https://www.kaufland.ro/retete/retete-pentru-toti/categorii.

retete-
carne.code=RecipeCat_l2_1683779.html?
cid=ro:sea:google_11001729105_123388903423&campaign=11001729105&adgroupid=
123388903423&matchtype=&network=g&keyword=&placement=&target=dsa-
1412841791884&adposition=&creative=533315982924&aceid=&device=c&gclid=Cj0KC
QiAqOucBhDrARIsAPCQL1bB0fzRQEhHIV5OCPSzBevhiqsNPBfHvpG6m4hszcZNzS6P
NiUbsdoaAvjsEALw_wcB
Salată de vinete cu ardei copt
Sarmale de post cu ciuperci

 1 varză murată sau foi de viță congelate sau murate

 250 g orez
 500 g ciuperci proaspete
 250 g ceapă tocată fin
 2 morcovi
 50 ml ulei
 sare, piper
 cimbru uscat
 1, 2 foi dafin
 250 ml suc de roșii

Chifteluțe de post, din năut și legume

Ingrediente

 2 conserve năut
 2 cartofi fierți
 2 fire ceapă verde
 1 morcov fiert
 1 ceapă
 ½ ardei gras
 3, 4 căței usturoi
 1 legătură pătrunjel
 3 linguri pesmet
 sare, piper

upa crema de ciuperci

 1 pungă de Legume pentru Supă Cremă de Ciuperci 450 g Edenia

 2-3 căței de usturoi
 30 g unt
 20 ml ulei măsline
 100 ml smântănă de gătit lichidă
 500 ml supă clară de legume/ stock de pui / apă
 1 linguriță cimbru
 sare și piper după gust
 1. Într-o oală, punem la călit usturoiul tocat în unt și ulei de măsline
 2. Adăugam Amestecul de Supă Cremă de Ciuperci, punem sare, piper, o linguriță de
cimbru și călim 5-6 min.
 3. Punem supa de legume și lăsăm totul la fiert 15-20 min.
 4. Blendam legumele cu smânătană de gătit până obținem o cremă fină și consistentă.

Clătite de hrișcă umplute cu spanac și urdă

 Servim supa cu crutoane unse cu ulei de măsline, cimbru și sare. Poftă bună!
  Pentru clătite
150 g făină (tip 405)
100 g făină de hrișcă
1 ou
1 albuș
sare
ulei de floarea-soarelui
 Pentru umplutură
300 g spanac proaspăt
300 g urdă
100 g brânză de vaci
2-4 linguri suc de lămâie
1/2 linguriță nucșoară rasă
piper negru
 Pentru servire
boia
roșii
frunze proaspete de busuioc
Terină cu spanac și brânză
Distribuie Distribuie Distribuie Distribuie Distribuie

1 lingură ulei de măsline

2 fire de praz
2 căței de usturoi zdrobiți
500 g spanac
1 cană lapte integral
2 ardei grași roșii
2 lingurițe sare
1 linguriță boia de ardei
3/4 linguriță piper negru
1 cană mozzarella
5 ouă mari
Se încinge cuptorul la 175°C. Se unge cu puțin ulei o tavă de cozonac (23 x 13 cm). Se
tapetează tava cu hârtie cerată. Se unge hârtia cu ulei.
2
Într-o tigaie mare de teflon, se încinge uleiul la foc potrivit. Se adaugă prazul tăiat în
bucățele de 1 cm și usturoiul. Se călesc 7 minute, până se înmoaie. Se pun într-un
castron mare.
3
Se curăță și se spală spanacul, lăsând puțină apă pe frunze. Se pune în aceeași tigaie,
la foc potrivit. Se acoperă și se călește timp de 2 minute, apoi se pune în castron.
4
Amestecul de praz și spanac se mixează într-un robot de bucătărie, împreună cu 1/4
cană de lapte, până se obține un amestec omogen. Se pune din nou în castron. Se
adaugă ardeii curățați și tăiați în bucățele de 0,5 cm, sarea, boiaua de ardei, piperul
negru și brânza mozzarella fărâmițată.
5
Într-un castron mic se bat ouăle și se amestecă cu 3/4 cană de lapte. Se adaugă în
amestecul cu spanac. Compoziția se toarnă în tava de cozonac. Tava se pune într-un
vas mare pentru copt, umplut pe jumătate cu apă fierbinte.
6
Se coace timp de 1 oră. Se scoate tava din vasul cu apă. Se lasă terina la răcit. Se ține
la frigider până când se va servi.
7
Pentru servire, se răstoarnă terina pe un platou și se îndepărtează hârtia.
Ștrudel cu spanac și telemea de oaie
Pentru aluat
350 g făină
1/4 linguriță sare
1 ou
3 linguri ulei de măsline
1 lingură oțet
150 g unt
Pentru umplutură
600 g spanac
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 lingură ulei de măsline
1-2 linguri făină
2 gălbenușuri
2 linguri parmezan ras
250 g brânză telemea de oaie
2 felii brânză Gouda maturată

Preparare
1
Pentru aluat se amestecă toate ingredientele cu 125 ml de apă călduță. Se pune pe
suprafața de lucru presărată cu puțină făină, frământând 10 minute. Se fac 3 bile care se
ung cu ulei, se acoperă cu o cratiță încălzită și se țin la cald minimum 30 de minute.
2
Se toacă ceapa și usturoiul și se călesc în ulei încins. Se adaugă spanacul tocat mare și
cele 1-2 linguri făină și se amestecă; se dau într-un clocot. Se lasă să se răcorească și
se adaugă gălbenușurile și parmezanul.
3
Se pun pe rând porțiile de aluat pe o pânză presărată cu făină. Se întind cu dosul palmei
pentru a obține dreptunghiuri subțiri cât o coală de hârtie. Se încinge cuptorul la 220°C;
se unge tava cu ulei. Pe raftul de jos al cuptorului se așază un vas cu apă fierbinte.
4
Se topește untul. Se ung foile de aluat cu o parte din el. Se întinde spanacul pe foi și se
fărâmițează telemeaua deasupra.
5
Se rulează cu ajutorul pânzei. Se așază ștrudelele în tavă, cu îmbinarea în jos. Se
înțeapă în câteva locuri.
6
Se ung cu restul de unt. Se țin în cuptor 30-40 de minute. Se stropesc din 10 în 10
minute cu lapte. Cu 5 minute înainte de a fi gata, se taie fâșii feliile de cașcaval și se
așază pe ștrudele, să se topească. Se scoate tava din cuptor și se lasă 2-3 minute
înainte de a se servi.

Lasagna vegetariană de dovleac și spanac

200 g foi de lasagna

400 g roșii pasate
1 linguriță cimbru proaspăt tocat
sare
piper
750 g dovleac Hokkaido
2 cepe
300 g spanac (congelat)
3 linguri ulei de măsline extra virgin
2 căței usturoi
nucșoară măcinată
4 linguri făină de grâu (tip 405)
2 linguri margarină
200 ml supă de legume
0.5 linguriță scorțișoară măcinată
125 g mozzarella
500 ml lapte 3,5% grăsime
Pune-le în lista de cumpărături

Preparare
1
Se decongelează spanacul. Cuptorul se preîncălzește la 180 de grade.
2
Dovleacul se taie în jumătate, se îndepărtează tulpina și semințele și se taie cu tot cu
coajă în cubulețe.
3
Ceapa se taie în jumătăți și apoi în cubulețe. Usturoiul se decojește și se toacă mărunt.
4
Se încinge uleiul de măsline, se înăbușă cubulețele de ceapă și usturoi. Se adaugă
cubulețele de dovleac și se prăjesc. Se adaugă cimbrul și se prăjește puțin.
5
Se adaugă tomatele și supa și se condimentează cu scorțișoară, sare și piper. Se dă în
clocot și se fierbe la foc mic, timp de 8–10 minute.
6
Pentru sosul Béchamel cu spanac se topește margarina, se amestecă treptat cu făina.
Se adaugă laptele și se dă în clocot amestecând continuu.
7
Se lasă frunzele de spanac să se usuce, se adaugă în sos, se condimentează cu
nucșoară, sare și piper.
8
Se așază în straturi foile de lasagna, dovleacul și sosul Béchamel, iar pe ultimul strat se
toarnă sos Béchamel.
9
Se presară brânza și se coace aproximativ 25 de minute.