http://www.youtube.com/watch?v=VT1-sitWRtY&ob=av2e http://www.youtube.com/watch?

v=VT1-sitWRtY&ob=av2e

Piept de pui in crusta de cascaval

Ingrediente
2 bucati de piept de pui dezosat, 1 ceapa, 3 catei usturoi, sare, piper, 150 ml bulion, 120 g cascaval dat prin razatoare, patrunjel, 5 linguri margarina/unt

Mod de preparare

Piept de pui in crusta de cascaval este o delicioasa reteta cu carne care se prepara foarte rapid. Am topit 3 linguri de margarina si am pus-o in tava. Am pus pieptul de pui in tava, trecandu-l prin margarina ca sa fie bine uns pe ambele parti. Am pus putina sare. Am amestecat ceapa taiata marunt cu usturoiul trecut prin presa, busuiocul, bulionul si sare si piper dupa gust. Acest sos l-am pus folosind o lingura peste pieptul de pui. Am dat tava la cuptor 25 minute la 200 grade C. Am scos tava dupa cele 25 minute i am pus pe fiecare bucata de piept cascaval ras Am mai lasat la cuptor 5 minute.

Mod de servire

Piept de pui in crusta de cascaval se serveste cald cu piure de cartofi.

Ficatei de pasare marinati cu sos la cuptor

Ingrediente
- 500g ficatei - 1 pahar de vin alb sau rosu - 1 catel de usturoi - piper macinat si boabe - sare - condiment pentru gratar - foi de dafin - 1 lingura de sos de soia - 2 linguri de bulion

Mod de preparare

Mai intai se spala ficateii si se indeparteaza surplusul de pielita. Separat se face marinata din vin, sare, piper boabe si macinat, condiment pentru gratar, sosul de soia si catelul de usturoi taiat felii. Se pun ficateii intr-un bol si se toarna peste ei marinata obtinuta si se lasa acoperiti cca 30 min. Dupa marinare se scot si se pun intr-o tava unsa cu putin ulei sau unt.In sosul ramas se pun cele doua linguri de bulion si se amesteca bine.Acest sos se toarna peste ficateii din tava, se acopera cu folie de aluminiu si se pun la cuptor. Dupa ce se coc se scoate folia de aluminiu si se mai lasa pentru a scade putin sosul pentru a se rumeni putin.

Mod de servire

Se pot servi calzi cu pireu de cartofi, garnitura de cartofi natur, cartofi la cuptor, salata orientala. Pentru aceasta reteta ar fi utila o tava pentru cuptor cocotte ovala, de 29 cm de la Kitchen shop.

Ficat de pui in bacon

Ingrediente
ficat de pui bacon-felii subtiri sare, vegeta, piper 1 lingura ulei

Mod de preparare

Ficat de pui folosim cat dorim iar bacon -cateo felie pentru fiecare bucata de ficat. Ficatul se spala si se lasa sa se scurga bine de apa. Se presara cu sare si piper. Se taie apoi in bucati mai mici si se infasoara in felii de bacon. Se prind rulourile cu scobitori sa nu se desfaca. Se unge un vas de yena cu o lingura de ulei si se aseaza rulourile. Se presara cu sare, vegeta, piper. Se da vasul la cuptor pentru 30 min. Preparatul se serveste in stare calda cu piure de cartofi sau garnituri din legume.

Mod de servire

Alte retete delicioase si usor de realizat

Ciulama de pui cu ciuperci si mujdei

Ingrediente
1 pui mic, fiert, 3 morcovi, 1 ceapa, 2 felii telina, 1 pastarnac, 500 gr ciuperci, 1 capatana usturoi, 1-2 linguri ulei, 2 rosii, 50 gr unt

Mod de preparare

Ciulama de pui cu ciuperci si mujdei se face asa: se calesc 3-4 linguri de faina in 2 linguri de ulei. Se stinge totul cu zeama de supa, se presara 4-5 boabe de piper negru si 1 frunza de dafin. Se dezoseaza puiul, apoi se adauga carnea in sos. Se fierbe 15 minute. Ciupercile se prajesc in unt, apoi se scot si se pun intr-un mujdei pregatit din usturoi si 2 rosii coapte.

Mod de servire

Ciulamaua se serevste cu mamaliguta si ciupercile puse in mujdei.

Pui cu smantana si cartofi

ngrediente
600 gr piept de pui, 1 kg cartofi, 400 ml smantana, sare, piper, cimbru, ulei, 50 gr unt, 100 gr cascaval, 1-2 fire cimbrisor,

2 cepe rosii, 2-3 lingurite otet

Mod de preparare

Pui cu smantana si cartofi se prepara asa: cartofii se pun la fiert cu coaja, in apa cu sare. Se scot apoi din apa, se lasa la racit si se curata. Pieptul de pui se pune la inabusit in ulei, cu apa, sare ci cimbru. Se lasa la foc mic, pana capata o crusta, apoi se pune capacul deasupra. Se rade cascavalul, se amesteca impreuna cu smantana, iar cartofii se taie felii mari si se pun intr-o tava tapetata cu unt. Se intercaleaza pieptul cu cartofii, se acopera cu crema de smantana cu cascaval, se condimenteaza cu frunzulite de cimbru si se introduce la cuptor, la rumenit.

Mod de servire

Mancarea se serveste cu salata de ceapa rosie

Paste cu nuca si miere

Ingrediente
1 punga paste 3,5 l apa 250 g nuci 3 linguri miere

Mod de preparare Mod de servire

Pastele se fierb in apa clocotita, timp de 10 minute. Dupa ce au fiert, sunt strecurate si trecute prin apa rece. Miezul de nuca tocat, este pus intr-o tigaie cu putin ulei. Dupa ce s-a rumenit se amesteca cupastele si mierea.

Sunt servite calde. Se poate adauga si putin rom. Alte retete recomandate:

Paste cu zucchini la cuptor

Ingrediente
paste (in functie de cantitatea pe care doriti sa o pregatiti, eu am folosit 200 gr) 100 gr ciuperci proaspete sau cum aveti acasa 1-2 zucchini (dovlecei) 1 ceapa rosie 1 rosie bacon sau piept de pui afumat usturoi patrunjel sare, piper, boia cimbru 50 ml smantana 2 oua

Mod de preparare
Pastele cu zucchini la cuptor sunt delicioase. Pentru aceste retete de paste trebuie sa folositi dovlecei cat mai fragezi.Tocam ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei, separat spalam, curatam si taiem bucati mai mici ciupercile, decojim rosia si o taiem cubulete, dupa care adaugam totul la ceapa, condimentam cu sare, piper, boia si cimbru si lasam sa fiarba la foc mic pana sunt fierte ciupercile si scade zeama. Eu nu am adaugat apa deoarece au lasat zeama ciupercile si rosia, dar daca e nevoie se poate pune putina apa. La sfarsit se adauga 2 linguri de smantana. Taiem baconul (pieptul de pui afumat) si-l calim in putin ulei. Reteta originala este fara carne, dar cum barbatii din familia noastra ar manca doar carne cu carne, eu am adaugat putin bacon. Cand tocanita de ciuperci este gata,

adaugam carnita. Intre timp curatam si taiem cubulete 1-2 zucchini, pisam usturoiul intr-un vas cu putin ulei, adaugam cubuletele de zucchini, acoperim vasul cu capac si lasam la foc mic pana se inmoaie. Fierbem si pastele in apa cu sare si 1 lingura de ulei. Smantana o amestecam cu cele 2 oua si patrunjelul tocat. Intr-un vas de yena, pe care l-am uns anterior cu putin unt sau ulei, asezam un strat de paste (se impart in 3), peste care urmeaza tocanita de ciuperci, inca un strat de paste, zucchini, restul de paste ramase, iar deasupra turnam amestecul de smantana. Se da la cuptorul preincalzit si se lasa cam 20-25 minute pana devine aurie.

Cotlete de porc, sos dovleac si caise

Ingrediente
8 cotlete de porc, 1 lingurita sare, 1/2 lingurita piper macinat (eu am pus boabe), 2 lingurite ulei, 2 cepe, 700 ml suc mere, 2 1/2 cani de dovleac taiat bucatele (eu am luat 2 dovleci Acorn si i-am taiat transversal pe jumatate. Cate o jumatate din fiecare am folosit la sos si cealalta jumatate din fiecare le-am folosit ca garnitura). 1/4 cana caise uscate, taiate in bucatele, fasole verde pentru garnitura.

Mod de preparare

Cotletele se sareaza si pipereaza si se pun in tava la cuptor pana se rumenesc bine (eu le-am tinut cca 30 minute la 350F). Ceapa se caleste in ulei cca 5 minute. Se adauga putina apa si tot sucul de mere. Se lasa sa dea un clocot si se pun in tigaie si bucatile de dovleac si caisele uscate. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic, innabusit, pana cand dovleacul este facut. Jumatatile de dovleci care nu au fost folosite la sos se oparesc. La fel si fasolea verde.
Mod de servire Se servesc cu sosul de dovleac si caise uscate si cu garnitura dupa preferinta (fasole verde oparita, dovleac si pilaf de legume): Pofta buna!