GAMA ELITE

CABERNET SAUVIGNON

• TIPUL VINULUI: roşu, sec.

• VARIETATE: Cabernet Sauvignon .

• CARACTERISTICI VITICOLE: Domeniul dispune de 40 hectare

cu Cabernet Sauvignon, plantate cu o densitate de 5000 de plante la
hectar. Modul de tăiere este Guyot simplu ; sol - de tip cernoziom
calcaros.
• VINIFICARE : Strugurii, ajunşi la un nivel de maturitate de 230g
zahăr/litru de must , au fost culeşi manual, desciorchinaţi şi apoi ţinuţi
la macerare – fermentare în vinificatoare speciale cu piston, timp de
o lună. Coborârea alternativă a pistoanelor in vinificator reprezintă un
procedeu tradiţional şi permite o extragere mai mare de culoare şi
taninuri. Pentru maturare, s-a ales o combinaţie de 40% baricuri noi şi
60% baricuri la a doua trecere.
• DATE ANALITICE : Alcool: 13,5%.
Zahăr : 0,74g/l
Aciditate: 5,02g/l acid
tartric.
• CULOARE: Roşu închis, dens.

• NOTE OLFACTIVE ŞI GUSTATIVE : Vin complex, foarte bogat,

taninuri bine topite, note de caramel la nas. Atac plăcut in gură, cu
armonie de taninuri şi dulceaţă. Final lung, bine echilibrat.
• TEMPERATURA RECOMANDATĂ DE SERVIRE: 18º-20ºC.

S.C. DOMENIUL COROANEI SEGARCEA S.R.L

Str. Dealul Viilor nr. 108- Segarcea Dolj- România- T+ 40 251 210 516 F + 40 251 210 521
www.domeniulcoroanei.ro