Pescuitul / Retete Culinare / Peste la cuptor / crap cu ciuperci la cuptor

Crap Cu Ciuperci La Cuptor

de baracuda | 24.05.2011 |

crap cu ciuperci la cuptor | Detalii reteta culinara

Titlu reteta:

crap cu ciuperci la cuptor

Porti: Timp:
Ingrediente:

4 90 crap ciuperci ulei de masline suc de rosii vin alb lamaie foi de dafin 1000 grame 500 grame 100 ml 200 ml 100 ml 1 bucati 2 bucati

Mod de preparare al retetei : crap cu ciuperci la cuptor

Se curata pestele,se aseaza intr-o tava impreuna cu ciupercile taiate in felii mari,sucul de rosii si foile de dafin.Se adauga un varf de lingurita de piper,o crenguta de cimbru, vinul,4 felii de lamaie,o lingurita de sare si uleiul. Tava se baga la cuptor la foc mediu, aproximativ o ora, ca pestele sa se friga incet. Se stropeste cu sosul din cind in cind. Dupa ce se rumeneste pe o parte, pestele se intoarce pe partea cealalta. Cind este gata, se serveste cald, presarat cu

marar sau patrunjel verde.

Peste la cuptor :: crap cu ciuperci la cuptor

Crap La Cuptor
de baracuda | 12.09.2010 |

crap la cuptor | Detalii reteta culinara

Titlu reteta:

crap la cuptor

Porti: Timp:
Ingrediente:

6 120 crap vin alb ulei de masline foi de dafin piper boabe bulion ceapa alba usturoi - catei 1500 grame 200 ml 4 linguri 4 bucati 6 bucati 4 linguri 3 bucati 3 bucati

Mod de preparare al retetei : crap la cuptor

Se curata crapul, se sareaza pe dinafara si pe dinauntru si se lasa sa stea cel putin 20 minute. Se aseaza apoi intr-o tava (cratita) lunga si se pune ceapa taiata felii subtiri, usturoiul, vinul alb, uleiul, foile de dafin, piperul, bulionul de rosii si putina sare. Se unge bine pestele cu ulei, se da la cuptor si se tine cca 90 minute. Se unge din cind in cind cu sosul din tava. Daca sosul scade prea mult inainte de a fi pestele gata, se mai pune putina apa.

Peste la cuptor :: crap la cuptor

Crap La Cuptor Cu Legume

de burghez | 07.05.2011 |

crap la cuptor cu legume | Detalii reteta culinara

Titlu reteta:

crap la cuptor cu legume

Porti: Timp:
Ingrediente:

5 90 crap ceapa morcov rosii vin alb usturoi ulei de masline 2000 grame 500 grame 300 grame 700 grame 300 ml 150 grame 150 ml

Mod de preparare al retetei : crap la cuptor cu legume

Pestele se curata de solzi si intestine se portioneaza in bucati potrivite apoi se sareaza si condimenteaza;Legumele se taie rondele si se aseaza sub forma de pat intr-o tava in care am turnat cam 150ml ulei. Peste legume asezam bucatile de peste, turnam si vinul dupa care il introducem la cuptor cam 45 min la foc potrivit. Spre sfarsitul timpului de coacere adaugam si cateii de usturoi usor zdrobiti.

Se serveste de preferinta cu paine proaspat scoasa din cuptor si un vin bun alb. Pofta buna!
Peste la cuptor :: crap la cuptor cu legume

Stiuca Umpluta Cu Legume

de white_shark | 31.05.2010 |

stiuca umpluta cu legume | Detalii reteta culinara

Titlu reteta:

stiuca umpluta cu legume

Porti: Timp:
Ingrediente:

10 1 stiuca rosii ardei ceapa sare, piper 2000 grame 200 grame 150 grame 150 grame 5 grame

Mod de preparare al retetei : stiuca umpluta cu legume

se ia stiuca si se curata. pielea de pe stiuca trebuie luata in asa fel incat sa nu o rupem prea mult. se curata de oase si se da prin masina de tocat. dupa care se taie legumele marunt si se amesteca cu carnea si se baga in pielea de stiuca si se coase. sare piper si mirodenii se pun dupa gust. se baga intre 3545 de minute la cuptorul incins in prealabil la foc mic. dupa ce e gata se taie felii si se serveste cald. pofta buna!

Peste la cuptor :: stiuca umpluta cu legume

Crap Ardelenesc
de baracuda | 17.05.2010 |

crap ardelenesc | Detalii reteta culinara

Titlu reteta:

crap ardelenesc

Porti: Timp:
Ingrediente:

6 60 2000 grame 4 bucati 2 bucati 2 bucati 3 bucati 200 grame 2 bucati 200 ml 8 bucati 100 ml

peste rosii decojite ardei gras rosu ardei gras verde ceapa ciuperci champignion morcovi vin alb usturoi - catei ulei de masline

Mod de preparare al retetei : crap ardelenesc

Se taie ceapa pestisori,morcovii rondele si ardeii cubulete.Se calesc putin in ulei apoi se adauga si ciupercile taiate felii subtiri.Dupa ce s-au calit si ciupercile pe jumatate, se adauga si rosiile cubulete si se mai lasa cca 10 min la foc mediu apoi se ia deoparte.Pestele curatat se cresteaza printre coaste cu un cutit ascutit si se impaneaza cu feliute de usturoi.In tava de la aragaz se pun legumele calite si peste ele se pune pestele umplut si el cu legume.Se

adauga sare si piper dupa gust.Se lasa la cuptor cca 45 minute dupa care se adauga vinul alb si se mai lasa sa scada putin sosul.
Peste la cuptor :: crap ardelenesc

Crap Portughez
de baracuda | 26.04.2010 |

crap portughez | Detalii reteta culinara

Titlu reteta:

crap portughez

Porti: Timp:
Ingrediente:

6 30 crap ceapa ulei faina bulion rosii vin alb verdeata(legatura) 1500 grame 300 grame 150 ml 60 grame 100 ml 1000 grame 150 ml 1 bucati

Mod de preparare al retetei : crap portughez

Crapul se curata, se spala si se taie in portii, se condimenteaza cu sare si piper, se trece prin faina si se prajeste in ulei. In uleiul ramas se caleste ceapa tocata marunt, se adauga faina ramasa si se continua calirea. Se stinge cu bulion amestecat cu vin. Se asaza pestele in sos, iar peste peste se asaza rosiile taiate felii si se da tava din nou la cuptor

pentru circa 15 minute.

Peste la cuptor :: crap portughez

Crap Pescaresc
de baracuda | 12.04.2010 |

crap pescaresc | Detalii reteta culinara

Titlu reteta:

crap pescaresc

Porti: Timp:
Ingrediente:

4 60 1000 grame 150 grame 150 grame 150 ml 3 bucati 1 bucati 1 bucati 3 bucati 50 ml 100 ml

crap ceapa morcovi ulei ardei gras cimbru(fir) usturoi - capatana rosii mici bulion vin

Mod de preparare al retetei : crap pescaresc

Dupa ce crapul a fost curatat, spalat, si taiat in bucati, se sareaza si se pune intr-o tava cu ulei. Se adauga usturoi taiat marunt, ardei gras taiat felii, piper si cimbru. Se unge si pestele cu ulei si se introduce tava in cuptorul incins, iar cand pestele s-a rumenit, se pune deasupra fiecarei felii de peste cate o rosie mica taiata in sferturi, dupa care se mai lasa

la cuptor pana se rumensc rosiile. Intre timp, se prepara urmatorul sos: se rumenesc in ulei ceapa si morcovu, apoi se sting cu bulion subtiat cu apa. Se toarna peste sos zeama de oase de peste sau apa calda, cam 500 ml si vinul. Se lasa sa dea in fiert, apoi se strecoara si se toarna sosul peste peste si impreuna se mai dau intr-un clocot, pe aragaz sau la cuptor.
Peste la cuptor :: crap pescaresc