BUDINCA DE OREZ CU MERE

Ingredinte pentru budinca de orez cu mere

300 gr orez
litru de lapte
375 gr zahar
100 gr unt
1,5 kg mere
4 oua
1 plic de zahar vanilat
o lingurita de pesmet
scortisoara sau o lingurita coaja rasa de lamaie
sare.
Preparare pentru budinca de orez cu mere
Se alege orez cu bobul rotund . Orezul se spala in cateva ape , se scurge si se pune la fiert in apa cam 5
minute. Se scurge de apa .
Laptele se pune la fiert impreuna cu 125 gr zahar , zaharul vanilat si putina sare. In lapte se adauga
orezul prefiert si se fierbe in lapte pana cand este aproape fiert , astfel incat bobul de orez sa ramana
intreg. Se lasa sa se raceasca , apoi se amesteca cu galbenusurile si albusurile batute spuma.

Preparare budinca de orez

Se curate merele, se razalesc si se calesc in 50 gr unt, se adauga restul de zahar si o lingurita coaja de
lamaie sau daca preferati puneti scortisoara. Se unge cu unt o forma, se pune pesmet alb si se toarna
jumatate din cantitatea de orez, apoi se aseaza merele calite.

Preparare budinca de orez cu mere

Si apoi se pune cealalta jumatate de orez. Se netezeste bine suprafata , se pun bucatele de unt si se da
la cuptor.

Pregatire budinca de orez cu mere

Budinca de orez se lasa pana se rumeneaste deasupra .

Budinca de orez cu mere la cuptor

Puteti servi budinca de orez cu mere rece , garnisita cu frisca, sau puteti servi budinca calda stropita cu
sirop de fructe.

Budinca de orez cu mere