Cartofi wedges americani

Cartofii wedges americani sunt foarte aromati si se pot servi atat

ca garnitura cat si ca fel principal, alaturi de un sos aromat.

Cartofi wedges americani.jpg

Cartofii wedges americani sunt deliciosi...

Ce ingrediente se folosesc?

1 kg cartofi roz

2 linguri boia dulce

piper macinat

rozmarin

2 linguri rase cu faina

1 lingurita sare

2 linguri ulei

Cum se prepara?
 1. Se spala foarte bine cartofii si nu se curata de coaja. Apoi, fiecare cartof se taie in 8 felii,
care se pun intr-un servet sa fie uscate.

2. Se pun cartofii intr-o tava de cuptor, se toarna uleiul si se amesteca bine, astfel incat
fiecare felie de cartof sa fie unsa cu ulei.

3. Se amesteca faina, piperul macinat, boiaua, rozmarinul si sarea. Se presara amestecul

peste cartofi si se amesteca folosind mainile, pentru o omogenizare perfecta.

4. Se baga tava in cuptorul incins pentru 25 de minute, intorcand cartofii dupa primele 10
minute. cand cartofii devin maronii si moi sunt gata si se poate scoate tava din cuptor.

Cartofi gratinati-varianta 2
Cartofii gratinati sunt deliciosi daca sunt serviti ca garnitura sau se pot servi si rece ca
aperitv. Pentru a adauga un plus de aroma se poate servi cu frunze de busuioc proaspat
deasupra.

Cartofi gratinati 1.jpg

Cartofii gratinati sunt satiosi si foarte gustosi!

Ce ingrediente se folosesc?

500 gr cartofi

250 gr mozzarella

100 gr branza Gruyere

2 catei de usturoi

4 rosii

100 gr smantana

1 lingura unt

oregano

1 ou

busuioc

piper macinat

nucsoara

sare

Cum se prepara?

1. Se spala carofii, apoi se fierb in coaja, in apa cu sare. Cand se pot intepa usor cu furculita se
scurg de apa si se lasa sa se raceasca.Cand s-au racit curata-i de coaja si taie-i felii.

2. Rosiile se spala si se taie felii care se pun intr-un castron. Presara putina sare si putin piper
macinat, oregano si putin busuioc.

3. Se unge cu unt o tava termorezistenta in care se pun intercalate feliile de rosii, cartofi,
usturoi si mozzarella.

4. Separat, bate smantana cu oul si presara putina nucsoara. Amestecul obtinut se toarna
peste legumele din tava, presara deasupra branza Gruyere rasa si baga tava in cuptorul
incins pentru 30 de minute, pana se rumeneste putin deasupra.
Cartofi gratinati- varianta 4

Pentru acele zile cand doriti sa serviti alaturi de friptura preferata o garnitura
delicioasa si foarte aromata, va propunem o reteta simpla, rapida si aromata de
cartofi gratinati.

Cartofi gratinati.jpeg

Cartofii gratinati sunt deliciosi si satiosi...

Ce ingrediente se folosesc?

1 kg cartofi albi

25 gr unt

1 crenguta de cimbru

sare

nucsoara

1 litru lapte

120 ml smantana pentru gatit

1 catel de usturoi

piper macinat
Cum se prepara?

1. Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie felii cat mai subtiri, care se pun cu laptele la
fiert,pentru 10 minute.

2. Intre timp, se unge o tava cu unt si se freaca interiorul cu catelul de usturoi. Se strecoara
cartofii care se pun in tava si se presara sare, piper, cimbru si nucsoara, se toarna
smantana si se bagata vasul pentru 20 de minute , la cuptor.

Cartofi gratinati-varianta 3
Cartofii gratinati sunt foarte gustosi, ei putand sa fie serviti atat ca fel principal cat si ca
garnitura alaturi de friptura preferata.

Cartofi gratinati.jpg
Cartofii gratinati sunt deliciosi si foarte aromati.

Ce ingrediente se folosesc?

1 kg cartofi

150 gr kaizer

150 gr telemea

2 linguri parmezan ras

1 fir de praz
 1 lingura pesmet

1 ou

unt

sare

Cum se prepara?

1. Cartofii se curata, se spala, apoi se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au trecut 10 minute
din momentul in care a inceput sa clocoteasca se opreste focul si se scurg de apa.

2. Se taie kaizerul in fasii, prazul in rondele, iar cartofii dupa ce s-au racorit taie-i in rondele,
daca mai este cazul.

3. Se unge cu unt o tava mai inalta si se pun rondelele de cartofi, se pudreaza cu sare, apoi se
toarna peste ei un amestec din nou, branza faramitata si parmeza. Se presara pesmet,
kaizerul taiat si rondelele de praz, apoi se baga tava in cuptorul incins pentru 25 de minute,
cat sa se rumeneasca putin,dupa acre se scot si se lasa sa se racoreasca putin inainte de
a-i servi.

Cartofi prajiti in cuptor

Cartofii prajiti in cuptor este preparatul perfect in zilele de post de peste an...

Cartofi prajiti in cuptor.jpg

Cartofii prajiti in cuptor sunt dietetici si gustosi.

Ce ingrediente se folosesc?

1 kg cartofi

200 ml ulei

sare

1 capatana de usturoi

marar

Cum se prepara?

Ingrediente pentru 4 persoane

1. Se spala cartofii, se curata de coaja, se spala iar si se taie felii groase de 1 cm pe latul
cartofului.

2. Se toarna uleiul intr-o tava adanca, se pun cartofii presarati cu sare si se lasa 15 minute la
foc tare in cuptor, dupa care focul se trece la potrivit si se lasa alte 45 de minute sa se
prajeasca. Se intorc din cand in cand cu o paleta sau cu lingura de supa inainte cu 10
minute de a scoate tava din cuptor se pune usturoiul tocat.

3. Cand s-au rumenit, cartofii se scot pe platou, se presara peste ei marar tocat si se servesc
fierbinti, cu salata de varza cruda sau murata.

Vezi retete similare

Cartofi cu oua

Cartofii cu oua la cuptori sunt foarte gustosi si simplu de preparat. Cartofii cu oua
se pot servi atat ca aperitiv cat si ca fel principal.
Cartofi cu oua 1.jpg

Cartofii cu oua sunt foarte gustosi si aromati.

Ce ingrediente se folosesc?

5 oua

1 ceapa

200 gr parmezan

150 ml lapte proaspat

5 cartofi

50 gr unt

1 lingurita faina

Cum se prepara?

1. Se fierb cartofii in coaja, apoi se curata si se taie felii. Se fierb ouale tari si se taie felii. Intr-
un vas termorezistent uns cu unt, se asaza un rand de cartofi presarati cu sare si un rand
de felii de oua si iar cartofi, avand grija ca ultimul strat sa fie de cartofi.

2. Se prepara un sos astfel: intr-o cratita se pun 30 gr unt, se adauga ceapa tocata marunt, se
lasa sa se rumeneasca, apoi se adauga faina. Se stinge cu lapte si se lasa sa fiarba,
amestecand pana se ingroasa ca o smantana. Peste sos se presara sare, piper, parmezan
ras si se amesteca.

3. Se toarna sosul peste cartofi si se baga vasul in cuptor ca se rumneasca, apoi se poate
servi.

Vezi retete similare

Galuste de cartofi

Galustele de cartofi trebuie sa le incercati macar din curiozitate si veti vedea cat
de gustoase sunt.
Galuste de cartofi.jpg

Galustele de cartofi se prepara usor si sunt foarte gustoase.

Ce ingrediente se folosesc?

6-8 cartofi

4 linguri cu faina

sare

piper macinat

2 linguri cu margarina

Cum se prepara?

Ingrediente pentru 6-8 persoane

1. Se spala cartofii, se pun la fiert in apa calda cu sare, se scot dupa 1/2 ora si se curata de
coaja. Se zdrobesc cu furculita, se sareaza si se pipereaza, se amesteca cu 2 linguri pline cu
faina si se framanta cu mana un aluat tare care se intinde pe planseta in forma de sul gros
de 1 deget.

2. Se taie bucati lungi de 4-5 cm care se lipesc la capete ca niste covrigei, se pun la fiert in
apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc domol, fara clocote, 10 minute. Se scot, se scurg, se
pun pe platou si se stropesc cu margarina topita.

3. Galustele de cartofi se servesc langa varza calita, chiftele de vinete, salata de rosii picanta
Vezi retete similare

Cartofi prajiti

Cartofii prajiti sunt deliciosi,pentru rezultate perfecte este bine sa folositi cartofi
roz, de marime medie.

Cartofi prajiti.jpg

Cartofii prajiti sunt foarte iubiti de copii.

Ce ingrediente se folosesc?

10-12 cartofi mari

175 ml ulei

sare

usturoi pisat

marar

Cum se prepara?

Ingrediente pentru 6 persoane

1. Se spala cartofii, se curata de coaja, se taie felii mari pe latul sau pe lungul cartofului, apoi
se taie rondele, cuburi mici sau betisoare,care se spala in mai multe ape si se scurg bine.
 2. Se incalzeste uleiul pana la punctul de fierbere, se presara cartofii cu sare, se amesteca in
vasul in care au stat cu o furculita si se impart in 3 parti. Se pune la prajit in uleiul fierbinte
cate o portie din cele trei, se lasa 5-7 minute la foc iute, se intorc si se face flacara mai
mica.

3. Cartofii se prajesc descoperit, se servesc calzi, presarati cu marar si usturoi pisat - ca

garnitura sau un fel de mancare, cu paine uscata si salata de sezon.

Vezi retete similare

Crochete de cartofi
6 Iunie 2012
Categorii: Retete aperitive, Retete cu branza, Retete cu cartofi, Retete ieftine, Retete lact-ovo-
vegetariene, Retete romanesti

6
Mi-au ramas doi cartofi fierti in coaja de la cartofii gratinati si am stiu exact ce o sa fac cu ei. I-am
lasat cu coaja la racit, pana a doua zi, in frigider si apoi i-am transformat in
aceste crochete delicioase: cremoase in interior si crocante in exterior.
Reteta de crochete de cartofi este inspirata dintr-un almanah culinar aproape la fel de tanar
ca si mine. Acolo sugera sa se foloseasca telemea cu chimen, dar nu am pus chimen din cauza lui
Radu. Dupa cum stiti, nici mararul care l-am pus in loc nu-i prieste, dar am pus cu masura.
Ingrediente pentru Crochete de cartofi
300 gr pulpa de cartofi fainosi fierti in coaja (2 cartofi)
100 gr telemea de oaie
2 fire marar
1 ou foarte mic
putina faina alba (optional)
3 linguri malai
sare, piper negru
Bucati: 25
Crochete de cartofi - Preparare
1. Cartofii fainosi se fierb in coaja pana intra furculiat in ei. Dupa ce se racoresc se dau la
frigider macar cateva ore sa se raceasca bine (eu i-am lasat peste noapte).
2. Se strivesc cartofii cu branza telemea si se amesteca bine (eu am trecut totul prin presa
pentru piure).
3. Se gusta amestecul se se mai adauga sare daca e necesar. Se condimenteaza cu piper
negru dupa gust si mararul tocat fin.
4. Se adauga oul batut si se omogenizeaza totul.
* in functie de dimensiunea oului si a tipului de cartofi folositi, daca aluatul de crochete va pare
prea moale, puteti adauga 1 lingura rasa de faina
5. Din amestecul pentru crochete se modeleaza bile de dimensiunea unei bomboane Rafaello.
Se trec bilele prin faina de malai si se mai ruleaza un pic intre palme ca sa se fixeze malaiul.
6. Se prajesc crochetele in baie de ulei incins pana devin rumene. Se scot pe servetele de
hartie.
7. Se servesc calde, pesarate cu telemea rasa si smantana sau simple, cu o salata de rosii si
ceapa verde.

Click pe imagini pentru a mari

Supa ceheasca de usturoi

26 Octombrie 2011

Categorii: Retete cu cartofi, Retete rapide, Retete simple, Retete de supe si ciorbe
0

He, he!!! Am revenit! V-a fost dor de mine? Sper ca da, fiindca v-am pregatit aceasta supa, un
medicament natural care tine racelile deoparte.

Ingrediente pentru Supa ceheasca de usturoi

1.5 l supa de vita (sau supa de pui)

5 cartofi
1/2 lingurita maghiran uscat
1 varf bun de cutit de chimen macinat (sau dupa gust)
1 lingura untura (sau unt)
4-6 catei mari de usturoi
sare, piper

Pentru servit: cascaval, crutoane de paine, patrunjel

Portii: 3

Supa ceheasca de usturoi - Preparare

1. Se pune supa la fiert impreuna cu magiranul, chimenul si untura.

2. Cand incepe sa fiarba se adauga cartofii taiati cuburi si usturoiul pisat (pasta). Se
condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
3. Se lasa la fiert timp de 20-30 minute (sau pana cartofii sunt fierti complet). Se drege supa
de sare.
4. In fiecare farfurie se rade casacaval. Se presara patrunjel tocat si crutoane. Se toarna supa
fierbinte deasupra.

Click pe imagini pentru a mari

Supa crema de cartofi

15 Iunie 2011

Categorii: Retete cu cartofi, Retete din Germania si Austria, Retete cu legume, Retete ieftine,Retete
simple, Retete de supe si ciorbe
4

Cu afumatura si tarhon! Fiindca am vrut ca vedeta zilei sa fie tarhonul.

Reteta mi-a fost sugerata de MariAna care a avut incredibila rabdare sa-mi transcrie cartea regala
de bucate a Principesei Margareta, din care, printre altele, mi-a recomandat supa vieneza. Iata ce a
iesi dupa o usoara adaptare a acelei retete!

Ingrediente pentru Supa crema de cartofi

1 kg cartofi
1 ceapa
1 praz
2 morcovi (cca 150 gr)
1 felie telina (cca 50 gr)
150 gr afumatura (kaizer, sunculita, ciolan etc)
2 fire tarhon
2 linguri smantana
2 linguri ulei
sare, piper

Supa crema de cartofi - Preparare

1. Se taie baconul felii mai mari. Se prajeste usor in uleiul incins.

2. Se adauga morcovii si partea alba de la praz rondele, ceapa tocata, telina cubulete. Se
continua sa se prajeasca totul la foc mic inca 10 minute, pana legumele se inmoaie.
3. Se adauga cartofii taiati cuburi, sare, piper si 4 cani de apa.
* eu am adaugat 10 cuburi de vita pregatite in casa si restul apa pentru un gust mai intens.
4. Se fierbe totul la foc mediu pentru cca 30 minute, pana legumele sunt fierte bine. Se
scoate afumatura din oala si se pune deoparte sa se racoreasca.
5. Se strecoara legumele, retinandu-se si supa de care vom avea nevoie la pasul urmator.
6. In robotul de bucatarie se paseaza legumele pana devin piure. Apoi se adauga supa (cu
robotul mergand) pana supa crema capata consistenta dorita (am pus 2 cani se supa).
* mi-a mai ramas o cana de supa pe care am pus-o la frigider pentru a o folosi la alte
mancaruri
7. Se pune supa crema inapoi in oala si se da focul mic sub ea.
8. Se adauga smantana si se amesteca pana la omogenizare.
9. Se toaca tarhonul marunt si se adauga in supa crema.
10. Se taie cubulete afumatura si se pune si ea in oala. Se lasa totul pe foc mic inca 2-3 minute
si se drege de sare.
11. Se serveste presarata cu ceapa ciorii (chives) si crutoane de paine sau de ciuperci (vezi aici
cum se pregatesc crutoanele de ciuperci).

Click pe imagini pentru a mari

5 16