RETETE RAPIDE DE POST

de Irina Apostol la 23 Mar. 2016

Ne aflam in perioada postului si tot mai multi dintre noi incercam a ne infrana
poftele alimentare. Cu toate ca renuntam la carne, oua si lactate, ne dorim sa
mancam cat mai sanatos si sa nu ne punem silueta in pericol cu prea multe
fainoase.
Tags: retete de postmancare de postsupa crema de broccoli

Pentru a veni in ajutorul tau, am pregatit cinci retete rapide de post si sarace in calorii.
Spor la gatit!
1. Supa crema de broccoli
Ai nevoie de:
1 kg broccoli
½ telina
o radacina de patrunjel
2 morcovi
o legatura usturoi verde
o legatura ceapa verde
50 ml ulei
sare si piper dupa gust

Preparare:

Curata morcovii, telina, ceapa si radacina de patrunjel si pune-le la fiert intregi in apa cu
sare si 50 ml ulei. Separat, pune la fiert broccoli desfacut buchetele in prealabil. Scoate
apoi legumele fierte si broccoli intr-o strecuratoare si lasa-le la scurs pentru 5 minute.
Pastreaza deoparte cateva buchetele de broccoli, iar restul legumelor paseaza-le intr-
un bol si subtiaza pasta obtinuta cu zeama in care au fiert legumele si adauga un varf
cutit de piper.

Separat, taie in fasii buchetelele de broccoli pastrate si in felii subtiri partea alba a
usturoiului. Serveste supa crema de broccoli calda si ornata cu fasii de broccoli si
usturoi.

2. Mancare de praz cu masline

Ai nevoie de:
4 fire praz
200 grame masline
un ardei gras rosu
4 rosii
½ pahar vin alb sec
500 ml pahar apa
o legatura patrunjel
o ceapa rosie
50 ml ulei
o lingurita boia de ardei dulce
sare si piper dupa gust

Preparare:
Toaca marunt ceapa rosie si ardeiul, apoi taie prazul in rondele de un centimetru
grosime. In paralel incinge uleiul in prealabil, apoi adauga legumele tocate si caleste-le
timp de 5 minute.

Rastoarna legumele calite intr-o cratita, adauga apa si lasa la fiert timp de 15 minute,
intre timp decojeste si taie cubulete mici rosiile. Verifica cu o furculita daca prazul s-a
inmuiat, apoi adauga vinul, rosiile taiate si o lingurira boia de ardei dulce si lasa la fiert
pentru alte 15 minute. Cand totul este fiert adauga maslinele si mai lasa cratita la foc
pentru 5 minute, apoi adauga patrunjelul tocat marunt.

3. Lasagna de post
Ai nevoie de:
foi de lasagna
2 dovlecei
2 ardei grasi rosii
3 cepe rosii (de apa)
3 morcovi mari
o telina potrivita
o cutie rosii taiate, in bulion
o lingurita boia de ardei dulce
o lingurita sare
50 ml ulei

Preparare:

Curata si da pe razatoare morcovii, ceapa, telina si adauga-le in tigaie peste uleiul

incins in prealabil, lasa la inabusit timp de 3 minute, apoi adauga 50 ml apa si lasa pe
foc pentru alte 3 minute. Intre timp curata si taie cubulete dovleceii si ardeii pe care ii
adaugi acum in tigaie peste legumele inabusite si mai lasi la foc mediu pentru 5 minute.

O data ce legumele s-au inmuiat adauga rosiile taiate in bulion, sare, o lingurita de boia
de ardei dulce si lasa compozitia sa scada la foc mic. Intre timp opareste fiecare foaie
de lasagna in apa cu sare si aseaza intr-o tava un strat de foi, unul de legume si
continua asa pana termini compozitia, apoi da tava la cuptor pentru 20 de minute.
Lasagna de post se serveste calda si ornata cu patrunjel tocat.

4. Salata de quinoa cu legume

Ai nevoie de:
o cana cu quinoa
2 cani apa
o ceapa rosie
un dovlecel
3 morcovi
o legatura patrunjel
½ lingurita sare de mare
20 ml ulei de masline
2 catei de usturoi
2 lingurite oregano
boia de ardei dulce
piper

Preparare:

Spala bine quinoa si pune-o la foc mic in apa cu sare, cum incepe sa dea in clocot
acopera cu un capac pentru 15 minute pana cand nu mai ramane lichid in cratita.
Rasturnam quinoa fiert intr-o strecuratoare si lasam la scurs si racit.

Separat, toaca catei de usturoi, ceapa, morcovii si dovleceii si adauga-le intr-o tigaie
peste uleiul incins in prealabil. Condimenteaza legumele cu oregano, boia de ardei
dulce si piper, apoi lasa la calit timp de 10 minute.

Intr-un bol amesteca quinoa cu legumele calite si orneaza cu patrunjel tocat marunt.

5. Prajitura cu morcovi si mere

Ai nevoie de:
1 cana morcov ras
1 cana mar ras
½ cana ulei
100 grame stafide
100 grame nuca macinata
3 cani faina
1 cana zahar
1 lingurita scortisoara
1 portocala
1 cana apa calduta
1 esenta de rom
1 plic praf de copt

Preparare:
Pregateste intr-un bol morcovii si merele rase pe razatoarea mare si amesteca-le cu
coaja de portocala rasa. Stoarce portocala cu mana intr-un pahar si pastreaza sucul
fara samburi.

Amesteca apa calduta cu esenta de rom si adauga stafidele, lasa-le in lichid in timp ce
te ocupi de restul ingredientelor. Intr-un bol separat amesteca bine uleiul cu zaharul,
apoi incorporeaza treptat faina si praful de copt fara a forma cocoloase.

Peste compozitia obtinuta adauga morcovii, merele, coaja de portocala si scortisoara,

apoi adauga si sucul in prealabil pregatit, mixeaza pana la omogenizare. Strecoara
stafidele de lichid si adauga-le in amestecul pentru prajitura.

Incinge in prealabil cuptorul la 170 de grade si toarna aluatul intr-un vas de ceramica
sau intr-o tava tapetata cu ulei si faina. Intinde deasupra miezul de nuca macinat si da
intreaga compozitie la cuptor pentru 25 de minute.

Pofta buna!