MINISTERUL AGRICULTURII, PDURILOR I DEZVOLTRII RURALE AGENIA NAIONAL DE CONSULTAN AGRICOL

ANCA
al Cunoasterii

Str. Doamnei nr.17-19 Bucureti, sector 3 Tel: +40-21-312.46.20 Fax:+40-21- 312.46.43 E-mail:agentiaagricola@rdslink.ro www.consultantaagricola.ro

PROIECT TIP
Privind nfiinarea unei ngrtorii de tineret taurin cu o capacitate de 50 de capete

-2006-

INDICATORI FOLOSII N TEHNOLOGIA CRETERII TINERETULUI TAURIN PENTRU CARNE

Acest proiect se refer la elaborarea unei tehnologii i la construirea unei ngrtorii pentru tineret taurin cu o capacitate de livrare de 50 de capete pe an. Pentru a se obine acest lucru se vor folosi urmtorii temeni de referin:
-

livrri anuale: 50 capete; greutatea medie a animalelor la livrare 500 kg mas vie; achiziionare: viei nrcai, vrst peste 3 luni, mas vie minimum 75 kg; flux tehnologic: ritmic; 13 perioade pe an, interval de perioad 4 sptmni (28 zile);

- Categorii de animale: animale n carantin (timp de staionare 8 sptmni, spor n greutate 0.500 kg /cap /zi);tineret < 12 luni (timp de staionare 28 sptmni, spor n greutate 0.750 kg / cap / zi);tineret > 12 luni (timp de staionare n categorie 24 sptmni, spor n greutate 1.000 kg / cap / zi); animale n finisare (timp de staionare n categorie 10 sptmni, spor n greutate 1.100 kg / cap / zi). MARIMEA EFECTIVULUI:
Perioada Carantin Sf 4 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 Si 0 0 0 4 8 12 16 20 24 28 28 28 28 28 28 28 28 28 x Tineret < 12 luni I E 0 0 0 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 x x Tineret > 12 luni Si I E Sf 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 4 4 4 0 8 8 4 0 12 12 4 0 16 16 4 0 20 20 4 0 24 24 4 4 24 24 4 4 24 24 4 4 24 x x x 24 Tineret finisare I E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 4 0 4 2 x x Stoc total Sf 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 8 10 10 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52 56 60 64 68 70 70

Si I E 1 0 4 0 2 4 4 0 3 8 4 4 4 8 4 4 5 8 4 4 6 8 4 4 7 8 4 4 8 8 4 4 9 8 4 4 10 8 4 4 11 8 4 4 12 8 4 4 13 8 4 4 14 8 4 4 15 8 4 4 16 8 4 4 17 8 4 4 18 8 4 4 Efectiv permanent

Sf 0 0 4 8 12 16 20 24 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 2

SI 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 4 x

Legend:Si= stoc iniial;I = intrri; E = ieiri; Sf= stoc final

Se livreaz cte 4 capete pe perioad, ceea ce nseamn un numr de 52 capete anual, dac nu se nregistreaz nici o pierdere. CONSUMUL DE FURAJE n relaie cu termenii de referin i cu datele din tabelul de micare a efectivului furajarea trebuie fcut prin trei tipuri de raii pe care le vom denumi: raie de acomodare pentru animalele din carantin, raie de cretere pentru tineretul < sub 12 luni, raie de ngrare pentru tineretul > 12 luni i raie de finisare pentru animalele care se pregtesc pentru livrare. Stabilirea structurii acestor raii i calcularea cantitile de furaje necesare, pe sortimente pentru hrnire animalelor timp de 1 an sunt prezentate n tabelele de mai jos. Cantitile rezultate din aceste calcule reprezint minimum necesar,i se majoreaz cu mai mut de 25 % (rezerv ce asigur necesarul pentru 1 trimestru). CALCULUL NECESARULUI DE NUTRIENTI
Necesar nutrieni pe cap de animal i pe zi EM. Produc. EM.menin. Necesar nutrieni pe cap de categorii i pe an

Efectiv permanent

Spor mediu zilnic

Mas vie medie

Tipul raiei

SU kg

PB g/kg SU

SU tone

EM (UN) tone

PB tone

Acomodar e Cretere ngrare Finisare TOTAL

8 28 24 10 70

100 kg 250 kg 325 kg 400 kg X

0.500 0.750 1.000 1.100 0.857

2.74 6,60 8.60 10.5 2 X

2.94 UN 5.25 UN 6.40 UN 7.55 UN X

0.81 UN 1.80 UN 2.99 UN 3.83 UN X

115g 110g 100g 90g X

8.00 67.45 75.34 38.4 189.2

10.950 72.051 82.256 41.537 206.79

0,92 7.42 7.53 3.46 19.33

Necesarul de substan uscat (SU), de energie metabolizabil (EM), exprimat n uniti nutritive (UN) i de protein brut (PB) s-a estimat pe baza relaiilor: Cantitatea de substan uscat ingerat:
SU = 0.025 MV + 0.47 SZ

Energia metabolizabil necesar pentru meninerea funciilor vitale (EMm):

EM = 0.169 (8.3 + 0.091 M ) m V

Energia metabolizabil necesar pentru producie (spor mediu zilnic) (EMp):

EMp = 0.169 SZ (6.28 + 0.0188 MV ) (1 0.3SZ )

n aceste relaii MV este masa vie a animalelor iar SZ este sporul mediu zilnic programat prin proiect, ambele msurate n kg (vezi termenii de referin). Relaiile sunt adaptate dup Buletinul Tehnic nr.33 /1975 al Ministerului Agriculturii, Pescuitului i Alimentaiei al Regatului Unit al Marii Britanii pentru msurarea energiei din furaje n UN. Necesarul de SU se suplimenteaz cu 15% i devine 217.56 tone SU Tineretul bovin crescut pentru carne se furajeaz n ct mai mare msur cu furaje fibroase. Pentru micii productori, ce nu dispun de pune, sortimentul de furaje i cantitile de furaje pe sortimente care pot acoperi necesarul de nutrieni din tabelul de mai sus, se prezint n tabelul urmtor : MODELE DE AMESTECURI FURAJERE PENTRU TINERET BOVIN DE TIERE
% Participare Nutrieni / kg SU Grupa de furaje Cantitate (tone)

% SU

Meniuni Iarna Iarna x 45.40 19.46 x 180 zile var -185 zile iarn Naturale sau cultivate Lucern, trifoi etc. Sorg,colete de sfecl,alte foi Vara x 18.93 6.31 348.69 4

PB g 102 85 171 89

Total amestec Fn graminee Fn leguminoase Mas verde

x 0.85 0.85 0.20

1.09 0.70 0.76 1.00

100 15 5 65

Vara

UN

100 35 15 x

porumb Suculente sfecl Grosiere paie orz Concentrate+ PVM Concentrate+P VM

0.12 0.85 0.88 0.88

1.38 0.30 1.25 1,12

48 37 128 162

x 5 10 x

30 5 x 15

x 6.31 12.27 x

275.6 5 6.49 x 18.93

Bostani,gulii, borhoturi etc Vreji,coceni etc. Vara:porumb,orz+20%PVMT2 Iarna:porumb,orz+35%PVM -T2

Pentru estimarea necesarului de furaje pe sortimente s-a luat ca baz cantitatea total de SU din tabelul 2 mrit cu 15% (217.57 tone), concentraia de energie / kg SU (0.95 UN) i cantitatea de protein coninut de 1 kg SU (89 g). Apoi s-au propus grupele de furaje pentru hrnirea la grajd a animalelor pe timpul verii i proporia procentual de participare a acestora la formarea cantitii totale de SU. De aici s-a calculat, pentru fiecare grup, cantitatea fizic de furaj (Cff) din care se formeaz cantitatea total de SU folosind (exemplu pentru porumb mas verde) relaia:
cot aCfUSxUS %USf .100 65 x107 .29 = 348 .69 tone 0.20 x100

Cff =

unde:

Cff = cantitatea fizic a unui furaj cota CfUS = cota de participare a unui furaj n SU a amestecului; % USf = coninutul de SU al furajului exprimat n valori zecimale; Raportul protein / energie derivat din tabelul 2 este de 94 g protein brut pentru o unitate nutritiv. n amestecul perioadei de var din tabelul 3 acest raport este de 104 g per unitate nutritiv iar in amestecul pentru iarn acelai raport este de 95 g protein per unitate nutritiv. Raportul energie protein este foarte important pentru nutriia animalelor de aceea el trebuie respectat, ceea ce se obine dac furajele fibroase, fie uscate fie verzi, i suculentele se toac i se amestec dup ce se adaug i suplimentul proteino vitamino mineral. Substituirea furajelor n amestecuri se face, de preferin, n cadrul aceleiai grupe de furaje avnd grij ca s se respecte raportul protein / energie. Amestecul

furajer se d animalelor la discreie. Ieslea nu trebuie s rmn niciodat goal. Cu ct animalele mnnc mai mult cu att e mai bine pentru c mnnc mai ieftin. Dac sporul de cretere programat nu se realizeaz sau dac se constat c se poate obine un spor mediu zilnic mai mare dect cel ce se nregistreaz cu furajarea practicat se va mi cota de participare a componentei celei mai bogate n protein reducnd echivalent cota de participare a celor mai bogate furaje n celuloz. Cu ct sporul mediu zilnic este mai mare cu att costul furajrii este mai mic.

Pentru a grbi finisarea se suplimenteaz furajarea animalelor cu un amestec de uruieli de cereale administrat n unul sau dou tainuri. Cantitatea cu care se suplimenteaz dieta de baz se stabilete innd seama de apetitul animalelor i de termenul la care urmeaz s aib loc livrarea. Consumul de ap al bovinelor la ngrat se estimeaz a fi de 4 litri ap pentru 1 kg SU, cu specificaia c n aceast cantitate se include ntregul consum de ap, exceptnd cazul n care se prefer evacuarea hidraulic a dejeciilor.

REZULTATE ECONOMICE
VENITURI OBINUTE Venituri din livrri mnzai = 4.0 x 500 kg x 50 capete = 100000 RON din subvenii ( 0.40 lei per kg mas vie pentru animale cu greutatea de 400 kg ) Venituri din subvenii = 0.4 x 500 kg x 50 capete = 10000 RON i din livrarea gunoiului de grajd (2.00 lei per ton) Venituri din gunoi de grajd = 20.00 x 300 tone = 6000 RON considernd c masa vie medie a animalelor din stoc a rmas aceiai. Suma total a veniturilor este de: 100000 + 10000 + 6000 = 116000 RON CHELTUIELI DE EXPLOATARE Costurile variabile sunt date de cheltuielile care depind direct de cantitatea de produs realizat de ferm. n aceast categorie intr furajele fibroase cumprate,
6

nutreurile concentrate, indiferent dac sunt cumprate sau produse propriu, salariile personalului care ngrijete animalele (nu poate fi salariat proprietarul sau un membru al familiei proprietarului, cu excepia cazului n care membrul familiei are gospodrie separat), consumul de energie electric, dac este contorizat distinct, consumul de ap, de medicamente, plata serviciilor veterinare i a altor servicii cum ar fi de pild transportul animalelor achiziionate i al celor livrate. n tabelul urmtor sunt estimate costurile variabile cu animalele.

COSTURILE VARIABILE ALE SECTORULUI ANIMAL

Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 Specificare Achiziionare animale Nutre combinat vara Nutre combinat iarna Medicamente+ asisten Diverse Transport animale Asigurare TOTAL Natura produsului Mas vie Mas fizic Mas fizic Norm Norm Distan Contract Unitate msur Kg Kg Kg Lei Lei Km Lei Cantitatea necesar 52 cap x 80 kg = 4160 kg 12.27 tone 18.93 tone 70 capete 70 capete 24 cursex80km = 1920km 70 capete Cost/u.m. fr TVA RON 8.00/kg mas vie 0.49/kg 0.58/kg 4.00 lei/cap/an 30.00 lei/cap/an 1. 00 lei/km 30.20 lei/cap/an Cost RON 33280.00 6012.30 10979.40 280.00 2100.00 1920.00 2114.00 56685.70

Apreciind c producia proprie de furaje fibroase se poate estima la 5.5 tone de fn de graminee / ha, la 7.5 tone fn de leguminoase / ha, la 40 tone porumb mas verde / ha i la 45 tone sfecl / ha necesarul de teren arabil se poate aproxima ca fiind de: Teren pentru fn de graminee 64.33 tone consum : 5.5 tone/ha = 11.70 ha Teren pentru fn de leguminoase 25.77 tone consum : 7,5 tone/ha = 3.44 ha

Teren pentru porumb masa verde 348.69 tone consum : 40.0 tone/ha = 8.72 ha Teren pentru sfecl furajer (sau de zahr) 275.65 tone consum : 45.0 = 6.13 ha ceea ce nseamn un total de 29.99 ha teren arabil.

Costurile variabile ale culturilor furajere de pe aceste suprafee sunt estimate n urmtorul tabel. PARTEA / AN A COSTURILOR VARIABILE ALE PRODUCIEI DE FURAJE DIN COSTURILE TOTALE ALE PRODUCIEI VEGETALE (PRODUCIA DE BOABE NU SE INCLUDE).
RON 50 ha = culturi Total costuri variabile 3575 tone x x x 15 zile 3.5 % 7150 3490 3588 4538 450 565 Costurile variabile ale culturilor (RON) 3,4 ha x norma/ha Fn leguminos 6.1 ha x norm/ha Sfecl zahr cost 0 128 10 tone 8 kg 120 lei 200 lei 0 3.5 % norma 1220 220 732 1220 0 89 cost 11.70 ha x norma/ha graminee Fn 8,7 ha x norma/ha Mas verde Cost 680 816 408 408 270 91 8 10 tone 40 kg 120 lei 200 lei 0 3.5 % norma 1740 348 1044 1740

Nr. crt.

Specificare

norma

Cost 351 2106 1404 1170 180 257

1 ngrmint e 2 Smn 3 Pesticide 4 Mecanizare 5 6 Zilieri Asigurare

15 tone 30 kg 120 lei 100 lei 6 zile 3.5 %

10 tone 20 kg 120 lei 120 lei 9 zile 3.5 %

norma

TOTAL

5468

2129

3782

2566

19781

MARJA BRUT Marja brut a ngrtoriei de 50 capete tineret bovin anual este de: 116000 (total venituri) 56685,70 (costuri variabile cu animalele) 19781 (cota costurilor variabile pentru producerea furajelor fibroase i de volum) = 39533.30 RON. De aici se deduce c afacerea este fezabil dar este nevoie de o preocupare permanent pentru reducerea costurilor variabile, att a celor cu animalele ct i a celor care privesc producerea de furaje cultivate, inclusiv a nutreurilor concentrate, dac se produc propriu.

Venitul brut Venitul brut este dat de diferena dintre marja brut a afacerii i costurile fixe care sunt angajate pentru derularea ei. n cazul prezentului proiect costurile fixe se pot estima a fi:
-

amortizarea construciei adpostului = 480 RON anual (estimnd un cost al investiiei de 30 RON/m2 i un termen de amortizare de 25 ani);

- amortizarea amenajrii spaiului pentru carantin = 30 RON anual (estimnd costul unui adpost pentru 4 capete la suma de 250 RON, construirea a 3 adposturi i acelai termen de amortizare de 25 ani);
-

amortizare cost platform gunoi = 300 RON (estimnd un cost de 50 RON/m2 , suprafaa de 180 m2 i termenul de amortizare 30 ani); amortizare construcie drumuri interioare = 200 RON (estimnd lungimea drumurilor necesare ca fiind de 200 m, o lime a drumurilor de 3 m, un cost de 10 RON/m2 i un termen de amortizare de 30 ani);

- amortizare tractor (45CP) n sum de 5390 RON (valoare 43120, durat de amortizare 8 ani);

- amortizare plug (2 trupie) n sum de 350 RON (valoare 3500, durat de amortizare 10 ani); - amortizare grap (stelat) n sum de 235 RON (valoare 2350, durat de amortizare 10 ani); - amortizare main mprtiat ngrminte organice 3700 RON (valoare 37000; termen 10 ani) - amortizare semntoare (4 rnduri) n sum de 964 RON (valoare 7710; termen 8 ani); - amortizare cositoare (cu discuri) n sum de 1220 RON (valoare 9760; termen 8 ani); - amortizare vidanj (4000 l) n sum de 3808 RON (valoare 38080; termen 10 ani); - racordarea la reeaua electric 50 RON (cost total 1500 ; termen de amortizare 30 ani); instalaia de ap curent n sum de 50 RON (cost total 1500; termen de amortizare 30 ani). Rezult o valoare total estimat a costurilor fixe de 172270 RON, cu o cot anual de amortizare de 16726 RON. Profitul brut anual este: 39533.30 RON (valoarea marjei brute) 16726 RON (amortizri costuri fixe) = 22807.30 RON Profitul net al afacerii se deduce scznd din valoarea profitului brut valoare impozitelor i a altor taxe i obligaii. Deocamdat am putea vorbi de un impozit de 3%, fiind vorba de o ntreprindere mic, ceea ce ar nsemna suma de 684.22 RON. n acest caz profitul net ar fi de 22123.08 RON care ar conduce la recuperarea investiiei n decurs de aproximativ 7,5 ani.

TEHNOLOGIA DE CRETERE
Tehnologia care se folosete ntr-o ngrtorie de tineret taurin trebuie s ndeplineasc urmtoarele obiective:
10

a) s asigure un confort maxim pentru animale; b) s reduc la minimum consumul de for de munc i efortul uman; c) s conduc la o relaie prietenoas cu mediul natural. n cadrul acestei fermei se pot aplica urmtoarele tehnologii:
furajare din stoc (fr pune) / furajare din stoc i pune. Dintre cele dou

tehnologii optm pentru prima deoarece puini cresctori de taurine pot s asigure animalelor o suprafa corespunztoare de punat.
cazarea animalelor

se poate face ntr-un adpost cu stabulaie liber a

animalelor cu aternut permanent [2 variante: evacuare mecanic periodic a gunoiului (cu ajutorul unui greiffer)sau pat comun (evacuare mecanic zilnic a dejeciilor cu ajutorul unui plug raclor)] sau cu pardoseal tip grtar (evacuare dejeciilor se face pe cale hidraulic cu ajutorul unor fose colectoare). Noi recomandm construirea unui adpost cu aternut permanent deoarece asigur un confort mai bun animalelor dect cel cu pardoseal tip grtar.
pe lng acest adpost se construiete

un grajd

pentru animalele

achiziionate i inute n carantin. Animalele au confort maxim dac respir aer curat, dac se pot odihni pe un pat curat, uscat, moale i cald, dac dispun de ap potabil fr restricie i dac sunt hrnite la discreie cu o diet corect echilibrat energo proteic i cu un minimum necesar de celuloz. Aerul cel mai curat este cel din afara adpostului. Schimbul de aer ntre adpost i exterior se face prin ventilaie. Adposturile deschise au cea mai puternic ventilaie dar nu opun nici o stavil vnturilor care pot produce scderi puternice de temperatur sau ntroieniri. Adposturile cu trei perei plasai aa nct s se opun vnturilor principale nltur acest neajuns. Fa de direcia vntului principal adpostul se amplaseaz n aa fel nct vntul s loveasc n peretele lateral nchis sau ntr-un col al cldirii (n funcie de configuraia terenului). Pereii pot fi ridicai pn la tavan sau, pentru a avea lumin, sub nlimea acestuia. Ferestrele nu sunt absolut necesare deoarece taurinele nu sufer de frig. Ele sunt mai sensibile la clduri excesive.
11

Pentru odihn animalele prefer un pat curat, uscat, moale i cald. Patul trebuie s aib o grosime de 40 50 cm. Cel mai bun aternut se obine cu paie de gru sau alte resturi vegetale cu valoare nutritiv sczut, cu rumegu sau tala, eventual chiar cu nisip, dar acesta este rece. n tehnologia cu pat comun, suprafaa patului se izoleaz de aleea de acces la iesle printr-o bordur solid de beton, zid sau lemn, care mpiedic mprtierea aternutului. Patul comun trebuie s asigure o suprafa de odihn, pe cap de animal, de minimum 3,0 m2 n compartimentul de finisare, de minimum 2,5 m2 pentru tineretul n vrst de peste 12 luni i o suprafa mai mare 2,1 m2 pentru tineretul sub vrsta de 12 luni. Aleea de acces la iesle trebuie s aib o lime de cel puin 2 m. Pe aceast alee se monteaz plugul raclor pentru evacuarea dejeciilor. Necesarul de locuri n adpost este egal cu efectivul permanent rezultat din micarea efectivelor i anume 10 locuri pentru animalele n finisare, 24 locuri pentru tineretul >12 luni i 28 locuri pentru tineretul <12 luni. Pentru asigurarea acestui spaiu pentru odihn, pentru aleea de acces la iesle, pentru iesle, pentru aleea de furajare i pentru construirea canalului transversal de preluarea a dejeciilor de la plugul raclor este nevoie de un adpost acoperit cu lungimea de 40 m i limea de 10 m. Limea patului animalelor este de 4 m. Diferena de 6 m dintre limea total i limea patului se repartizeaz aproximativ n pri egale ntre aleea de acces la iesle i ntre iesle i aleea de furajare. nlimea adpostului pn la tavan este de 2.5, cel mult 3 m iar nlimea podului pe laturi poate fi de 2.0 2.5 m iar la coam de 3.5 4.0 m aa nct acoperiul, construit n 2 pante, s aib, pentru fiecare din ele o nclinaie de 30%. n carantin efectivul permanent este de 8 capete dar sunt necesare 12 locuri n 3 compartimente izolate unul de altul, cu capacitatea de 4 locuri fiecare. n principiu 2 compartimente sunt ocupate de animale iar cel de al treilea este n dezinfecie i asanare pentru a primi noua serie de animale achiziionate din afar. Fiecare compartiment se dezinfecteaz i asaneaz dup eliberarea de animale i nainte de a fi populat din nou. n aceste compartimente nu se construiete alee de acces la iesle ci se folosete un aternut permanent care se
12

ndeprteaz n totalitate cnd se elibereaz compartimentul i se execut curenia care precede dezinfecia. Dac se consider necesar acest aternut se arde. Dac nu se arde se duce direct la platforma de gunoi. Pentru adpare sunt preferabile adptorile automate cu bil deoarece n acestea apa nu nghea. Fiecare compartiment trebuie s aib cel puin o adptoare. Conductele care aduc apa la adptori se ngroap pentru a evita nghearea apei n interiorul acestora. Adncimea la care se ngroap evile este de minimum 0.5 m. Hrana, sub form de amestec furajer unic, se administreaz la discreie n ieslea ce mrginete aleea de furajare. Ieslea este joas, cca.35 cm pentru peretele dinspre animal, n care se fixeaz i panoul limitator care mpiedic trecerea animalelor peste iesle, dar ea permite accesul la furaj, i cca. 25 cm pentru peretele dinspre alee. Ieslea se construiete la nivelul solului. Cel mai eficient limitator al animalelor de iesle are forma unui panou din bare oblice aa cum se vede n fig. 1. Panoul se monteaz n poziie perfect vertical. nlimea panoului ar tebui s fie cuprins ntre 1,20 1,40 m, astfel nct s fie suficient de nalt pentru ca ceafa celor mai nalte animale s nu ating rama superioar a panoului.

Fig.1 Panou limitator pentru iesle (distana intre bare 60 cm, 50cm i 42cm) Ieslea i aleea pe care se aduc furajele sunt situate pe latura deschis a adpostului sub acoperiul acestuia. Aleea i ieslea sunt betonate. innd seama de spaiul limitat al curilor este recomandabil ca acoperiul s aib pod nalt care s serveasc de fnar. n figurile ce urmeaz se prezint organizarea interioar a adpostului i spaiului destinat carantinei, o seciune transversal prin adpost i dou variante de amplasare a compartimentului pentru carantin.

13

3 5

4 6 7

Fig. 2 Organizarea interioar a spaiului unei ngrtorii: 1) pat tineret < 12 luni; 2) pat tineret >12luni; 3) pat animale n finisare; 4) alee acces la iesle; 5) plug raclor; 6) iesle; 7) alee de furajare Pereii care separ compartimentele ocupate de animale sunt compaci la nivelul paturilor (zona de odihn) pentru a evita formarea de cureni de aer puternici i sunt sub form de pori din bare deasupra aleii de acces la iesle pentru a nu incomoda funcionarea plugului raclor.

1 2 5 6 4 4 3 7

Fig.3 Seciune transversal prin adpost: 1)acoperi; 2) pod fnar; 3) perete de separare a compartimentelor n zona de odihn; 4) panou de separare a compartimentelor deasupra aleii de acces la iesle; 5) peretele posterior, compact i cu stlpi de susinere; 6) alee de furajare; 7) fundaie Fundaia adpostului are rostul de a susine zidurile i stlpii de susinere ai acoperiului. De asemenea va exista fundaie sub pereii i panourile de separare a compartimentelor.

14

Sub alea de furajare se va asigura un terasament care s asigure rezistena necesar, corespunztoare vehiculului cu care se distribuie amestecul furajer unic.

Fig. 4 Adpost pentru o grup de animale n carantin Pentru o grup de 4 capete viei nrcai adpostul, construit dup schia din fig. 4, are o lime de 2 m i o adncime de 8 m din care este acoperit. Astfel n zona acoperit se asigur cte 2 m2 pe cap de animal. Furajarea se face n interiorul zonei descoperite de-a lungul gardului care limiteaz padocul din faa zonei acoperite. Dup cum s-a mai spus este nevoie de 3 asemenea adposturi. ntre dou asemenea adposturi este recomandabil s existe, dac spaiul o permite, o distan de peste 5 m. Dac nu se poate asigura asemenea distan, atunci distana se poate reduce pn la 1 m dar n acest caz laturile padocului se nchid cu panouri compacte. Numai pereii zonei acoperite sunt compaci dar nu este necesar ca acetia s ajung la acoperi ci este suficient (vezi schema) ca acetia s aib o nlime de 1,5 m. Panta acoperiului trebuie s permit ca n timpul zilei razele soarelui s ajung pn la peretele din fund al construciei. Aternutul este permanent i se adaug peste cel vechi n aa fel nct s fie mereu curat. Adugarea aternutului se face de afar pe deasupra pereilor compaci ai zonei acoperite. O a doua variant de amenajare a compartimentului de carantin este amenajarea a 10 padocuri inerbate cu suprafaa de 10 m2 fiecare (2m lime / 5 m adncime), alinate, cu latura mic, de-a lungul unei alei betonate care se realizeaz prestarea serviciilor necesare (transportul furajelor, ndeprtarea aternutului, supravegherea animalelor etc.

15

Padocurile se nconjoar cu gard de plas de srm. ntre ele se las o distan de cel puin 1 m. Pentru fiecare padoc se achiziioneaz o cuc confecionat din fibre de sticl ce se gsete de vnzare la firmele de specialitate. Cuca se plaseaz pe latura din fund a padocurilor i se pardosete cu aternut gros de paie. Pe latura din fa a padocurilor se plaseaz o iesle i adptoarea automat. Ieslea poate fi acoperit. Cnd vielul gzduit n padoc i a ncheiat carantina, acesta se mut n ngrtorie, aternutul din cuc se duce la platforma de gunoi, cuca se dezinfecteaz i se mut alturi, pe aceiai latur a padocului ntreaga suprafa a padocului se grebleaz pentru a mprtia uniform blegarul care s-a adunat n padoc. Se cur si se dezinfecteaz ieslea i adptoarea. Padocul poate fi populat dup 2 sptmni de la dezinfecie. Din acest motiv n acest sistem de carantin sunt suficiente 10 locuri pentru animale fa de 12 cte erau necesare pentru sistemul descris mai nainte.

PROTECIA MEDIULUI
Animalele polueaz mediul prin dejeciile lor care au un coninut bogat de substane organice (compui ai carbonului i compui ai azotului). Mineralizarea acestor compui organici este convenabil mediului natural dac se finalizeaz cu producerea de dioxid de carbon (CO2) i azotai este duntoare mediului dac se soldeaz cu producerea de gaze toxice (amoniac, protoxid de azot, hidrogen sulfurat, dioxid de sulf, mono-oxid de carbon), nitrii sau chiar gaz metan (CH4). Producerea de gaze toxice are loc n adposturi sau n fosele care fac parte din sistemele de evacuare hidraulic a dejeciilor. Metanul se produce, ca i protoxidul de azot, se produc mai ales n lagunele n care se deverseaz lichidele de la ndeprtarea hidraulic a dejeciilor. Din aceste considerente i din motive de costuri de investiii prezentul proiect prefer evacuarea mecanic zilnic a dejeciilor i depozitarea a cestora pe o platform de gunoi pe care are loc o fermentare aerob care degajeaz n atmosfer CO2 i las pe platform gunoiul de grajd, cel mai bun ngrmnt organic pentru oricare dintre culturile agricole sau legumicole. Cantitatea de dejecii eliminat de un animal mediu, cu un consum mediu de 8 kg SU pe zi, se estimeaz a fi de 20 l (0.020 m3) pe zi, in care substana uscat este
16

de 13%. Prin scurgerea de purin se ajunge la ca pe platforma de gunoi substana uscat depozitat s ajung la 25% . n acest fel pe platform se depoziteaz: 0.020 m3 : 0.25 x 0.13 x 70 capete x 365 zile = 265.72 m3 Pentru o platform pe care gunoiul depozitat ajunge la nlimea de 1.5 m este nevoie de o suprafa de: S = 265.72 m3 : 1.5 m = 177.15 m2 ceea ce se poate obine cu o platform cu limea de 30 m i adncimea de 6.0 m. n fapt trebuie s se construiasc dou platforme, fiecare cu limea de 15.0 m i adncimea de 6.0 m deoarece procesul de fermentaie dureaz peste 6 luni de la ultima depozitare de gunoi i este nevoie ca cele dou platforme s se foloseasc succesiv. n funcie de spaiu disponibil o platform poate ajunge la o lime de 10 m i o adncime de 9 m. Adncimile mai mici de 6 m cer alei mai lungi pentru accesul la platform. O platform de gunoi se construiete dintr-o plac de beton armat cu grosimea de 15 20 cm care are o pant de 10%. n cazul de fa partea de jos a platformei fiind la nivelul solului, partea cea mai ridicat are o nlime de 25 cm de la sol. Placa este mrginit pe prile laterale, de-a lungul adncimii, de borduri nalte de 20 25 cm pentru a obliga purinul, lichidul ce se scurge din blegar, s alunece pe platform n jos fr a se pierde pe prile laterale. La partea de jos placa platformei este limitat de un stvilar vertical nalt de cca. 1.5 m confecionat din ipci de stejar late de 8 10 cm i groase de 5 -6 cm distanate ntre ele la 5 6 cm. Acest stvilar are menirea de a reine gunoiul pe platform permind n acelai timp ca purinul s se scurg de pe platform ntr-o fos betonat care mrginete toat limea plcii de beton a platformei. Pentru ca descrcarea platformelor s se poat face mai uor se prefer ca placa de beton armat, la partea opus stvilarului, s aib nlimea de 0.6 m, dar pstrnd panta de 10% a acesteia Fiecare fos are adncimea de 1m i cealalt latur de 2.0 3.0 m. In acest bazin este bine s se poat colecta i apa de ploaie, pentru a dilua purinul. Cnd n bazin se adun de 3 ori mai mult ap dect purin, lichidul adunat se extrage cu o vidanj si se pulverizeaz peste culturile agricole sau pe puni unde
17

acioneaz ca ngrmnt cu azot fr nici un risc de ardere a culturilor. Purinul nediluat se poate mprtia numai pe ogor negru sau n mustul zpezii.

2 1

Fig. 5 Platforma de gunoi: 1 - placa de beton armat, 2 - bordura plcii de beton, 3 stvilarul, 4 gunoiul, 5 bazinul pentru purin, 6 drum de acces la platforme. Cele dou platforme se construiesc izolat una de alta cu o distan de minimum 2 m ntre ele. n mod obligatoriu tot spaiul ocupat de platformele de gunoi inclusiv cel ocupat de bazinele cu purin i drumul care duce de la drumul de acces la platforme la bazinele de colectare a purinului se nchid cu gard.Aceast msur are scopul de a preveni accidentele cu animale sau persoane i de a mpiedica mprtierea gunoiului. Platformele se folosesc succesiv. Dup ce se umple o platform aceasta se las s fermenteze timp de 6 luni. n acest timp gunoiul se depoziteaz pe cea de a doua platform. Dup umplerea celei de a doua platforme de gunoi se d acesteia timpul de 6 luni pentru fermentare. ntre timp a fost golit cea de a doua platform. ngrtoriile de bovine fr evacuare hidraulic a dejeciilor nu produc ape reziduale i nu necesit canalizare.
5 6

MSURI SANITAR-VETERINARE DE PREVENIRE I COMBATERE A BOLILOR N FERMELE DE TINERET TAURIN PENTRU CARNE
Fermele private, asociate, cu tineret taurin pentru producia de carne vor fi organizate astfel nct s permit aplicarea unor msuri sanitare veterinare de profilaxie general i specific combaterii bolilor i acordarea asistenei veterinare necesare, astfel: - ferma s aib mprejmuire cu gard protector; - filtru sanitar n care se afl camera de igienizare a personalului; - punct de tiere de necesitate cu spaii frigorifice (facultativ);
18

- limitarea circulaiei persoanelor i vehiculelor strine; - control periodic medical al personalului de deservire; - introducerea n efectiv numai a animalelor din uniti indemne de boli infectocontagioase (TBC, leptospiroz, leucoz etc.) i parazitare cu respectarea perioadei de carantin de minim 60 de zile; - dezinfecia adpostului se face obligatoriu de dou ori pe an i ori de cte ori este nevoie;
-

staionarul sanitar-veterinar se dezinfecteaz lunar sau ori de cte ori este nevoie;

- deratizrile generale se fac de dou ori pe an, primvara i toamna; - dezinfecia se execut prin pulverizarea insecticidelor de ctre personalul autorizat, pe toate suprafeele adpostului ori de cte ori este nevoie.

MSURI DE PROFILAXIE SPECIFIC

Vaccinarea contra antraxului i a crbunelui enfizematos la efective din zone cu antecedente epizootologice. Vaccinarea de necesitate contra leptospirozei. Vaccinarea contra vibriozei entero-pulmonare i genitale. Vaccinarea contra broncho-pneumoniei enzootice (de necesitate).

19