PRAJITURA CU FAINA DE NAUT SI AFINE

INGREDIENTE

3 linguri de făină de năut

3 ouă

3 linguri de zahăr

3 linguri de mac

100 de mililitri de compot (eu am pus de corcodușe)

100 de mililitri de ulei

O mână de afine

MOD DE PREPARARE

Se amestecă ingredientele în ordinea în care au fost scrise, mai puțin afinele.

Se trece o hârtie de copt sub un jet de apă rece, se stoarce bine și se tapetează o tavă mică.

Se toarnă compoziția în tavă și se presară cu afine.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute, apoi se lasă cuptorul la 180 încă 15 minute.

Se lasă la răcit în cuptor.

Budinca dietetica la cuptor

Timp de preparare
< 1h 30min
Dificultate
mediu
Ingrediente

2 lingurite amidon, 400g cirese fara samburi, 1/2 lingurita faina , 3 linguri zahar sau indulcitor, 2 galbenusuri, 2 oua, 1

pastaie vanilie, 480ml lapte degresat, 1 lingura zaharbrun

Metoda de preparare

Incalzeste laptele cu miezul de la pastaia de vanilie pe foc mediu pana aproape sa dea in clocot. Ia de pe foc si lasa sa

se raceasca, acoperit cu un capac, timp de 15 minute.

Incinge cuptorul al 160C.

Mixeaza ouale, galbenusurile, indulcitorul si faina intr-un bol. Pune din nou laptele pe foc, iar atunci cand incepe sa

fiarba, toarna-l incet peste ouale batute, continuand sa amesteci. Strecoara crema obtinuta in 6 forme de copt din

ceramica, unse cu ulei sau unt.

Pune formele intr-o tava mai mare umpluta cu apa, astfel incat sa ajunga pana la jumatatea formelor. Coace timp de

30-35 de minute pana cand budinca se intareste, dar daca misti vasul are consistenta unui jeleu.

Scoate budincile sa se raceasca si tine-le la frigider pana in momentul servirii.

Pentru sos pune o lingura de zahar si 6 linguri de apa intr-o oala la foc mediu, pana cand zaharul se dizolva. Lasa

amestecul sa fiarba, redu focul si adauga ciresele. Acopera si lasa ciresele sa fiarba la foc mic 4-5 minute. Scoate
ciresele intr-un bol si in lichidul din oala adauga 1 lingurita de amidon. Lasa amestcul sa fiarba un minut pana cand se

ingroasa. Pune inapoi ciresele in oala.

Serveste budincile reci cu sos cald de cirese.