Chiftele de dovlecel cu sos tzatziki.

Ca sa faci chiftelele de dovlecel si mai bune, iti recomand sa prepari si un sos tzatziki langa ele.
Se prepara rapid, astfel: pune intr-un bol, o ceasca de iaurt grecesc, un castravete, taiat cubulete,
doi catei de usturoi pisati, o lingura de suc de lamaie, doua linguri de ulei de masline, doua
linguri de marar tocat, sare si piper.

Ingrediente pentru 12 chiftele:

3-4 dovlecei mari

ceasca de ceapa verde tocata marunt

ceasca de marar tocat

1 lingurita de sare

ceasca de branza feta faramitata

1 ou

ceasca de faina

lingurita de bicarbonat de sodiu

lingurita de nucsoara

Preparare:

Da dovlecelul pe razatoare. Pentru aceasta reteta, vei avea nevoie de patru cesti de dovlecel ras.
Pune-l intr-un bol si presara deasupra o lingurita de sare. Amesteca si lasa dovlecei sa stea 15
minute asa, ca sa-si lase apa. La final, stoarce-i bine ca sa scoti excesul de lichid din ei si pune-i
intr-un alt bol. E important ca dovleceii sa fie foarte bine scursi.

Adauga peste dovlecei ceapa si mararul tocate, branza feta maruntita, nucsoara, lingurita de
sare, un praf de piper si oul. Amesteca bine.

Intr-un alt bol, amesteca faina si bicarbonatul de sodiu; adauga, trepat, faina dovlecei. Amesteca
pana cand obtii o compozitie omogena.

Pune una-doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie adanca. Cand uleiul este incins, pune cate o
lingura din compozitie in ulei. Lasa chiftelele sa se prajeasca cate trei minute pe fiecare parte (la
foc mediu), iar apoi scoate-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Dupa ce le-ai prajit pe toate,
baga-le la cuptor 10 minute.

Serveste chiftelele calde cu o salata de rosii!