Sunteți pe pagina 1din 3
 
TEHNOLOGIE CADRU PENTRU CONVERSIA ECOLOGICA A UNEIPLANTATII DE VITA DE VIE AFLATA IN PLINA PRODUCTIE
1.Conversia terenului pentru cultura ecologica
Certificarea unei culturi ecologice impune o perioada de minim 3 ani de conversie aterenului, perioada in care remanenta pesticidelor de sinteza si a ingrasamintelor chimiceutilizate de-a lungul timpului este diminuata sub limitele maxime impuse de legislatiacare reglementeaza producerea si produsele ecologice. In perioada de conversie utilizareaerbicidelor, pesticidelor si a ingrasamintelor chimice este interzisa.Diminuarea continutului in produse chimice de sinteza acumulate prin utilizareaindelungata a acestora datorita sistemului de monocultura se poate realiza prin:-lucrari ale solului care favorizeaza scurgerea, oxidarea, inactivarea, incorporareareziduurilor chimice in compusi organici (scarificarea pe interval, aratura cusubsolierul, araturi mai adanci pentru spargerea stratului de hardpan etc) executateodata la doi ani, sau anual dar alternand intervalele;-infiintarea culturilor furajere asociate avand in amestec leguminoase cuindepartarea masei vegetative recoltate;-inierbarea intervalelor si intretinerea ca ogor negru numai a unor benzi de-alungul randurilor;-fertilizarea organica cu compost, tescovina sau gunoi de grajd obtinut in fermelezootehnice ecologice;-fertilizarea cu minerale bogate in macro sau microelemente provenite din arderealemnului (cenusa) sau din roci macinate (granite, porfirite, tufuri vulcanice,diorite, fosforite, carnalit, kainit, kiserit, alge marine incrustate cu calcar etc.).
2.Lucrarile specifice de ingrijire
-corectarea reactiei solului cu produse minerale;-combaterea buruienilor prin prasitul sau plivitul pe randul de vita de vie;-lucrarile de intretinere a intervalului dintre randuri prin afanarea superficialasi/sau profunda a solului pe intervalele intretinute ca ogor negru, respectiv tocatresturile vegetale si mulcirea pentru cele inierbate cu ierburi perene;
 
-irigarea culturii cu normele specifice soiului, destinatiei recoltei (de vin sau demasa), fenofazei de dezvoltare a culturii, productiei estimate si a deficituluirezervei de apa din sol;-fertilizarea de baza cu produse minerale din cele prezentate la punctul 1 sifertilizarii foliare cu fertilizanti organici, aprobati pentru cultura ecologica;-lucrari de intretinere in verde pentru aerisirea coronamentului butucului (copilit,indepartarea lastarilor infertili, reglarea incarcaturii recoltei pe butuc, indepartareafrunzelor din zona strugurilor – desfrunzitul partial – sau, dupa caz, a plantelor cusimptome evidente ale atacului organismelor patogene degenerescente);-tratamente fitosanitare cu produse acceptate pentru culturile ecologice. Lista produselor ecologice ce pot fi utilizate in culturile ecologice, momentul aplicarii,concentratiile optime si spectrul de combatere a acestor produse se poate consultala elaboratorul prezentei tehnologii.
3.Recoltarea, ambalarea, sortarea si etichetarea produselor ecologice
Recoltarea se executa esalonat, la maturitatea tehnologica sau de consum astrugurilor, atunci cand au culoarea, marimea, gustul si aspectul caracteristic soiului.Momentul recoltarii este influentat de destinatia recoltei si de durata transportului. Astfel,strugurii care se consuma imediat la maturitatea fiziologica, iar cei pentru industrializarela maturitatea fiziologica sau la postmaturare, in functie de calitatea vinului ce se dorestea fi obtinut. Pentru vinul cu trepte de calitate se poate efectua sortarea in timpul recoltariiconform standardelor de calitate.Ambalarea strugurilor de masa are ca scop protejarea acestora in perioadatransportului, faciliteaza manipularea si prezentarea la comercializare. Ambalarea se facein recipiente (tipuri de ambalaj) cu dimensiunile specifice destinatiei productiei(industrializare, consum in stare proaspata, expediere la export etc.). Ambalajele seeticheteaza conform cerintelor legislatiei referitoare la comercializarea produseloecologice (incluzand sigla, codul si numele organismului de certificare).
4.Depozitarea si comercializarea produselor ecologice
In perioada de la recoltare si pana la livrare strugurii de masa ecologici trebuiedepozitati in incinte special amenajate in acest scop. Pentru scurt timp, in camp se
 
depoziteaza in spatii umbrite, iar pentru perioade mai lungi se depoziteaza in spatii cumediu controlat: temperatura 0-2
0
C, umiditatea atmosferica 85-90%, o buna circulatie aaerului (reciclarea volumului aerului din incinta de 7-8 ori pe ora cu o viteza de 15-25m/minut) asigurand astfel, eliminarea caldurii de respiratie, a celei din fruct si a celei patrunsa din afara. Strugurii destinati vinificarii trebuie transportati la prelucrare imediat.Livrarea produselor ecologice se face respectand graficul de livrare din contracteleincheiate cu distribuitorii sau conform cerintelor pietelor de desfacere apropiate, in cazullivrarii directe.

Răsplătiți-vă curiozitatea

Tot ce doriți să citiți.
Oricând. Oriunde. Orice dispozitiv.
Fără obligații. Anulați oricând.
576648e32a3d8b82ca71961b7a986505