Brioșe cu ou și ciuperci

Ingrediente
 6 ouă de mărime medie

 200 g brânză de vaci

 200 g ciuperci brune tip champignon

 1/2 ceapă roșie

 2 căței de usturoi

 1/2 linguriță sare

 1/4 linguriță paprika

 1/4 linguriță piper negru măcinat

Instrucțiuni
1. Într-un castron, amestecă ouăle cu brânza de vaci (scursă de lichid), ceapa roșie
tăiată mărunt, cățeii de usturoi pisați, sarea și condimentele.

2. Adaugă ciupercile spălate și tăiate mărunt.

3. Toarnă aluatul în 12 forme pentru brioșe (de preferință din silicon).

4. Coace brioșele sărate timp de 25-30 de minute la 180 de grade până când se
rumenesc.

5. După ce s-au copt, lasă-le să se răcească timp de cel puțin 5 minute, apoi scoate-le
din forme.
 Orez cu spanac, ouă și brânză de capră

Ingrediente
 250 g orez (brun sau sălbatic) (v-o
recomand pe aceasta)

 200 g spanac baby

 4 ouă

 150 g brânză de capră moale (sau

alt tip de brânză)

 1 ceapă

 3 căței de usturoi

 1 lingură ulei de măsline (vi-l

recomand pe acesta)

 1 linguriță sare de mare (v-o

recomand pe aceasta)

 1/2 linguriță piper negru măcinat

Instrucțiuni
1. Într-o cratiță, prăjește ușor o ceapă tăiată fin în ulei încins.

2. Adaugă orezul spălat, prăjește-l puțin, apoi adaugă piperul, sarea și toarnă
peste orez o cantitate dublă de apă.

3. Fierbe orezul până când se înmoaie.

4. Când orezul este gata, adaugă frunzele de spanac spălate, cățeii de usturoi pisați,
brânza de capră și amestecă bine totul.

5. Fierbe ouăle tari, curăță-le de coajă și așează-le peste orezul fiert.

Plăcintă sărată fit cu zucchini și brânză de vaci

Ingrediente
 500 g zucchini dat pe răzătoare

 7 ouă (de mărime medie)

 80 g făină de tip spelta (sau făină de

hrișcă) (vă recomandăm această)

 1/2 praz

 200 g brânză de vaci (fără zeamă)

 2-3 căței de usturoi

 1/2 linguriță sare

 1/4 linguriță piper negru măcinat

Instrucțiuni
1. Stoarce zucchini dat pe răzătoare cât mai mult posibil cu ajutorul unui
prosop de bucătărie.

2. Într-un castron, amestecă zucchini cu ouăle, condimentele, sarea, cățeii de

usturoi pisați, prazul mărunțit și brânza de vaci scursă de zeamă.

3. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt sau într-o formă din
silicon (cu diametrul de aproximativ 25 cm ).

4. Coace plăcinta cu zucchini timp de 45 de minute la 200 de grade până când se

rumenește.
 Quiche fit cu ton și dovleac

Ingrediente
 3x80 g ton în suc propriu (vi-l recomand pe
acesta)

 4 ouă

 1 ceapă

 300 g dovleac (de ex. Hokkaido, dar poate fi de

orice soi)

 100 g brânză dată pe răzătoare (de ex.

mozzarella)

 150 g iaurt simplu

 un vârf de cuțit de sare

Instrucțiuni
1. Spală dovleacul foarte bine. Decojește-l, apoi dă-l pe răzătoare.

2. Într-un castron, amestecă ouăle cu ceapa mărunțită, brânza dată pe răzătoare,

tonul scurs de zeamă, un vârf de cuțit de sare și iaurtul.

3. Apoi adaugă dovleacul dat pe răzătoare și amestecă bine.

4. Toarnă aluatul într-o tavă de copt pentru prăjituri tapetată cu hârtie pentru copt
(cu diametrul de aproximativ 25 cm) și coace quiche-ul timp de aproximativ 25 de
minute la 175 de grade Celsius până când partea superioară se rumenește.

5. După ce s-a copt, lasă-l să se răcească înainte de a-l tăia felii.

 Melci fit cu pizza și ton
Ingrediente
 2x80 g ton în suc propriu (vi-l recomand pe
acesta)

 150 g lipie lavaș (1 bucată), sau tortilla

 50 g piure de roșii

 1 lingură apă

 100 g mozzarella dată pe răzătoare

 50 g porumb dulce

 1 cățel de usturoi

 1/3 linguriță oregano

 1 lingură amestec de condimente pentru pizza

Instrucțiuni
1. Îndoaie o bucată de lipie lavaș în jumătate.

2. Într-un castron, amestecă piureul de roșii cu o lingură de apă, oregano, cățelul

de usturoi pisat și amestecul pentru pizza.

3. Întinde amestecul de roșii peste lipia lavaș.

4. Deasupra așează porumbul, mozzarella dată pe răzătoare și tonul scurs de zeamă

și zdrobit cu o furculiță.

5. Rulează bine aluatul începând de la margine și taie-l în formă de rotițe (cu

grosimea de aproximativ 3 cm).

6. Așează melcii într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pentru copt și coace-i timp de
aproximativ 7 minute la 180 de grade Celsius.
 Drob fitness cu ton

Ingrediente
 100 g ovăz

 3x80 g ton în ulei de măsline (vi-l recomand pe

acesta)

 3 ouă mari (150 g în total)

 1 ceapă

 2 căței de usturoi

 1 lingură muștar

 1/2 linguriță sare

 1/2 linguriță măghiran

 1/4 linguriță piper negru măcinat

Instrucțiuni
1. Amestecati toate ingredientele în blender (vi-l recomand pe acesta) până la
omogenizare.

2. După preparare, turnați aluatul gros într-o tavă pentru copt (de exemplu, o
formă pentru pâine cu dimensiunile de aprox. 25 x 11cm, tapetată cu hârtie
pentru copt sau unsă cu ulei) și coaceți drobul cu ton timp de 35 de minute la
175 de grade Celsius.

3. Lăsați-l să se răcească bine înainte de a-l tăia felii.

Cod înăbușit cu sos de lămâie și usturoi și cipsuri de țelină

Ingrediente
 Pentru pește:
 600 g cod
 2 linguri unt
 1 lămâie (sucul + coaja)
 2 căței de usturoi
 1 lingură de muștar
 1-2 linguri sos de soia (v-o recomand pe
aceasta)
 pătrunjel
 Pentru cipsurile de țelină:
 1 kg țelină
 1 linguriță sare de mare
 1/2 linguriță paprika
 1/2 linguriță măghiran
 1 lingură ulei de măsline (vi-l recomand pe acesta)

Instrucțiuni
1. Curăță țelina și tai-o în fâșii subțiri.
2. Într-un castron mare, pregătește marinada pentru cartofi prăjiți amestecând
uleiul de măsline, condimentele și sarea.
3. Apoi adaugă fâșiile de țelină și acoperă-le cu marinada.
4. Așează fâșiile de țelină într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le timp de
40 până la 50 de minute la 220 de grade până devin crocante, întorcându-le pe
cealaltă parte după 20 de minute.
5. Între timp, pregătește codul într-o tigaie adâncă. Încălzește untul și adaugă
cățeii de usturoi zdrobiți, muștarul, sucul și coaja de lămâie, sosul de soia, apoi
așează codul în tigaie.
6. Acoperă tigaia și gătește peștele înăbușit la foc mic până se înmoaie, timp de 10-
15 minute. Dacă este cazul, adaugă puțină apă.
7. La final, presară peste pește pătrunjel proaspăt.
8. Servește peștele cu cipsurile de țelină la cuptor, toarnă deasupra sosul pregătit
anterior, pe lângă care poți adăuga și salată proaspătă.
Orez fit cu ton și porumb

Ingrediente
 100 g orez brun

 150 g ton în ulei de măsline (vi-l recomand pe

acesta)

 100 g porumb

 sare de mare, piper negru măcinat, busuioc

(după gust)

 1/2 ceapă

 1 linguriță ulei de cocos (vi-l recomand pe

acesta)

Instrucțiuni
1. Într-o cratiță mai mică, încălzește uleiul de cocos, adaugă ceapa tocată mărunt
și soteaz-o. Adaugă orezul brun, toarnă peste orez dublul cantității de apă al
acestuia, condimentează-l cu sare și piper și lasă-l să fiarbă la foc mic până când
orezul absoarbe toată apa. La final, amestecă orezul fiert cu porumbul și tonul
în ulei de măsline și servește-l cald.
Tort sărat fit cu spanac și somon

Ingrediente
 300 g spanac congelat
 3 ouă
 4 linguri făină spelta sau făină de ovăz (vă
recomandăm această)
 150 g somon fript sau afumat
 200 g brânză quark fină (sau cremă de
brânză)
 1/2 ceapă
 6 linguri iaurt grecesc
 1 linguriță bicarbonat de sodiu
 pudră de usturoi
 piper negru măcinat
 sare (după gust) (v-o recomand pe aceasta)
 măsline, morcovi, porumb, ardei roșu,
brânză dată pe răzătoare... (opțional)

Instrucțiuni
1. Decongelează spanacul, scurge apa și amestecă-l cu făina de grâu spelta sau de
ovăz, sarea de mare, o linguriță de bicarbonat de sodiu și gălbenușurile. Într-un
alt castron, bate albușurile cu un vârf de cuțit de sare până când spuma se
întărește. În continuare, toarnă spuma peste amestecul cu spanac. Întinde
amestecul final într-o tavă pentru copt tapetată cu hârtie de copt și coace-l la
180 grade Celsius timp de 15-20 minute. Cu cât e mai mare tava, cu atât mai
subțire va fi tortul, așadar alege mărimea tăvii în funcție de preferințe. Între
timp, pregătește umplutura. Amestecă brânza quark, iaurtul și ceapa în robotul
de bucătărie până când rezultă o cremă omogenă. Adaugă somonul fript și tăiat
bucățele sau feliile de somon afumat. Poți adăuga și măsline tăiate mărunt,
ardei roșu, morcov dat pe răzătoare, brânză sau porumb. La urmă, asezonează
umplutura cu sare și piper după gust. Lasă baza de spanac să se răcească, apoi
tai-o în felii. Întinde umplutura în straturi pe fiecare felie. La final, întinde pe
toate părțile tortului un strat subțire de umplutură și dă-l la frigider timp de cel
puțin 6 ore. Înainte de servire, poți decora tortul cu spanac cu ceapă verde
mărunțită și felii de roșii.
Curry fitness cu pui și mere

Ingrediente
 300 g pulpe de pui (fără piele sau os)

 1 măr mare

 1 ceapă

 1 cană cu apă

 2 linguri muștar

 1 linguriță ulei de cocos (vi-l recomand pe

acesta)

 2 lingurițe pudră de curry

 2 lingurițe sos de soia (v-o recomand pe

aceasta)

Instrucțiuni
1. Într-o tigaie mare, topește o linguriță de ulei de cocos, adaugă ceapa tăiată
mărunt și soteaz-o până devine transparentă.

2. Adaugă puiul tăiat cubulețe, mărul tăiat cubulețe, sosul de soia, pudra de curry,
2 linguri de muștar și o cană cu apă.

3. Acoperă tigaia și lasă carnea să fiarbă înăbușit timp de 25 de minute,

amestecând din când în când.

4. În cazul în carnea începe să se ardă, mai adaugă puțină apă și amestecă mai des.

5. Poți îngroșa sosul pentru carne și îl poți face mai fin dacă adaugi puțin iaurt
grecesc atunci când totul este aproape gata. Mâncarea de curry cu pui are un gust
perfect dacă o servești cu o garnitură de orez sau cușcuș.
Pulpe de pui ușoare pe pat de salată cu hrișcă, morcov și praz

Ingrediente
 2 pulpe de pui (fără piele și os)
 1 linguriță sare (v-o recomand pe
aceasta)
 1/2 linguriță piper negru măcinat
 1/2 linguriță ghimbir măcinat
 1/2 linguriță pudră de usturoi
 Pentru salată:
 100 g hrișcă (vă recomandăm această)
 150 g morcovi
 1/2 ceapă
 1/4 praz
 1-2 linguri unt
 sare de mare
 un vârf de cuțit de turmeric (opțional)
 brânză dată pe răzătoare (opțional)

Instrucțiuni
1. Spală pulpele de pui și așează-le într-o cratiță peste care torni apă, sare,
condimente, după care le fierbi la foc mic timp de 25-30 de minute. Într-o
cratiță mai mică, toarnă hrișca și apa și fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Nu o fierbe prea mult timp, nu lăsa hrișca prea mult pe foc (dacă nu dorești să
obții o consistență de terci). Scurge de apă hrișca fiartă și toarn-o într-un
castron. Topește una sau două lingurițe de unt în cratița în care ai fiert hrișca.
Toacă ceapa mărunt și soteaz-o la foc mic împreună cu untul topit. În
continuare, adaugă morcovul dat pe răzătoare și prazul și prăjește-le timp de 2
minute. Ia cratița de pe foc. Adaugă în cratiță hrișca, sarea de mare și, dacă
dorești, brânză dată pe răzătoare și turmeric. Servește cu o pulpă fierbinte de
pui. Poți adăuga și legume proaspete.
Rețetă simplă de curry indian cu linte

Ingrediente
 220 g linte
 200 g orez brun (v-o recomand pe aceasta)
 300 g sos de tomate
 150 ml lapte (de orice tip)
 2 căței de usturoi
 1 ceapă
 1 lingură ulei de măsline (vi-l recomand pe
acesta)
 1 linguriță sare de mare
 1-2 lingurițe pudră de curry
 1/4 linguriță turmeric
 1 linguriță de condiment garam masala

Instrucțiuni
1. Fierbe orezul dublând cantitatea de apă până se înmoaie, adaugă sare și
lasă-l la fiert timp de 12 minute.

2. Într-o cratiță mai mare, încălzește uleiul de măsline, adaugă ceapa tocată
mărunt și prăjește-le timp de câteva minute, amestecând din când în când.

3. Adaugă lintea și adaugă o cantitate de apă care să reprezinte dublul

cantității de linte.

4. Fierbe lintea până când se înmoaie, timp de 15-20 minute. Dacă este cazul, mai
adaugă apă.

5. Adaugă apoi sosul de tomate, laptele, sarea de mare, condimentele și lasă

amestecul pe foc până se îngroașă, amestecând din când în când.

6. Lasă amestecul cu linte să fiarbă timp de 5 minute, apoi poți servi mâncarea
alături de orezul brun.
Risotto delicios cu pui şi spanac

Ingrediente
 500 g piept de pui
 2 căni orez brun (v-o recomand pe aceasta)
 200 g spanac proaspăt
 3 linguri unt
 1 ceapă
 4 căni apă
 1 cană lapte
 2 linguriţe sare de mare
 ⅓ linguriţă piper negru măcinat
 ½ linguriţă pudră de usturoi
 puţin coriandru
 porumb (opţional)
 ciuperci (opţional)

Instrucțiuni
1. Poţi prepara acest risotto într-o tigaie wok, într-o cratiţă non-aderentă sau într-
o tigaie adâncă.
2. Pune 3 linguri de unt într-o cratiţă şi lasă-l să se topească.
3. Sotează în unt ceapa tăiată mărunt până când se rumeneşte.
4. Adaugă carnea tăiată în bucăţi şi amestecă.
5. Toarnă 1 cană de apă şi fierbe timp de aproximativ 10 minute.
6. Apoi adaugă spanacul spălat şi amestecă până când acesta se înmoaie.
7. Dacă doreşti, poţi adăuga porumb şi ciuperci mărunţite.
8. Pune orezul la fiert într-o cratiţă cu 3 căni de apă sau 1 cană de lapte.
9. Adaugă sare şi condimente, amestecă şi fierbe până când se absoarbe toată apa.
10.Mai adaugă apă dacă este nevoie. La final, orezul ar trebui să fie moale şi un pic
lipicios.
Biluţe sănătoase cu ton la cuptor

Ingrediente
 250 g ton în apă (vi-l recomand pe acesta)

 250 g ovăz (vi-i recomand pe aceștia)

 1 ou

 1 sare de mare (v-o recomand pe aceasta)

 piper negru măcinat

 pudră de usturoi

Instrucțiuni
1. Râşneşte ovăzul sau dă-l prin blender
până obţii o făină.

2. Amestecă într-un bol ovăzul, tonul scurs de apă, oul şi condimentele după
gust.

3. Modelează aluatul în formă de biluţe, apoi aşează biluţele într-o tavă de

copt tapetată cu hârtie de copt.

4. Coace biluţele la 180°C timp de 20 de minute.

5. Serveşte biluţele cât sunt calde – de preferinţă cu iaurt, mărar sau sos de roşii.
Brioşe sănătoase cu ou și ton

Ingrediente
 120 g ton în apă (vi-l recomand pe acesta)

 2 ouă

 4 linguri brânză de vaci

 o mână de spanac

 un vârf de cuţit de piper negru

 un vârf de cuţit sare de mare (v-o recomand pe

aceasta)

 brânză dată pe răzătoare (opţional)

Instrucțiuni
1. Amestecă într-un castron tonul, brânza de vaci, ouăle, spanacul proaspăt şi
condimentele.

2. Dacă doreşti ca brioşele să fie şi mai gustoase, adaugă puţină brânză dată pe
răzătoare.

3. Toarnă aluatul în cupe pentru brioşe (de preferinţă din silicon) şi coace-le la 200°C
timp de 30-35 minute până se rumenesc un pic.
Somon fript cu cipsuri din legume şi sos de iaurt cu usturoi

Ingrediente
 300 g somon
 1 linguriţă ulei (de avocado, cocos…)
 un vârf de cuţit de sare de mare 4 mâini de
spanac proaspăt
 Cipsurile din legume:
 400 g morcovi
 1 zucchini
 ¼ linguriţă piper negru măcinat
 ¼ linguriţă sare de mare
 2 linguriţe ulei de măsline
 Sosul:
 4 linguri iaurt alb
 busuioc proaspăt
 un vârf de cuţit sare
 1-2 căţei usturoi

Instrucțiuni
1. Spală legumele şi taie-le în felii subţiri.
2. Amestecă într-un vas cipsurile din legume cu uleiul de măsline, sarea de mare şi
condimentele.
3. Poţi presăra peste cipsuri şi seminţe de susan sau de in.
4. Aşează cipsurile într-o tavă pentru copt tapetată cu hârtie de copt ci coace-le la
205°C timp de aproximativ 20 de minute.
5. Coace-le până când se rumenesc.
6. Spală somonul şi îndepărtează solzii dacă este nevoie. Frige somonul la foc mediu
în ulei într-o tigaie timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
7. Când este aproape gata, presară deasupra un vârf de cuţit de sare.
8. Amestecă în blender usturoiul decojit, busuiocul, iaurtul şi sarea.
9. Spală spanacul proaspăt şi sotează-l într-o tigaie fără a folosi ulei.
10.Aşează somonul cald deasupra spanacului, toarnă deasupra sosul de iaurt cu
usturoi, garniseşte cu cipsurile de legume şi serveşte.
Clătite fit cu spanac, brânză de vaci și somon afumat

Ingrediente
 300 g piure de spanac decongelat

 130 g făină din grâu integral sau hrișcă

 200-250 ml lapte

 1 ou (opțional)

 1/2 linguriță sare

 1 lingură ulei (pentru prăjit)

 pentru umplutură:

 250 g brânză de vaci moale (sau cremă de brânză)

 un vârf de cuțit de sare

 150 g felii de somon afumat

Instrucțiuni
1. Într-un castron, amestecă spanacul decongelat cu făina preferată de tine, sarea,
200 ml de lapte și oul până obții o consistență fină. Dacă aluatul este prea gros,
mai adaugă 50 ml de lapte.

2. Toarnă aluatul pentru fiecare clătită într-o tigaie cu ulei încins și prăjește clătitele
timp de 2 minute pe fiecare parte. Din când în când, amestecă aluatul din castron
pentru ca făina să nu se depună pe fundul acestuia.

3. Când clătitele sunt gata, întinde brânza de vaci amestecată cu sare pe fiecare
clătită, apoi adaugă bucățile de somon afumat.

4. Rulează clătitele și servește-le. Clătitele sunt excelente cât sunt calde.

https://www.magicianafit.ro/reteta/carne-de-vita-cu-piure-de-mazare-galbena-si-sparanghel

https://www.magicianafit.ro/reteta/gulas-de-vita-italian

https://www.magicianafit.ro/reteta/papricas-fit-cu-ciuperci-si-gnocchi-din-hrisca

https://www.magicianafit.ro/reteta/paste-sanatoase-cu-sos-de-avocado

https://www.magicianafit.ro/reteta/sfecla-rosie-cu-branza-la-cuptor-usor-de-preparat

https://www.magicianafit.ro/reteta/pulpe-de-pui-la-cuptor-in-marinata-cu-lamaie

https://www.magicianafit.ro/reteta/falafel-la-cuptor-cu-hummus

https://www.magicianafit.ro/reteta/tikka-masala-fit-cu-carne-de-pui

https://www.magicianafit.ro/reteta/chiftele-cu-carne-fit-in-sos-de-tomate

https://www.magicianafit.ro/reteta/briose-sanatoase-cu-morcov-din-faina-de-grau-spelta

https://www.magicianafit.ro/reteta/snitel-fitness-cu-cartofi-dulci-la-cuptor

https://www.magicianafit.ro/reteta/polenta-rapida-cu-spanac-si-ciuperci

https://www.magicianafit.ro/reteta/piept-de-pui-exotic-cu-mei-si-sos-de-mango-si-cocos

https://www.magicianafit.ro/reteta/piept-de-pui-fitness-la-gratar-cu-clatite-din-spelta

https://www.magicianafit.ro/reteta/risotto-simplu-cu-sfecla-rosie-si-branza-de-capra

https://www.magicianafit.ro/reteta/piftelute-de-pui-la-cuptor-in-crusta-de-iaurt-simplu-de-preparat
https://www.magicianafit.ro/reteta/paste-dietetice-cu-sos-cremos-de-busuioc-cu-putine-calorii

https://www.magicianafit.ro/reteta/tortilla-de-porumb-umplute-cu-avocado-si-fasole

https://www.magicianafit.ro/reteta/pizza-low-carb-cu-ton-avocado-si-ou-posat

https://www.magicianafit.ro/reteta/tartine-sanatoase-cu-avocado-omleta-si-ridichi

https://www.magicianafit.ro/reteta/cea-mai-buna-si-sanatoasa-salata-cu-avocado-si-ou

https://www.magicianafit.ro/reteta/briose-sanatoase-cu-tofu-sarate-fara-gluten-fara-ou

https://www.magicianafit.ro/reteta/drob-sanatos-cu-carne-de-pui

https://www.magicianafit.ro/reteta/quiche-cu-spanac-fara-gluten

https://www.magicianafit.ro/reteta/somon-cu-bulgur-in-sos-teriyaki

DULCE

https://www.magicianafit.ro/reteta/prajitura-blondina-cu-spelta-si-nuci

https://www.magicianafit.ro/reteta/desert-cu-lamaie-dulce-acrisor-fara-faina

https://www.magicianafit.ro/reteta/bilute-cu-prune-si-scortisoara-fara-gluten-fara-zahar

https://www.magicianafit.ro/reteta/rulouri-fara-coacere-cu-scortisoara-si-umplutura-de-banane-si-branza-
quark
https://www.magicianafit.ro/reteta/prajiturele-din-3-ingrediente-cu-banane-si-ovaz-fara-faina-zahar-si-ou

https://www.magicianafit.ro/reteta/macarons-sanatosi-cu-cocos

https://www.magicianafit.ro/reteta/briose-dietetice-cu-banane-usor-de-preparat-fara-gluten-fara-zahar

https://www.magicianafit.ro/reteta/prajitura-de-cocos-cu-budinca-de-galbenus-fara-gluten

https://www.magicianafit.ro/reteta/prajitura-sanatoasa-cu-cocos-si-banane-fara-zahar-sau-gluten

https://www.magicianafit.ro/reteta/budinca-din-banane-si-nuca-de-cocos-fara-zahar-fara-gluten