UNIVERSITATEA DIN ORADEA FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE SPECIALIZAREA MARKETING

PLAN DE MARKETING BIGYS

Profesor coordonatori: Conf.univ.dr. Dorin COITA

Student: Foi Cristina Marketing, anul 3, gr.1

Contents
Contents............................................................................................................................................2 INTRODUCERE..............................................................................................................................2 OBIECTIVELE PLANULUI...........................................................................................................3 ANALIZA SITUAIEI....................................................................................................................4 NCADRAREA PLANULUI N STRATEGIILE DE MARKETING...........................................9 PLANUL DE ACTIVITATE.........................................................................................................10 BUGETUL PLANULUI................................................................................................................12 EVALUARE SI CONTROL..........................................................................................................13

INTRODUCERE

Bigys Catering ofer servicii de fast-food n Oradea din anul 2005.Dei a nceput ca un ghieu, comenzile erau luate i date pe un geam mic, avnd un spaiu de doar 7 m2, n prezent dispune de doua sedii, unul pe strada Republicii nr 31, un sediu cu servicii non-stop pe strada Avram

Iancu nr 1, i un loc special unde se plaseaz comenzi pentru diferite evenimente, lng complexul comericial Plaza din Oradea. Din anul 2007, compania a nceput s ofere serviciul de livrare la domiciul gratuit. Meniul Bigys este unul diversificat i bogat i poate fi vizualizat pe site-ul companiei, nfiinat n anul 2008. Planificarea activitilor ce urmeaz a fi ntreprinse de compania Bigys, ct i modul n care aceste activiti vor fi controlate i evaluate de diveri directori ai companiei sunt reprezentate cu ajutorul planului de activiti. Pentru realizarea obiectivelor vor fi ntreprinse urmtoarele activitati: - nnoirea gamei de produse - studierea cererii pe pia - analiza preurilor produselor concurente - extinderea geografic a campaniei de promovare - utilizarea mai multor cai de promovare Costul necesar pentru realizarea acestui plan de marketing este de 10.000 RON.

OBIECTIVELE PLANULUI

Compania Bigys i propune s rspund cu rapiditate i promptitudine noilor tendine ale pieei, s aib n continuare cele mai atrgtoare oferte i pentru aceasta ne asigurm n permanen c preurile produselor sunt competitive, iar calitatea produselor s fie prioritar. Obiective specifice Acest proiect are sarcina de a evidenia urmtoarele obiective ale companiei Bigys: promovarea produselor la acelai nivel profesionist; creterea numrului de clieni creterea profitului

ANALIZA SITUAIEI

1.1 Scurt prezentare a firmei

Bigys Catering ofer servicii de fast-food n Oradea din anul 2005.Dei a nceput ca un ghieu, comenzile erau luate i date pe un geam mic, avnd un spaiu de doar 7 m2, n prezent dispune de doua sedii, unul pe strada Republicii nr 31, un sediu cu servicii non-stop pe strada Avram Iancu nr 1, i un loc special unde se plaseaz comenzi pentru diferite evenimente, lng complexul comericial Plaza din Oradea. Din anul 2007, compania a nceput s ofere serviciul de livrare la domiciul gratuit.

3.2 Produsele firmei Compania a devenit popular n Oradea datorit sandwich-ului specific buctriei greceti souvlaki, dar n prezent are o gam larg de produse disponibile: Sandwichu-uri Salate Pizza Paste Supe Ciorbe Preparate la grtar Garnituri Sosuri Deserturi

3.3 Concurenii

Principalii concureni ai companiei Bigys sunt cele doua mari lanuri de fast-food prezente i n Oradea, McDonalds i KFC. Compania McDonald's este bine cunoscut n Romnia; este una dintre primele mrci din lume. McDonalds este numrul unu mondial n reeaua restaurantelor cu servire rapid. McDonald's Corporation este cel mai mare lan de restaurante de tipul fast-food din lume, vnznd cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prjii, amestecuri de buturi rcoritoare pe baz de lapte (aa numitele milkshake-uri) i buturi carbo-gazoase. Mai recent, a nceput s ofere i salate, fructe, snack wraps i carrot sticks. McDonald's este cel mai mare retailer global din domeniul serviciilor alimentare, cu peste 32.000 de restaurante n 117 ri. Odat cu extinderea plin de succes a companiei McDonald's pe multe piee internaionale, compania a devenit un simbol al globalizrii i al rspndirii stilului de via american. Proeminena sa n influenarea masiv a modului de a mnca al diferitelor categorii sociale, a creat de asemenea un frecvent subiect de dezbatere public legat de obezitate, etic corporatist i responsabilitatea fa de consumator. KFC( Kentucky Fried Chicken ) - opereaz sub un contract de franciz prin care licena este acordat companiei US Food Network SA Primul restaurant a fost deschis n aprilie 1997 pe Blvd. Magheru din Bucureti. n 2004 KFC deschide al aptelea restaurant al su, n Constana, la Tomis Mall, primul n afara capitalei. n prezent Compania US Food Network SA deine 40 de restaurante KFC, dintre care 17 n Bucureti i celelalte n Constana, Timisoara, Oradea, Iasi, Braov, Rmnicu-Vlcea, Ploieti, Piteti, Cluj, Bacu, Trgu Mure, Suceava, Craiova,Arad, Sibiu, Buzu, Brila si unul n Republica Moldova. Produsele KFC sunt preparate de pui, sandwich-uri, salate, garnituri cartofi sau orez, deserturi, buturi racoritoare.KFC este faimos datorit amestecului de mirodenii pentru pui care este un secret foarte bine pstrat. Principalul avantaj a companiei BIGYs fa de cei doi concureni este preul mult mai sczut. 3.4.Piaa de desfacere

Mediul n care compania i desfoar activitatea este unul instabil, vnzrile avnd o uoar tendin de cretere n fiecare an. Clienii: Clienii sunt atrai prin intermediul publicitii, promoiilor, reclamelor i experienei vizitelor n restaurantele BIGYs. Furnizorii: BIGYs folosete cele mai bune ingrediente, lucrnd cu furnizori locali de cea mai mare ncredere i care asigur standarde nalte de calitate. Meniul este alctuit din alimente de baz cum ar fi: carnea,cartofii, legumele. Ca un local de ncredere i prietenos ce servete zilnic sute de clieni, prioritatea numrul unu este sigurana alimentar. Nu se folosete nici un produs sau ingredient care nu ntrunete standardele nalte de calitate i siguran sau care nu respect cerinele legislaiei n vigoare. Se menin relaii foarte strnse cu furnizorii de alimente, i echipa de experi se asigur c specificaiile stringente de calitate, igien i siguran alimentar sunt meninute la fiecare etap tehnologic.

Distribuitorii: Deocamdat, BIGYs opereaz doar n Oradea.Preurile practicate de BIGYs sunt destinate tuturor clienilor, indiferent de venit.

Concurenii: Compania McDonald's este bine cunoscut n Romnia; este una dintre primele mrci din lume. McDonalds este numrul unu mondial n reeaua restaurantelor cu servire rapid.

3.5 Analiza SWOT

Luarea deciziilor strategice privind misiunea firmei, stabilirea obiectivelor strategice i a strategiei necesare atingerii lor, aplicarea planului care materializeaz strategia, se bazeaz pe un proces de analiz i evaluare a mediului de aciune a firmei, a situaiei competitivitii ei n acest mediu, a situaiei firmei i a capacitii acesteia de a nfrunta schimbrile produse n mediu.

PUNCTE TARI produse de calitate superioar la preuri accesibile; deine un volum de vnzri ridicat; curenia i promtitudinea servirii; prospeimea produselor; gama sortimental; personal foarte bine instruit OPORTUNITI extinderea gamei sortimentele; oprirea cresterii numarului de restaurante schimbarea obiceiurilor nesanatoase de mancare prin introducerea salatelor organice/bio Promovarea brand-ului

PUNCTE SLABE hrana nesanatoasa, bogata in grasimi majoritatea angajailor sunt tineri fara studii superioare intruii la locul de munca Lipsa unui departament de marketing AMENINRI modificarea preferinelor consumatorilor; intrarea pe pia a noilor concureni; existena pe pia a concurenttilor puternic: KFC, McDonalds scaderea veniturilor populatiei dorina oamenilor de a mnca sntos

3.6 Promovarea vnzarilor

Publicitatea este o parte foarte important a marketingului. Ea nglobeaz cercetarea pieii, dezvoltarea reclamelor TV i radio, a materialelor tiprite dar i planificarea i cumprarea spaiilor de difuzare a spoturilor.

Promovarea Campaniilor: Campaniile ofer clienilor un motiv n plus de a veni pentru prima oar sau de a reveni la BIGY's. BIGY's implementeaz oferte atractive precum: Meniuri la 7 lei, sucuri gratuite la meniu ntr-o anumit zi a sptmnii etc. n ceea ce privete politica de promovare, se pare c BIGYs este adept sloganului less is more. n afar de cteva pliante rspndite prin coli i anumite zone n ora, sloganele pe mainile firmei, compania nu se face cunoscut. Nu se fac campanii derulate prin intermediul ziarelor, radioului i a televiziunii, compania nu folosete panouri publicitare, sau s sponsorizeze evenimente sportive locale.

NCADRAREA PLANULUI N STRATEGIILE DE MARKETING

Strategia de marketing este o cale pe care ntreprinderea o urmeaz pentru a-i atinge obiectivele. Studiile efectuate la mijlocul acestui deceniu confirm c principalele ingrediente ale unei reete de succes sunt cele patru elemente comune tuturor organizaiilor prospere, indiferent de naionalitate:

produsul sau serviciul de baz oferit care trebuie s fie procesele de producie ce trebuie s fie eficiente; creativitate n activitatea de conducere i administrare a activitatea de marketing ce presupune monitorizarea continu

excepional;

resurselor umane;

a mediului, pieii, concurenei i a propriilor performane. BIGYs dorete s intre n categoria alimentelor sntoase. Compania se asociaz cu mncarea rapid dar n acelai timp se

asociaz cu mncarea nesntos. Managementul firmei management firmei este contient de acest lucru i concepe o strategie pentru a iei din impas i anume introducere fructelor i legumelor n oferta sa. Adoptarea unei strategii eficiente este un moment decisiv, dar nu i suficient pentru a obine succes, deoarece transpunerea n practic implic un complex de aciuni concrete, de utilizare a unei tactici specifice, care se concretizeaz n mixul de marketing.

PLANUL DE ACTIVITATE

Nr. crt. 1.

Denumire activitate Realizarea unui spot publicitar pe postul de radio Radio Zu Oradea timp de 8 sptmni de luni pn vineri la orele 18. Introducere unor oferte noi n meniu

Continut

Responsabil

Termen limita

Resurse necesare& financiare Echipa de marketeri aprox 1450 RON

Rezultate asteptate Cresterea numarului clientilor adulti

Spot publicitar realizat special pentru adulti

Departamentul de management

Ianuarie 2013

2.

Realizarea unor meniuri bio

Departamentul de management

Februarie 2013

1 responsabil pentru realizarea a cate 2 meniuri pe sezon Angajarea unei firme de publicitate pentru realizarea bannerelor Aprox 1900 RON

Atragerea mai multor clieni i creterea vnzrilor

3.

Realizare banner publicitar pentru meniurile noi

Se vor realiza mai multe bannere care vor fi amplasate in punctele mai circulate ale orasului, intersecia Decebal i n centrul oraului. Conceperea unor brosuri in care sa fie prezentate serviciile oferite mprite pe centru Pregatirea unor persoane care sa fie tot timpul cu copii din local

Departamentul de management

Inceputul fiecarui sezon

Informarea clientilor cu privire la noile oferte

4.

Realizarea de pliante informative

Departamentul de management

Februarie 2012

Firma care sa se ocupe de realizarea pliantelor Aprox 1150 RON

Informarea clienilor

5.

Personal care sa se ocupe de copii

Un angajat al restaurantului

Ianuarie 2012

Un angajat pentru fiecare magazin, salar aprox 900 RONlun

Atragerea copiilor

BUGETUL PLANULUI

Destinatia banilor Spot publicitar Banner Pliante Instruire personal Salarii Total:

Suma alocata 1450 1900 1150 900 4500 9500

EVALUARE SI CONTROL
Compania BIGYs a prezentat n capitolul V activitile pe care urmrete s le ndeplineasc ntr-o anumit perioad. Compania i propune s controleze i s evalueze lunar rezultatele i s le nregistreze n vederea unei bune desfurri i gestionri a activitilor. Se realizeaz o monitorizare a aciunilor care au fost ntreprinse, care urmeaza s fie realizate, se analizeaz modul n care au fost indeplinite, se elaboreaz noi strategii de atingere a obiectivelor n cazul n care cele deja stabilite nu dau rezultate i n final se realizeaz o situaie statistic pentru perioada menionat n programul aciunilor n care se studiaz fiecare aciune n parte i se acord o serie de calificative, care n final vor fi nsumate i distribuite pentru a da o imagine ct mai clar asupra performanelor obinute.Responsabil de verificarea activitilor este directorul de management. Controlul const n rapoarte sptmnale: acestea vor contine informatii despre activitatea desfasurata, bugetul utilizat, data realizarii activitatii, indeplinirea obiectivului stabilit

Evaluarea va presupune urmtoarele activiti: analiza rezultatelor obinute verificarea cresterii numarului de clienti