A venit primvara.

Cum i poi ntri sistemul imunitar Este vremea s ne pregtim pentru ntlnirea cu soarele, verdeaa i timpul clduros. Primvara a nceput, calendaristic, de cteva zile. Nu trebuie s uitm c sistemul nostru imunitar iese destul de slbit din iarna geroas i lung. Acesta este cel mai important mecanism cu ajutorul cruia ne aprm de agenii patogeni i luptm mpotriva bolilor n mod natural. Medicul Luigi Gratton, vicepreedintele diviziei Nutrition Education n cadrul companiei Herbalife i membru n "Programul de analiz a obezitii ca factor de risc" derulat de Centrul pentru Nutriie Uman din cadrul Universitaii California din Los Angeles (UCLA), recomand cteva alimente, la ndemna tuturor, cu ajutorul crora ne putem ntri sistemul imunitar n aceste zile de nceput de primvar. Ceaiul verde conine antioxidantul EGCG, care reduce riscul declanrii multor tipuri de cancer. "Fitonutrienii din ceaiul verde favorizeaz dezvoltarea bacteriilor folositoare din tractul digestiv. Ei inhib dezvoltarea bacteriilor nocive din tractul digestiv: E. coli, Clostridium i Salmonella. 70% din sistemul imunitar al organismului nostru se gsete n tractul gastrointestinal", subliniaz medicul Luigi Gratton. Chili stimuleaz metabolismul, subiaz sngele i contribuie la eliberarea endorfinelor n organism. De asemenea, chili este bogat n betacaroten, principala "arm" mpotriva infeciilor, i inhib neuropeptidele, care declaneaz inflamaiile sistemului imunitar. Ghimbirul conine gingerol, un compus cu proprieti anticancerigene. Prin stimularea metabolismului, el ajut la eliminarea toxinelor, precum i la intensificarea arderii grsimilor. Ne red pofta de via, ne scoate din letargie, fcndu-ne s ne regsim tonusul, energia i optimismul. Afinele sunt unele din cele mai sntoase fructe. Ele conin un "pachet" de antioxidani numii antocianidine care dau culoarea rou intens fructelor i legumelor -, ce previn aciunea radicalilor liberi de la nivelul matricei celulelor de colagen, blocnd lezarea esuturilor, ce poate cauza cataract, glaucom, varice, hemoroizi, afeciuni cardiovasculare i cancer. Antocianina, pigmentul rou-albastru din afine, mbuntete structura venelor, dar i ntregul sistem vascular, declar medicul Luigi Gratton. Scorioara este bogat n antioxidani care inhib coagularea sngelui i proliferarea bacteriilor. "Scorioara stabilizeaz nivelul de zahr din snge i reduce colesterolul ru. Trateaz extremitile reci, crampele musculare, durerile cauzate de rceal sau grip, durerile reumatice, indigestia, lipsa poftei de mncare. Condimentul nu are contraindicaii i poate fi adugat n orice fel de ceai, avnd proprietatea de a rspndi n tot corpul o puternic senzaie de cldur", spune Luigi Gratton. Cartofii dulci conin glutation, un antioxidant cu rol de coenzim, care ntrete sistemul imunitar, lupt mpotriva bolilor Alzheimer i Parkinson, mpotriva afeciunilor cardiace, a fibrozei chistice i a virusului HIV. "Fiind bogai n betacaroten, dar i n vitamina B6, C, mangan, cupru, potasiu, fier i fibre, cartofii dulci ajut organismul s i ntreasc imunitatea", completeaz Luigi Gratton. Roiile sunt un adevrat izvor de sntate, fiind "echipate" cu o mulime de nutrieni care ne protejeaz mpotriva unor afeciuni grave, precum cancerul. Roiile conin cantiti mari de vitamina C, 100 de grame de roii asigurnd 40% din necesarul zilnic de vitamina C. De asemenea, 100 de grame de roii asigur 15% din doza zilnic recomandat de vitamina A, 8% din cantitatea zilnic de potasiu i 10% din cantitatea recomandat de fier. "Pigmentul rou, cel care d culoarea tomatelor, este licopenul, un antioxidant cu numeroase efecte benefice asupra organismului. La fel ca i ali antioxidani, licopenul neutralizeaz efectele negative ale radicalilor liberi", subliniaz medicul Luigi Gratton. 1

Smochinele "reprezint o surs natural de minerale, printre care cele mai importante fiind fierul, potasiul, fosforul, calciul, magneziul, cuprul i sulful. Doza de potasiu (element de baz pentru sntatea inimii i pentru controlul hipertensiunii arteriale) depete 400 de miligrame n smochinele uscate", menioneaz Luigi Gratton. Ciupercile pot s par banale, dar sunt considerate super-alimente: nu conin grsimi, zahr i sare i sunt o surs valoroas de fibre i vitamine B - vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) i folacin (acid folic). "Ciupercile conin i minerale eseniale, dintre care potasiu, cupru, fier i fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se gsete n prea multe fructe sau legume", subliniaz Luigi Gratton. Rodiile nu au un coninut foarte bogat n vitamina C, din contr, acesta este chiar mai mic dect al citricelor, dar suficient pentru a asigura cel puin jumtate din necesarul zilnic pentru un adult. "Consumul regulat al acestor fructe asigur o rezisten sporit a organismului la infecii. Sucul de rodii, avnd un coninut crescut n polifenoli, reduce riscul de accidente cardiovasculare. Consumul de rodii scade tensiunea arterial, are un efect antiinflamator i scade riscul apariiei aterosclerozei", subliniaz Luigi Gratton. Castraveii conin potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc, vitaminele C, B1, B2, B6, PP, provitamina A. "Datorit acestui coninut att de variat n vitamine i nutrieni, castraveii ajut la o bun circulaie sangvin, sunt indicai mpotriva mbtrnirii celulelor, cur organismul i scad tensiunea", completeaz medicul Luigi Gratton. Merele constituie cea mai important surs de pectin, o fibr natural care are multe efecte benefice asupra sntii. Merele scad nivelul colesterolului, previn cancerul pulmonar i afeciunile cardiace, protejeaz organismul de virusul gripei. De asemenea, merele regleaz glicemia (fiind recomandate persoanelor care sufer de diabet), au proprieti antiinflamatorii, antibacteriene i conin o cantitate important de antioxidani care ajut la detoxifierea organismului i la ntrirea imunitii.