTE
 un cartof
 cateva buchetele de brocolii
 o lingurita de ulei de masline
MOD DE PREPARARE
spalam bn cartoful si brocoli si punem la fiert, dupa ce a fiert pasam cu furculita si
punem lingurita de ulei, dupa care amestecam bine.
 PUI CU SPANAC SI CARTOFI

INGREDIENTE
 100 g piept de pui
 2 cartofi
 100 g spanac
 1 ou
 1 varf de cutit de sare
MOD DE PREPARARE
Cartofii se spala, se curata si se taie cuburi, apoi se pun la fiert in apa cu sare. Separat
se fierbe oul tare.
Pieptul de pui se spala in apa rece, se curata si se pune la fiert. Spanacul se spala, se
curata si se pune la fiert cu cartofii cand acestia sunt aproape fierti.
Dupa ce s-au fiert cartofii se mixeaza impreuna cu spanacul si galbenusul de ou.
Pieptul se taie fin bucati mai mari sau mai mici si se adauga la piure.

TOCANITA DE CARTOFI CU CIUPERCI CU MAMALIGUTA CU UNT

NGREDIENTE
 3 cepe maricele
 5 cartofi mari
 6 catei usturoi
 1 ardei
 1 jumatate de lingurita pasta de ardei iuti
 1 conserva pasta de tomate
 1 borcan de 300 grame ciupercute
 1 cana cu apa
 pt mamaliguta
 apa
 faina malai
 sare
 jumatate de lingura unt
MOD DE PREPARARE
Ceapa, cartofi, ardeiul si usturoiul se curata se spala si se taie cubulete.
Se caleste ceapa impreuna cu usturoiul si ardeiul in jumatate de lingura de unt, apoi se
adauga cartofii cubulete, apa, se lasa sa fiarba pana sunt aproape fierti cartofii.Se
aduga jumatate de lingurita pasta de ardei iuti,conserva mica de pasta de rosii si
ciupercile scurse de apa.
Se mai dau cate va minute pe foc amestecandu-se sa nu se prinda.
Se presara cu verdeata.(patrunjel tocat fin).
Se serveste calda alaturi de mamaliguta.
Mamaliguta se prepara in felul urmator; Se pune apa la fiert impreuna cu un praf
de sare, si jumatate lingura de unt se presara cu putina faina de malai.Cand incepe sa
fiarba se Adauga malaiul se amesteca intruna pana se ingrasa.Se da jos de pe foc se
lasa la potolit.
Cand mamaliguta e potolita dar calduta se formeaza cu mana curata trecuta sub jet de
apa puisorii.In jur se pune tocanita de cartofi cu ciupercute, se presara cu verdeata.
Este o mancare de buget dar foarte gustoasa! multmesc mult nadinei pt idee, o voi
repeta curand cu siguranta.
Buna si ieftina!
 BUDINCA DE LEGUME SI PIEPT DE PUI

INGREDIENTE
 morcovi
 cartofi
 telina
 brocoli
 piept de pui
 sare
 nu am pus cantitati ca am pus tot timpul asa dupa ochi in functie de cat am vrut
sa fac
MOD DE PREPARARE
 am fiert legume pe jumatate (cartof, morcov, telina, broccoli - puteti pune ce
combinatie vreti voi); pieptul de pui l-am fiert separat si l-am taiat bucatele. Am
amestecat legumele si carnea, le-am pus in forma unsa cu unt, am pus deasupra ou
batut cu putina smantana, am ras cascaval si am dat la cuptor. 
Am mancat si eu, e tare buna la gust.

CARTOFI GRATINATI

INGREDIENTE
 1kg,200gr de cartofi
 200ml lapte
 1 ou
 120gr brinza sau cascaval
MOD DE PREPARARE
Cartofii se taie rondele.Se sareaza si se pipereaza.Se unge o tava cu unt se freaca
cu usturoi.Se amesteca laptele cu oul si(nucusoara rasa),apoi se toarna peste
cartofi.Se presoara brinza si unt.
Se pune la cuptor la temperatura de 200 grade,o ora si 20 de min.
Pofta buna!!!
 NUDLY

INGREDIENTE
 250 g cartofi
 70 g faina alba
 1/2 lingura ulei
 2 linguri de zahar
 1/2 lingurita de  scortisoara macinata
 1 ou
 Pesmet:
 1 lingura de unt
 70-80 pesmet
 2 linguri zahar
MOD DE PREPARARE
Se curata cartofii si se pun la fiert apoi se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu
faina,oul,uleiul,zaharul si scortisoara se framanta aluatul  bine cu faina pe masa de
lucru
Se ia din aluat si se face ca un sarpe subtire  apoi se taie la 3-5 cm si se pun sa fiarba
in apa cu sare pana se ridica la suprafata apoi se mai lasa 2 minute si se scot cu o
paleta.
Se pregateste pesmetul cu unt si zahar si se dau prin pesmet calzi.
Se servesc atat calzi cat si reci

TACI SI-NGHITE

INGREDIENTE
 250 g malai
 1 litru apa amestecata cu lapte
 4 oua
 50 g unt
 200 g telemea
 cascaval ras
MOD DE PREPARARE
Se prepara o mamaliguta din apa cu lapte,malai si putina sare.Cand este bine fiarta se
amesteca cu telemeaua sfaramata si cu unt.
Se unge o forma cu unt,se aseaza mamaliga,se fac in ea adancituri cu dosul unei
linguri si in fiecare adancitura se pune cate putin unt si cate un ou.Se presara cu putin
cascaval ras si se da la cuptor.
Cand albusul s-a intarit este gata.
Se serveste cu smantana.
 CIULAMA CU CIUPERCI SI PUI

INGREDIENTE
 cateva ciocanele de pui sau aripioare
 un morcov mare
 o cutie de ciuperci sau 5-6 ciuperci champignon maricele
 4 linguri cu faina
 6 linguri cu ulei
 o cutiuta mica cu smantana
 marar verde
 foi de dafin
 sare
 piper
MOD DE PREPARARE
Carnea o spalam si o punem la fiert impreuna cu morcovul intreg. Cand sunt pe
jumatate fierte adaugam si ciupercile. Daca folositi ciuperci proaspete, ele trebuie
curatate si taiate feliute. Adaugam foile de dafin, sare sipiper.
Buuuun! Cand carnea si morcovul au fiert, le scoatem din supa si strecuram zeama. Ar
trebui sa avem cam 2 litri de supa.
Intr-o craticioara intinsa punem uleiul, cand s-a incins adaugam toata faina si
amestecam repede cu un tel. In acelasi timp se pune cate un polonic de supa fierbinte,
amestecand continuu. Ar fi bine sa aveti un ajutor daca nu va descurcati singuri :D. Pe
masura ce se ingroasa ciulamaua mai adaugam cate un polonic de supa pana ajungem
la consistenta dorita. Dam focul mai mic si adaugam carnea, ciupercile si morcovul ras
pe razatoarea mica. Apoi turnam smantana si mai lasam putin pe foc. La sfarsit
presaram marar mult tocat marunt si facem repede mamaliguta!

SPANAC CU PUI SI OREZ- 

NGREDIENTE
 carne de pui (jumatate de piept sau o pulpita)
 o cana mare cu spanac oparit
 2-3 linguri cu orez
 o cana mare cu lapte
 cativa catei de usturoi pisati
 3 firicele de sofran
 nucsoara
 o lingura cu unt
MOD DE PREPARARE
Mai intai am fiert carnea de pui, piept sau pulpa, apoi am pus o mana mare
de spanac (a fost proaspat, din piata, curatat, spalat, oparit si pus la congelator). Cand
a inceput sa fiarba am adaugat si 2-3 linguri cu orez, apoi am pus capac si am lasat la
foc mic. Cand a inceput sa scada am adaugat lapte rece, treptat, cam o cana mare.
Apoi am pus cativa catei de usturoi pisati si am mai lasat putin pe foc. Am
condimentata cu putina nucsoara si 3 firicele desofran. Dupa ce am stins am adaugat
o lingura cu unt si am lasat acoperita craticioara cam jumatate de ora.
I-am pasat apoi piticului cu blenderul si restul am papat si noi, adaugand putina sare si
samantana
 CURCAN CU LEGUME LA CUPTOR-

INGREDIENTE
 un sfert de piept de curcan (de preferat pasare de tara)
 un ardei gras
 un fir de ceapa verde
 2 rosii
 2 catei de usturoi
 putin cimbru
        Pentru piureul de cartofi:
 2 cartofi medii
 o lingurita cu unt
MOD DE PREPARARE
Carnea de curcan o spalam si o punem la fiert in putina apa. Cand clocoteste, aruncam
apa cu spuma si spalam carnea cu apa rece. Apoi o punem la fiert in apa curata. Cand
carnea este gata oparim in apa clocotita ardeiul gras si rosiile, spalate inainte. Le
oparim ca sa le putem curata de pielita mult mai usor.  Intr-o craticioara, pe care o vom
pune la cuptor,  punem ardeiul gras fara piele, taiat fasiute, ceapa taiata rondele si
rosiile fara piele si samburi. Adaugam si carnea, punem cateva picaturi de ulei de
masline, foarte putin cimbru si o lasam la cuptor pana legumele sunt moi. Spre final
adaugam si usturoiul taiat feliute subtiri.
Cartofii pentru piure ii fierbem separat, iar cand sunt gata ii mixam cu unt si putem
adauga si o cupa de lapte praf de bebe.
Friptura la cuptor se mixeaza si ea si apoi se amesteca cu piureul. E ceva diferit fata de
clasicul piure de legume cu carne fiarta. Puiul meu e un mancacios, asa ca a ras tot
castronelul!

CIOCANELE DE PUI LA CUPTOR SI CARTOFI CU MARAR

INGREDIENTE
 doua ciocanele de pui
 ceapa verde uscata
 cimbru
 busuioc
 putin praf de usturoi
 o foaie de dafin
 putina boia dulce
 putina sare
 ulei de masline
 2 cartofi
MOD DE PREPARARE
Am pus  ciocanelele de pui intr-un vas de iena, le-am condimentat, am pus un pahar cu
apa si am bagat vasul acoperit la cuptor.
Intre timp am fiert in coaja cartofii, iar cand au fost gata i-am curatat si i-am taiat
rondele. Cand am scos vasul de iena din cuptor, am pus cartofii in zeama si am lasat
acoperit 15 minute. Apoi am presarat marar proaspat (nu prea mult, ca nu-i place
verdeata )
 COUS-COUS CU CĂRNIŢĂ ŞI LEGUME -

INGREDIENTE
 - morcov, dovlecel, cateva pastai fasole verde, o feliuta de ceapa, telina,
pastarnac, ardei gras;
 - 3 linguri de cous-cous
 - cateva picaturi de ulei de masline
 - carne fiarta, de vita sau de pui
MOD DE PREPARARE
Se fierb legumele(morcov, dovlecel, cateva pastai fasole verde, o feliuta de
ceapa, telina, pastarnac, ardei gras).
3 lingurite de cuscus se amesteca cu cateva picaturi de ulei de masline extravirgin
folosind o furculita.
Se scot legumele fierte, iar supa rezultata se da in clocot intr-un vas de teflon, se
adauga cuscusul, amestecand mereu. Se lasa la foc mic cca 2-3 min, apoi se adauga
putin unt si se acopera vasul cateva minute.
Carnea fiarta(pui sau vita) se mixeaza cu legumele, apoi se adauga cuscusul.
Pofta buna!

FILE DE SALAU CU ROSII LA CUPTOR

INGREDIENTE
 o bucata file de salau
 2 rosii
 o ceapa
 un ardei capia
 3-4 catei de usturoi
 o crenguta de cimbru
 busuioc
 putin ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Ceapa am taiat-o solzisori fini, ardeiul capia l-am taiat in patru pe lung si apoi fasiute,
rosiile le-am decojit si le-am taiat cubulete. Le-am pus pe toate intr-un vas de iena,
deasupra am asezat pestele, usturoiul taiat rondele fine, crenguta de cimbru si uleiul
de masline. Am pus si o cescuta cu apa si am pus vasul acoperit la cuptor pana a
scazut sosul.
 SOMON CU CREMA DE PRAZ

INGREDIENTE
 2 rondele somon proaspat
 1 fir de praz
 sare
 piper
 rosii uscate
 busuioc uscat
 1 lingura de frisca
 1 lamaie
 1/2 morcov
 1 fir de rozmarin
 unt pt.uns tigaia
 ulei de masline extravirgin
 rosii cherry pt.decor
MOD DE PREPARARE
Se pune tulpina de praz taiata rondele mici pe o sita la abur si se lasa 10 minute.Apoi
se paseaza cu pasatorul sau blenderul adaugand untul, frisca, sarea si piperul.Astfel
obtinem crema de praz de un verde deschis,placut. 
Rondelele de somon se pun intr-o tigaie antiaderenta(eu folosesc Doubletta cu triplu
strat de teflon), se unge tigaia cu putin unt, se presara putin amestec de rosii  uscate
si busuioc  si putina sare mare, se picura peste peste ulei de masline extravirgin presat
la rece, si se pune si 1/2 pahar de apa in care a picurat zeama de praz cand a stat la
aburi.Se lasa sa se patrunda, apoi se intoarce cu paleta si pe partea cealalata pana se
rumeneste putin.
Servirea:
Servim pe un platou alb in diverse aranjamente, fie desenam din crema de praz un cap,
coada si aripioare de peste, ochi din capere, bule de aer din rondele mici de praz, un
coral din bucati de morcov fiert si corpul pestelui din rondeaua de somon sau varianta 2
se pune crema de praz deasupra rondelei de somon si se orneaza cu gargarite din rosii
cherry si planta din crenguta de rosmarin cu firicele din lamaie si praz.
Pofta buna, este un preparat sanatos si delicios care sigur nu va cade greu, este ideal
pentru o cina vesela!
 PATE DE FICAT CU MORCOVI

INGREDIENTE
 250 g ficatei de pui
 2 morcovi
 1 ceapa
 80 g unt
 1 varf de cutit de sare
 frunze de patrunjel
MOD DE PREPARARE
Ficateii se spala bine si se pun la fiert in apa cu sare. Morcovii se curata, se spala si se
pun si ei la fiert. Intre timp se curata ceapa, se spala si se taie marunt.
Se pune jumatate de unt in tigaie si se caleste ceapa pana devine aurie. Morcovii taiati
felii se adauga la ceapa impreuna cu apa in care au fiert. Se lasa sa fiarba la foc potrivit
pana scade tot lichidul.
Dupa ce au fiert ficateii se scurg si impreuna cu ceapa, morcovii si restul de unt se
amesteca cu blenderul pana se obtine o pasta omogena. Se pot adauga si cateva
frunze de patrunjel tocate fin.
Poate fi mancat ca atare, dar si cu paine sau branza.

PATE DE FICAT (DE CASA)

INGREDIENTE
 600 gr de ficat de pui;
 2 cepe mari;
 6 catei de usturoi;
 un pahar de vin;
 condimente(piper, sare, nuscoara, cimbru)
 2 linguri smantana;
  150 gr unt
MOD DE PREPARARE
Se dau intr-un clocot ficatii. Se taie ceapa marunt si usturoiul si se pun la calit alaturi de
ficateii scursi pentru catvea minute pana se aureste ceapa usor. Se adauga paharul de
vin si condimentele si se mai lasa inca vreo 10 minute, pana scade sosul format.  Apoi
totul se mixeaza impreuna cu untul si smantana, iar pasta obinuta se lasa sa se
raceasca si se consuma intr-o saptamana maxim de preferat (se tine la frigider intr-un
borcan inchis ermetic).
 E delicios!
 Va recomand acest pate in detrimentul celui cumparat!