Pasca LOW CARB de Paste (fara blat)

INGREDIENTE:

✓ 500 g branza proaspata slaba (moale); 3

✓ 00 g iaurt grecesc cu 2% grasime;
✓ 8 albusuri de ou; o 100 g unt; o 6 linguri miere;
✓ 100 g stafide sau merisoare confiate; o Esenta preferata;
✓ 6 linguri faina de ovaz sau integrala;

MOD DE PREPARARE:

➢ Se bat albusurile de ou cu mierea si esenta preferata, dupa care se adauga branza si amesteca
pana se omogenizeaza ingredientele.
➢ In continuare se adauga untul (la temperatura camerei), dupa care se amesteca pentru a se
incorpora bine in aluat.
➢ Se adauga faina treptat, continuand sa amesteci, dupa care se adauga iaurtul grecesc si
stafidele/merisoarele si se amesteca usor pentru a se incorpora in aluat.
➢ Se pune aluatul intr-o tava rotunda tapetata cu putin unt si faina de ovaz sau integrala, dupa
care se adauga in cuptorul preincalizt, pentru circa 45 de minute la temperatura de 180 de
grade.
➢ Se lasa la racit si se serveste, de preferat, a doua zi, astfel incat sa aiba o textura ideala de pasca.

TIMP DE PREPARARE – 60 de minute

 Rulada de curcan cu spanac

INGREDIENTE:

✓ 500 g piept de curcan

✓ 1 ceapa
✓ 300 g spanac
✓ 2-3 fire usturoi verde

MOD DE PREPARARE:

➢ Incalzeste cuptorul la 180 de grade.

➢ Taie marunt ceapa si spanacul si caleste-le intr-o tigaie antiaderenta (fara ulei) impreuna cu
usturoiul circa 5 minute.
➢ Taie pieptul de curcan subtire, dupa care bate-l putin cu ciocanul pentru snitele ca sa se intinda
ma mult si asezoneaza-l cu sare si piper.
➢ Pune spanacul si ceapa calite peste pieptul de curcan, dupa care ruleaza-l in asa fel incat sa iasa
ca o rulada.
➢ Infige cateva scobitori in el pentru a ramane fix.
➢ Pune rulada de curcan in tava cuptorului impreuna cu putina apa si introdu-o in cupotorul
preincalizit pentru circa 50 de minute.

TIMP DE PREPARARE – 60 de minute

 Turnulete festive cu bacon

INGREDIENTE / PORTIE

✓ 150 g cotlet de porc

✓ 50 g bacon
✓ 1 rosie
✓ ½ dovlecel
✓ ½ lingurita mustar
✓ ½ lingurita miere
✓ ¼ lamaie, sare

MOD DE PREPARARE:

➢ Spala dovlecelul si taie-l in rondele de maxim 1 centimetru grosime.

➢ Procedeaza la fel si cu rosia.
➢ Taie cotletul de porc in felii de marimea rondelelor de rosie si dovlecel.
➢ Pune cotletul impreuna cu baconul si legumele pe o tigaie tip grill incinsa (fara ulei), dupa care
asezoneaza-le cu putina sare si lasa-le circa 3 minute.
➢ Intoarce-le si pe cealalta parte si mai lasa-le inca 2 minute.
➢ Amesteca mustarul cu mierea si zeama de lamaie.
➢ Pune pe farfurie o bucata de cotlet, o rondea de dovlecel, una de rosie, o bucata de bacon si tot
asa pana termini ingredientele si ti-a iesit un turnulet.
➢ Asezoneaza-i turnuletul cu dressingul rezultat.

TIMP DE PREPARARE – 10 minute

 Placinta fara blat cu spanac si branza

INGREDIENTE:

✓ 200 g spanac proaspat;

✓ 200 g branza proaspata;
✓ 2 albusuri ou;
✓ 2 fire ceapa verde;
✓ 2 fire usturoi verde;
✓ 1 lingura faina integrala;
✓ 1 cubulet de unt;
✓ Nucsoara;

MOD DE PREPARARE:

➢ Se taie ceapa si usturoiul si se calesc impreuna cu spanacul pentru circa 3 minute.

➢ Intre timp se bat albusurile de ou cu urda, sare, piper si un praf de nucsoara si se adauga peste
ele legumele calite.
➢ Se tapeteaza un vas termorezistent cu putin unt si faina integrala si se adauga compozitia, dupa
care se baga la cuptor pentru cca 30 de minute la o temperatura de 200 grade.

TIMP DE PREPARARE – 40 de minute

 Cheesecake la pahar cu capsuni

INGREDIENTE / PORTIE

✓ 2 linguri fulgi din tarate integrale

✓ 100 g crema de branza (2% grasime)
✓ 30 g mascarpone
✓ 100 g capunsi
✓ Optional 10 g ciocolata neagra rasa

MOD DE PREPARARE:

➢ Da ciocolata neagra pe razatoarea mica.

➢ Amesteca crema de branza cu mascarpone.
➢ Spala capsunile si taie-le in cubulete mici.
➢ Pune intr-un pahar incapator (de preferat cu picior) fulgii din tarate integrale (la fel ca cei din
porumb, doar ca sunt din tarate integrale).
➢ Adauga peste ei un strat de crema de branza cu mascarpone.
➢ Continua sa adaugi un strat de capsuni.
➢ Acopera stratul de capsuni cu alt strat de crema de branza cu mascarpone.
➢ Adauga alt strat de capsuni.
➢ Asezoneaza ingredientele cu fulgi de ciocolata si masa este gata.

TIMP DE PREPARARE – 5 minute