Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Lapte de vaca 1 l Zahar 250 g+ 3 linguri in plus Oua 7 buc Esena de vanilie 1 buc , adic o fiola 1. Se fierbe laptele si se lasa sa se raceasa. Daca vreti sa-l raciti rapid, puneti castronul cu lapte intr-un castron mai mare cu apa rece si schimbati de 2-3 ori apa. 2. Intr-un vas din sticla termorezistenta(sau alt vas cu dimensiuni apropiate de tava din
poza) se distribuie uniform 3 linguri de zahar. Se pune vasul pe aragaz la foc mediu.
3. Se amesteca cate putin zaharul pana se topeste uniform toata cantitatea si compozitia
are culoare maroniu deschis.
4. Se stinge focul sub zaharul ars si cu o lingura se distribuie uniform caramelul pe peretii
vasului. Se lasa 10-15 min sa se intareasca.
9. Cand compozitia are culoare galben-maroniu se scoate din vasul cu apa, respectiv din
cuptor.
10. Vasul cu crema de zahar ars se lasa sa se raceasca bine, apoi se pune la frigider
pentru 2-3 ore. Pentru servire, se taie atent bucati uniforme si se toarna caramelul peste ele..
Pofta Buna!