Cura cu drojdie de bere

Cunoscut din vechime, mai ales n panificaie, drojdia de bere este i un deosebit remediu pentru multe afeciuni. V oferim, n continuare, mai multe informaii despre acest neateptat leac natural. Drojdiile snt, n realitate, colonii microscopice de ciuperci. Se cunosc cam 1500 de specii de drojdie, care se reproduc asexuat sau prin nmugurire, n unele cazuri chiar prin diviziune. Se formeaz astfel un lan, n care o celul msoar n mod obinuit ntre 3 i 7 microni. Specia de drojdie numit Saccharomyces cerevisiae, cunoscut sub denumirea de drojdie de bere, este folosit n panificaie i n fermentarea buturilor alcoolice de mii de ani. n fotografia de mai jos, realizat cu ajutorul microscopului electronic, avei imaginea unei colonii de drojdie de bere, mrit de 2500 de ori la dimensiunea de 6x7 cm. Drojdia de bere conine proteine (majoritatea aminoacizilor eseniali), toate vitaminele din complexul B, vitamina D, H, E (biotina), enzime, sruri minerale cu coninut mare de potasiu, fier, calciu, magneziu, fosfor (12%), lipide (5-10%), glucide i anumite oligoelemente indispensabile vieii (seleniu, crom). Conform ultimelor cercetri, drojdia de bere are n alctuire 16 aminoacizi, 14 minerale i 17 vitamine. Detaliem cteva dintre aciunile terapeutice ale vitaminelor din complexul B: B1-eficient n combaterea tulburrilor digestive, a celor cardiace, n tratarea depresiilor, a nevralgiilor i a oboselii. B2-util n combaterea eczemelor, a mbtrnirii pielii B3-implicat n procese ce in de echilibrarea sistemului nervos B5-stimulent natural al glandelor corticosuprarenale, remediu anti-stres, mreste rezistena la infecii B7-neutralizeaz colesterolul, fiind deci indicat n obezitate; previne cderea prului B8-util pentru reglarea metabolismului proteinelor i grsimilor B9-are efect antianemic, ajut la meninerea echilibrului hormonal B12-acioneaz asupra sistemului nervos, mrind puterea de concentrare,ameliornd cefaleele; contribuie la meninerea echilibrului hormonal B15-amelioreaz oxigenarea tisular, este un remediu minune mpotriva mbtrnirii, ajut la dezintoxicarea ficatului Efectele terapeutice ale acestor ciuperci inferioare pe scara evoluiei, dar superioare prin vindecrile pe care le mijlocesc, snt: antianemic, vitaminizant, antitoxic, remineralizant, protector al sistemului nervos,

anticolesterolemiant, stimulator al glandelor endocrine etc. Cura intern este indicat n cazul anemiei, avitaminozei, rahitismului, demineralizrii, tulburrilor de cretere, intoxicaiilor, tulburrilor sistemului nervos, afeciunilor hepato-biliare, afeciunilor cardiovasculare, bolilor digestive, diabetului zaharat, obezitii, hiperglicemiei, hipercolesterolemiei etc. Cura extern este recomandat pentru afeciuni ale mucoaselor (stomatite, afte bucale, ulceraii genitale, anale etc.) i pentru boli de piele (seboree, acnee, alopecie, psoriazis etc.).

Mod de administrare. n cazul tratamentului intern, avem trei modaliti mari de folosire, n funcie de forma n care se prezint drojdia: proaspt, uscat (pulbere) sau tablete (se gsesc n farmacii). ntre drojdii, exist aa-zisele levuri nalte, de panificaie, cu activitatea optim ntre 15 i 20C i levuri joase, cu activitate optim ntre 5 i 6C, folosite la fabricarea berii. Ultimele snt cele mai indicate n terapie. Drojdia proaspt se consum cu miere: la o linguri de drojdie se adaug dou lingurie de miere de albine, frecndu-se amestecul pn cnd se obine o past omogen. Doza zilnic pentru un adult este de 3 lingurie de drojdie de bere, care se administreaz pe stomacul gol, dimineaa, la prnz i seara.

Drojdia uscat se dizolv, de exemplu, n jumtate de litru de suc de morcovi (extras acas cu storctorul electric). Se folosesc dou lingurie de praf de drojdie uscat, se amestec bine cu sucul i se pstreaz la frigider. Se bea ntreaga cantitate de preparat ntr-o zi, n 3 reprize.

Tabletele le gsim n farmacii i n magazinele naturiste, ele fiind extracte de drojdie prelucrate sub form de comprimate. De regul, acestea snt foarte eficiente n terapie, pentru c snt obinute din culturi de drojdie selecionate astfel nct s aib o concentraie ridicat de seleniu i de vitamine din complexul B. Prospectele ofer indicaii de administrare.

n cazul tratamentului extern, se fac splturi (o linguri de drojdie dizolvat ntr-un litru de ap). Iat cteva scheme de tratament, n cazul unor afeciuni mai cunoscute. Acnee - se face tratamentul intern descris mai sus. n plus, se mai aplic mti obinute din: 2 lingurie de drojdie de bere, 2 linguri de ulei de msline i 2 linguri de miere lichid. Amestecul se omogenizeaz i apoi se ntinde pe ten, unde se las vreme de 30 de minute, dup care se spal cu ap caldu. Anemie, tulburri de asimilare a mineralelor (n special a calciului i a magneziului) - se face o cur de 21 de zile cu drojdie de bere. Este un remediu foarte bogat n minerale si vitamine, care n plus i ajut la metabolizarea corect a acestora. S-a demonstrat faptul c administrarea de drojdie de bere stimuleaz

producerea de ctre organism a elementelor figurate ale sngelui, ceea ce deschide noi perspective n tratarea tulburrilor de coagulare, precum i a altor boli ale sngelui. Boli cardiovasculare cronice - drojdia de bere regleaz nivelul colesterolului n snge, aduce la valorile normale tensiunea i favorizeaz funcionarea miocardului. Hepatita viral A, B si C doctorul german A. Schrauzer a studiat vreme ndelungat modul n care organismul uman se apr n faa infeciilor cu virusuri hepatice. El a observat c rezistena organismului n confruntarea cu acestea crete semnificativ cnd se administreaz drojdie de bere. Responsabili pentru aceasta imunitate sporit par s fie unii compui pe baz de seleniu, care ajut activitatea celulelor sistemului imunitar. Paralizie, Parkinson, Alzheimer - se face n fiecare lun o cur de cte dou sptmni, n care se consum zilnic 3-4 lingurie de drojdie de bere. Este un tratament cu o puternic aciune rentineritoare, cu efecte tonice asupra ntregului sistem nervos. Acelai tratament este valabil i n depresie, precum i n tulburrile psihice generate de stres. Psoriazis, sclerodermie, afeciuni dermatologice - se fac cure de o lun cu drojdie de bere (4 lingurie pe zi), cu o sptmn de pauz. Complexul de vitamina B, precum i anti-oxidanii coninui de drojdie susin mbuntirea metabolismului celular la nivelul pielii. Rceli i boli infecioase, deficiene imunitare - se administreaz vreme de 3 sptmni cte trei lingurie de drojdie proaspt pe zi. Seleniul, ca i vitaminele coninute de acest produs natural, mresc mult rezistena organismului la orice gen de infecie. Supraponderalitate, obezitate unele studii arat c tratamentele de 20 de zile cu drojdie de bere, reluate de mai multe ori, ajut la scderea n greutate. Aceast remarcabil proprietate terapeutic pare s se datoreze cromului coninut din belug n drojdia de bere. Nu uitai ns c factorul hotrtor este, totui, dorina i voina de a slbi

http://www.ecolife.ro/articole/sanatate/cura-cu-drojdie-de-bere.html