http://inspiralized.

com/spiralizer-recipes/

DECONSTRUIT SPANAC MANICOTTI CU

SPIRALIZED CARTOFI SI DOVLECEI
Salvați Rețetă
Print Rețetă

ingrediente
 spray de gatit
 ulei de masline 1 lingura extra virgin
 1 mari cartofi roșii (sau 2 mici), cojit, Lama A, tăițeilor bordurate
 praf de usturoi 1/4 linguriță
 sare si piper, dupa gust
 2 dovleceii mediu Blade A, tăiței bordurate
 sos de tomate 2/3 ceașcă
 3 căni de spanac pentru copii
 2 linguri de branza mozzarella
 Pentru umplutura:
 1/4 cana parmezan
 7.5 uncii de brânză ricotta
 1/4 cană brânză mozzarella tocata
 1 ou mic
Instrucțiuni
1. Se incalzeste cuptorul la 375 de grade.
2. Într-un bol mediu, se amestecă împreună toate ingredientele pentru
„umplere“. Se condimentează cu sare și piper. Amplasat deoparte intr-un bol
mediu.
3. Se pune o mare de 12” tigaie la foc mediu si se tapeteaza cu spray de
gatit. După ce șarjele tighel, adăugați în spanac copilul si amestecati pana
ofilite. Fold spanacul în amestecul de branza si se pune deoparte.
4. Se încălzește uleiul în aceeași tigaie mare folosit pentru a găti spanac, înapoi
peste foc mediu. Odată ce uleiul este sclipitoare, se adauga taiteii de cartofi și
se condimentează cu praf de usturoi, sare și piper. Gatiti până la ofilit, dar
încă al dente. Vei fi gătit cartofii prin în cuptor, astfel încât nu este nevoie să
le gătească tot drumul.
5. Adăugați fidea dovlecei la tigaie, împreună cu sosul de rosii si se amesteca
bine pentru a combina. Imprastiati fidea uniform pentru a umple tigaie.
6. Asigurați-patru buzunare în amestecul de tăiței și umple fiecare cu o bucată
de brânză „umplere“. Sezonul în partea de sus a tigaie cu piper.
7. Acoperiți tigaie cu folie de aluminiu și se coace timp de 20 de minute sau
până când taiteii se înmoaie și brânza este pufos și topite.
8. Servi.
.........................................................................................
.........................................
MEZELURI PICANTE ȘI BASIL DE CARTOFI
ȘI DOVLECEI PASTE
ingrediente
 ulei de masline 1.5 linguri extra virgin
 1 mediu Yukon aur de cartofi, cojit, Lama D, tăițeilor bordurate
 Sare si piper, dupa gust
 praf de usturoi 1/4 linguriță
 2 link cârnați picant, caseings îndepărtat și tăiat în bucăți de 1/2 inch
 1.5 căni de roșii semințe și tocat
 1 dovlecel mare, Lama D, tăițeilor bordurate
 1/3 ceasca tocat busuioc + mai mult pentru garnitura
 1 mare cățel de usturoi, tocat fin
 1/4 lingurita roșu fulgi de ardei
 3 linguri de parmezan ras
Instrucțiuni
1. Se pune o tigaie mare la foc mediu-mare și se adaugă în 1 lingura de ulei de
măsline. Odată căldurilor ulei, se adaugă în fidea de cartofi și sezonul cu
sare, piper si praf de usturoi. Gatiti timp de 7 minute sau până când cartofii
sunt fierte la al dente. Se transferă cartofii într-o farfurie și se adaugă imediat
în cârnați. Gatiti mezelurile timp de 7-10 minute sau până când cârnați este
gătit și rumenite. Adăugați în roșii, se condimentează cu sare și piper și se
fierbe timp de un minut. Se transferă roșia și amestecul cârnați la placă cu
tăiței de cartofi.
2. Se adaugă imediat dovlecei fidea, busuioc, usturoi, fulgi de ardei roșu și ulei
de măsline rămase și se fierbe timp de 2-3 minute sau până când se înmoaie
dovlecei. Când fierte, se adaugă în fidea de cartofi, cârnați și roșii și
amestecati timp de 1 minut.
3. Eliminați de la căldură și se amesteca bine pentru a combina. Placa de paste
pe feluri de mâncare și se servește garnisit cu orice busuioc tocat resturi și
brânza.
................................................................................................................................
............................................

SPIRALIZED VARZA CU TON & MIGDALE

ingrediente
 1 lingura ulei de masline
 2 catei de usturoi pisati
 1 pinch fulgi de ardei rosu
 1/2 cana cubulete ceapa rosie
 1 cap de varză Blade A
 sare si piper, dupa gust
 1/3 cana supa de pui scazut de sodiu
 2 cutii de ton lumina indesata (în apă)
 2 migdale linguri migdale sau felii
Instrucțiuni
1. Se pune o tigaie mare la foc mediu și se adaugă în uleiul de măsline. Apoi, se
adaugă în usturoi și ardei roșu fulgi. Să se fierbe timp de 30 de secunde și
 apoi se adaugă ceapa. Gatiti timp de 2 minute și apoi se adaugă varza și se
condimentează cu sare și piper.
2. Găti varza, aruncarea frecvent, timp de aproximativ 2 minute și apoi se
adaugă în supa de pui. Să reducă pe deplin.
3. Adăugați în ton și amestecati pentru a combina, permițându-Gatiti timp de
aproximativ 1 minut pentru a încălzi.
4. Se împarte amestecul de varză și ton în boluri și de top cu migdale. Bucurați-
vă!
.....................................................................................................
...................................................................................
CARTOFI SPIRALIZED CU PARMEZAN SI
USTUROI

ingrediente
 ulei de masline 1 lingura extra virgin
 2 cartofi roscat mediu, Lama D, tăițeilor bordurate
 praf de usturoi 1/2 linguriță
 sare si piper
 1/4 cană la 1/2 cana parmezan ras
 opțional: 1/2 linguriță rozmarin uscat
 optional: 1/4 cana patrunjel tocat pentru ornat
Instrucțiuni
1. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Odată ce uleiul este
Sclipire, adăugați în fidea de cartofi și sezonul cu praf de usturoi, sare, piper
și rozmarin, dacă se dorește. Amestecati bine pentru a combina.
2. Să se fierbe, se clatina din când în când, până când sunt gătite și ușor
rumenita, aproximativ 10 minute.Dacă urmăriți o textură crocantă, adăugați
mai mult ulei.
3. Se transferă fidea pe un platou de servire și de top cu branza parmezan. Se
decoreaza cu patrunjel, dacă se dorește. Servi.
notițe
Per portie (1 din 4) - Calorii: 99, Fat: 4g, carbohidratii: 16g, Sodiu: 0 mg,
Fibre: 1g, Zaharuri: 1g, Protein: 2g
Noi le servi cu fasole verde, burgeri o varza salata bruxelles, si friptura,

.................................................................................................................................
......................................................

10 Rete pe care le poti face

folosind un spiralator
Nelipsitul spiralator din bucataria raw-vegana tocmai si-a castigat numerosi
adepti. Nu numai ca imbogateste vizual aspectul legumelor tale, iti confera
numeroase alternative sanatoase la preparate calorice care reprezinta un risc
pentru silueta ta. De la paste vegetale, la salate si supe, spiralizatorul iti ofera
alternative aratoase si deosebit de gustoase.

1. Taitei din zucchini cu creveti

Incalzeste doua linguri de unt intr-o tigaie, curata crevetii si indeparteaza venele
si adauga-i tigaie. Asezoneaza cu sare, piper si pudra de usturoi si gateste-i pana
devin roz translucid (in jur de trei minute). Adauga o ceasca de stock de legume
(supa concentrata), sucul de la jumatate de lamaie, sare, piper si doi dovlecei
zucchini spiralati. Amesteca bine si gateste inca 2-3 minute. Transfera pe
farfurie si serveste cu parmezan sau migdale maruntite in blender.

2. Supa cu legume spiralate

Da prin razatoare o tulpina de telina, toaca o ceapa si zdrobeste un catel de
usturoi. Trage-le la tigaie in doua linguri de ulei de masline, asezoneaza cu sare
si piper. Adauga 4 cani de supa concentrata de legume (sau de pui), un cartof
spiralat si un morcov spiralat. Da in clocot supa apoi redu focul si las-o sa fiarba
pentru inca 5 minute. Adauga un zucchini spiralat si patrunjet tocat si mai fierbe
inca 2-3 minute.

3. Cartofi spiralati la cuptor

Curata de coaja si spiraleaza doi cartofi. Aseaza-i intr-un castron, amesteca-i cu
sare, piper, doua linguri de ulei de masline si o lingurita de pudra de usturoi.
Aseaza-i intr-o tava de cuptor peste o foaie de copt si presara parmezan. Da tava
la cuptorul preincalzit la 180 de grade iar dupa zece minute intoarce-i. Introdu
iar tava la cuptr si mai tine-i 10-15 mnute sau pana se rumestesc.

4. Soufle de cartofi si zucchini

Se spala 4-5 cartofi si 2 zucchini, se spiraleaza, se blanseaza 3 min in apa oparita
dupa care se scurg bine si se lasa in strecuratoare. Se caleste o ceapa tocata
marunt in ulei si se adauga taiteii din legume. Separat se amesteca 3 oua mari cu
300g smantana si 200g cascaval ras. Se pulverizeaza ulei peste un vas de Yena,
se adauga legumele spiralate si amestecul din castron si se da la cuptor pana se
rumeneste frumos. Daca nu esti vegetariana, poti adauga bacon, sunca afumata
sau carnati trasi la tigaie.

5. Paste vegane din zucchini

Soteaza doi catei de usturoi intr-o tava cu doua linguri de ulei de masline.
Adauga un ardei rosu taiat felii subtiri, cativa fulgi de chilli, o mana de masline
fara samburi si capere. Adauga o cutie de rosii pasate la cutie. Da-l intr-un
clocot si amesteca cateva minute apoi adauga 2-3 zucchini spiralati. Serveste
cald cu parmezan ras.

6. Salata cu sfecla rosie spiralata

Spala, curata si spiraleaza o sfecla rosie, un morcov si adauga-le intr-un bol.
Presara o mana de branza de capra rasa. Pentru dressing amesteca o mana de
migdale faramitate in blender, 4 linguri de sfecla, 2 linguri de zeama de lamaie,
un catel de usturoi zdrobit, o jumatate de lingurita de miere sau sirop de artar,
sare si piper dupa gust. Omogenizeaza bine si amesteca cu salata.

7. Omleta cu legume spiralate

Spiraleaza un dovlecel zucchini si trage-l la tigatie in ulei de masline pana cand
se inmoaie. Adauga trei oua proaspete batute, asezoneaza cu sare si piper si
coace omleta pe ambele parti pana se rumeneste. Bineinteles, poti adauga
morcovi, cartofi sau sfecla rosie, dupa preferinte.

8. Briose la cuptor
Curata de coaja doi cartofi dulci si trece-i prin spiralizator. Trage-i la tigaie in
unt sau ulei vegetal pana cand se inmoaie (al dente – aproximativ 5-7 minute),
asezoneaza cu sare, piper, pudra de usturoi. Pulverizeaza ulei vegetal peste
formele de briose si aseaza in fiecare forma cativa taitei din cartofi (pana la
jumatate). Fa un amestec din 6 oua proaspete batute si o ceasca de mozzarella
rasa si umple restul formelor. Poti adauga si cateva feliute subtiri de carnaciori
de casa. Da la cuptorul preincalzit timp de 20-25 minute pana cand ouale se
incheaga complet.
 9. Blat de pizza
Curata de coaja doi cartofi dulci si trece-i prin spiralizator. Trage-i la tigaie in
unt sau ulei vegetal pana cand se inmoaie (timp de aproximativ cinci minute),
asezoneaza-i cu sare si piper, apoi transfera-i intr-o tigaie de cuptor. Presara
mozzarela si parmezan, doua linguri de sos sau ketchup, toppingul preferat si da
la cuptor timp de 20-25 de minute pana se topeste branza.

10.Mere spiralate cu crumble de migdale si fulgi de ovaz

Da un kilogram de mere prin spiralator (7 mere), aseaza-le intr-un castron,
presara scortisoara, o cescuta de zahar de cocos (sau zahar brun), sucul de la o
portocala si amesteca. Preincalzeste cuptorul la 170 de grade si pregateste o tava
de cuptor, ungand-o cu ulei vegetal sau unt. Aseaza pe fundul tavii merele
spiralate si, separat, intr-un bol, amesteca o ceasca de fulgi de migdale (sau
migdale crude faramitate la blender), o ceasca de fulgi de ovaz, patru linguri de
ulei de cocos si jumatate de cescuta de zahar de cocos (sau zahar brun).
Amesteca cu mana pana omogenizezi compozitia si presar-o peste mere in
tigaie. Da la cuptor si coace timp de 30-40 de minute. Se serveste cald.
http://fucsia.ro/10-retete-pe-care-le-poti-face-folosind-un-
spiralator/
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Spaghete de dovlecel cu sos de roşii – ingrediente şi

mod de preparare

Ingrediente spaghete: (pentru o porţie)

 1 dovlecel curăţat de coajă (dacă nu e bio)

 1-3 linguriţe oţet de mere (sau zeamă de lămâie)
 1 linguriţă ulei presat la rece de floarea soarelui
 un vâtf de linguriţă cu praf de turmeric
 sare marină, după gust

Ingrediente sos de roşii:

 1 roşie
 2 linguri seminţe de floarea soarelui hidratate câteva ore (mer şi
nehidratate şi râjnite în prealabil)
 1 lingură ulei presat la rece de floarea soarelui
 sare marină, după gust
 1 vârf de linguriţă cu pudră de turmeric
 1 vârf de linguriţă cu fulgi de drojdie inactivă (opţional)
 1-2 căţei de usturoi (depinde de cât de iute îţi place să fie)
 1 sfert de ardei (opţional)

Preparare spaghete:

1. Se spală şi se curăţă dovlecelul de coajă (dacă nu e bio), iar apoi se

feliază fie cu un curăţător de legume, fie cu o ustensilă/aparat de făcut
speghete din legume.

2. Se condimentează fâşiile/spaghetele din dovlecel cu sarea, turmericul,

uleiul şi oţetul de mere.

Se amestecă totul câteva secunde cu mâna, până la omogenizarea

completă a ingredientelor. Spaghetele vor începe să cedeze o parte din
sucul propriu.

Se gustă şi eventual se mai adaugă oţet de mere şi sare, după gust. Eu

prefer spaghetele să fie puţin mai acrişoare, aşa că mai adaug oţet de
mere.

3. Se lasă la marinat minim 5-10 minute, timp în care se va pregăti sosul

de roşii.

4. După marinare, se strecoară spaghetele / fâşiile de dovlecel de zeama

lăsată şi se aşează pe o farfurie plată.

Preparare sos de roşii:

1. Se adaugă în blender roşia spălată bine şi tăiată în bucăţele,

seminţele de floarea soarelui hidratate sau râjnite (măcinate – dacă nu
au fost hidratate anterior) şi restul ingredientelor.

2. Se blenduiesc toate pentru câteva secunde, până când se obţine o

pastă omogenă. Se degustă şi eventual se mai adaugă condimente,
după gustul propriu.

3. Peste farfuria cu spaghetele din dovlecel, marinate şi strecurate în

prealabil, se deşartă sosul de roşii şi se decorează după pofta inimii.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,