Legume la cuptor

Ingrediente

3-4 cartofi potriviti 2 morcovi cateva bucatele brocoli 1 telina mica 1 catel de usturoi 1 cutie de porumb 1 sfecla rosie rozmarin proaspat oregano uscat ulei de masline sare si piper Portii: 2

Mod de preparare reteta Legume la cuptor Pentru inceput punem la copt in cuptor sfecla rosie. Curatam si taiem cartofii, morcovii si telina, apoi le punem la fiert. Cand sunt fierte pe jumatate luam legumele si le punem intr-un vas uns cu ulei de masline, adaugam brocoli, rozmarin, oregano, catei de usturoi necuratati si zobiti, condimentam cu sare si piper din belsug. Turnam o cescuta de apa si alte doua linguri de ulei de masline. Incercam sfecla din cuptor, aceasta este gata cand devine moale la apasare. Scoatem sfecla, o lasam sa se raceasca si introducem la cuptor legumele timp de 30 de minute. Curatam apoi sfecla si o taiem bucatele mici, pe care le amestecam cu porumb. Condimentam cu sare si

piper. Unele persoane fierb sfecla, insa eu consider ca este mai gustoasa cand este pregatita la cuptor. Servim legumele alaturi de salata de sfecla si porumb. Este un preparat colorat si gustos pentru cei care prefera legumele. Pofta buna va urez!

Tocana de legume cu ciuperci si brocoli

Evaluare Utilizator:
Autor: Andreea

/ 14 Slab

Excelent

Vot

02.10.2008

Durata: 1 h Complexitate: Medie Ingrediente pentru 5 portii: 100 g ceapa, 400 g morcovi,
200 g ardei grasi carnosi, 400 g rosii, 800 g brocoli, 400 g ciuperci mici, 20 g concentrat de zarzavat, 60 ml ulei de masline, 30 g verdeata de patrunjel.

Modul de preparare:
Toate legumele si zarzavaturile se curata, se spala. Ceapa se toaca marunt, morcovii se trec prin razatoare cu gauri mari, ardeii grasi fara cotorul cu seminte se taie in patrate. Acestea se inabusa intr-o cratita in apa amestecata cu putin ulei. Cand ceapa a devenit sticloasa se adauga La sfarsit se adauga

taiate in felii mai mari. Urmeaza brocoli taiat in buchetele si se continua inabusirea cu vasul acoperit.

ciupercile curatate si spalate,

rosiile curatate de pielite, prin introducerea lor putin in apa in clocot si taiate in patrate. Tocana de legume se presara cu verdeata de patrunjel spalata si tocata marunt. Pofta buna!

Salata de brocoli
Evaluare Utilizator:
Autor: ANOLIA

/ 18 Slab

Excelent

Vot

15.02.2010

Durata: 30

Complexitate: Redusa Ingrediente: Brocoli 500gr, Branza tofu 200gr, Rosii cherry 4-5buc, Masline verzi 100gr; Dresing: ulei de masline, otet balsamic, sare, piper. Mod de preparare: Se desface brocoli in bucatele cat mai mici,branza tofu si rosiile setaie feliute; se amesteca intr-un bol cu dresingul si cu maslinele (dacase poate fara samburi). Pofta buna!

Creveti la gratar cu sote de brocoli si alte legume

Ingrediente

300 gr.crevete 1/2 kg. brocoli 250 gr legume asortate congelate 1 ou fiert sare piper 2 linguri sos de soia zeama de la 1/2 de lamaie 3 linguri cu ulei de masline Portii: 0

COMENTEAZA Mod de preparare reteta Creveti la gratar cu sote de brocoli si alte legume Pun crevetii intr-un castron cu sos de soia si lamaie, apoi in wok si incep sa sotez brocoli dupa ce l-am spalat si taiat in buchetele, cu ulei de masline, piper, sare, sos de soia. Stergem cu o bucata de hartie prosop wokul si sotam restul de legume congelate si ele la fel se asezoneaza. Legumele pe rand se pun intr-un vas, eu am pus intr-unul de pamant. In timp ce sotam se pune si gratarul de aragaz la foc si se pot face crevetii amandoua pot fi gata in acelasi timp. Oul fiert tare se taie in 4 bucati si se pune deasupra. Pofta buna.

Timp de preparare: sub 30 minute

Sote de brocoli

Ingrediente

0,500 gr brocoli proaspat 1 capatana de usturoi 3 linguri cu ulei de masline 1 lingurita amidon alimentar sare piper 1 lingurita sos de soia Portii: 4

Timp de preparare: sub 15 min

COMENTEAZA

Mod de preparare reteta Sote de brocoli Se spala brocoli si se desface in buchetele mai mici deasemeni se vor curata si doi trei catei de usturoi si cu restul de usturoi vom face un mujdei concentrat amestecindu-se cu sosul de soia si amidonul se va desface totul cu putina apa. Acum ca toate sunt pregatite se pune in wok uleiul si cei trei catei de usturoi pe care i-am tocat cu cutitul ii punem la prajit se adauga brocoli mestecand continuu adaugam un strop de apa,sare,piper si mai lasam 5 minute dupa care se pune mujdeiul care a fost pregatit inainte .Cand a clocotit de cateva ori il rasturnam intr-un vas de sticla si acoperim. Pofta buna,

SALATA CU BROCOLI

Ingrediente

300 gr brocoli 3 cartofi 2 morcovi 100 gr branza 200 gr smantana

marar sare Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minetete Salate

COMENTEAZA Mod de preparare reteta SALATA CU BROCOLI Brocoli se spala si se pun sa fiarba, in apa deja clocotita, 4 min, cand sunt gata se scot intr-un vas cu apa rece si gheata pentru a pastra culoarea. Separat se fierb cartofii cu morcovul. cand sunt gata se lasa sa se raceasca si apoi se taie cartoful cuburi mari iar morcovul rondele. Branza se taie la fel cubulete iar mararul se toaca marunt. Se amesteca toate se pune smantana si sare.

Ciorba de pui cu brocoli

ciorba facuta in viteza am stat in cafenea o jumatate de zi Ingrediente

2 pulpe si un piept de pui 2 morcovi o ceapa 3 rosii citeva buchetele de brocoli citeva betisoare de telina patrunjel verde

2 linguri pasta de tomate o mina fidea sare piper o jumatate lingurita paprika supa instant Portii: 0

Timp de preparare: sub 15 minpuibroccoliretete Supe/Ciorbe

COMENTEAZA Mod de preparare reteta Ciorba de pui cu brocoli se pune carnea la fiert si se ia spumica. legumele se curata ,rosiile se decojesc in putina apa fierbinte,si se taie cubulete ,pe care le adaugam peste carne si lasam la fiert. buchetelele de brocoli se adauga spre sfirsit la fel si pasta de tomate . se condimenteza si la sfarsit se adauga fideaua . se mai fierbe 5 minute se pune patrunjelul taiat marunt si pofta buna:)

Cartofi cu brocoli si iaurt

Prezentata de: Timofte Eliza Cartea De Bucate : Retete din Legume Nota:

TIMOFTE ELIZA
Articole, Sfaturi, Retete Culinare propuse de Timofte Eliza

Iti trebuie:

1 kg cartofi 1 bucata brocoli 2 ardei rosii 400 ml iaurt degresat 3 catei usturoi 2 linguri ulei sare piper.

Pregatesti asa: 1. 2. Cureti cartofii, ii tai bucati mai mari sau daca sunt mici ii lasi intregi, ii fierbi in apa cu sare, dupa care ii scurgi. Desfaci broccoli in buchetele, le fierbi in apa cu sare cateva minute, fara sa se inmoaie foarte tare, iar ardeii ii tai bucati mai mari.

3. 4. 5.

Intr-un vas termorezistent uns cu ulei, asezi cartofii, broccoli, ardeii si dai la cuptor 10 minute. Scoti vasul, torni peste legume iaurtul amestecat cu usturoiul pisat, sare si piper dupa gust si mai lasi la cuptor 10 minute. Este usor si delicios.

Friptura de pui cu brocoli

Este o combinatie sanatoasa. Ingrediente

4 pulpe pui 1/2 kg brocoli ulei , unt, vin 2 catei usturoi condiment pentru pui sos de soia Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 min

COMENTEAZA Mod de preparare reteta Friptura de pui cu brocoli Se pun in ulei incins pulpele condimentate si stropite cu sos de soia.Dupa ce le tragem putin pe ambele parti, adaugam 1/4 l vin alb si un pahar cu apa.Acoperim si lasam sa fiarba pana scade zeama, intorcandu-

le din cand in cand. Separat se oparesc in apa buchetelele de brocoli cca 5 min. Apoi se scot cu spumiera si se pun intr-o tigaie cu ulei incins, alaturi de cateii de usturoi taiati feliute.Dupa ce le tragem in ulei cca 15 min le scoatem pe farfurie si le srvim alaturi de pulpele de pui si gogosari in otet. Pofta buna!

Orez cu Brocoli la Cuptor

Ingrediente:
500 g brocoli 1 kg cartofi un morcov doua cepe 300 g orez 400 g bulion 50 ml ulei de masline foi de dafin,

piper boabe (condimentele se pun dupa gust) sare sau delikat dupa gust apa cat sa depaseasca compozitia cu aproximativ 2 cm

Preparare:
Se toaca ceapa marunt, morcovul se da pe razatoare, brocolii se rupe buchetele mici, cartofii se taie rondele si se amesteca toate cu orezul spalat. Peste, se adauga bulionul, uleiul de masline, foile de dafin, piperul boabe, delikatul si apa cat sa depaseasca cu 2 cm intreaga compozitie. Se lasa la cuptor pana ce se rumeneste putin si scade apa (dar nu in totalitate).

+ Adauga la lista!

Mentiuni:
Se serveste cald. Pofta buna! ! ! Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa

Imagini Preparare:

Supa de brocoli
Ingrediente: Un brocoli, 2 cartofi, 2 morcovi, smantana si lapte, 1 lingura de supa de pui instant, 1-2 manute de gruyere (cascaval) ras, sare,, piper, . Timp: - min.

Vizualizari: 155 Mod de Preparare: Fierbem impreuna cu un praf de sare brocoli, morcovul si cartofii. Cand legumele sunt moi, scurgem jumatate din apa, mixam legumele cu lichidul ramas si completam cu un amestec lapte smantana in care am dizolvat supa de pui. Supa trebuie sa fie destul de consistenta. Dam pe foc sa se infierbante si adaugam cascavalul, asezonam. Servim cald cu painica prajita pe care am topit branzica

Brocoli cu sunca si maioneza

Reteta Brocoli cu sunca si maioneza
Ingrediente: brocoli (dupa preferinta), 1 ceapa, sunca afumata, ulei, vegeta, maioneza, smantana Mod de preparare: Se taie tot bucatele sau se rupe in bucati mai mici iar cozile iar cozile se taie marunt. Se pune o ceapa rosie mare (e buna si cea alba) taiata marunt in castronul cu brocoli si se lasa la frigider dupa o zi pe alta. Dimineata se pregateste. Se taie sunca afumata (e buna si neafumata) in bucatele si se prajesc in ulei cu putin vegeta. Se pun peste brocoli cu tot cu uleiul care ramane (se pune putin ulei in tava cand se prajeste sunca), se amesteca tot si se pune maioneza si o lingura de smantana (la alegere). Mod de servire Se serveste a doua zi

Ingrediente: 500 grame tortelini , 1 buchet brocolii, 500 grame iaurt, 3-4 catei usturoi, o bucatica ptr decor cascaval, 2 morcovi, . Timp: - min.

Vizualizari: 127 Mod de Preparare: Se fierb brocolii max 9min. impreuna cu morcovii Tortelinii se fierb si ele conform instructiunilor de pe ambalaj se pune usturoi cu un pic de sare si cateva linguri de ulei se amesteca, se face ca o maioneza cand e gata se pune peste el aprox 400 grame iaurt Cand e gata fiert brocoli se zdrobeste cu blenderul se lasa un pic la racit si se pune peste iaurt. Se da gust cu sare si busuioc morcovi se scot si ei odata cu brocoli si se taie cubulete Sosul format din brocoliii, iaurt si usturoi se pune peste tortelinii se decoreaza cu morcovii, cascaval si restul de iaurt simplu ramas. Pofta buna .

Orez cu brocoli la cuptor

Ingrediente: 500 g brocoli, 1 kg cartofi, un morcov , doua cepe, 300 g orez, 400 g bulion, 50 ml ulei de masline, foi de dafin,, piper boabe (condimentele se pun dupa gust), sare sau delikat dupa gust, apa cat sa depaseasca compozitia cu aproximativ 2 cm . Timp: - min.

Vizualizari: 109 Mod de Preparare: Se toaca ceapa marunt, morcovul se da pe razatoare, brocolii se rupe buchetele mici, cartofii se taie rondele si se amesteca toate cu orezul spalat. Peste, se adauga bulionul, uleiul de masline, foile de dafin, piperul boabe, delikatul si apa cat sa

depaseasca cu 2 cm intreaga compozitie. Se lasa la cuptor pana ce se rumeneste putin si scade apa (dar nu in totalitate). .