ALIMENTATIA CONSTIENTA PERSONALIZATA Scopul acestui training este de a da informatii, recomandari, sfaturi pragmatice pentru fiecare persoana, recomandari holistice, naturale, adica sfaturi, care pot ajuta o alimentatie sanatoasa, cat mai naturala, si personalizata pentru fiecare persoana in parte. Acest material a fost elaborat de Kiss Gizella, trainer, formator, kinesiolog, technician nutritionist, consilier in dezvoltare personala ‘Acest raining 9 acest material de refrn nu niocuigl stature medial alopate,anazele do laborator sau ale foloste de mesdicina sloped, La acest airing use face riciun fl de dagnosteare (Gu probleme medical, va rugam consulta medicu de file sau un medic specials.Introducere Bazele alimentatiei dupa tipul de metabolism au fost puse de dr. William Donald Kelly, medic, care in anii 1950 s-a vindecat de cancer de pancreas cu dieta vegetariana. Pornind din propriul sau caz el si-a vindecat foarte mul clienti bolnavi de cancer, dar a avut si egecuri. Asfel a ajuns la concluzia ca dieta vegetariana nu ii vindeca pe tofi, nu i se potriveste oricui. Un caz exemplar era char cazul sotiei sale, care a suferit o intoxicare cu vopsele, si dieta vegetariana nu a ajutat-o cu mai nimic. Atunci Kelly a recomandat sotiei sale o alimentatie bazata preponderent pe proteine, dieté care a dus la succes in vindecare. Dupa aceste experiente Kelly s-a preocupat si mai profound de alimentatie personalizata si a ajuns la concluzia ca tipul de alimente necesare unui om depinde de functionarea sistemului sau nervos autonom. Sistemul nervos autonom raspunde de tipul reactiilor in caz de stress: 4 - creste tensiunea arterial, pulsul, musculatura si creierul primesc mai mult sange, 2-in stare de odihna, relaxare functiile metabolice se activeaza, se produc mai multe sucuri, enzime, lichide gastrice si metabilismul de depozitare se intensifica. Dintre aceste doua posibilitati in general una este mai puternica. Deci daca domina primele semne, atunci persoana in cauza poate fi incadrata in tip carbohidrat, cel de al doilea in tip proteine. Dupa Kelly dominanta defineste constitutia, tipul caracterului, pofta de mancare dar si bolile posibile. Problemele apar cand se pierde starea de echilibru. Daca metabolismul se dezechilibreza intro directie trebuie sa intarim cealalta parte. in carte intitulaté Nutrition and Your Mind scrisé de dr. George Wattson se analizeza legatura dintre minte, suflet si alimentatie, Watson ajunge la concluzii aseméanatoare, adicd, pentru a pastra un echilibru unii au nevoie de mai multe proteine, altii de mai multi carbohidrati, fata de cantitatile si procentele in general stabilite, dar dupa el cel mai important lucru este capacitatea de ardere, de prelucrare a alimentelor. Organismul nostru din carbohidrati poate sa obtina rapid energie, si acest tip de alimentafie accelereazd metabolismul. Proteinele, grasimile se ard mai incet, din ei se produce mai incet energie, deci ele incetinesc metabolismul. Astfel se deosebesc doua tipuri de metabolism: tipul cu ardere rapida gi tipul cu ardere lenta. Alimentatia bazat& preponderent pe carbohidrati asigura energizare rapida pentru cei cu ardere rapida, faz dupa care urmeza scaiderea de energie. Acest tip de alimentatie este ideal pentru cei cu ardere rapid. Tipul de ardere rapid& poate fi incetinit cu proteine, tipul de ardere lenta poate fi acceleraté cu carbohidrati. Cei din tipul de ardere lenta prefer carnea, proteinele, metabolismul lor poate fi accelerat cu consum de carbohidrati. Totdeauna tindem in schimb spre echilibru. Tipul de ardere defineste gi relatiile $i comportamentul fata de alimente. Cei cu ardere rapida sunt mai veseli, bine dispusi, rapizi, nerabdatori; cei cu ardere lenta sunt mai lenti, rabdatori, letargici, uneori depresivi. Dr William Wollcott asistentul lui dr.Kelly a observat ca nici teoria lui Kelly dar nici teoria lui Watson nu a reusit sa dea o alimentatie potrivita tuturor. Dupa cele doua teorii exista doua tipuri de metabolism, astfel se poate intampla ca opersoana dupa tipul sistemului nervos autonom face parte dintr-o categorie, si dupa viteza metabolismului din cealalta categorie, categorie chiar opusa. Mai departe, anumite vitamine oligoelemente pot duce la efecte opuse in functie de tipizare. Wollcott a introdus notiunea de tipizare, adica tipul de alimente necesare unui om depinde de dominanta dintre tipul de ardere si tipul sistemului nervos autonom. Prima data trebuie stabilitA care dintre cele doua posibilitati domina, dupa care se stabileste tipul de alimentatie potrivita. La el intalnim prima dat& nofiunea de tip metabolic mixt, tip in care cele doua tipuri metabolice in aceeasi proporfii fac parte. Aceste teorii, dealungul timpului s-au completat si s-au personalizat in continuare. Dieteticianul dr. Elliot Abravanel a fost primul dietetician care nu dupa categoria Tip proteine — Tip carbohidrati sau Tip mixt a clasificat oamenii, ci dupa tipul lor hormonal. Boris V. Bolotov - cel mai mare om de stiinta al timpului nostru, un chimist, fizician ucrainian, un biolog, un om de viziune larga, autorul a mai mult de 600 de inventi. Scopul lui a fost s4 gasesca calea naturala pentru vindecarea bolilor, incetinirea proceselor de imbatranire, regenarea celulara. Dr. med. Wolf Funfack: Medic internist si nutritionist german, care a studiat cauzele obezitatii, in special efectul Yo-Yo. Cauta cum s-ar putea rezolva pe cale naturala aceste cauze. In 2001 a elaborat sistemul Metabolic Balance despre care a publicat mai multe carti. Rolul alimentatiei personalizate const in alegere alimentatiei potrivite corect in functie de tipul de metabolism. Atunci echilibrul se restabileste, energizarea, vitalitate se echilibreaza, greutatea corpului revine la cea ideala. Medicina traditionala occidentala se bazeaz& pe personalizarea alimentatiei si dupa tipul de constitufie corporala. Dupa anumite evaluari incadreaza persoana in cauza intrun tip metabolic, dupa care i se recomanda o alimentatie echilibrat& dupa necesarul personal, adica calitatile puternice sunt slabite, calitatile slabe amplificate pentru a restabili echilibrul. ‘Anumite curente de alimentatie sustin alimentatia crud, dar experienta a aratat cd nici asta nu i se potriveste tuturor. Dupa multi nutritionisti nici alimentatia dupa grupe sanguine nu este chiar completa, pentru c& in cazul respectarii ei organismul poate ajunge la carente de anumiti nutrienti. Dupa dr. Roger Williams cauza bolilor poate fi redusa la neconcordanta dintre necesarul de nutrienti. Din punc de vedere genetic corpul, celulele nu se intalnesc cu nutrientii luati din alimentele consumate. Medicina vestica, alopat se ocupa de tipizarea alimentatie incepand din anii 1950, timp in care teoria si practica a fost imbogatita, cizelata, simplificaté de practica. Existé metode foarte comlexe de alegerea alimentelor potrivite pana la cele mai simple. Abordarea holisticé a alimentatiei personalizate dupa tip de metabolism consta in stabilirea tipului de metabolism cu ajutorul anumitor chestionare sau folosind testul muscular finind cont de toate clasific&rile cunoscute, urmata de recomandarea proportillor corecte de macronutrienti in alimentatia zilnica. ‘Abordarea holistic totodata poate ajuta in alegerea alimentelor pentru alimentatia proprie sau a familiei.SANATATEA S&natatea nu inseamna aceea stare in care nu este prezenta boala. Atunci suntem sanatogi, cand procesele de homeostaza care conduc corpul, functioneaza corect. Homeostaza este capacitatea de autoreglare, de reannoire, de inmultire, de regenerare, de echilibrare, de autovindecare si de armonizare a corpului. Corpul nostru este totdeauna supus la forte exterioare si interioare, la stres extern si intern. Exterioare sunt: lumina, sunetele, aerul, alimentele, toxinele, substantele chimice, radiatiile electromagnetice. Cele interioare sunt reactiile noastre la toxine, la fortele exterioare, sau la amintirile acelor experiente sau forte exterioare. Sanatatea inseamna migcare si schimbare continua. Inteligenta interioara a corpului prin sistemele de reglare si de autovindecare proprii care sunt codate in noi prin procesul creatiei, in fiecare clipa tinde sé readuca starea de echilibru si de armonie. Avand in vedere ca in timpurile noastre lipseste cu desavarsire educatia privind functionarea normala a corpului, nu avem legatura constienta cu aceasta inteligenta interioara a corpului nostru, nu comunicam cu corpul nostru, nu ascultam de corpul nostru. Pe de alta parte majoritatea problemelor au originea in necunoastere sau in informare gresita. Din acest punct de vedere alimentatia noastra sufera cel mai mult, si timpul si practica a dovedit c& nu exist dieta alimentara general valabila pentru oricine. Pentru a obfine o stare de snatate ar fi nevoie s4 respectm cateva principii: 1. Procentului dintre celulele imbatranite si celulele sanatoase Analiza spectoscopica facuta pe pielea unui copil arata ca dint totalul de celule un procent de 10% sunt doar celule imbatranite. La un adult cu varsta de 50 de ani procentul celulelor imbatranite este de peste 50%. Cum putem reechilibra aceasta stare: sa eliminam din corp celulele imbatranite. Multe studii, printre care si studille lui Boris Bolotov demonstreaza c& sucurile gastrice (8-9 litri produse pe zi) sunt absorbite prin canalele gastrice In sAnge in procent de 98% si sunt in stare sa metabolizeze celulele moarte, imbatranite, schimbate dupa modelul de metabolizarea ale alimentelor in stomac.(In cazul crocodilului de exemplu, sucul gastric ajunge direct in sange). Pepsina si acidul clorhidric impreuna au un effect puternic de metabolizare. Sucul gastric nu numai atunci se produce in stomac, cand mancam carne. Sucul gastric este medicamentul natural al corpului impotriva a multori boli. Bineinteles bila si enzimele participa si ele la curdtirea corpului. De ce ar fi necesar sa introducem in corp enzime din exterior cand corpul nostru poate s& produca in cantitate suficienta? Pentru a accelera productia pepsinelor- enzima secretata de stomac- este suficient ca la un interval de 5-30 minute dupa mancare s& punem pe varful limbii un varf de cutit de sare (0,1-0,3 grame de sare de mare), pe care tinem in gura pana se topeste, dupa care inghitim saliva. Acest procedeu se folosea deja in Grecia antic pentru a majora cantitatea de suc gastric. Productia de suc gastric mai este ajutaté de frunza depatlagina, marar, smochine, came, oud, produse lactate, ciuperci, alge, varzi acra. Ar trebui s& consumam mancaruri usor sdrate chiar si anghinarea, morcovii, merele, pepenele sa le consumam usor sarate. Din ce sa se produca acid gastric (HCL) pe cale natural, daca nu din sare(NaCL) si din apa (H20)? Si condimentele pot ajuta productia de acid gastric, mai ales varza acrita prin fermentare naturala, legumele, fructele fermentate. intinerirea la nivel celular este © procedura de lunga durata, care poate fi ajutat si cu alte tehnici, cum ar fi procesul de corp MTVSS, si Memoria Celulara din Access Conscioussness, Biodinamica Craniosacrala Integrala, Qi Gong, etc,.. 2. Transformarea depunerilor de minerale in saruri solubile ‘in corp, pe langa rinichi si vezica urinara, mai pot depozita aglomerari, depuneri de séruri minerale si membranele de tesut conjunctiv, caile biliare, oasele, vasele de sange. Acestea se depun ca 0 zgura in soba sau in horn, si cele mai periculoase sunt cele provenite din oxidare, din procesul de ardere. Membranele de tesut conjunctiv pot deveni acide, isi pot schimba pH-ul din cauza depunerilor. Depunerile, aglomerarile de apatita de hidroxil de calciu pot fi eliminate din corp cu ajutorul acizilor produse de corp. In acest scop, se mai recomanda si acizi de origine naturala, care nu au efecte adverse, cum ar fi acidul acetic din ofetul alimentar, de preferat ofetul de mere sau acizii naturali produsi de microorganisme de origine animala (zerul). Oxigenul oxideaza — arde, dar in acelas timp un mediu bogat in oxigen prin fermentatie produce astfel de acizi, care absorb toxinele, zgura ramasa din ardere. Nu e minunat corpul??? Acidul, acetic, acidul ascorbinic, acidul palmitin, acidul stearinic, acidul acetil salicilic, acidul lactic, acidul nicotinic, toate sunt acizi care dizolva depunerile de minerale, etc. Toaté gama de acizi naturali se pot obtine si pe cale natural prin fermentatia legumelor, fructelor, varza acra, castraveti murati, etc, si se pot introduce in organism prin alimentatie. Corpului fi plac acizii care sunt produsi de corp, se gasesc in interiurul lui. Ofet de mere sau Bors putem sd folosim in majoritatea mancrurilor. in timpul aplicarii unei diete acide sa folosim cat mai putine uleiuri de origine vegetala, pentru ca ele incetinesc reactiile de metabolizare a depunerilor in sdruri solubile. Alimentatia s& fie bogaté in peste, oud, ciuperci Dupa masa folosim sare pe varful limbii, chiar si dup& consumul de ceai sau cafea. Si acidul gastric descompune apatita de hidroxil, numite ,calcifieri sau pietre”. O mare parte ale mineralelor descompuse se elimina din corp prin urina si transpiratie. Descompunerea depunerilor de minerale mai poate fi ajutaté prin miscare, munca fizicd, gimnasticd, masaj, automasaj, 3. Eliminarea sarurilor insolubile Multe tipuri de saruri insolubile avem in corp. in plasma sanguina se depoziteaz& de exemplu fosfati, urati, oxalati. Ele sunt saruri de origine bazica, si se elimina mai greu din corp. Acestea pot fi eliminate pe sistemul cui pe cui se scoate” Aceste séruri sunt dizolvate atunci cand o substanta puternic alcalina, cum ar fi bila, lichidul biliar si tripsina este diluat-neutralizat de acidul gastric slab-diluat. Ele mai pot fi eliminate cu ajutorul ceaiurilor din plante, pentru ca si acestea sunt alcaline. Ceaiuri recomandate: = Ceai de radacina de floarea soarelui, flori tinere (1-2 luni), elimina multe saruri - Suc de ridiche neagr&, zeama de radacina de patrunjel, hrean, cartofi dulci4, Intarirea imunitatii Reglarea imunitatii are la baz polaritatea, dualitatea din Univers: sistemul circulator este format din doua sisteme circulatorii: circulatia sanguina (hemoglobina si fier) si limfatica (hemocianina, cupru). La nivelul corpului dacd ne referim la metabolizarea alimentelor, putem vorbi de doua sisteme de metabolism: stomacul acid cu acidul clorhidric si duodenul alcalin cu bila si tripsina (enzima secretaté de pancreas). $i la nivelul celular functioneaza aceasta dualitate. La nivel celular in natura si in corpul omenesc exista doua tipuri de celule, celule de origine animala (betasinteza) si celule de origine vegetal (fotosinteza ). Din ambele sinteze din azot- nitrogen se produce oxigen si carbon. Lumea plantelor, a vegetalelor este alcalina, fotosinteza produce medii alcaline, ele se descompun se neutralizeaza in mediul acid. Majoritatea plantelor nu se dezvolta bine in sol acid. Celulele de origine animala sunt produse prin betasintez4, se produc aminoacizi, glukozine, glicogen, grasimi, glucide (miere, acid lactic), celuloza asemanatoare tesutului conjunctiv, colagen asemanator cu lignina, proteine de origine animala. Din aminoacizii de origine animal se compun proteinele de origine animala Aceste celule de origine animala lucreaza in mediul acid, un mediu alcalin le neutralizeaza. Microorganismele care cauzeaza anumite boli la randul lor iar au o structuraé celulara identica, adica sunt formate din membrana-coaja, centru-miez si protoplasma. Ar fi bine sa stim ca, cauzele bolilor din ce fel de formatiune microorganica fac parte, adic sunt organisme de origine animala, sau de origine vegetala. Imunitatea poate fi reglata usor prin alimentatie potrivita, si prin reglarea functionarii organelor. Aciditatea optima a stomacului poate sa distruga o mare parte din microbi, paraziti virusi, bacterii ajunse in organism 5. _ intarire organelor afectate, slabite de boala Este nevoie de regenerarea la nivel celular ale organelor vitale. Pentru intarirea, vindecara organelor este bine sa folosim preparate naturiste, sau alte procedee. Plamani Inima Rinichi Ficat Splina/pancreasDezechilibre des intalnite ale metabolsimului . ¢ Toxine, metale grele (feyeul, las Catch. Permcitele. Peste 80 de mii de toxine circula in jurul nostru, in mediul nostru ambiant, in alimentatia noastra. Aceste toxine rspund in mare parte de insulinorezistenta din corp, insulinorezistenta care poate fi cauza diabetului de tip Il, sau a sindromului metabolic. Unul dintre substantele cele mai toxice si daunatoare pentru corp este clorul. Clorul in sine nu ar fi problema, dar cand intra in reactie cu alte metale, deja se depune in organism, de exemplu prin reactia cu aluminiu este daunatoare. Dintre metalele grele, ( mercurul, plumbul, kadmiul, staniul) am aminti mercurul care este cel mai daunator pentru corp. Pestii maritimi pot contine cantitati mari de mercur, in apa marii cantitatea de mercur poate depasi cu 10.000 de ori cantitatea permis, si in corpul pestilor chiar mai mult. De exemplu in corpul pestilor maritimi din cauza mercurului, cantitatea de bioclorura de difenil poate fi marité, ceea ce poate duce la intoxicare cu metale grele. Aceasta intoxicare nu are loc la toata lumea, doar la acele persoane la care corpul, ficatul nu recunoaste si nu detoxificd metalele grele, deci -dupa studiile facute - aproximativ 50 la suta din populatie nu poate sd elimine metalele grele din corp. La 0 treime din populatie detoxifierea de metale grele nu functioneaza deloc. Lipsa de vitamina D Nurita si antirahitica, esentiala in resorbtia calciului si fosforului la nivelul intestinului, catalizand transformarea fosforului organic in anorganic $i mobilizandu-| in tesuturi. Vitamina D este liposolubila, adica este absorbita de grasimi, si se distruge in proportie de 95 la suta de sucurile gastrice, in caz ca este administrat intern. Lipsa de vitamina D, sub 70 nngr/mi: cele peste 2000 de gene protectoare nu lucreaza, Media de vit D ar fi 100 nng@ ml, in cursul anului. In zona noastra nivelul de vit D vara este nivel normal, in rest este scazut Diabeticii, cei care sufera de sindrom metabolic in general au lipsa de vit D3, Lipsa de vitamina D3 poate duce la obezitete, diabet tip II, hiperinsulomie, acidoza, creste nivelul de hormoni de stres, la femei creste frecventa sindromului de ovare polichistice. Sindromul metabolic Pentru prima oara in 1988, Reaven descrie sindromul metabolic ca entitate clinica, la care observa asocierea_urmatoarelor anormalitati: rezistenta la insulina, hiperinsulinism, hiperglicemie; HDL colesterol scazut; si hipertensiune arteriala. Organizatia Mondial a Sanatatii accepta si defineste aceasta entitate in 1998 si apoi in 1999. Astfel sindromul metabolic este definit prin prezenfa a 3 din urmatoarele 5 criteriiCele cinci criterii 1 Grasimi viscerale- sub forma de mar, colac, Circumferinta abdominala masurata dimineata pe expiratie la femei peste 80-88 risc mediu, peste 88 risc mare la barbati peste 94-102 risc mediu, peste 102 cm risc mare 2. Tensiunea arteriala- 130/85 deja poate fi mare daca ai colac 3. Glicemia usor ridicata, 5.6 mmol/litru 4, HDL colesterol mic , sub 1,3 la femei, si 1,1 mmol/litru 5. Trigliceride mari, peste 1,7 mmol/litru (6. se poate adauga nivel marit de acid uric in urina) Din 1960 numérul bolnavilor de diabet tip Il s-a dublat. Fenomenul poate fi legat de surplusul de calorii din grasimi, de consumul preponderent de carbohidrati cu indexul glicemic ridicat,. Cei nascuti in 2000, unul din 3 copii sufera deja de sindromul metabolic. Din cauza alimentatiei, sindromului metabolic, frecventa problemelor circulatorii a crescut de 4 ori, infarctul miocardic de 4 ori, amputare de membre 14 ori, orbire de 20 de ori, transplantul de rinichi de 20 de ori. INTOLERANTA ALIMENTARA Intoleranta alimentara este o afectiune foarte des intalnita atat in randul copiilor ct si la adulti. Conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS) la ora actual jumatate din populatia globului suferé de intolerant alimentara. In acest moment exist peste 2,5 miliarde de oameni diagnosticati cu aceasta boala. Intoleranta alimentara este o reactie din partea sistemului imunitar de tip intarziat Reactie imunoglobulinei tip G, IgG la unul sau mai multe alimente. Este o afectiune care debuteaza digestiv dar cu manifestari la nivelul intregului organism. Intoleranta alimentara este diferita de alergia alimentara. Intoleranfa presupune o reactie de respingere la anumite alimente sau componente de baza ale acestora tradusa la nivelul intestinului printr-un deficit de absorbtie a nutrientilor esentiali si prin multiple alte fenomene digestive precum hiperfermentatie sau modificari ale motilitatii intestinale. Cele mai frecvente acuze in sfera digestiva sunt: dureri de stomac, colici abdominale aparute imediat dupa masa sau la un interval de timp variabil, senzatie de discomfort abdominal, balonare, diaree, constipatie, greata, inapetentd, afte bucale, imposibilitatea de a scaidea sau de a creste in greutate. Exist multe persoane care se straduiesc sa slabeasca gi care in ciuda respectarii dietei intampina probleme reale datorita intolerantei alimentare nediagnosticate Pot aparea si manifestari cutanate: acnee, eczeme, urticarie, prurit, eritem. La nivelul sistemului osteo-articular sau muscular intoleranta alimentara poate determina dureri musculare, dureri articulare sau osoase. Afectiunile respiratorii pot fi si ele adesea exacerbate. Studiile clinice au dovedit o simptomatologie mult ameliorata in bronsita astmatiforma dupa excluderea alimentelor la care persoanele respective prezentau intolerant alimentara. Alte acuze din partea pacientilor pot fi: stari depresive, insomnii, stare de oboseala cronica, migrene, anxietate sau chiar anorexie. Exist studii clinice numeroase care demonstreaza influenta decisiva a intolerantei alimentare in aparitia sindromului de colon iritabil. Descarcarea demediator’ ai inflamatiei la nivel local poate avea repercursiuni si asupra intregului organism. Poate fi un factor important in agravarea anumitor simptome din cadrul unor afectiuni reumatice, cutanate sau respiratorii. Orice contact repetat al organismului cu alimentul la care are intolerant este un stres pentru acesta gi ca atare reactioneaza atat la nivel local cat gi general. Intoleranta alimentara spre deosebire de alergie poate avea diferite grade (de la 1 la 4) si de aici manifestari de diferite intensitati. Spre exemplu intoleranta la gluten poate incepe de la un grad scazut cu manifestari destul de evazive: simplu discomfort abdominal, balonare gi uneori scaune diareice gi pana la un grad inalt tradus prin boala celiaca, o afectiune extrem de grava, cu deficite majore de absorbtie a nutrientilor esentiali. Este doar un exemplu de intoleranta la alimente dovedit clinic in timp si care nu mai are nevoie de clarificari suplimentare. In principiu la fel se intampla si cu alte alimente doar ca incidenta este mai redus si gradul ridicat de intoleranta este intalnit mai rar. in cazul intolerantei alimentare, alimentele in cauza sunt eliminate o perioada de timp in functie de gradul de reactie al organismului, dupa care sunt reintroduse treptat, in cantitati mici si rar. -Pentru o intoleranta de gradul +1 sau +2, alimentul incriminat va fi eliminat din dieta timp de 1-3 luni. -Gradul de intoleranfa este +3 sau +4, perioada de eliminare este de 6-8 luni. De aceea este foarte important ca fiecare persoana sa isi cunoasca organismul propriu, s& stie ce alimente fi sunt benefice cat gi cele pe care nu le tolereaza. Intoleranta alimentara incepe adesea sa se manifeste inca din copilarie si de aceea orice copil ar trebui sa faca un test de intoleran{a alimentara. Orice contact cu alimentele la care prezinta intoleranta va presupune si 0 reactie nefavorabila din partea organismului si o simptomatologie care se poate agrava in timp prin contactul repetat cu alimentele respective. Tratarea Sindromului metabolic si a intolerantei alimentare poate duce la reinsanatosirea corpului, reglarea greutatii corporale la optim Tratamentul, terapia poate s4 dureze intre 1-8 sptémani in functie de gravitatea si multitudinea problemelor. Dar sa retinem totul poate fi tratat. GLUTENUL, Natural, graul contine 14 cromozomi, si 16 % gluten continea. In anii 1950 s-a inventat in America un hibrid de grau care in loc de 14 cromozomi, contine 28 de cromozomi. Acest lucru era important pentru agronomi, pentru a méri continutul de proteine a graului. Glutenul este o proteina foarte valoroasa, dar acest gluten nu poate fi metabolizat ptr c& este un hibrid, modificat geneti. Crescand continutul de gluten, a crescut numarul de cromozomi la 28. Pe la sfarsitul anilor 1970, aceste caracteristici ale graului s-au modificat in continuare. Graul de azi contine 56 cromozomi, si peste 30 la suta gluten. Surplusul de gluten nu poate fi metabolizat de 100 la 1000 din oameni, si 30% fac intoleranta la gluten. Majoritatea se ingrasa, merg spre sindromul metabolic. Nu e numai sindrom metabolic, deoarece glutenul contine amiopectine modificate genetic, cu indexul glicemic ridicat. Deci 0 felie de paine din acest grau ridica glicemia atat de mult ca dupa consumul a unei linguri de zahar. Glutenul duce la rAspuns rapid de insulina, hipoglicemie, foame de carbohidrati.Reglarea metabolismului Reglarea metabolismului are mai multe elemente, mai multi pasi Reglarea metabolismului se face prin personalizarea alimentatiei. Personalizarea alimentatiei se face cu ajutorul testului muscular, test prin care la orice intrebare vom cere raspunsul corpului. Ne folosim de cele cunoscute, invatate, dar evitam pe cat este posibil s& lucram dupa reguli teoretice. Facem testare musculara pentru fiecare faza a schimbarii. Terapia sindromului metabolic - Dieta pe perioada scurta, * eliminarea alimentelor care cauzeaza intoleranta alimentara IgG - Suplimentarea acidului gastric, varza acra, otet de mere, lamaie, - Regenerarea musculaturii Pilorului = Regenerarea mucoasei intestinale (Aloe Vera) s Produse Probiotice, bauturi fermentate, - Consumul de alimentate naturale, legume cu continut activ de enzime = Consumul de enzime, ex Papaya - Int[rirea alcalinitatii duodenului / fructe, legume maruntite - Activarea productiei de fiere Intoleranta la proteina de origine animal,carne, oua Indica pronblema de aciditate a stomacului, aciditate redusa, pH mare Pilorul sau cardia nu se inchide. Se ajuta prin consum de sare, otet de mere, iaurt. Intoleranta la protein de origine din gluten Indica problema de bazicitate a duodenului, alcalinitate redusa, PH mic in duoden, duodenul e mai acid, din stomac se scurge acid gastric . Se vindeca cu fructe sau legume maruntite Intoleranta la proteine din mix de legume, cereale- gliadina, Indica spre problemele pancreasului, adica si pancreasul poate fi afectat Problemele intestinului gros: Aciditate mica duce la imunitate slaba. Doar 5 % din acidul gastric se consuma pentru metabolizarea alimentelor, restul contribuie la reglarea altor sisteme din corp si din metabolism. In caz de obezitate Stabilirea scopului - se testeaza care ar fi greutatea optima a corpului........ Cate kg ar trebui date jos ............0. - se testeaza organele principale, vitale care au nevoie de ajutorTestul muscular Testarea musculara folosita in kinesiologie, face posibil ca fara a ne aminti constient de fenomene, intamplari, procese care constituie baza vietii noastre de acum, scoate la iveala intamplarile, problemele care constituie cauzele problemelor actuale. Avand in vedere ca din momentul conceptiei, corpul nostru depoziteaz, inmagazineaza cu ajutorul memoriei celulare cele intamplate, toate aceste informatii memorate de corp pot fi accesate din memoria corpului Corpul fizic este creatie perfect, are inteligenta si memoria proprie. Datele stocate de el in majoritatea cazurilor nu sunt cunoscute de mintea constienta. Folosind testul muscular putem obtine direct de la corp, de la inteligenta corpului acele raspunsuri adevarate pentru fiecare persoané, care nu e stiuta de mintea constienta. Testul muscular poate fi utilizat pentru aflarea oricarui réspuns adevarat. Precizitatea raspunsului este de 99,9999... %. Testul muscular poate fi executat in mai multe feluri, in functie de mugchi, sau grupe de muschi pe care le utilizam Balansarea corpului Folosind degetele de la mainiSISTEMUL DIGESTIV Epiglota Esofag Jejun transvers Colon ascendent descendent lleon Cecum Apendice I Colon sigmoid vermiform MEDIUL ACID: pHO-7 MEDIUL ALCALIN: pH 7- 14 ape SANGELE: pH 7,35 - 7,45 Orificiu anal SroMac eu is a8Functionarea sistemului digestiv Procesul de digestie Gura: pH usor alcalin, digestia carbohidratilor Saliva; pH: 6,2-6,8 Esofagul: pH usor alcalin : c ta be Gale eae tae hakad foo op rela onli 7 ’Stomacul: pH puternic acid: pH 1,2-1,8 digestia proteinelor de origine animala, pregatirea fibrelor pentru metabolizare, ‘Acid clorhidiric de 0,3-0,5% Aciditate insuficienta in stomac: greu se digera proteinele animale, protectia In fala ageniorpatogeni este slab, * fly SREP Bm me price Api Duoden: pH puterhic’alcalin: pH 8-11, digestia proteinelor de origine vegetala, grasimilor, carbohidratilor, amidonului. Aciditate marita in duoden, slabirea enzimatica a pancreasului, functionarea deficitaré a veziculei biliare, digerare deficitaré a carbohidratilor: gluten, cereale, fasole, seminte uleioase Vezicula biliara: pH 7-7,5 Pancreasul produce lichide pancreatice in cantitate de 1-1,5 litri pe zi de un pH 8-9 Intestinele: Digestia alimentelor este finalizata de lichidele produse in intestine. Acest lichid are un pH in jur de 8,3. a Fevare we laden bes ubire core att PU/ Sfincterele care au rol in digestie Cardia Pilorul Sfincterul ODDI Curbed: fe ee ee P Perc Lease ouch, capone, cle A hoe. hi hea bbl ne bee it hadi, Lehictdd tllae are H injur ce Hi) Jar Peucreatal Mnhke Fb 9, ge Cb 3 huclere. (Cider. /pez/0sys) (rial Ae?) ok ae sash eae berms fs 2Starea sistemului nervos, Stresul Cardia, Pilorul, sfincterul Oddi ‘Stresul din punct de vedere al metabolismului poate afecta productia de sucuri gastrice, de enzime si de bila. Dar stresul in primul rand afecteaza starea musculaturii orbiculare, a sfincterelor: pilorul, cardia si sfincterul Odi. Din cauza stresului se poate destinte, largi cardia, fapt care duce la deschiderea acestui orificiu, lucru care va permite curgerea acidului gastric in esofag (reflux). Destinderea sfincterului Oddi duce la accesul permanent ale enzimelor si bilei acide in duodenul alcalin- SAU- sfincterul Oddi care nu se poate deschide din cauza duodenului prea alcalin duce la inbolnavirea pancreasului si a veziculei biliare. Lichidele pancreatice si lichidul biliar nu pot trece, cobora din canal si afecteaza organele de care sunt produse. Pilorul deschis, duce la alcalinizarea intestinului subtire, alimentele pleacd nedigerate din duoden. Pilorul ar trebui sA se inchida ermetic, s4 nu permita ridicarea masei alcaline in stomac. Cuce putem ajuta? Cu un pahar de lapte prins sau cu un pahar de apa. In caz de greata 1 lingura de otet de 9% intrun pahar cu apa. Sare pe varful limbii Reglarea functionarii stomacului si ale sfincterelor Problema musculaturii, a sfincterelor se poate ameliora printro dieté severa de 3-5 zile, sau chiar perioada mai lunga de timp: Scopul dietei este sa extragem in totalitate acizii gastrici din stomac, si din duoden lichidul biliar si tripsina. Trebuie incetinit procesul de degradare al peretelui tractului metabolic, ca aceasta s& se regenereze. Pe perioada acestui regim se curata si tractul intestinal, se pot elimina si depunerile de metale grele din zona. Cum se poate face asta? : Stoarcem legumele si fructele crude spalate si curatate de coaja cu ajutorul unui aparat. S Din partea solida ramasa formam bilute mici de marimea boabelor de mazare sau fasole, in palma si le inghitim pe stomacul gol fara sa le mestecam. 2- 3 linguri de bilute. Facem asta inainte de fiecare mas - Se sdreaza zeama de legume sau fructe rezultata din stoarcere, se lasa la macerat 2-3 ore la temperatura camerei, dupa care se poate Ciorba de legume Cartofi fiertiPersonalizarea, tipizarea alimentatiei Dupa ardere, dupa sistemul nervos si dupa sistemul hormonal Tipuri de metabolism Alegerea tipului de metabolism este baza alimentatiei personalizate. Dieta inseamna regim alimentar, scopul ei este restabilirea armoniei prin alimentatie adecvata. Dieta personalizata stabileste in primul rand proportiile optime dintre proteine, carbohidrati si grasimi consumate, astiel incat organismul sa primeasca macroelementele necesare unei functionari echilibrate. Dupa recomandiarile dietelor clasice alimentele consumate trebuie s& contina: 55 % carbohidrati, 15 % proteine, 30 % grasimi. La un adult de 70 kg asta insemana 300g carbohidrati, 70gr proteine, si 75 gr grasimi la o masa. Dupa principiile alimentatiei dupa tipul de metabolism aceste proportii de macronutrienti sunt diferiti in functie de tipul metabolic. Dar sa nu uitam cantitatea cantitatea optima/maxima de alimente la o masa este de 445 grame. Necesarul ideal de carbohidrati pe zi este de 150 grame. Tipurile de metabolism sunt definite in functie de viteza de metabolizare si de felul sistemului nervos. Cele trei tipuri de metabolism sunt: - Tipul carbohidrat - Tipul proteina - Tipul mixtTipul carbohidrat: Cantitatea de carbohidrati si legume consumata trebuie sa fie intre 65-70%, si cantitatea de proteine intre 30-35%. | se recomanda carnuri slabe, i poate fi necesara un aport de magneziu, zinc, B6 pentru a juta metabolismul. entatia potrivita tipului carbohidrat in vederea echilibrarii lor acest tip necesita o cantitate mai mare de carbohidrati, au o ardere mai lenta, prefer alimentatie pe baya vegetarian, cu multe legume, fructe. Corpul lor nu poate metaboliza cantitati mari de protein, grasimi, mancdruri grase. in general mananca cantitati mai mici, alimentatia nu este pentru ei pe primul loc in viata. Cind le este foame, alegi prdjiturile, lucru care deregleaza usor glicemia Alimentatia recomandata tipului carbohidrat. Sa evite mancarurile grele pe baza de carne, dar sA consume proteine la fiecare masa. Proteinele sa le manance la sfarsitul meselor, pentru a incetini absorbtia. Legumele, carbohidratii s le manance primele, pentru a satisfice dorintele corpului. Lactatele s-ar putea sa nu le ajute, s4 consume carbohidrati si legume bogate in fibre, fructe cu continut redus de zahar. Cereale in cantitati optime . Se recomand sucuri de legume in loc de sucuri de fructe. In schimbi poate s& consume in loc de sucuri de fructe fructe intregi. SA consume grasimi, dar in cantitati mai mici, semintele oleaginoase. Sa evite sa minance intre mese -tip ardere lenta, tip proteine: cu carbohidrati acceleram metabolismul. comportamentul lor este activ, rapid, nerabdatori.Tipul proteine Proteinele gi grasimile trebuie sa fie prezente intro proportie mai mare in alimentatia lor, pentru cd aceste macroelemnete dau majoritatea necesarului de energie: 60-70%. La acest tip proportia legumelor si a carbohidratilor in alimentatie este intre 30-40%. Acest tip poate s4 consume mai multa carne rosie si poate are nevoie de un aport de calciu, fosfor gi vitamina BS pentru a ajuta metabolizarea. entatia recomandata tipului proteine:Pentru echilibrul metabolismului celor din tipul proteina | se recomanda in proportie mai mare proteinele si grasimile. Suntem unici, deci poate cele ingirate mai jos nu ni se potrivesc, chiar daca facem parte din acest tip. Tocmai de aceea este important $a tinem cont de toate posibilitatile de tipizare. Din aceasta categorie fac parte, dupa sistemul nervos autonom simpatic persoanele extrovertite, carora le place sa se socializeze, le palc mesele copioase. Sunt calmi, greu se enerveaza. Metabolismul lor este bun, pofta este mare, greu se satura. Sunt predispusi spre ingragare, dar sunt rezistenti. Daca au probleme digestive se plang mai des de diaree decat de constipatie, alergii, exzeme, eruptii pe piele. Dupa tipul arderii din aceasta categorie fac parte cei de tip vanator-carnivor. Au nevoie de alimente mai grele, care se metabolizeaza in timp. Dieta vegetarian nu L-i se potriveste. Nu se satura de la mese pe baz de carbohidrati. Le plac mAncrurile grase, sdrate, bogate. Nu slbesc de la reducerea cantitatii de calorii. Daca reduc cantitatea si caloriile, corpul lor trece pe regimul de depozitare. Deci cu rarirea numarului de mese putem ajuta scaderea in greutate. La fiecare masa s& consume proteine. Sa evite carbohidratii cu continut mare de amidon se pe cele cu indexul glicemic mare. Sunt dispusi spre fluctuatii ale glicemiei. Atentie la consumul de paine, dac& consuma s4 m&nance cu unt, cu untura, cu grasimi painea. Sa evite fructele, 3-4 pahare de suc de legume sunt recomandate pe sAptémana. SA nu consume uleiuri, grasimi procesate. La inceputul meselor s& consume proteinele, legumele,dupa, astfel incetineste metabolizarea. La acest tip trebuie intarité digestia carbohidratilor. Tipul mixt: Acestui tip, teoretic s-ar potrivi aceste proportiile ideale amintite mai sus, dar in realitate prin observare personala putem stabili proportiile corecte dintre macronutrienti Alimentatia tipului mixt jn aceasta categorie intra cei care nu intra in celelalte doua categorii, sau intra in ambele categorii. Pot fi personae mai excentrice, alimentatia lor trebuie personalizata si probabil reverificata periodic. Tipul mixt poate s& aleaga alimente de Ia tipul proteina sau tipul carbohidrat, important este sa tinda spre echilibru SA consume protein la fiecare masa, dar si carbohidrati. Poate sa consume c&rnuri rosii dar si albe. Sa evite rontaitul dintre mese, intre mese in loc de fructe mai bine consumé cantitati mici de protein, seminte. Poate sa manance gras, dar cu masura.Tipizare dupa constitutia corpului, sau dupa sistemul hormonal Dieteticianul dr Elliot Abravanel a fost primul dietetician care nu dupa categoria Tip proteine — Tip carbohidrati sau Tip mixt a clasificat oamenii ci dupa tipul lor hormonal. Dupa aceste criterii la barbati deosebim 3 categorii, la femei 4 categorii diferite: tipul hipofiza, tipul tiroida, tipul suprarenal sau adrenal, tipul gonadal- ovarian la femei. Dupa aceste teorii activitatea si necesarul de nutrienti depinde de glanda endocrinaé dominanta. Diferiti nutrienti activeaza functionarea diferitor glande endocrine. Daca activam-excitém glanda dominantad, se produc in noi astfel de secretii hormonale care ne creaza stare de bine, ne plac. Tocmai de aceea avem pofta de alimente care ne plac. Dar daca din aceste alimente consumam din ce in ce mai mult, glanda respectiva va fi supraexcitata, fapt care duce la dezechilibru. Concluzia este ca tocmai alimentele excitante glandelor respective trebuie reduse sau scoase din alimentatie ca sa putem ajunge la echilibru. Dominanta glandelor endocrine defineste si gestionarea energetica pe perioada zilei. Tipizarea dupa tipul hormonal ne ajuta in finisarea alimentatiei personalizate, in stabilirea numarului de mese consummate pe zi, stabilirea orei meselor. Aceasta tipizare deja tine cont si de zonele corpului unde se depun straturile de grasimi, si prin respectarea acestei teorii si alimentatiei echilibrate putem ajuta ca, corpul nostrum sa igi recapete proportiile optime. Tipizarea dupa sistemul hormonal este foarte usor de aplicat, ne uitam in oglinda si imediat ne dam seama din ce categorie facem parte. Toti cunoastem tipurile de constitutii, aceasta tipizare ne da o cheie in incadrare corecta. Ne ajuté totodata sa intelegem ca nu vom reusi cu nicio dieté s4 ne schimbam constitutia pentru ca este ceva genetic, dar putem ajuta s4 nu ajungem la excese. Sa tinem cont de faptul ca totdeauna incadrarea in tipul de metabolism proteine, carbohidrati sau mixt este prioritara !!!!!!! Alegerea dupa tipul hormonal se subscrie acestei alegeri. Sa tinem cont neaparat de aceasta tipizare in cazul curelor de slabire: sé nu se consume alimentele nebenefice. Denumirea tipului Alimente care excita glanda Tip pituitar : produse lactate, lapte, cagcaval, branza, iaurt, etc. cafea, ceai negru Tip tiroida _ _ carbohidrati, dulciuri, cofeina Tip suprarenal carne, carne rosie, organe, ficat, inima, rinichi., cascaval =e Tip gonadal c&murile rosii, mancarurile cremoase, grasimi, Carnea de pui, peste, oua trebuie s& fie reduse si eleTip pituitara Descrierea tipului: din aceasta categorie fac parte oamenii cu aspect de bebelug, cap mare in comparatie cu dimensiunile corpului, mainile picioarele, relative mici. Daca se ingras, depun grasime peste tot, au aspect de bebelug gras, umflat. Hormonii secretati de glanda pituitara sunt hormoni care regleaz celelalte glande endocrine. Un hormon cu actiune directa este prolactina, hormon care ajuta secretia de lapte, ajuta in dezvoltarea creierului. Acest hormon este activat, excitat de produsele lactate, de aceea se recomanda reducerea consumului de lactate pana la obtinerea echilibrului. Alimentatie recomandata: Strategia este restabilirea echilibrului prin excitarea glandelor suprarenale fapt care se poate ajuta prin consumul de carne, carne rosie, organe, ficat, inima, rinichi. Trebuie reduse sau chiar eliminate alimentele care excita glanda pituitara: produse lactate, lapte, cagcaval, branza, iaurt, etc. pana se ajunge la echilibru. Dupa restabilirea echilibrului si lactatele se metabolizeza mai usor, in perioada de revenire incepem treptat reintroducerea lor prin consumul de lapte, iaurt degresat, etc. Se recomanda s4 se scoata din alimentatie: cafeaua, ceaiul negru. Cereale integrale pot fi premise. $4 manance foarte multe legume. Datorita faptului cd raceste ugor, poate sA manance legumele fierte, fierte la aburi, gratinate, dar s4 consume gi legume crude. Fructele sa le consume moderat, nu in cantit Orele de activitate, alegerea orei meseloi Glanda pituitara este activa toata ziua, mai ales dimineata, noaptea este inactiva. De aceea persoanelor din aceasta categorie i se potriveste: mic dejun regeste, .... Micul dejun bogat, s& confina carne care activeaza glandele suprarenale i scad pofta de a rontdit. Pranzul poate sa contina proteine dar pot fi mai usoare, peste sau carne de pui. Cina sa fie usoara, fructe, sau cereale. Dupa restabilirea echilibrului seara poate sA consume gi lapte, iaurt. Glanda pituitara devine incativa spre dupa masa, seara. In aceste ore pretinde o excitare, dar s& incercém sa rezistam tentatiei. in caz de nevoie carnea sau semintele oleaginoase sunt cele mai potrivite. Lactatele se pot inlocui cu ceaiuri. Bolile: in general fac des alergii, raceli, gripa, sunt un tip intelectual. i exagerate.Tip tiroida Oamenii din acest tip au in general schelet osos subtire, sunt proportionati. Daca se ingras, depun straturi de grasime pe talie, pe abdomen dar si pe coapse. Chiar daca se ingrasa isi pastreaz proportiile. Fata, mainile, gleznele ramén subtiri, sau se ingras mai tarziu. au degetele lungi. Sunt creativi, atentia, activitatea, energia lor se schimba cu ora. Bolile: oboseala, probleme dermatologice, de piele. Tiroida este excitaté de carbohidrati, dulciuri, cofeina, deci acestea sunt alimentele care pot duce la ingrasarea lor. Le place dulcele, cafeaua, dar pe termen lung acestea slabesc tiroida. Pané la reechilibrarea : s4 scoata din alimentatie carbohidratii in general, dar pe cei rafinafi in special. SA manance numai cereale integrale. SA nu consume fructe, cafea, sucuri. Dupé restabilirea echilibrului poate s4 manince de 3-4 ori fructe pe sdptémana. Micul dejun poate s& contina oua, chiar zilnic, sau carne. SA manince foarte multe legume, multa carne de pui si peste, mai putina carne rosie. Alimentele le poate consuma crude sau fierte, gratinate, la gratar. Micul dejun, pranzul si cina se recomanda sa fie egale cantitativ, cu asta poate echilibra nivelul glicemiei. Intre mese e bine s& nu consume nimic, dac& mananca, are stari de oboseala cu 1-3 ore dupa masa, in doua valuri. Tiroida dupa masa este cea mai lenta in activitate, deci cei din acest tip in aceasta perioada au pofta de ceva, chiar daca au mancat consistent la mesele principale. Un ou fiert, sau o alté proteind, seminte oleaginoase pot ajuta. Poate sa bea ceaiuri, de zmeur mai ales, oricand, ajut&é metabolismul, reduce pofta de pofte.Tip adrenal- suprarenale Oamenii din acest tip au constitutie puternica, robusta. Ei nu vor fi niciodaté subfiri ca trestia, pentru ca constitutia lor e data mai mult de scheletul osos decat de musculatura. Ei daca se ingras4 depun grasime pe abdomen, pe spate, dar se pot ingraga si proportional, depun si pe maini si pe picioare. Pot avea burt proeminenta. Mainile, picioarele nu sunt lungi in comparatie cu corpul, trunchiul are forma dreptunghiulara, patrata, umeri lati, spate proeminent, dar si golduri late, Fata rotunda, degete groase. Sunt energici in timpul zilei, dar se obosesc seara. Bolile generale: constipatia, tensiune arteriala, ateroscleroza. Sunt productivi, buni conducatori, afaceristi, ingineri. Glandele suprarenale produc adrenalina, hormon al stresului. Suprarenalele sunt excitate de carnuri, alimente sdrate. Alimentatie recomandata pana la restabilirea echilibrului: fara carnuri rogii, grase, srate, fara alimente bogate in proteine, cagcaval, pentru ca acestea excita in continuare glanda suprarenala. Necesarul de proteine poate s&-I ia din peste, fasole, mazare, ..., cdrnuri slabe, lactate degresate. Lactatele si carbohidratii fi sunt premise pentru ca acestea excita glanda pituitara. Carbohidratii in prima parte a zilei sa fie cereale integrale. Poate s@ manance de 2 ori pe saptamana prdjituri, poate s4 bea cafea. S4 manance foarte multe legume. Dimineata si la pranz sA manance usor. Masa principal sa fie cea de seara. Orele periculoase sunt orele de dupa masa. SA nu manance intre mese, daca nu mai poate de foame, atunci intre mese s consume apa, ceai de patrunjel, ciorba de legume. Nivelul lui energetic este stabil, deci rezisté fara mese, cu ugurinta poate tine regim daca s-a hotarat.Tipul Gonadal-ovare Din acest tip fac parte femeile care daca se ingras& depun gasime pe zona bazinului, pe solduri, pe coapse. Ele sunt numite si tipul PARA. Burta lor este relativ plata, depun grasime mai mult pe fese si coapse. Palma lor este mai lung decat degetele, degetele rotunjite la capat. Dimineata sunt energice dar seara sunt in forma cea mai buna. Bolile: cistite, ganglioni mamar. Sunt sensibile, se aprind repede, au caracterul unui bun pedagog. Tipul gonadal este activat, excitat de alimente grase, condimentate. Condimentele produc vasodilatatie astfel vascularizarea bazinului creste, deci aceste alimente pot duce la dezechilibre. Recomandare in alimentatie: Sa excluda carnurile rosii, mancarurile cremoase, cu multe grasimi. Inamicul principal sunt grasimile. Carnea de pui, peste, oua trebuie sa fie reduse gi ele, cu toate c& sunt mai bune decat carnurile rosi. Lactatele degresate pot fi sursa de proteine potrivite, dintre condimente s& foloseasca salvia, busuiocul, patrunjelul, sare cu masura, celelalte condimente cat mai putine. Dintre carbohidrati cerealele integrale sunt recomandate, dar si fructele sunt bune pentru ca acestea activeaza mai ales tiroida. Dimineata o cafea sau un ceai pot fi premise cu indulcitor sau miere. Dieta vegetariana |-i se potriveste de minune, aceasta poate fi completata cu lactate, oud, tofu. Dimineata sila pranz s4 manance mai putin si mai usor, daca nu face aga, toata ziua 0 sa-i fie foame. Cina sa fie consistenta, masa principala. Rontaitul dimineata si seara tarziu sunt periculoase. Dar poate s& manance orcand fructe sau ceai de trifoi rogu.Personalizarea alimentatiei |. FAZA: faza de curatare a organismului 1 3-5 zile de reglare, detoxificare a metabolismului se poate face prin : - Se face cura cu Kvas a lui Boris Bolotov, sau (test muscular) - in aceste zile se consuma numai ciorba de legume din 500 grame de legume, fara sare si grasimi, si ceaiuri de detoxifiere, apa - Sau se consuma numai cartofi fierti, 500 grame de cartofi, fara sare si grAsimi, si ceaiuri de detoxifiere, apa (test muscular) ll FAZA: reducerea cantitatii de alimente in aceasta faz nu se consuma came de niciun fel Se testeaza durata acestei faze: 1 saptamana, 2, 3, 4? 2. Se reduce aportul caloric, si cantitatea de alimente consumate Se testeaza cantitatea de alimente consumate S cu 10-15 %, 7 Cu 15-30 %, - Cu 30-50 % La mic dejun La pranz. La cina.. (test muscular) 3. Se scot din alimentatie alimentele la care corpul raspunde prin reactie de intoleran{a alimentaré (test muscular) 4. Se respect regulile de acidificare a stomacului, sare pe limba (test muscular) 5. Se testeaza, si se respecta in continuare proportia dintre categoria de alimente consumate Jn cadrul unei masa - Cat la % proteine : Cat la % carbohidrati - Catla % legume - Catla % fructe (test muscular) 6. Se testeaza consumul de apa zilnic (test muscular) 7. Testam orice , mese crude, fierte? etc Se recomanda a scoate din alimentatie tot ce nu este aliment.lll. FAZA - faza de stabilizare - Se retesteaza cele de la pct.2, FAZA II Adica cantitatea de alimente consumate la o masa: cu ce procent s epoate majora cantitatea de alimente? Cu acelati procent se majoreaza continutul d eproteine, legume-fructe si d ecarbohidrati In aceasta faza se reintroduce carnea care se permite in functie de testare. IV. Faza de normalitate Se retesteaza cantitatea de alimente la o masa. Se retesteaza alimentele care pot fi reintroduse. Se retesteaz4 nevoia postuluiREGULI DE AUR 41- SEMANANCA 3 MESE PE ZI, LA ORE REGULATE, intre ele nu se mananca nimic 2. SE RESPECTA O PAUZA DE 5-6 ORE INTRE MESE, 3. SEARA DUPA ORA 21 NU SE MANANCA NIMICA, adica ultima masa sa fie consumata cu 2.5 ore inainte de culcare 4- DE DOUA ORI PE SAPTAMANA SE TINE UN POST DE 14 ORE intre doua mese consecutive, exemplu: daca intro zi ultima masa a fost consumata la ora 19.00, a doua zi prima masa consumata va fi masa de pranz, sau de doua ori pe saptémana nu se mananca seara 5- LAO MASA SE CONSUMA UN SINGUR FEL DE PROTEINA: peste, came, tofu, oud, lactate fermentate fara lapte crud, 6- _ FECARE MASA SE INCEPE CU 2 INGHITITURI DE PROTEINA 7- SE CONSUMA ZILNIC APA IN PROPORTIA DE 3,5 mill kg corp Adica pentru un corp de 50 kg, necesarul de apa zilnic este de 1,7 litr pentru un corp de 60 kg, necesarul de apa zilnic este de 2,1 litr pentru un corp de 80 kg, necesarul de apa zilnic este de 2,8 litri Dar aceasta cantitate se poate stabili si prin test muscular 8 LAFIECARE MASA SE MANANCA FRUCTELE testate 9. FRUCTELE SE MANANCA LA SFARSITUL MESEI , dar nu mai tarziu cu 30 de minute dupa masa principal. Rolul lor este descompunerea acidului uric 10- ZILNIC SE MANANCA CEL PUTIN UN MAR, 11- CAFEAUA SAU CEAIUL SE CONSUMA DUPA MASA 12- _DACA CERE CORPUL, IN 30 DE MINUTE DUPA MASA SE CONSUMA SARE PE VARFUL LIMBII.Exemplu de meniu: Pentru o femeie, varsta 50 ani, care sufera de reumatism, surplus de greutate 6 kg. II Faz&: Mic dejun: 180 gr in fiecare dimineta (60 gr proteine, 80 gr legume, fructe, 40 gr. carbohidrati) Pranz: 220 grame (55/125/40) Cina: 220 grame (55/125/40) 1 zi: Mic dejun: 60 gr ciuperci shitaki, 80 grame legume plus un mar, 40 grame carbohidrati= bucatica de paine de secara Masa de pranz: 80 gr mazare, 100 gr salata verde fra ulei, 40 gr paine Pepene o feliuté de 50 gr Cina: 80 gr cartofi/ nu se mananca paine 135 grame legume cu fructe 2.zi: Mic dejun: 60 gr cas de bivolita, tofu, 80 grame legume plus un mar, 40 grame carbohidrati= bucatica de paine de secara Masa de pranz: 80 gr seminte, 100 gr legume cu fructe, 40 gr paine Cina: 80 gr tofu , 100 gr salata cu fructe, 40 gr paine Alimentele functionale si vindecatoare: Sunt acele alimente care pot fi prelucrate util de corp. Dupa zona geografica: s4 alegem alimente care sunt produse in apropierea localitatii in care locuim Grasimile: crude, sunt bune: ulei de masline, ulei de avocado, uiel de cocos Din zona noastra: untura de porc, de gasca, de rafa Grasimile de origine animala au proteine asemanatoare cu ale corpului omenesc, deci se metabolizeaza mai usor Slanina sarata si afumata poate fi medicament Gateste cu untura, dar nu gras!!!!!) My Proteinele: De origine animala: peste, carne, lactate. Branza telemea de exemplu este un miracol De origine vegetald: fasole uscata , mazére uscaté, linte uscata Carbohidrati, glucidele: Cereale cu continut de gluten: Cereale fara gluten Malai, cartofi, orez, orz, ovaz, mei (amidon) Primavara,vara si toamna consumati legume si fructe de sezon/ larna consumati legume si fructe uscate sau fermentate. Consumati mancéruri preparate, sau semipreparate prin fermentatie Consumati alimente cu aport de fibre mare: aceasta accelereaza metabolismulMiscarea: In sindrom metabolic miscarea si fibrele accelereaza metabolismul. Grasimi viscerale multe= musculatura putina Faci rost de muschi, postul nu ajunge. Arde minim 3500 de calorii pe saptamama. Asta inseamna 10000 de pasi pe zi, sau alté migcare: 200 minute alergare pe saptamanaReglarea functionarii intestinelor Cicoare, cartofi dulci si mere Se stie c& 70% al imunitatii se gaseste in intestine. Dar putini stiu c& pentru o stare de s&natate bund, pentru o digestive buna avem nevoi si de un neurohormon important: de serotonin. 70% din serotonina este produsa in intestinul gros. Functionarea normala in intestine, 0 flora intestinalé sandtoasa inseamna si sistem hormonal reglat. Reabsorbtia lichidelor, electrolitilor are loc in intestinul subtire si cel gros, asa c& 0 flora intestinala sanatoasa ajuta hidratarea interioara a corpului. Flora intestinalé este individual. Functionarea normala in intestine este asigurata de bacteriile. Putem ajuta, hrani aceste bacterii cu probiotice, cu cicoare, si cu cartofi dulci. Pectina si merele Pectina este un aliment minune pentru bacteriile intestinale. Ea este o substanta gelatinoasa. Se gaseste in cantitate mare in mere, prune, morcovi. Pectina este un detoxifiant fara efecte adverse, cheleaza si extrag metalele grele, lichidul biliar- colesterina, si alte toxine. Pectina este aliment pentru bacteriile din intestinul gros. Rolul fiziologic al pectinei este c& schimba vascozitatea in interiorul intestinelor, incetineste fluxul alimentelor prin intestinal subtire, fapt prin care scad pofta de mancare. Accelereaza fluxul prin intestinul gros. Are si un rol de bandaj, poate forma un gel pe suprafata mucoasei stomacale, prin care protejeaza de iritatii Consumul de pectine ajuta reglarea colesterolului. Fermentarea naturala, muraturile Bacteriile sunt biotransformatorii din intestine. Bacteriile produc enzime, si descompunerea este facuta de enzime. Alimentele fermentate contin bacterii care ajuta digestia. Aceste bacterii contribuie si la productia altor bacteriilor sanatoase. Au rol in detoxifiere natural. Alimentele fermentate natural, muraturile sunt alimente vii, care traiesc, contin bacterii compatibile cu corpul omenesc. Fermentii sunt probiotice naturale, vi. Se recomanda consumul regulat de varz& murat, de alte legume conservate prin fermentare-maturare: iaurt, chefir, bors, paine pregatita prin fermentare de lunga durata. Dintre bauturi: vinul, berea, braga, kombucha, ...Eliminarea si eradicarea tuturor angoaselor si supa si eradicare a tot ce te exclude din vigilenta totala (ELIMINATION & ERADICATION OF ALL ANGST AND UPSET LOCKED IN BODIES AND THE ERADICATION OF WHAT LOCKS OUT TOTAL AWARENESS) Descriere: Ajuta in probleme digestiei si in schimbarea stresului Locul de amplasare: plexul solar si ombilic Cum rulezi: Cere: Eliminarea si eradicarea tuturor angoaselor si supararilor si eradicare a tot ce te exclude din vigilenta totala, si repeta fraza de curatare pana energia porneste. RESTAURARE GENERARII HOMEOPATE ALE CORPURILOR RESTORATION OF THE HOMEOPATHIC GENERATION OF BODIES Descriere: acest proces nu este pentru cresterea gradului de constientizare a modului in care corpul nostru ar trebui sa foloseasca alimentele in vederea producerii energiei. Mancarea nu este numai o sursa de energie pentru corp. Alimentele ar trebui sa functioneze ca homeopate pentru corp, in sensul cd din ea 0 doza minima ar trebui sd fie necesara si suficienta, si ar trebui si fie vindecatoare. Locul de amplasare: Abdomenul, zona intestinelor, zona de sub coaste si intre osul pubian, cuprinzi zona din 3-4 pozitii. Cum se ruleaza: Spune "Restaurarea generarii homeopate ale corpurilor" ruleaza, si Corect gresit, bine rau, POC POD, toate 9, scurti, baieti si dincolo de dincolo. Si repeta fraza de curatare pana energia porneste. Note: Pentru rezultate optime in general este necesar sd rulezi acest proces de 5 ori. Dar pentru siguranta, intreaba corpul.west ) ‘ousess znvud ‘swe “yntag 21: s1e2uew ap owies3 uw eseur o e} exepueWiord4 ejeI0r areIRUED % gUOI NI3WISvED 96°" aNOD NIVEALIASA, Sper vaveUDV aWinayD 8) ""™ vINMLdO 34vLNaED suet = WN | __oweddl ZNVEESOWSYN | ous = NATO SIN ve Tau) ap 1903 eumpereresee| answers nyouez| — -ednig-az yenesseg'ze eursz owing pion Bees LE vesns'rz prio | 98n a1ezeu “oz vez| evemnroe| — arepsuvez snuoqeazz eyeosn a2inp jouey‘TZ ‘ini ops “ez ewer | ques aseo'ze pruo snaiy'1z. ajoses'sz youeyoz ‘esieo'gh, RBCS Zz ejooomy'gz | opeoony'sz eyjedeud 00°02 0S rz, veurut' zt] eyeoswioos'z | eavegew'zz | quiruoc'oz | ere eae eouln ez quesewe’61 ‘esed'o) | uyep ep royse ‘e10UIA'92 ude 6) auyyzz| eueBecrar | 313030 eooider ei ‘oiow'st | “uoseuesz | eisaepeis'sz| — undnaget | — oeweriz “yno| _3NIaLO¥d “eournb21 rayon amu | vejsnurez | Egle ees’ yZ ure | unudeig'oz BUI 22 soLoL ‘yediézz | yoa00u8'ez nes9'9t snpng “24 wz eosuhist opeoony ‘ueaiyiz| epidouog'zz | soumearst i 6L epin91 | _des0 “02 wel oulypous’eL ‘0s-0z ‘eyNpUS'1Z, euysew pt | eunuewalareL svorst | eased “GL ZNO! | guoyeysecre, | eueueazL | ‘eemP UwereL | ousuEseds‘0z imoseos | ouwepuewszi | _oteoaqrys | wows “aL z010'21 ‘eyonig| "22200281 | wena op exen'6L vores | — ofeuod's: | eyongecrer | — wwos “Lb quinogb ‘ewours) |” eeapezergi | ceppuntain | etescuogs. | — eideo ear) | __ Suuatrot NBLMD | ised 2h ‘eorsng.o} | ojsos exen LL coen ark | SMWON st ava 31vaU39 eseo4t | aueseo'tt eee | PISZENSL eciauoes | eweaeyyt vanva) eet nei8 0p SuB‘OL oled'6 Seer | ReBenta'eL vovA| unis’ | Twavosvo'ot | asad eye9'6 una’ nlegroL | pay epver | —_aavsveo | qe unénagzy sjony | Beg ep IN-ZL wnyisg’g | we6-eseey 2 we. Pia sON'ZL V2NWUG EL Mb no nek "6 eyed’ LL wo6 -euly’9 Peal eres zeig'tt | __YNVANWINS or] ameqader'e eose5'01 eyee9ing “WED Speirs joumsr'0L | 9 WZNWEErOL esallg'6 ues, ueoUND 6 awed 280009 | tint BUNS edeoo’s, vyosiid’s aunig's your, eee suey 8 Inle7208 | sopvan olunsed'g eing‘g | YNVINWIS'S eunewiz'L ness mas, ‘eames * eovwols'g Towers | — eweIsedtZ anni] — emnbey9 avLovI wuen's ‘ope ones’ uesns'? | syeseySew'o PuleL'9 Cor yunsdeg's eundey's ZOE eynueu! epluesy’e, Saiairg yelunned's eose6's esieg'y long’ 2IeO'y eue20SZ ala'zZ 1epBun'z ‘ourBeiery mooiow'y | eweduewy | oisiolere a1eo'e wore ne15"| auge PANE | osuquuo'e seueds¢ | oiod'e eamun, eideoz Bune uainjéng| paso, | @8BO1BIN pion ajosesz | eme6ueW'z ounded'z eoen'y aied't Ja Tvaug9 | IYOLOTNGNE ayUIWES “uojujyo"| | Spsen Quezeyy'| ase" Bldv1 3aNuv> BINSWIQNOD awnoat 31nd INLONd YNTIWSIY_SHDWae nD uinaN vay siDvau ND INDOWE “IN3DOwd ‘IN3DOWd “azay epeoued eed nguad IZ 3d/ININd¥OD 3HVSIDIN 3AIHDIT IS Vev 30 WASNOD ‘WAILW1N93Y ILVINAINITY 30 NVTd|PLAN DE ALIMENTATIE REGULATIVA CONSUM DE APA SI LICHIDE NECESARE CORPULUI/PE ZI Pentru os Data, perioada, faza, PROCENT PROCENT PROCENT CU REACTIE ACIDA NEUTRE ‘CU_REACTIE ALCALINA PROTEINE [FRUCTE “GRASIMI TeGuME ‘CONDIMENTE CARNE TAPTE Mere Slanina ‘.pore | 1.Mazare verde | T.chimion, INDULCITORI_| CEREALE: 1.Pore ‘vaca 2Pepene | 2mangaiita | 2.Fasole verde | 2.cimbru, “Mier de | Cugluten 2Vita 2eapra 3.Spanac Sicimbrisor, | Y Nucl albine 1.Grau 3Cal 3.oaie 3.Plersici 4.Morcovi 4.oregano, 2/Migdale 2Miere 2.Secara 4.0aie 4.bivolita 4.Calse 5.Patrunjel S.marar, Aranda. manuka 3.01 Silepure 5.Capsuni 6.Telina S.magheran, | 2'Suean 3Stevie 4alac, 6.Vanat LACTATE 6.Fragute 7Pastamac | 7-arhon is Poarea, 4 s.secara, 7Pui Syyaurt 7.zmeura BSMANTANA | 8.Gulie S.patuni verde. | oarclul 5. .kamut. @Rata @.khefr 8Prune OFRISCA 8.Ceapa Sonn”? | 6.Dovieas 7Linte 9.Curean Tsana 9.Cirese TOBRANZACU | 10.Usturoi | Tteustean | Fees to.gasca BLaptebatut | 10.Visine | SMANTANA | 11.Praz ees a | onan 6.Afine- gem 9. yaurt cu 11.Pere viBRANZA — | 12.Rosi Lee ok TMaciese-gem | 8.Psilium fructe 12Sirugurialb | GRASADE | 13.Ardel ‘ to.beju aPrune 9.Graham 40.CASCAVAL | 13Struguri | VACA 14.Ciuperci aPere 10.Gris de grau 13, Stiuca 12Branza | 15.Dovleac es jere 414.Ton BANZA taLebenita | telemea 1eVarzaaba | setter MWCastane | 14.Caise CEREALE FARA 15, Merlutius | 11.De vaca 47.Narza rosie | 46 busuicc, ‘12-Plersiol GLUTEN t6Hering | 12Decapra | 15.Portocale | ULEIURIde: | 18.varzacresia | 17 menta, 11.Porumb 47.Somn | 13.Debivolita | 16.Pomelo | 13-Floarea 19.varza de bruxet | 18.cicoare, Fructe 12.0rez 418. Somon 14.De oaie 17.Mandarine | soarel 20.Sparanghel | 19.Jemn dulce, | 12.Banane 13.Pastefierte | 13 Ovaz 19. Pastrav | 15.CAS 18.Clementine | 14.Ma 21.Endi 20.800, 13:Smochine 14.Mei 16. urda 49 Kiwi 18Paimier —_ | 22.Cono 21 hrean, 1.Avocado 48:Hrisca 17. burdut 16.Grau 23.Broce 22.iper, 16.76 20,Grepfrut | 17.In 24.Sfecia aba | 23.mustar, | Fructe ucate: 17.quinoa, PROTEINE OUA.: 21.Lamaie | 18.Struguri 25.Sfecla rosie | 24.anason, 15.Mere, 18.tapioca. VEGETALE | 18.Degaina | 22.Afine 19 Rapita 26.Vinete 25ici de dain | 16.pere, 49.amaranth 23 Qinoa 19.De rata 20Porumd | 27 Rebarbara | 26.scortisoare | 17.prune, 24,Soia 20.De prepelita 21.Avocado 28.Ruccola 27.cuisoare 20.Cartofi 25Fasole 21.Albus crud 22.Caise samb | 28.Macris , 24.Cartof dulce uscata 22.Galbenus 23Migdale | 30-Ridiche 20.smochine 26. mazare use| orud 2d susan 31Salata verde 2iatatide 27 Inte 25.mac 32.Castravel 28, Ciuperci 23. Tofu (26.MASLINE 33. salata china Urechi de fern 3. MIC DEIUN sna jgrame | MASA DE PRANZ. grame | CINA. ‘GREUTATE OPTIMA kg GREUTATE ACTUALA, Cantitate totala recomandata la o masa in grame de mancare: MIC DEJUI MUSCULATURA IN CORP... grame, — PRANG