Budinca de piept de pui Ingrediente: un piept de gaina fara os, cinci felii groase de paine, un pahar de lapte, o legatura

de patrunjel, 5 oua, 100 de grame de unt, sare, piper, pesmet. Preparare: inmoaie painea in lapte si da pieptul de pui prin masina de tocat. Stoarce bine painea inmuiata si adauga-o peste carnea de pui tocata. Adauga sare, piper si verdeata tocata marunt. Adauga pe rand galbenusurile de ou si untul topit. Bate albusurile spuma si adauga-le in compozitia de carne. Unge un vas cu unt si tapeteaza-l cu pesmet, pune compozitia si da vasul la cuptor 40 de minute, pana se rumeneste. Serveste budinca de carne cu sos de usturoi sau sos de hrean (o radacina de hrean data prin razatoarea fina, amestecat cu o lingura de otet balsamic si cateva linguri de smantana). Piept de pui cu ghiveci de orez si legume Ingrediente piept de pui, orez cu bob lung, violeta,morcovi,usturoi,verdeata,supa/apa,vin, piper, sare.

ardei

gras,rosii,ceapa

Mod de preparare 1.Pregatim orezul iar legumele le curatam, spalam si tocam dupa dorinta. 2. Curatam pieptul de eventuale oscioare, pielite si condimentam pe ambele parti cu sare si piper. Se se prajeste in ulei incins la foc iute, pe ambele parti. 3. Cand carnea este rumenita(dupa plac), stingeti-o cu vin alb. 4. Dupa ce acesta scade, puneti legumele, amestecati putin. 5. Dupa scurt timp se aduga si orezul impreuna cu verdeata, amestecam. 6. Dupa vreo 5 minute, adaugam supa fierbinte. Se toarna supa peste carne, invartim putin, reducem focul. Oala se acopera. Din cand in cand ne mai uitam si amestecam pana este gata.

Piept de pui crocant Ingrediente

y

1piept de pui ,3 linguri de faina,2 oua,350g fulgi de porumb,sare,piper

Mod de preparare Pieptul de pui spalat il taiem in fasii late(vezi foto),carnea se va strange in timpul prepararii.Fulgii de porumb ii punem intr-un prosop si-i zdrobim cu sucitorul.Luam fiecare bucata de carne,o dam prin faina amestecata cu sarea si piperul,apoi prin ouale batute bine,iar la sfarsit prin fulgii de porumb .Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt si punem fiecare fasie de pui pe care le introducem la cuptor.Lasam 20 minute ,apoi le intoarcem tinanandu-le alte 20 minute in cuptor.Servim cu salata sau orice garnitura dorita.

Salata de piept de pui cu paste Ingrediente:400 g paste ,1 piept de pui,o cutie de porumb dulce,o cutie mica de mazare,3-4 linguri de maioneza,200 g de iaurt cremos Mod de preparareSe pun pastele la fiert in apa clocotita, cu sare sau vegeta. Dupa ce au fiert, se scurg si se pun in vasul in care se va prepara salata. Intre timp, se taie cubulete mici pieptul de pui si se prajeste in ulei sau unt, cu vegeta si piper. Cand este gata, se scurge si se rastoarna in vasul de salata. Se adauga mazarea si porumbul, maioneza si iaurtul, piper si daca mai este nevoie, sare si se amesteca. Dupa gust se mai pot adauga si alte ingrediente: rosii, frunze de salata, ruccola sau orice verdeata proaspata. Ceapa umpluta cu piept de pui Ingrediente si cantitati: 6 cepe albe olandeze (le gasiti in orice supermarket; sunt mari, de dimensiunea unui mar si foarte albe; pot fi folosite si cepe obisnuite, dar alege cepe sferice si mari) 1 piept de pui mare,1 bucata de branza uscata sau parmezan verdeata (marar, patrunjel, cateva fire de telina si, daca vreti, putin tarhon) sare,piper 1 cana cu vin alb,ulei,2 galbenusuri de ou,1 lingura cu faina Mod de preparare: 1. Curata ceapa, lasa-i codita si taie un capac la 2/3 de varf. Cu un varf de cutit, scoate continutul cepei, astfel incat sa mai ramana doar doua-trei foi. Curata pieptul de pui de piele si oase si taie-l fasii, pe care le tai apoi si transversal. 2. Taie cat de fin poti verdeturile si ceapa scobita din cepele pentru umplut si amesteca totul cu carnea de pui, galbenusurile de ou si branza rasa (dar pastreaza o lingura-doua cu branza), putin ulei, sare, piper. Umple ceapa cu acest amestec, cu varf. Pune deasupra putina branza rasa si asaza cepele intr-o tava adanca, unsa cu ulei. 3. Separat, intr-o cratita, presara o lingura cu faina in putin ulei, amesteca si stinge cu vin si o cana-doua de apa. Adauga sosul peste ceapa si lasa totul la cuptor circa 60 de minute. Cand pui preparatul la copt, sosul trebuie sa acopere cel putin trei sferturi cepele. Cand este gata preparatul, se serveste cu iaurt sau smantana.

Piept de pui cu sos de ciuperci

Ingrediente 2 f ii de piept de pui dezosat i f r piele.1/2 linguri piper proasp t m cinat,1/4 linguri de sare, 1 lingur ulei de m sline, 1 ceap t iat m runt, 1 can cu buc i de ciuperci, 2 linguri de vin alb sec, 1/4 can sup de pui, 2 linguri de smntn gras ,2 linguri de verdea , dup preferin Mod de preparare 1. Presar pieptul de pui cu sare, piper i alte mirodenii (dup preferin ) i g te te-l pe gr tarul de aragaz. 2. Pune ntr-o tigaie uleiul de m sline, ceapa i c le te-le pu in. Adaug ciupercile i continu s amesteci timp de 2 minute, dup care stinge cu vin alb. 3. Dup ce se evapor vinul, adaug supa de pui i mai las pe foc nc 2-3 minute. 4. La final se adaug smntna i verdea a. 5. Se a az pe o farfurie pieptul de pui i se toarn peste el sosul proasp t de ciuperci. Informa ii nutri ionale: 275 calorii, 15 grame de gr simi, 84 miligrame colesterol, 5 grame carbohidra i, 25 grame proteine, 1 gram fibre, 373 miligrame sodiu i 370 miligrame potasiu. Rulada din piept de pui si cascaval Ingrediente: doi piepti de pui, 4 ardei grasi rosii ( sau capia din otet ),2 castraveti murati, 200 gr. Cascaval, 4 linguri de sos salsa , sare,piper alb,mix de condimente pentru pui Mod de preparare Se spala bine pieptii ,se impart fiecare in doua si se bat ca la snitele. Ardeii se taie in fasii, cascavalul in felii. Se umple puiul in urmatoare ordine : doua felii de cascaval, cateva fasii de ardei si de castraveti , sare , piper alb. Se ruleaza in asa fel incat sa nu iasa umplutura si se aseaza intr-un vas de yena ( daca credeti ca se va desprinde legati rulada cu sfoara ). Se ung apoi cu ulei de masline , se presara sare , piper , mix de condimente - daca mai doriti si se introduce in cuptorul preincalzit. Puteti pune peste ele si putin vin alb ( pentru o aroma mai puternica ) si frunze de dafin.

pui cu iaurt Ingrediente: trei borcane de iaurt simplu de 125 (sau 150) de grame, patru pulpe de pui (ciocanele ori aripioare), un ardei iute verde, mic, trei-patru catei de usturoi, o bucatica de

ghimbir, sucul de la jumatate de lamaie plus cateva felii de lamaie, o legatura de patrunjel, sare si piper, putin ulei. Preparare: Rastoarna borcanele de iaurt intr-un vas si bate-le cu o furculita pana se omogenizeaza si se lichefiaza. Adauga in iaurt ardeiul iute si usturoiul tocate marunt, ghimbirul dat prin razatoarea fina, sucul de la jumatate de lamaie si un praf de sare. Amesteca. Curata carnea de piele (daca vrei) si pune-o in marinata de iaurt. Lasa carnea sa stea in iaurt patru-cinci ore. Amesteca macar o data. Incinge ulei intr-o tigaie si rastoarna si puiul si marinata, dintr-o data. Tine totul la foc iute cinci minute, apoi la foc moale alte 10 minute, pana se patrunde carnea. Este gata cand sosul se leaga si scade bine. Potriveste de sare si piper. Adauga trei-patru felii de lamaie taiate in patru si o mana de patrunjel tocat fin. Lasa inca doua-trei minute pe foc si serveste fierbinte cu paine

Pui umplut cu spaghete Ingrediente un pui pentru umplut, un pachet de spaghete, 50 gr cas, 150 gr de kaizer, oregano, sare, piper, boia, ac si ata pentru cusut. Mod de preparare Se da casul pe razatoarea mare. Kaizerul se taie cubulete. Intr-o oala se pune apa cu sare, la fiert si cand clocoteste se adauga spaghetele, o lingurita de ulei si se lasa in continuare pe foc, amestecand din cand in cand, pana ce pastele sunt moi. Apoi se scurg intr-o strecuratoare, fara a turna apa rece peste ele. Intr-un vas se pun spaghetele, casul, cubuletele crude de kaizer, sare, piper, oregano, dupa gust si se amesteca bine. Se condimenteaza puiul cu sare, piper, boia pe ambele parti. Se introduce amestecul de paste in pui si se coase cu ac si ata de cusut, sa nu iasa compozitia. Intr-o tava se aseaza puiul, se pune ulei si apa, si se da la cuptorul incalzit in prealabil, la foc potrivit, pana se rumeneste.