Ou n 10 variante

20 Aprilie 2011 00:55 Articol de GoodFood

Cu toii iubim oule de ciocolat de Pate, dar acestea nu pot concura nici pe departe cu versatilitatea originalului. Ou fierte perfect Pentru ca oul s nu se crape, se aaz ntr-o crati mic i se acoper din plin cu ap rece. Se las la foc iute 10 minute, dac vrei s obinei un ou fiert tare, sau 4 minute, dac v place cleios. Avei grij s nu lsai apa s fiarb prea tare. Oule gtite n ap cu o zi nainte De inut minte dac intenionai s preparai micul dejun pentru a doua zi. Se aaz la fiert o crati mare plin cu ap i se aduce uor la punctul de fierbere. Se sparge ntr-o can un ou rece de la frigider. Se amestec uor n ap cu o lingur i se las pn aproape s-a linitit, apoi se deart oul n mijloc. Se las la fiert 2 minute, apoi se scoate oul ntr-un bol cu ap rece. Se repet procesul pentru restul oulor pe care dorii s le fierbei, apoi se las la rcorit n ap rece nu mai mult de o zi. nainte de a se servi, se fierbe ap ntr-o crati mare, se deart oule i se las la fiert 1 minut 1 minut i jumtate, dup care se servesc imediat. Salat 100 englezeasc Se prjesc 2 felii de kaiser i cteva buci de sngerete pn se rumenesc. Se adaug 1 lingur de ulei de msline i o linguri de oet balsamic i se las s fiarb nbuit aprox. 1 minut pn se face un sos. Amestecul se rstoarn peste o cantitate generoas de frunze de salat verde i se amestec cu 6 roii cirea

njumtite. Se adaug ou fierte n ap i se servete cu pine.

Frittata cu chorizo Se topete n tigaie un cub de unt i se prjesc pentru cteva minute 250g de cartofi fieri tiai bucele mpreun cu 85g de chorizo mrunit. Se adaug cteva fire de ceap de tuns i 6 ou btute. Se prjete omleta 2-4 minute pe aragaz pn se ncheag, apoi se bag n cuptorul gata ncins i se rumenete. Ou cu ardei gras Se cur de semine cte o jumtate mare de ardei rou de persoan. Se coace 10 minute pe o tav la 220C, cu partea crnoas n sus. Se umple fiecare jumtate cu 2 linguri pline de salsa proaspt, apoi se sparge deasupra un ou. Se presar parmezan i se las la cuptor pentru nc 10-15 minute pn este gata i oul. Spaghetti cu unc i ou Se fierb 100g de spaghetti conform instruciunilor de pe ambalaj. Se clesc cu puin ulei ntr-o tigaie 2 hame i un cel zdrobit de usturoi aprox. 5 minute. Se adaug 6 felii de unc mrunite i se rumenesc, apoi se adaug pastele, 2 ou btute i o mn de parmezan ras. Se adaug din apa n care au fiert pastele pn cnd oule acoper celelalte ingrediente. Se servete imediat, cu parmezan ras. Cantiti pentru o porie. Mic dejun cu ou picante mexicane Se clesc cu o lingur de ulei o ceap roie feliat i un ardei iute mrunit. Se adaug treptat 4 ou btute i se las cteva minute pn se fac scrob. Se condimenteaz i se aaz pe felii de pine prjit; se orneaz din belug cu salsa din roii i coriandru proaspt. Maionez cu lmie i mrar Se amestec la mixer un glbenu de ou cu puin pudr de mutar englezesc, apoi se adaug treptat 150ml de ulei de floarea-soarelui pn se obine o maionez groas, de culoare deschis. Se adaug o lingur de mrar tocat, zeama de la o jumtate de lmie verde i condimente. Ideal n combinaie cu sandvi de pui sau mpreun cu somon gtit la abur.

Orez rapid cu ou Se ncinge n wok o linguri de ulei i se adaug 50g de mazre, 2 cepe de primvar feliate i 150g de orez fiert; se prjesc 4-5 minute. Se bate un ou cu o linguri de sos de soia, se adaug peste amestecul de orez i se las pe foc amestecnd 1 minut pn ce oul este fcut.

Frignele Se folosesc felii subiri de brio sau din pinea dulce preferat. Se nmoaie feliile ntr-un amestec format din 2 ou btute cu puin lapte i 2 linguri de zahr. Se topete ncet n tigaie un cub de unt i se prjesc feliile 2-3 minute pe fiecare parte pn capt o culoare aurie. Se servesc alturi de iaut i sirop de afine sau arar.