Mancare de broccoli

Ingrediente: (pentru 3 portii)

1 punga de broccoli (450g)
2 morcovi
o bucata mica de telina
albitura
o ceapa mica mica


Mod de preparare:
1. Morcovii, telina si albitura se curata si se dau pe razatoara mica sau se taie marunt
2. Ceapa se curata se taie marunt si se caleste in putin ulei impreuna cu legumele, apoi se adauga
apa
3. Cand sunt aproape fierte legumele se adauga si broccoli la fiert

Cartofi copti cu crema de branza

Ingrediente:
un cartof mediu
1/4 pachet de braza de vaci
o lingura de smantana (sau iaurt)
cateva fire de patrunjel
optional un pic de lapte


Mod de preparare:
1. Catroful se coace in coaja la cuptor.
2. Dupa ce s-a copt se curata de coaja si se zdrobeste bine cu furculita
3. Apoi se amesteca cu branza de vaci, smantana si patrunjelul tocat fin de tot (eu am bagat la
blender amestecul de branza, smantana si patrunjel ca sa obtin crema)
4. Daca rezultatul vi se pare prea gros se poate adauga un pic de unt sau lapte pentru
omogenizare

Dovlecei cu mei si carne de manzat

Ingrediente: (pentru 2 portii)
2 dovlecei mici
1 morcov mare
o ceapa mica
~200g carne de manzat
un catel de usturoi
3 linguri de mei
patrunjel


Mod de preparare:
1. Morcovul si ceapa se curata si se dau pe razatoarea mica
2. Se calesc bine in putin ulei, se adauga carnea de manzat taiata cubulete mici si catelul de
usturoi intreg
3. Se adauga apa si putina sare si se lasa la fiert
4. Cand carnea este fiarta se adauga doveceii curatati de coaja si seminte si taiati cubulete, si
meiul
5. Dupa ce au fiert se adauga si patrunjelul tocat marunt si se mai lasa 5 minute pe foc.


Mamaliguta cu branza, galbenus si smantana

Ingrediente:
malai
patru granule sare
branzica
o lingurita smantana
un galbenus


Mod de preparare:
1. Se pun la fiert 100 ml apa, iar pe alt ochi se pune la fiert un ou
2. Cand apa clocoteste, se adauga sarea si se incorporeaza malai cat cuprinde, si se lasa la fiert la
foc mic
3. Cand mamaliga a fiert se ia de pe foc, si se pune in castronel
4. Separat se curata ou, si se scoate galbenusul, care se amesteca cu branzica de vaci si
smantanica


Gris cu dovlecel si spanac

Ingrediente:
un dovlecel
spanac
trei linguri gris

Mod de preparare:
1. Dovlecelul se curata de coaja si seminte, se spala, si se pune la fiert acoperit de apa, la foc
mic.
2. Spanacul se spala, se curata, se opareste, se taie marunt, si se pune peste dovlecelul fiert.
3. Legumele se paseaza, se adauga grisul, si se mai lasa la fiert pana se ingroasa.

Salata de sfecla cu pui

Ingrediente:
un sfert de sfecla
fasie piept pui
o lingurita ulei
o jumatate de lamaie

Mod de preparare:
1. Sfecla se curata, se spala, si se pune la fiert.
2. Puiul se opareste separat,si se taie marunt.
3. Cand sfecla a fiert, se da prin razatoarea mica, se amesteca cu uleiul, zeama de lamaie si puiul.


Budinca
Ingrediente:
opt linguri branzica de vaci
un mar
o jumatate banana
un galbenus de ou
un varf de cutit de unt


Mod de preparare:
1. Marul se spala, se curata de coaja si de semnite, si se rade
2. Banana se curata,si se paseaza
3. Se da drumul la cuptor, se incalzeste putin vasul in care se va coace, si se unge cu unt
4. Fructele se amesteca cu branza si cu galbenusul de ou, si apoi se pun la copt la foc mediu.



Chiftelute din fulgi de ovaz

Ingrediente:
2 cani de fulgi de ovaz
3 cepe
1 lingurita de sare
2 lingurite de faina
5 catei usturoi
2 lingurite de verdeata proaspata
2 linguri de ulei
1 lingurita de boia dulce
Mod de preparare:
1. Se pune ovazul in castron iar peste el se tarna apa clocotita cat sa il acopere si se lasa sa se
raceasca.
2. Ceapa se taie marut si se pune in cratita cu ulei si putina apa 2-3 minute la innabusit (nu este
deloc daunator atata vreme cat se pune apa si nu sta mai mult de 3 min)
3. Dupa ce a stat pe foc se amesteca toate ingredientele impreuna cu fulgii.
4. Se incalzeste cuptorul la temperatura potrivita impreuna cu tava in care vrei sa pui chiftelutele.
5. Faci chiftelutele si le asezi in tava,dupa 15 min le intorci pe cealalta parte

Tocanita din soia texturata

Ingrediente:
100 g soia cubulete
4 rosii mari sau 150 ml de suc rosii
3 cepe mari
3 ardei
5 catei usturoi
2 linguri ulei
mirodenii


Mod de preparare:
1. ubuletele se pun la fier intr-un litru de apa care clocoteste si se lasa sa fiarba la foc mic 15 min
2. Se scurg de zeama,care se arunca.
3. Separat intr-o cratita se pe uleiul cu putina apa, cepele si ardeii taiati cubulete mici, lasandu-se
2-3 minute amestecand continuu
4. Se adauga rosiile taiate feliute subtiri si se mai lasa 1 min.
5. Se pune soia si se mai adauga 100-200 ml apa clocotita, (poate fi si supa de zarzavat
strecurata) mirodeniile,usturoiul pisat si se lasa sa fiarba 10 min.
6. Se serveste cu cartofi piure, spaghetti, pilaf, cartofi natur


Biscuiti de casa

Ingrediente:
1 ou
4-5 linguri zahar
un praf de zahar vanilat
1 pachet de unt
4-5 linguri de lapte dulce
faina cat cuprinde
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele pana se obtine o coca usor de manevrat, se intinde si se taie cu
ajutorul unor forme. Formele astfel obtinute se pun in tava si se coc in cuptorul preincalzit la foc
mic pana se rumenesc.

Crema de mazare


Ingrediente:
mazare
smantana

Mod de preparare:
1. Orice fel de mazare,cutie,borcan,congelata se fierbe la foc mic 10 min.
2. Se amesteca cu blenderul pana rezulta un pireu cremos
3. Se adauga o lingurita de smantana.

Salata de sfecla cu diverse

Ingrediente:
un mar rosu
un morcov
sfecla
para

Mod de preparare:
1. Sfecla se curata, se spala, se taie feli si se pune la fiert
2. Cand sfecla s-a fiert, se lasa la racit si se rade
3. Morcovul se curata,se spala si se rada, se adauga in castronel peste sfecla
4. Marul si para se spala, se curata de coaja,si se rad, si se amesteca cu morcovul si sfecla


Dovlecel cu gutuie coapta

Ingrediente:
gutuie
bucata de dovlecel de placinta

Mod de preparare:
1. Gutuia se spala,se sterge, se taie jumatate, se scoate cotorul si se pune pe o tava
2. Bucata de dovleac se spala, si se pune pe tava
3. Se baga tava la cuptor
4. Cand s-au copt se lasa 10 min si se paseaza