Prajitura minune

Ingrediente
 Faina 11 linguri
 Lapte 1000 ml
 Margarina Unirea Original 250 grame
 Oua 8 buc
 Zahar tos 300 grame
 Zahar vanilat 3 pliculet

Mod de preparare
1.Se pune intr-o cratita margarina , zaharul si 5 linguri de lapte . Se pun pe foc si se lasa pana se topeste
margarina. Se da apoi la racit.

2.Se amesteca galbenusurile cu zaharul vanilat si un praf de sare. Cand s-a racit margarina se adauga
peste galbenusuri, api se incorporeaza si faina.

3.Apoi se adauga si laptele. In cele din urma se pun albusurile batute spuma ( se va amesteca usor). Nu
va speriati , compozitia va iesi ca o "ciorba."Se tapeteaza tava cu faina si se da la copt la foc mic aprox 1 ora
-1 ora si 10 min(depinde de aragaz).Va iesi o prajitura in 3 straturi. E un deliciu.
 Pufisor
Ingrediente
 Cacao 1 linguri
 Ciocolata 50 grame
 Faina 100 grame
 Fructe Lamai
 Lapte 200 ml
 Margarina Unirea pentru creme 255 grame
 Oua 10 buc
 Praf de copt 1 pachet
 Zahar pudra 150 grame
 Zahar tos 250 grame
 Zahar vanilat 2 pliculet
Alte ingrediente: 1 praf de sare, 2 linguri otet, zeama din 1/4 lamaie, 50 grame ciocolata menaj 

Mod de preparare

1.Blat: Se freaca 150 g zahar tos cu galbenusurile a 6 oua, se adauga cacao, praful de
copt, otetul, faina si un praf de sare si se amesteca usor de jos in sus. Se incorporeaza in
compozitie albusurile a 6 oua batute spuma. Se aseaza pe tava de cuptor o foaie de copt
unsa cu un pic de margarina peste care se toarna intreaga compozitie si se baga la
cuptorul preincalzit pentru a se coace la 175 grC. Se verifica din cand in cand pentru a
se vedea cand este gata.

2.Crema: Se freaca spuma margarina cu zaharul pudra. Intr-un alt vas se fierbe la
baie de aburi laptele cu 4 galbenusuri, 1 plic de zahar vanilinat si 1 lingura faina pana se
ingroasa, amestecand in continuu. Se lasa apoi compozitia la racit urmand a se
amesteca mai apoi cu margarina cu zahar si zeama a 1/4 dintr-o lamaie. 
Bezea: Se bat spuma 4 albusuri la baie de aburi cu 100 grame zahar tos si 1 pliculet
zahar vanilinat, pana se intareste bezeaua. 
Glazura: Se topesc 50 grame ciocolata menaj.

3.Asamblare: Se aseaza pe o tava blatul, peste el se intinde crema iar peste crema se
intinde bezeaua, folosindu-se un cutit cu lama lata, inmuiata in apa fierbinte. Se
topeste ciocolata, se pune intr-un cornet si se fac dungi subtiri de ciocolata pe
prajitura.
Se pune la rece prajitura si se taie a doua zi.

Micul secret al retetei

La crema, compozitia de galbenusuri se incorporeaza lingura cu lingura in margarina frecata cu zahar,
pentru a nu se taia crema.
 Prajitura "Bruneta"
Ingrediente
 Cacao 11 grame
 Faina 400 grame
 Lapte 300 ml
 Margarina Unirea Original 250 grame
 Margarina Unirea pentru creme 250 grame
 Oua 8 buc
 Praf de copt 2 pachet
 Unt 200 grame
 Zahar tos 1100 grame
 Zahar vanilat 2 pliculet

Mod de preparare
1.Pentru aluat: 250 g margarina, 8 galbenusuri, 400g zahar, 400 g faina, o cana lapte, 6 linguri cacao, 2
pliculete zahar vanilat, esenta de rom, vanilie, un pachet si jumatate praf de copt
Pentru bezea: 8 albusuri care se bat spuma cu 400 g zahar
Pentru glazura de ciocolata: un pachet de unt frecat cu 300 g zahar, 5 linguri cacao, 5 linguri lapte

2.Se amesteca toate ingredientele pentru aluat, si se baga la cuptor aproximativ 30 min. Dupa ce s-a
copt se scoate tava din aragaz punandu-se deasupra bezeaua pregatita astfel: cele 8 albusuri se bat spuma
cu cele 400 g zahar, intinzandu-se pe toata suprafata tavii (de aragaz)in mod egal, si lasandu-se in
continuare la cuptor inca 15 min pana se intareste bezeaua.

3.Dupa ce s-a intarit bezeaua se scoate din aragaz si se pune deasupra ca un al treilea strat, glazura de
ciocolata care se prepara astfel: un pachet de unt frecat cu 300 g zahar, 5 linguri cacao, 5 linguri lapte care
se pun la fiert pentru a se topi untul si zaharul.
Dupa ce se raceste putin, se pune peste bezea, uniform.
Se poate pune deasupra si nuca de cocos. Se lasa sa se raceasca si sa se intareasca glazura de ciocolata
aprox. 1-2 ore, dupa care se poate taia.
 Prajitura fantezie
Ingrediente
 Cacao 2 linguri
 Faina 8 linguri
 Frisca 500 ml
 Margarina Unirea Original 150 grame
 Oua 6 buc
 Zahar tos 550 grame
Alte ingrediente: - 3 linguri apa, - 3 lingurite ness, - ciocolata neagra 

Mod de preparare
1.Blatul:
5 Oua se separa si se bat albusurile spuma. 
Peste albusuri se adauga galbenusurile frecate cu 200g zahar, dupa care se adauga treptat 8 linguri de
faina, 2 linguri de cacao si 3 linguri de apa. 
Se rastoarna compozitia intr-o tava cu hartie de copt

2.Crema:
150 de grame de margarina impreuna cu un ou si 350 grame de zahar se pun intr-un vas la bain-marin
pana se ingroasa. La sfarsit se adauga 3 linguri de ness si se lasa la racit, dupa care se adauga 250 ml frisca
batura.

3.Decor: 
Peste blatul cu crema de ness, se adauga un strat de frisca si se rade ciocolata neagra

Micul secret al retetei

 Prajitura desteapta
Ingrediente
 Faina 9 linguri
 Lapte 1000 ml
 Margarina Unirea Original 250 grame
 Oua 8 buc
 Zahar tos 300 grame
Alte ingrediente: putina sare 

Mod de preparare
1.Se freaca zaharul cu margarina, se adauga galbenusurile unul cate unul, se pune faina in ploaie,
alternativ cu laptele.
Batem albusurile spuma, iar cu o lingura adaugam in compozitie usor, ca sa nu se taie.

2.Ungem tava cu ulei, punem putin pesmet / migdale, turnam compozitia in tava. Lasam pana se
rumeneste.
 Mazurca neagra
Ingrediente
 Cacao 1 linguri
 Ciocolata 100 grame
 Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 5 ml
 Faina 12 linguri
 Fructe Lamai
 Margarina Unirea Original 200 grame
 Nuca 200 grame
 Oua 8 buc
 Praf de copt 1 pachet
 Zahar tos 500 grame
 Zahar vanilat 1 pliculet
Alte ingrediente: zeama de lamaie 

Mod de preparare
1.Se mixeaza margarina cu 250 g zahar pana se topeste zaharul. Dupa aceea se adauga nuca macinata,
cacaoa, praful de copt stins cu zeama de lamaie, faina si la urma albusurile batute spuma tare, incorporate
usor, de sus in jos.

2.Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu ulei si faina si se da la cuptorul preincalzit, la foc potrivit
20 de minute.

3.Intre timp galbenusurile se mixeaza cu restul de 250 g zahar pana se face o crema,
care se pune peste foaia coapta din tava si se mai lasa la cuptor inca 5 minute sau pana
cand prajitura este coapta - faceti testul cu scobitoarea. Dupa ce se scoate din cuptor, se
lasa sa se racoreasca in tava, iar cand este rece se glaseaza cu o ciocolata menaj topita
in 2-3 lingurite de apa. Se da la rece cateva ore, apoi se portioneaza si se serveste.

Micul secret al retetei

Finetea sa consta in cantitatea de faina pusa. Nu mai mult de 10 maxim 12 linguri.

Prajitura UE
Ingrediente
 Ciocolata 200 grame
 Faina 550 grame
 Fructe Lamai, Mere
 Margarina Unirea pentru creme 350 grame
 Nuca 100 grame
 Oua 11 buc
 Praf de copt 1 pachet
 Rahat 100 grame
 Zahar tos 750 grame
Alte ingrediente: 100g mac, 100g stafide 

Mod de preparare
1.Blatul: Separi 7 oua ,bati albusurile tare si pui 350g de zahar ,galbenusurile le freci cu praful de copt si
le adaugi la albusurile batute.le amesteci si apoi pui nuca taiata,stafidele,macul,rahatul maruntit,marul
taiat bucati mici,le amesteci usor si apoi pui 150g faina.Le amesteci usor ,pui compozitia in tava unsa si o
pui la copt la temperatura 140 gradeC.

2.Foi: Din 4 oua,se separa ,albusurile se bat spuma ,se pun 8 linguri zahar,se mai bat putin,apoi se pun
galbenusurile se amesteca putin si se pune 100g faina.Se amesteca si se coc 2 foi pe dosul tavi.

3.Crema: Se bat 350g margarina cu 200g zahar pudra ,iar apoi se pune zeama de la o lamaie.Imparti
crema in doua si ungi o foaie cu crema obtinuta, iar apoi pui peste foaia unsa blatul.Ungi blatul cu crema
ramasa iar peste blat pui cealalta foaie.Pe deasupra se face glazura din ciocolata.

Purcelusi
Ingrediente
 Cacao 6 linguri
 Faina 6 linguri
 Margarina Unirea pentru creme 200 grame
 Nuca 200 grame
 Oua 9 buc
 Praf de copt 1 pachet
 Zahar tos 11 linguri
 Zahar vanilat 2 pliculet
Alte ingrediente: putina sare, , blat: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, 1 plic zahar vanilat, 1 plic praf
de copt, putina sare, crema: 3 oua, 6 linguri cacao, 1 plic zahar vanilat, 200 g margarina unirea pentru
creme, 5 linguri zahar, 200 g nuca macinata 

Mod de preparare
1.Mod preparare blat: se bat spuma 6 albusuri pana se intaresc, se adauga pe rand, in ploaie 6 linguri
zahar si un plic zahar vanilat. Se bate spuma pane devine ca o bezea de tare.
Se adauga pe rand galbenusurile si se amesteca pana se omogenizeaza. Se amesteca faina cu sarea si
praful de copt si se presara in ploaie cele 6 linguri de faina in compozitia de bezea.
Se amesteca prin rasturnare, usor pana se omogenizeaza.
Acest blat se toarna in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.

2.Mod preparare crema: se amesteca ouale intregi cu zaharul, zaharul vanilat pe foc mic intr-o cratita
pana se formeaza o crema cu consistenta smantanii.
Cand zaharul s-a topit si crema e gata se ia de pe foc si se pune cratita in apa rece pentru a se raci crema.
Dupa ce s-a racit se adauga cacaoa si margarina Unirea si se amesteca bine pana se omogenizeaza.

3.Blatul se scoate din cuptor cand e copt, se lasa la racit si se taie dreptunghiuri.
Aceste dreptunghiuri se tavalesc prin crema de cacao si apoi prin nuca macinata. 
Se pun la uscat pe o planseta.

Inghetata falsa
Ingrediente
 Cacao 30 grame
 Ciocolata 50 grame
 Faina 70 grame
 Lapte 200 ml
 Margarina Unirea pentru creme 200 grame
 Oua 10 buc
 Praf de copt 1 pachet
 Unt 5 grame
 Zahar tos 100 grame
 Zahar vanilat 40 grame
Alte ingrediente: 2 lingurițe helas sau oțet pentru stingerea prafului de copt., 5 grame unt sau 2 linguri de
ulei pentru ungerea tăvii, sau folosiți hârtie pergament., o oala cu apa pentru crema și spuma bătute pe
abur. 

Mod de preparare
1.Blatul: 6 gălbenușuri se freacă cu 150 grame zahăr, 2 linguri cacao, 70 grame făină și un praf de copt
stins cu Helas sau oțet.
6 albușuri se bat spumă fără zahăr și se omogenizează cu compoziția de gălbenușuri.
Se pun în tava tapetată cu unt și cu făină sau cu hârtie pergament.
Cuptorul trebuie să fie preîncălzit, se lasă 15 minute la o temperatură de 180-200 grade Celsius (sau se
poate verifica cu o scobitoare, după ce ați împuns blatul cu scobitoarea și aceasta iese curată, blatul este
copt).

2.Crema: 4 gălbenușuri , 2 linguri făină, 2 plicuri de zahăr vanilat, 200 ml lapte se învârt la rece, apoi se
pun pe abur. Se învârte până devine ca o budincă.
După ce s-a răcit crema, se adaugă 200 grame margarină Unirea pentru creme și 100 grame de zahăr
pudră. Toate acestea se pot amesteca cu mixerul de bucătărie.
Crema se întinde pe blatul răcit.

3.4 albușuri se bat spumă pe aburi cu 200 grame zahăr. Spuma aceasta se adaugă peste cremă.
Deasupra se ornează cu 50 grame ciocolată rasă.

Micul secret al retetei

Trebuie sa fii foarte vioaie când mesteci crema și bați spuma pe abur.

Mascota
Ingrediente
 Cacao 160 grame
 Faina 380 grame
 Lapte 450 ml
 Margarina Unirea Original 250 grame
 Oua 4
 Praf de copt 1 pachet
 Zahar tos 650 grame
Alte ingrediente: 2 linguri rom 

Mod de preparare
1.Ingrediente blat: 2 oua, 100 g margarina, 400 g zahar, 300 g faina, 200 ml lapte, 4 linguri cacao, 2
linguri rom, 1 plic praf de copt
Se face un aluat din toate ingredientele, se coace si se raceste.

2.Ingrediente crema: 2 oua, 4 linguri cacao, 250 grame zahar, 250 ml lapte, 150 grame margarina, 4
linguri faina
Se amesteca toate ingredientele, se fierb pana se ingroasa. Se lasa sa se racoreasca, apoi se toarna peste
blatul rece.

3.Se presara nuca de cocos deasupra.

Se taie a doua zi.