menu

GUSTĂRI
PLATOU DIN LEGUME ȘI VERDEȚURI
Ingrediente Preparare
• Roșii cherry – 300 g 1. Spălați și uscați bine legumele și
• Castraveți – 300 g verdețurile.
• Ridiche – 150 g 2. Tăiați morcovul, rădăcina de țelină pai.
• Ardei gras de diferite 3. Tăiați ridichea în jumătate și castraveții în
patru sau în 6 felii.
culori – 300 g
4. Curățiți și tăiați ardeiul gras felii.
• Morcov – 100 g
5. Tăiați bucăți mai mici (de 6-7 cm lungime)
• Rădăcină de țelină
tulpinile de țelina Apio.
(rotundă) – 100 g 6. Așezați pe un platou frunzele de salată
• Țelină Apio – 70 g verde, legumele și verdețurili, în mijloc
• Salată verde – 100 g puneți măsline.
• Pătrunjel verde – 30 g Puteți adăuga la acest platou orice legume
• Ceapă verde – 20 g crude sau verdețuri ce vă plac.
• Măsline negre – 100 g

PLATOU CU OUĂ UMPLUTE

Ingrediente Preparare
• Ouă de găină fierte 1. Tăiați ouăle în jumătate. Îndepărtați
tari – 18 bucăți gălbenușurile din ouă și puneți-le într-un
• Un avocado mare bol mic.
copt 2. Luați 6 gălbenușuri, puneți separat
într-un bol, adăugați avocado, suc de
• Ton conservat în
lămâie, puțină sare și piper și ceapă verde
ulei – 120 g
tocată.
• Ficat de cod
3. Pisați și amestecați bine.
conservat în 4. Umpleți albușuri a 6 ouă tăiate jumătăți
ulei – 115 g cu acest amestec.
• Cottage cheese 5. Luați 6 gălbenușuri, puneți separat în bol,
(brânză de adăugați conservă de ton, puțină sare și
vaci) 5% - 150 g piper, pisați și amestecați bine.
• Suc de lămâie – 10 g 6. Adăugați pătrunjel tocat și amestecați
• Ceapă verde încă o dată.
tocată – o lingură 7. Umpleți albușuri a 6 ouă tăiate jumătăți cu
• Pătrunjel tocat – o acest amestec.
lingură 8. Puneți într-un bol conservă de ficat de
• Sare, piper cod cu brânză, puțină sare, pisați și
amestecați bine.
9. Umpleți albușuri a 6 ouă tăiate jumătăți
cu acest amestec.
10. Așezați toate ouăle umplute pe un
platou.
 GUSTĂRI
BRUSCHETE CU ROȘII ȘI MOZZARELLA
Ingrediente
• 6 felii de pâine integrală,
prăjite
• 2 roșii mari, tăiate în cuburi
• 1/2 ceapă roșie, tăiată fin
• 1 cățel de usturoi, tăiat fin
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru
măcinat
• 60g de brânză mozzarella
tăiată în cuburi mici
• 2 linguri de busuioc
proaspăt tocat
SALATE
SALATĂ DE LINTE CU ROȘII USCATE
ȘI CAȘCAVAL
Ingrediente
• 200g linte verde
• 1 ceapă mică, tăiată
cubulețe
• 1 cățel de usturoi, tocat fin
• 100 g cană roșii uscate
tăiate bucăți
• 100 g cană cașcaval tăiat
cubulețe
• 30 g ulei de măsline
• 2 linguri suc de lămâie
proaspăt stors
• Sare și piper după gust
Preparare
1. Într-un bol mare, amestecați roșiile,
ceapa roșie, usturoiul, uleiul de
măsline, sare și piper.
2. Puneți amestecul de roșii pe felii de
pâine prăjite și tăiate în 2 sau 3 bucăți
(pentru a fi mai comod de luat bucăți
mai mici).
3. Decorați cu cuburi de brânză
mozzarella și busuioc proaspăt.
Preparare
1. Clătiți lintea în apă rece și apoi
fierbeți-o conform instrucțiunilor de
pe ambalaj.
După ce lenta este fiartă, lăsați-o să se
răcească puțin.
2. Într-un bol mare, amestecați linta cu
ceapa, usturoiul, roșiile uscate și
cașcavalul.
3. Într-un alt bol mic, amestecați uleiul
de măsline, sucul de lămâie, sare și
piper.
Turnați amestecul de ulei de măsline
peste salata de linte și amestecați bine.
4. Lăsați salata să se odihnească timp
de 10-15 minute pentru ca aromele să
se amestece.
 SALATE
SALATĂ DE SPANAC CU PORTOCALE ȘI NUCI
Ingrediente
• 150g spanac proaspăt
• 1 portocală, tăiată în bucăți
mici
• 1/4 cană nuci tăiate
• 1/4 cană de brânză feta
sfărâmată
• 1/4 cană ulei de măsline
• 2 linguri suc de lămâie
proaspăt stors
• Sare și piper după gust
MÂNCARE CALDĂ
MIEL CU SOS DE MENTĂ
Ingrediente
• 800g de friptură de miel
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 2 lingurițe de ulei de
măsline
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru
proaspăt măcinat
• 1 legătură de mentă
proaspătă, tocată fin
• 2 lingurițe de miere
• 2 lingurițe de oțet balsamic
Preparare
1. Spălați și uscați spanacul și tăiați-l în
bucăți mai mici.
2. Într-un bol mare, amestecați
spanacul, bucățile de portocală, nucile
și brânza feta.
3. Într-un bol mic, amestecați uleiul de
măsline, sucul de lămâie, sare și piper.
4. Turnați amestecul de ulei de măsline
peste salata de spanac și amestecați
bine.
5. Lăsați salata să stea timp de 10-15
minute pentru ca aromele să se
amestece.
Preparare
1. Încălziți cuptorul la 200°C.
2. Așezați friptura de miel într-o tavă și
ungeți-o cu ulei de măsline.
3. Se amestecă usturoiul, sare și piper
și se freacă friptura de miel cu această
amestecare.
4. Puneți friptura în cuptor și coaceți
timp de aproximativ 30-40 de minute
sau până când friptura este gata.
5. Într-un bol mic, amestecați menta,
miere și oțet balsamic pentru a face
sosul.
6. Când friptura este gata, scoateți-o
din cuptor și tăiați felii.
7. Se servește friptura de miel cu sosul
de mentă deasupra.
 MÂNCARE CALDĂ

PIEPT DE PUI UMPLUT CU SPANAC

ȘI BRÂNZĂ FETA

Ingrediente Preparare
• 4 bucăți de piept de 1. Se spală și se curăță spanacul și se toacă
pui (aproximativ 600g) mărunt împreună cu brânza feta și usturoiul.
• 200g spanac proaspăt 2. Se face o tăietură în pieptul de pui pentru
• 100g brânză feta a crea o buzunar.
3. Se umple buzunarul cu amestecul de
• 1 cățel de usturoi,
spanac și brânză feta și se închide cu
tocat
scobitori.
• Sare și piper
4. Se condimentează pieptul de pui cu sare
• Sucul de la o lămâie și piper și se așează într-un vas
• 1 lingură de ulei de termorezistent.
măsline 5. Se presară peste pieptul de pui sucul de
lămâie și uleiul de măsline.
6. Se lasă la cuptor timp de 30-35 de minute
la 180°C, până când pieptul de pui este gata.
7. Se lasă la răcit înainte de a fi tăiat în felii și
servit.

LEGUME COAPTE

Ingrediente Preparare
• morcov – 300 g 1. Spălați și curățiți legumele.
• ceapă – 100 g 2. Tăiați legumele bucăți mari.
• ardei gras – 300 g 3. Pe o tava acoperită cu hârtie de copt
• roșii – 300 g puneți legumele, stropiți cu ulei de măsline
și condimentați.
• dovlecei – 300 g
4. Amestecați bine.
• vinete – 300 g
5. Coaceți la 180°C.
• cartof dulce -400 g
6. La dorință, legumele pot fi pregătite la
• usturoi – 3-4 căței grătar.
• sare, piper
• busuioc uscat
• ulei de măsline – 30 g

Nu uitați de ouă vopsite și cozonaci sănătoși copți după rețetele Fitness

Mama. Puteți servi și puțin vin roșu sec.
)
)