LINTE BATUTA

Ingrediente mancare

1 kg de linte 2 cepe sare 6 linguri ulei

Mod de preparare reteta Lintea se alege bob cu bob, se lasa in apa rece cateva ore, apoi se pune in apa cu o ceapa, cu sare si se fierbe la foc mic. Se trec boabele prin sita si se bat bine cu lingura de lemn, adaugand cate putin din apa in care a fiert, ca sa devina ca o crema. Se asaza pe un platou si deasupra se aranjeaza ceapa rumenita in ulei si apoi se serveste.

MANCARE CU LINTE Ingrediente mancare

2 pahare linte 2 pahare suc de rosii 3 cartofi 3 morcovi un ardei rosu un ardei verde o telina mica 2 catei usturoi 2 cepe mari o foaie de dafin o lingurita boia de ardei dulce verdeata cimbru o lingura ulei sare

Mod de preparare reteta Lintea se pune la fiert, celelalte ingrediente se calesc in ulei si putina apa. Dupa ce a fiert lintea, se scurge si se amesteca cu celelalte ingrediente. Se lasa sa fiarba 30 de minute. La sfarsit se adauga sucul de rosii, boiaua de ardei, dafinul, verdeata. Se mai da un clocot. Se poate servi cu mamaliga.

FRIPTURA DE LINTE

Ingrediente

o cana linte 4 cepe mari 10 catei d usturoi 2 linguri pasta de tomate sau un pahar suc de rosii cimbru 4 oua 2 linguri faina 2 linguri tarate de grau 3 linguri ulei

Mod de preparare reteta Lintea se pune la inmuiat 12 ore. Dupa aceea se arunca zeama, se clateste cu apa si se pune la fiert, se fierbe intr-o ora. Se scurge zeama si se mixeaza sau se da prin masina de tocat si se lasa sa se raceasca. Intre timp cepele se toaca fin si se calesc in ulei si apa, 3 minute. Usturoiul se piseaza. Intr-un castron punem lintea pasata, ceapa calita, usturoiul pisat, cimbrul maruntit, o lingura delikat, o lingurita sare, pasta de tomate sau sucul de rosii, faina si taratele, si se amesteca toate ingredientele. Apoi adaugam cele 4 oua batute bine. Compozitia obtinuta o punem intr-un vas pentru cuptor, vas pe care il ungem cu ulei. Vasul se da la cuptorul incalzit bine si dam focul la mic. Friptura este gata intr-o ora. Se scoate tava din cuptor si se taie in forme dreptunghiulare, pe care le servim cu diferite garnituri de legume si salate.

SALATA LINTE Ingrediente aperitiv

500 g fasole uscata alba sau rosie 300 g linte alba 3 gogosari 2 cepe mari sare paprica ulei otet balsamic

Mod de preparare reteta Fierbe fasolea si lintea bine de tot. Intai fasolea ( fierbe mai greu ), apoi lintea ( fierbe foarte repede ). Pune in boluri intai fasolea, apoi lintea, dupa ce s-au racit. Toaca gogosarul si ceapa marunt. Adauga ceapa si gogosarul peste fasole si linte. Sareaza, apoi amesteca bine. Pune ulei si otet dupa gust, amestecand un minut, doua ca sa se combine gusturile. Ingrediente pentru ciorba linte: 300 gr linte 1 ceapa 2 morcovi 3 cartofi radacina de patrunjel 4 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi 2 linguri de bulion cimbru o legatura de patrunjel sare piper Cum prepari o ciorba de linte? Pasul 1: Daca stii ca urmeaza sa prepari ciorba de linte e bine sa pui lintea cu o seara inainte intr-un castron cu apa rece. A doua zi o pui la scurs! Pasul 2: Ceapa o tai marunt, morcovii si patrunjelul le dai prin razatoare iar cartofii ii tai cuburi. Intr-o

oala pui ulei la incins si calesti ceapa, morcovul si radacina de patrunjel. Pui 3 l de apa si lintea. Le lasi la fiert cam 30 de minute dupa care adaugi cartofii. Pasul 3: Lasi ciorba la foc mediu pana cand cartofii sunt fierti. Acum adaugi usturoiul taiat felii si bulionul. Mai lasi cam 10 minute pe foc si dupa condimentezi: cimbru, sare si piper, dupa gust. La sfarsit adaugi patrunjel proaspat! Nu e greu deloc sa gatesti ciorba de linte. Gandeste-te ca e foarte sanatoasa si plina de gust. Mai mult, ciorba de linte poate fi o alegere ideala si pentru cei care sunt vegetarieni sau tin post!

Supa crema de linte Ingrediente pentru 4 - 6 portii: - 250 g linte - 6 cani de apa - 3 cani de supa de pui - cana ulei - 1 cana ceapa taiata fin - 2 catei de usturoi pisati - 1 rosie taiata marunt, fara seminte si fara piele - 1 lingurita sare - 1 lingurita zahar - lingurita piper alb macinat - cana smantana grasa Cum prepari aceasta supa crema de linte in 4 pasi? Pasul 1 Pui o oala cu apa si linte pe foc si lasi sa fiarba timp de o ora. Adaugi apoi supa de pui calda. Pasul 2 Intr-o tigaie mai maricica, pui uleiul sa se incalzeasca. Adaugi ceapa si usturoiul si lasi 3 - 4 minute sa se inmoaie. Pui si rosiile si lasi pana scad, cam 7 minute. Pasul 3 Adaugi sosul de la pasul 2 in oala cu linte. Potrivesti gustul cu sare si piper si lasi sa fiarba in continuare pentru 10 minute, apoi iei oala de pe foc. Pasul 4 Pui compozitia din oala intr-un alt vas. Speli oala, apoi torni iar compozitia in oala, in timp ce o strecori (pisezi totul) printr-o sita de sarma. Pui iar oala pe foc, adaugi smantana, micsorezi focul si mai lasi sa fiarba 2 minute, apoi iei oala de pe foc si... supa este gata!