Un desert perfect pentru o sear de duminic!

Uite cum
faci Negresa cu Crema Alba
24iunie2016 deadmin | 0 Comentarii

Un desert perfect pentru o sear de duminic. i aa, de cnd n-ai mai

fcut delicioasa negres cu crem?
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 1 ore, 25 min
INGREDIENTE
400 g ciocolat menaj
Pentru glazur
150 g fulgi de migdale
2 pliculete zahr vanilinat
200 ml lapte rece
8 linguri zahr
8 glbenuuri
300 g unt
Pentru crem
8 linguri fin
5 ou
3 linguri lapte
3 linguri cacao
300 g zahr
200 g unt
Pentru blat
200 ml fric lichid
100 g unt
150 g fulgi de migdale

PREPARARE:
1. Pentru blat se pun pe aragaz untul, zahrul, cacaua i laptele i se fierb.
Se rcete i se pun glbenuurile, fina i albuurile btute spum. Se
amestec cu grij i se toarn aluatul ntr-o tav uns cu ulei i tapetat
cu fin. Se coace 25 de minute.
2. Pentru crem se freac zahrul cu glbenuuri, se adaug laptele i se
amestec bine pe foc pn ce se obine o crem groas care se las la
rcit. ntre timp, se freac untul spum care se adaug lingur cu lingur
n crema fiart i rcit. Se pun i zahrul vanilat i migdalele.
3. Blatul rcit se taie n dou cu un cuit cu lam lung i se aaz
alternativ cu crema ntr-o tav cu perei nali.
4. Se prepar glazura pentru care untul i frica se pun pe foc i, dup ce
a dat un clocot i untul s-a topit, se toarn peste ciocolata rupt buci
mici sau ras. Se amestec pentru ca ciocolata s se topeasc i se
adaug migdalele.
5. Se toarn glazura ntr-un strat generos peste blatul i crema din tav,
se niveleaz cu o spatul sau un cuit cu lam lat trecut prin ap i se d
la rece.