M E NI U R I P R Â N Z Ş I CI N Ă

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

I N TRO D UC ER E
Indiferent de mărimea sau tematica evenimentului tău, experienţa noastră
bogată ne permite să-ţi oferim prânzuri, pauze de cafea şi cine cu adevărat
delicioase.
Meniurile “Specific local”, de exemplu, sunt inspirate din reţete tradiţionale din
diferite zone ale ţării şi folosesc ingrediente şi mirodenii autentice.
L E G E NDA
Specific local
Preparate reprezentative şi reţete tradiţionale inspirate
din specificul local, inclusiv preparate care conţin cele mai
gustoase ingrediente şi mirodenii româneşti.

Bazate pe experienţa noastră globală şi pe măiestria Bucătarilor Şefi, opţiunile Bucătărie internațională
“Bucătărie internaţională” sunt o colecţie de preparate autentice, clasice şi Preparate clasice şi contemporane din întreaga lume, reţete
contemporane, din toată lumea. autentice ale bucătăriei internaţionale.

Pentru un plus de prospeţime şi savoare, ingredientele de sezon sunt alese de

pe piaţa locală. Preparate dietetice

Tot ce trebuie să faci pentru a vedea opţiunile disponibile este să selectezi vari- Preparate vegetariene
anta de meniu pe care o doreşti din bara de navigare. În plus, echipa noastră
de bucătari este încântată să creeze un meniu original, special pentru tine.
Astfel, poţi fi sigur că vei avea o experienţă de neuitat la InterContinental®
Bucharest.

Prețurile nu includ TVA (9% pentru mâncare și băuturi non-alcoolice și 20%

pentru băuturile alcoolice).

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

INTERCONTINENTAL® MEETING BREAKS
Noul concept de meniuri pentru evenimente business a fost special creat
pentru a satisface nevoile unui public sofisticat, cosmopolit, adept al unui stil
de viață sănătos și în căutare de noi experiențe. Creație a bucătarului-șef
italian Cristian Marino, conceptul respectă 6 principii-cheie și reinterpretează
tendințele culinare printr-o abordare originală a stilului urban.
Ne mândrim cu faptul că meniurile noastre business sunt:
1. SPECIFICE SEZONULUI.
Tot timpul anului, folosim cele mai bune și mai proaspete produse de sezon,
pentru a oferi varietate si a da valoare în plus meniurilor noastre. Iată de ce
ele surprind mereu și au un aspect atrăgător.
2. SIMPLE & SAVUROASE.
Pe parcursul evenimentului, memoria este susținută prin notițe. În timpul
pauzei, memoria e stimulată de papilele gustative, gata să se lase delectate de
preparate familiare, însă cu accente surprinzătoare. Ingredientele autentice,
locale și internaționale, fac din meniurile noastre experiențe memorabile.
3. NUTRI-DELICIOASE.
Efortul de a te concentra necesită un echilibru nutritiv perfect, întreaga
zi. Ne ajustăm meniurile pentru fiecare moment al zilei, pentru a reflecta
întotdeauna standardele unei vieți sănătoase. Preparatele noastre sunt
bogate în vitamine, minerale și fibre, pentru un efect energizant. Putem da
curs dietelor speciale, la cerere.
INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD
4. CREATIVE & AMUZANTE.
Pauzele de cafea rimează perfect cu socializare, conversație, oameni care
descoperă și experimentează. Accentele interactive din meniurile noastre îi
vor face pe oaspeți să iasă din atmosfera oficială, să se relaxeze si să devină
creativi. În plus, dau o notă de amuzament pauzelor de cafea.
5. UȘOR DE SAVURAT.
Canapé-uri, frigărui de fructe sau de legume, focaccia și o gamă largă de
foietaje făcute în casă - iată ambasadorii gustului, perfecți pentru o pauză de
cafea memorabilă.
6. EYE-CATCHING.
Preparatele noastre vor atrage toate privirile prin formele simple și rafinate
deopotrivă. Modul de prezentare este inspirat din tendințe: folosim materiale
naturale și suprafețe brute, cu un aspect chic, ce te duc cu gândul la “pivnița
bunicii”. Creăm un tablou sofisticat, dar care degajă o atmosferă caldă, de
unde nu lipsesc elementele surpriză!
În procesul de preparare, folosim echipamente de ultimă oră, extrem de
performante, și ingrediente autentice.
În cuvintele bucătarului-șef, Cristian Marino, “Ingredientele care compun
pauzele de cafea sunt sănătoase, creative și colorate. La propriu.”
Aceasta este chiar esența luxului, credem noi.
CINĂ CONTACT
 BUFET SAVUROS:
SUPE, SALATE & SENDVIȘURI

SUPĂ SPECIALĂ
Supă de broccoli calabreză, cu crutoane de parmezan
BAR DE SALATE: CREEAZĂ-ȚI MIXUL PREFERAT!
• Roșii, salată verde și salată iceberg, morcovi, castraveți, ceapă, stafide,
nuci, crutoane, bacon, porumb dulce și măsline
• 3 dressing-uri clasice: balsamic, Caesar și franțuzesc
SALATE SPECIALE
• Salată Caesar cu pui la grătar
• Salată grecească, cu măsline kalamata și ulei de măsline extravirgin
SENDVIȘURI SPECIALE
• Brânză Brie fină, cu miere și nuci, pe pâine albă
• Rulouri de pui cu guacamole
• Legume la grătar și pesto de casă, pe baghetă neagră

SELECȚIA CHEF-ULUI DE MINI DESERTURI GOURMET

• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage

Coffee Machine
• Selecție de ceaiuri premium
• Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)

16 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

LIGHT BUFET

BUFET SAVUROS
 PRÂNZ CONTINENTAL
BAR DE SALATE PREPARATE CALDE
Roșii, salată verde și iceberg, Mușchi de porc în crustă de ierburi
morcovi, castraveți, ceapă, stafide, aromatice, cu sos de vin roșu
nuci, crutoane, bacon, porumb Piept de pui cu sos fin de brânză cu
dulce, măsline mucegai și nuci
Dressing: File de șalău în sos de vin alb
balsamic, Caesar și franțuzesc Sote de mazăre
PREPARATE RECI Polenta la grătar
Piept de curcan feliat cu sos de Penne all’Amatriciana
fructe de pădure
Salată panzanella DESSERT

Salată de cartofi cu ceapă roșie, Inspirația bucătarului-șef: selecție de

roșii și ton
Salată din Balcani cu ardei, castraveți
și brânză telemea tradițională
Platou cu delicii românești asortate
SUPĂ
Cremă fină de conopidă cu
crutoane Stilton
deserturi gourmet
Cafea proaspătă, brand și
tehnică premium: inovatoarea
SaecoNextage Coffee Machine
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată
(cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)

21 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

LIGHT BUFET

CONTINENTAL MEDITERANEAN INTERCONTINENTAL

 PRÂNZ MEDITERANEAN
BAR DE SALATE
Roșii, salată verde și iceberg,
morcovi, castraveți, ceapă, stafide,
nuci, crutoane, bacon, porumb
dulce, măsline
Dressing:
balsamic, Caesar și franțuzesc
PREPARATE RECI
Couscous cu mix de legume și
mentă aromatică
Salată de ton și fasole roșie
Salată Caesar cu pui la grătar
Salată grecească
Farfalle cu pesto de casă și
parmezan
SUPĂ
Cremă fină de dovleac
PREPARATE CALDE
Fusilli cu pesto de casă, fasole verde
și parmezan
Piept de pui cu sos cremos de
gorgonzola
File de cod cu sos de roșii cherry,
măsline și capere
Legume de sezon preparate la abur
Orez basmati cu turmeric
DESERT
Inspirația bucătarului-șef: selecție de
deserturi gourmet
Cafea proaspătă, brand și
tehnică premium: inovatoarea
SaecoNextage Coffee Machine
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată
(cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)

22 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

LIGHT BUFET

CONTINENTAL MEDITERANEAN INTERCONTINENTAL

 PRÂNZ INTERCONTINENTAL
BAR DE SALATE
Roșii, salată verde și iceberg,
morcovi, castraveți, ceapă, stafide,
nuci, crutoane, bacon, porumb
dulce, măsline
PREPARATE CALDE
Beef bourguignon
File de biban cu sos de unt și lămâie
Pui curry cu orez basmati

Dressing: Tortiglioni cu broccoli calabrez și

anșoa
balsamic, Caesar și franțuzesc
Piure de cartofi
PREPARATE RECI
Salată de castraveți cu iaurt și mărar DESERT

Salată boeuf tradițională Inspirația bucătarului-șef: selecție de

Fusilli integrale cu pesto de casă,
roșii cherry și mozzarella
Mini ricotta asezonată cu oregano și
ulei de măsline extravirgin
Salată de cartofi noi cu somon
afumat și mărar
SUPĂ
Supă aromată de cartofi și praz
deserturi gourmet
Cafea proaspătă, brand și
tehnică premium: inovatoarea
SaecoNextage Coffee Machine
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată
(cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)

23 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

LIGHT BUFET

CONTINENTAL MEDITERANEAN INTERCONTINENTAL

 FINGER FOOD
BUFET DE GUSTĂRI GOURMET

• Vitello tonnato în stil italian, servit în linguriță de argint

• Creveți baby în cremă fină de avocado
• Somon marinat, cu muștar dulce
• Mini ricotta asezonată cu oregano și piper negru
• Salată de orez negru cu halibut afumat
• Mini burgeri de vită
• Chifteluțe de miel pe baton de scorțișoară
• Rulouri de primăvară
• Tortilla în stil spaniol, cu ciuperci și chorizo
• Mini pizza Margherita
• Profiterol cremos, în stil franțuzesc
• Tiramisu în stil italian autentic
• Panna cotta de casă cu textură catifelată
• Prăjitură cu mere crocantă
• Frigărui de fructe asortate

25 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

 CINĂ INTERCONTINENTAL
PREPARATE RECI
Somon marinat cu sos de muștar
dulce
Antipasti autentic italian:
mortadella, coppa, șuncă de Parma
Salată de legume la grătar cu petale
de parmezan și reducție de oțet
balsamic
Mozzarella cu roșii uscate la soare și
măsline verzi
SUPĂ
Cremă de mazăre verde cu ulei de
rozmarin
DESERT
Inspirația bucătarului-șef: selecție de
deserturi gourmet
Cafea proaspătă, brand și
tehnică premium: inovatoarea
SaecoNextage Coffee Machine
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată
(cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)
23 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane

PREPARATE CALDE
File de șalău cu sos de capere și
lămâie
Penne integrale cu pesto de rucola
Mușchi de vită cu vin de Porto și
reducție de Marsala
Pui asiatic cu sote de legume
înnobilat cu sos de stridii și soia

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

BUFET LIVE & CARVING STATIONS

INTERCONTINENTAL ROMÂNESC FORTUNA GOURMET SĂNĂTOS COSMOPOLIT MEDITERANEAN ITALIAN

 CINĂ BUFET ROMÂNESC
ANTREURI RECI DESERT
Salată de hering marinat cu ceapă Mini cozonac tradițional românesc
roșie și cartofi Cheese cake cu stafide
Pastramă de porc țărănească Budincă de orez cu scorțișoară
Salată de vinete Salată de fructe
Zacuscă românească
Cafea proaspătă, brand și
Ruladă doboș tehnică premium: inovatoarea
Mix de legume murate: roșii, SaecoNextage Coffee Machine
castraveți, ardei verzi și ridichi
Selecție de ceaiuri premium
SUPĂ Apă plată, minerală și aromată
Supă de vită tradițională (cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)
ANTREURI CALDE
Sărmăluțe în foi de varză 25 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane
Polenta la grătar
File de păstrăv în saramură
Cotlet de miel asezonat cu cimbru
Cârnăciori la grătar, cu muștar, în
stil țărănesc
Sote de legume de sezon

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

BUFET LIVE & CARVING STATIONS

INTERCONTINENTAL ROMÂNESC FORTUNA GOURMET SĂNĂTOS COSMOPOLIT MEDITERANEAN ITALIAN

 CINĂ FORTUNA
PREPARATE RECI Mirepoix de legume proaspete
Bar de salate
DESERT
Ton cu avocado și brunoise de roșii
Cremă catalană
Salată marocană de morcovi, cu
stafide, miere și coriandru Profiterol franțuzesc
Salată Waldorf New York cheese cake
Salată Bacalao Tiramisu clasic
Roșii umplute cu creveți în stil Salată de fructe
belgian Cafea proaspătă, brand și
tehnică premium: inovatoarea
SUPĂ SaecoNextage Coffee Machine
Supă de ceapă franțuzească
Selecție de ceaiuri premium
PREPARATE CALDE Apă plată, minerală și aromată
Beef bourguignon (cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)
Somon complimentat cu sos de
Prosecco și praz
Medalion de porc asezonat cu 26 euro / persoană
scorțișoară, alături de orez Disponibil pentru min. 30 de persoane

basmati cu anason
Cartofi la cuptor cu cimbru

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

BUFET LIVE & CARVING STATIONS

INTERCONTINENTAL ROMÂNESC FORTUNA GOURMET SĂNĂTOS COSMOPOLIT MEDITERANEAN ITALIAN

 MENIU GOURMET SĂNĂTOS
PREPARATE RECI DESERT
Carpaccio de ton afumat, cu fenicul Specialitate ‘’Insulă plutitoare’’
și dressing de portocale
Salată de quinoa cu brunoise de Mini tarte cu fructe
legume Panna cotta clasică
Salată verde cu ridichi, sparanghel și
Crumble cu iaurt de fructe de
petale de parmezan
pădure
Farfalle integrale cu mozzarella,
pesto de rucola și roșii cherry Salată de fructe
Cafea proaspătă, brand și
SUPĂ tehnică premium: inovatoarea
Cremă de morcovi și ghimbir SaecoNextage Coffee Machine
Selecție de ceaiuri premium
PREPARATE CALDE
Lasagna vegetariană Apă plată, minerală și aromată
(cu fructe, mirodenii & mentă,
Cod preparat la aburi, cu sote de
portocală & lime)
legume
Legume proaspete cu fulgi de
migdale și semințe de pin
29 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane
Piept de pui în crustă de ierburi și
sos de lămâie
Mușchi de porc la grătar cu
concasse de roșii

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

BUFET LIVE & CARVING STATIONS

INTERCONTINENTAL ROMÂNESC FORTUNA GOURMET SĂNĂTOS COSMOPOLIT MEDITERANEAN ITALIAN

 CINĂ COSMOPOLITĂ
PREPARATE RECI
Somon afumat
Caracatiță à la gallega
Salată Niçoise
Fajitas de pui în stil mexican
Orez negru cu halibut afumat
SUPĂ
Caciucco (cremă de fructe de
mare)
PREPARATE CALDE
Porc asiatic dulce-acrișor
Gnocchi alla sorrentina
Somon teriyaki cu legume
caramelizate la wok
Sote de legume de sezon
Mușchi de vită în stil Pizzaiola
DESERT
Éclair de cafea
Rulouri belgiene cu gem de căpșuni
și migdale
Brownie cu glazură de ciocolată
Inspirația Chef-ului: Mini delicii
asortate
Salată de fructe
Cafea proaspătă, brand și
tehnică premium: inovatoarea
SaecoNextage Coffee Machine
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată
(cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)
32 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

BUFET LIVE & CARVING STATIONS

INTERCONTINENTAL ROMÂNESC FORTUNA GOURMET SĂNĂTOS COSMOPOLIT MEDITERANEAN ITALIAN

 CINĂ MEDITERANEANĂ
PREPARATE RECI DESERT
Salată Panzanella Prăjitură cu lămâie alla nonna
Salată tabouleh în stil oriental
Budincă de orez
Salată de quinoa cu avocado, fenicul
și portocală Rum Baba
Salată Niçoise Crème caramel
Salată de calamari
Tort-budincă de mere
SUPĂ Salată de fructe
Caciucco (cremă de fructe de Cafea proaspătă, brand și
mare) tehnică premium: inovatoarea
SaecoNextage Coffee Machine
PREPARATE CALDE
Selecție de ceaiuri premium
Seppie e piselli (tocană de sepie și
mazăre) Apă plată, minerală și aromată
Ratatouille în stil provensal (cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)
Chifteluțe de miel pe baton de
scortișoară
Mămăliguță cu ardei și roșii uscate la
34 euro / persoană
soare Disponibil pentru min. 30 de persoane

Mușchi de vită cu sos de piper roz

Fusilli cu fasole verde și pesto de
casă

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

BUFET LIVE & CARVING STATIONS

INTERCONTINENTAL ROMÂNESC FORTUNA GOURMET SĂNĂTOS COSMOPOLIT MEDITERANEAN ITALIAN

 CINĂ BUFET ITALIAN
PREPARATE RECI
Carpaccio de Bresaola cu petale de
parmezan
Mini ricotta asezonată cu oregano și
ulei de măsline extravirgin
Vitello tonnato
Burrata cu piper negru proaspăt
râșnit
Anșoa marinat cu chilli
Platou italian asortat de mezeluri și
brânzeturi tradiționale
Antipasto de legume la grătar
SUPĂ
Cremă de roșii rumenite la cuptor
și crutoane cu pesto
PREPARATE CALDE
Cod în sos acqua pazza
Mușchi de porc în stil saltimbocca
Peposo (friptură de vită in stil
toscan cu sos de piper)
Ravioli porcini cu sos de parmezan
Fasole verde cu unt
Farfalle cu praz și somon afumat
Live station: Gnocchi cu sos de
trufe în roată de parmezan
DESERT
Panna cotta cu fructe de pădure
Tiramisu clasic
Tort stracciatella
Inspirația bucătarului-șef: Mini delicii
asortate
Salată de fructe
Cafea proaspătă, brand și
tehnică premium: inovatoarea
SaecoNextage Coffee Machine
Selecție de ceaiuri premium
Apă plată, minerală și aromată
(cu fructe, mirodenii & mentă,
portocală & lime)
35 euro / persoană
Disponibil pentru min. 30 de persoane

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

BUFET LIVE & CARVING STATIONS

INTERCONTINENTAL ROMÂNESC FORTUNA GOURMET SĂNĂTOS COSMOPOLIT MEDITERANEAN ITALIAN

 LIVE STATIONS

PASTE INTEGRALE CLASICE

Penne, fusilli și spaghetti integrale
Sosuri: pesto, roșii, quattro formaggi
6 euro / persoană

WOK ASIATIC
Tăiței asiatici cu pui, vită, muguri de soia, porumb, nuci, ciuperci
și mirodenii asiatice
9 euro / persoană

MIX DE BRÂNZETURI INTERNAȚIONALE, SERVITE CU STRUGURI,

CRACKERS ȘI GRISSINI
10 euro / persoană

Disponibil pentru min. 20 de persoane

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

BUFET LIVE & CARVING STATIONS

LIVE STATIONS CARVING STATIONS

 CARVING STATIONS

JAMBON TRANSILVĂNEAN PREPARAT ÎN CASĂ,CU PIURE DE

CARTOFI
6 euro / persoană

SOMON GRAVLAX ȘI SOMON MARINAT

Somon scoțian conservat în stil gravlax și somon marinat în whisky
Servit cu: capere, ou fiert, smântână, ceapă, lămâie și felii proaspete de
toast
7 euro / persoană

FILE DE SOMON ÎN CRUSTĂ DE SARE CU SPANAC CREMOS

7 euro / persoană

VITĂ WELLINGTON CU PIURE DE CARTOFI ȘI ULEI DE TRUFE

15 euro / persoană

Disponibil pentru min. 20 de persoane

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

BUFET LIVE & CARVING STATIONS

LIVE STATIONS CARVING STATIONS

INTRODUCERE CONCEPTUL PRÂNZ FINGER FOOD CINĂ CONTACT

INTERCONTINENTAL® BUCUREŞTI Pentru mai multe informații,

Bd. Nicolae Bălcescu, nr. 4 vă rugăm să contactați Echipa de Vânzări: facebook.com/InterContinentalBucharestHotel www.intercontinental.com/bucharest
010051, Sector 1, București, România bucharest.sales@ihg.com sau +40 37 242 3206 youtube.com/ICBucharest www.eventsinbucharest.ro