Incalzesti laptele pana cand poti sa tii degetul in el, deci nu fiert-fiert.

Cam la 35
grade, dar stiu ca n-ai cum sa masori, asa ca-ti vari degetelul curat in el si tre' sa
suporti cat e de fierbinte. La temperatura asta il iei de pe foc, adaugi un iaurt mic
(140g), un sfert de pastila de cheag (poate chiar mai putin, dar nu se taie bine),
si mesteci. Se alege zerul, o sa iasa brobonite ca de branza la suprafata. Trebuie
sa ai un tifon mare sau o panza subtire prin care se strecoara. Pui tifonul intr-un
castron maaare si torni laptele zeruit. Strangi tifonul si il legi deasupra castronului
de robinet, ca sa se scurga zerul in castron. Lasi bine de tot la scurs, pui botul de
branza asa, in tifonul lui, pe ceva asezat inclinat si cu o greutate deasupra. Lasi
cateva ore, apoi desfaci branza de acolo si o vari in zerul in care in prealabil ai
pus sare. Se lasa peste noapte, dar sa nu sarezi prea tare.

CASCAVAL CU PIEPT DE PUI SI CHIA

M - am gandit sa fac 2 in 1, o combinatie intre cascaval si sunca dar sa nu fie
rulada si uitati - va ce a iesit !
Ingrediente
1 litru de lapte 1,5%
700gr branza degresata 0,2%
sare
piept de pui afumat taiat cubulete mici
2 oua ( de data asta le - am pus intregi )
2 linguride seminte de chia
1 lingurita rasa bicarbonat
Laptele l - am pus pe foc, cad sa se umfle am adugat branza, amestecand bine in
cateva min s - a separat zerul, stins focul si pus in strecuratoarea tapetata cu
tifon apio pus la scurs si lasat pana se scurge bine
Am batut cele 2 oua cu sare, botul de branza l - am dat prin razatoare si
amestecate intr - o cratita le - am pus pe foc. Se amesteca tot timpul pana incepe
sa se topeasca branza, la sfarsit am adaugat semintele de chia si bicarbonatul
O sa se umfle putin, focul sa fie cat mai mic, cand incepe sa se intinda adaugam
si cubuletele de piept de pui afumat si luam de pe foc.
Se pune in forma in care dorim, se lasa sa se raceasca si apoi se poate servi
Cu o rosie, un castravete...in zilele de PL sau simplu in PP este minunat
Pofta mare sa aveti !

Sos de caramel !!!

300 ml lapte degresat
1/2 lgt bicarbonat de sodiu
1 lgt amidon
indulcitor
esenta vanilie
Am gasit aceasta reteta pe un blog spaniol si m-am gandit sa o incerc,nu-mi pare rau!
Am pus laptele la fiert cu 10 pastile de indulcitor (puneti dupa gust,se mai poate adauga la

final),cand a inceput sa fiarba am adaugat bicarbonatul si am lasat la foc mediu spre mic.Se
amesteca mai mereu ca sa nu se prinda pana capata culoarea asta frumoasa(15-20 min)! Se
dizolva amidonul in 2 lg lapte rece si se incorporeaza,se mai fierbe 2-3 minute.Se ia de pe foc
si se adauga esenta de vanilie dupa gust! cand e rece se mai ingroasa putin,se pastreaza in
frigider.

Poftiti la palanete cu varza ( placinta la cuptor cu varza calita) Am avut mare

pofta la placinta cu varza .
3 oua , 2 linguri de tarate macinate, 2 de lapte praf . Galbenusul se amesteca cu
ingredientele uscate,+doua linguri de branza 0% cremoasa, dupa care am mai
pus 1 lingurita de drojdie uscata, albusul se bate spuma cu 1 lingurita de praf de
copt se amesteca cu galbenus .Am impartit-o in 4 . Primele doua parti pus in
doua tavite micute ( 25/15 mi-au iesit doua tavite) deasupra varza calita (fara
ulei) + deasupra restul de aluat. am copt-o in cuptor la 150-160grade cca 25-30
minute (testul cu scobitoare ). Gustul demential fetelor !!!! Nu cred ca rezista
mult .
Anda Postelnicescu
Yesterday at 6:07pm

Placinta dobrogeana
Blat 1: 2 linguri tarate ovaz, 1 lingura amidon, 2 linguri iaurt, 2 oua (albusurile batute spuma
separat) se amesteca si se dau 15 min la cuptor la 180 grade.
Umplutura: 400 gr branza dulce, 1 iaurt mic degresat, o cutie stelute branza, 2 oua, sare dupa
gust, se anesteca si se pun la cuptor peste blat dupa ce acesta este rumenit.
Blat 2 identic cu blat 1 se pune peste amestecul de branza si se da la cuptor 20-25 min la 160-

170 grade.
Enjoy!

Covrigi dukan
2lg tarata gru, 2 lg tarata psiylium,4 lg gluten,1 plic drojdie, 100 ml apa! Se
amesteca toate si se dau la dospit cam ~30 min! Se modereaz dup preferina!
Reteta macarons: 2 albusuri, un praf de sare, se bat bine pana se fac spuma tare.
Intr-un castron se amesteca 3 lg budinca de migdale si 6 lg lapte praf degresat si
se cern peste albusuri. Se adauga indulcitor dupa gust si colorant (optional) si se
incorporeaza incet cu o spatula. Aluatul se pune intr-un pos/punga de plastic si se
formeaza gramajoarele. Se bate tava de cateva ori de masa si se lasa la odihnit
10 minute. Se da tava la cuptor, 150 de grade pentru 7-10 minute. Aveti grija sa
nu se arda.
Pentru crema, 100 de gr crema de branza light, 2 lgt cacao si indulcitor. Se
ameasteca si se pune pe macarons. Acestia trebuie sa stea la frigider peste
noapte, enjoy!

BISCUITI CU LAPTE PRAF

Blat: 2 oua,5lg lapte praf, esenta si indulcitor praf, 1lgt faina de konjac Crema:
3lg lapte praf, 3lg lapte degresat, 1lgt cacao si esenta de rom.

CLATITE
Reteta .3oua 2linguri amidon alimentar 250 ml lapte si un pahar apa minerala
amestecate bine cu mixeru apoi la facut